叉烧肉的营养价值

叉烧肉的营养价值

叉烧肉在以前是插烧，叉是象形字，烧是象声词，久而久之，成为了一道菜名——叉烧。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内，经烧烤而成。因为，一只烤全猪最鲜美处是里脊肉。但一只猪，只有两块里脊，难于满足食家需要。于是人们便想出插烧之法。但这也只能插几条，更多一点就烧不成了。后来，又改为将数条里脊肉串起来叉着来烧，久而久之插烧之名便被叉烧所替代。

说到叉烧肉的营养价值，不得不说猪肉了。因为叉烧肉的主要成分是猪肉，猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

叉烧肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

通过上面的介绍，大家应该都了解到叉烧肉的营养价值了。其实叉烧肉除了脂肪含量高点之外，其他的营养价值还是很全面的，所以适当的食用，对我们的身体是有一定好处的。但是需要强调的就是，对于身体肥胖的人来说，最好是不要吃叉烧肉的为好。

叉烧肉的热量

因为叉烧肉的食用方便，所以在生活中很多人都把叉烧肉作为自己经常吃的食物，但是吃多了就会给自自己带来不利的伤害，所以在吃叉烧肉的时候，一定需要先了解，它是不是适合自己的吃的，要不然只会起到反作用。

叉烧肉的热量(以100克可食部分计)是279大卡(1167千焦)，在同类食物中单位热量适中。

每100克叉烧肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的12%。

有利：

低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质

不利：

胆固醇含量过高、钠盐含量过高

叉烧是热量和脂肪含量极高的食物，叉烧饭一碟就有600卡路里。

猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能 改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

因为叉烧肉的胆固醇含量是比较高的，所以说对于想要保持苗条身材，注重自己养生健康的人来说，我们就需要知道这样的禁忌，尤其是肥胖的人，更不适宜多吃叉烧肉，因为这样只会给自己带来更多不利的影响。

叉烧肉的热量

因为叉烧肉的食用方便，所以在生活中很多人都把叉烧肉作为自己经常吃的食物，但是吃多了就会给自自己带来不利的伤害，所以在吃叉烧肉的时候，一定需要先了解，它是不是适合自己的吃的，要不然只会起到反作用。

叉烧肉的热量(以100克可食部分计)是279大卡(1167千焦)，在同类食物中单位热量适中。

每100克叉烧肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的12%。

叉烧是热量和脂肪含量极高的食物，叉烧饭一碟就有600卡路里。

皮肤过敏能吃叉烧肉吗

叉烧肉是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。

营养价值

猪肉如今是人们餐桌上重要的动物性食品，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

皮肤过敏不能随意吃东西，尤其是辛辣的食物(辣椒、葱、姜、蒜等)、豆制品、海鲜类食物、油炸食物、油腻食物等。皮肤过敏期间要注意脸部卫生清洁，使用温水洗脸，不要使用去角质产品。外出时使用口罩将皮肤进行包裹。一旦脸上出现红疹子时，不要使用化妆品来遮盖过敏。而事实证明叉烧肉是属于油腻的食物的，所以对于皮肤过敏的人来说是最好不要吃叉烧的。

所以，因为叉烧肉属于非常油腻的食物，而对于皮肤过敏的人来说一般是不可以吃过于油腻的食物的，所以对于皮肤过敏患者来说是不可以吃叉绕肉的。其实除了这个原因之外，还有一个重要的原因导致了皮肤过敏的人是不可以吃叉烧肉的，这个原因就是，其实叉烧肉是属于腌制的食物的，而皮肤过敏患者一般是不能吃腌制的食品的。

叉烧酱和照烧酱有什么不同

叉烧酱是增鲜加味的调味品，酱香浓郁，蒜香宜人，香甜鲜美，风味独特。可用于点醮、拌面、就饭，亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等，尤其适用于腌制叉烧肉、故曰叉烧酱;也可腌制排骨、鸡翅等，烹制叉烧风味美食;亦可做小炒调味盒烧烤腌制、涂抹酱料。照烧酱是常见的一种调味料。取容器将所有的调味料加入混合搅拌均匀，倒入炒锅中略煮后，再加入作法1的洋葱丝以中小火慢慢煮约20分钟即可照烧酱常见的一种调味料营养价值开胃健脾，滋阴补阳。

