自制肉松如何保存呢

自制肉松如何保存呢

做好之后可以放入瓶罐当中，放到冰箱保存就可以。