便秘能吃叉烧肉吗

由此可见一个人的正常的饮食对于身体的健康多么重要。所以在便秘的情况下选择正确的食物很重要，那么便秘的时候能不能吃叉烧肉呢，我们看过了下面对叉烧肉的介绍，就知道答案了。

“叉烧”是从“插烧”发展而来的。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内，经烧烤而成。因为，一只烤全猪最鲜美处是里脊肉。但一只猪，只有两条里脊，难于满足食家需要。于是人们便想出插烧之法。但这也只能插几条，更多一点就烧不成了。后来，又改为将数条里脊肉串起来叉着来烧，久而久之插烧之名便被叉烧所替代。

叉烧肉的功效与作用 叉烧肉的营养成份

味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥

。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

营养价值

1.叉烧有是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。

2.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

适用人群

一般人都可食用;

1.湿热痰滞内蕴者慎食。

2.肥胖、血脂较高者不宜多食。

叉烧肉有治疗便秘的功效，所以便秘的患者是可以稍微多吃一些的。这对于缓解便秘有着明显的效果。但是需要注意的是，因为叉烧肉含有很多的脂肪，所以高血压、肥胖症者尽量少吃或者是不吃。这对于您的身体会很有好处。

红烧肉怎么烧吃起来不油腻 红烧肉适合哪种人群吃

红烧肉营养丰富，其实一般人皆可食用，但是应该适量食用，食用过多会导致过多热量的摄入，转化为脂肪，从而使人肥胖，易诱发疾病。根据红烧肉特有的营养价值和功效，阴虚不足者、头晕贫血者、老人燥咳无痰者、便秘者、营养不良者食用之后效果会更好。

吃蜜汁叉烧包上火吗

食物不仅能让我们身体变得更加的健康，并且还能对身体很好的调理，所以平时饮食最好能结合身体情况选择，下面一起了解下吃叉烧肉会上火吗?

叉烧肉的营养价值

1.叉烧有是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。 2.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

吃叉烧肉上火吗

适量的吃是不会上火的，如果过量食用烤的或是辛辣的则会导致上火。

虽然我们能从食物中获取到营养，我们搭配好饮食能让身体变得更加的健康，上面就是对吃叉烧肉会上火吗的介绍，这样我们在吃叉烧肉的时候就能更加的注意了。

叉烧肉的营养价值有哪些

味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

叉烧肉的热量和减肥功效

热量：279大卡(100克)

分类：蛋类、肉类及制品

评级：我们将食物分为从A至E五个级别，A级为最高等级，A级的食物相对来说最适合减肥时吃，E级为最低等级，E级食物减肥时应尽量少吃。

评价：叉烧肉多用五花肉，脂肪含量较高，减肥期间不宜常吃，同时建议选择纯瘦肉食用。

度量单位热量(可食部分热量)

1片叉烧肉(10.0克)28大卡

标准(100克)279大卡

经期能吃叉烧酱吗

对于女性来说，经期是一个比较特殊的时期，在这个时期，为女人补充营养很关键，女人在经期这几天，会出现身体上的不适和精神上的烦躁。经期女性特别注意要吃得健康，这对于女性来说是一个很好的习惯。那要在这方面需要注意那些呢?

叉烧酱，可做叉烧包叉烧饭和叉烧熟食等。家庭秘制叉烧酱，对于叉烧酱，大家了解的多吗?经期的女人可以吃吗?吃后对身体有没有不好的影响，现在我们来了解一下。

叉烧酱的中医药特色

1.生津开胃

叉烧酱是调味料，甜味能增加食物，有开胃消食的作用。

选购技巧

选取叉烧酱要注意生产日期和保质日期。

保存秘诀

叉烧酱放在阴凉通风处的地方。

叉烧酱开封后应尽快食用完，使用完后要密封冷藏。

食用方法

叉烧酱食量：叉烧酱用量不宜过多，每一千克肉用30克。

叉烧酱适宜涂抹在叉烧肉上进行腌制烤食。

适宜人群：

一般人群均可食用叉烧酱

功效：

补血养血、调理肠胃、增强记忆力、开胃消食、抚平橘皮纹、控制食欲、抗衰老

制作叉烧酱有几种方法：

1.二汤匙酱油

一汤匙蚝油

一汤匙海鲜酱

一汤匙酒(cooking wine)

三汤匙白糖

一茶匙蒜茸

四分之一杯蜂蜜

四分之一茶匙盐

一小方块红腐乳 (南乳)(红腐乳使肉质软化,也可以不放)

二分之一茶匙五香粉

红色食用染料 (Food Color) 少许 (仅为颜色好看，如果没有可以不放)

对于叉烧酱的做法和营养价值，我们都有所了解，有一点需要注意的是，叉烧酱没什么营养价值，惊奇的女人最好不要吃，还是多吃一点有营养的东西，还有一点就是，惊奇的女人不要太过劳累，之一保养自己的身体。

营养小点心莲子叉烧小饼

自己动手做午后营养小点心——莲子叉烧小饼，新鲜的馅料，新鲜的创意，会给家人带来小小的惊喜和大大的营养。

用料：干莲子200克，糖桂花1汤匙(15毫升)，叉烧肉200克。

做法：干莲子去掉莲子心，叉烧肉切成2厘米见方的丁;去心莲子清洗干净，放入煮锅中，加入足够量的水，大火煮开后转中火继续煮30分钟，至莲子熟软;将煮熟的莲子捞出，沥去水分，放置温凉后捣成细腻的蓉状，调入糖桂花，拌和均匀成莲子泥;取适量莲子泥压成小饼，中间放入叉烧肉丁，再用莲泥小饼将叉烧肉丁全部包裹住，搓成球状。将包好叉烧肉丁的莲泥团放入模子中，压实后再倒扣出来即可。

提示：莲子不用提前浸泡，浸泡后的莲子更不容易煮得熟软。莲子心要提前去掉，否则煮出来的莲子会有微微的苦味。依此法还可以做成栗子叉烧小饼。

蜜汁叉烧包的特点

皮色雪白，包面含笑而不露馅，内馅香滑有汁、甜咸适口，滋味鲜美。

蜜汁叉烧包-营养价值 蜜汁叉烧包面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。

叉烧肉：肉本身的营养价值是很高的，肉蛋白质中有半胱氨酸、蛋氨酸、色氨酸、赖氨酸等多种氨基酸，而肉中的维生素像维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸、叶酸等营养成分含量也相当高。而经过烧烤的肉，会散发出香味而且非常可口，是所有烹调方法中最能呈现食物美味的，这是因为烧烤把水分蒸发，使美味浓缩。

与普通包子的不同之处

1、是用的低筋面粉，及加了玉米淀粉(白色的)这样面皮洁白，而且松软。

2、广式叉烧包在前期发酵的时候放了酵母，在发酵完成后，再放了一次大量的泡打粉让其面团在蒸制过程中开花。

3、广式叉烧包是在大火烧开了的锅里蒸的，也就是上汽了以后才上锅蒸，而且全部蒸制过程使用大火。

叉烧酱和照烧酱有什么不同

叉烧酱是增鲜加味的调味品，酱香浓郁，蒜香宜人，香甜鲜美，风味独特。可用于点醮、拌面、就饭，亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等，尤其适用于腌制叉烧肉、故曰叉烧酱;也可腌制排骨、鸡翅等，烹制叉烧风味美食;亦可做小炒调味盒烧烤腌制、涂抹酱料。照烧酱是常见的一种调味料。取容器将所有的调味料加入混合搅拌均匀，倒入炒锅中略煮后，再加入作法1的洋葱丝以中小火慢慢煮约20分钟即可照烧酱常见的一种调味料营养价值开胃健脾，滋阴补阳主要工艺煮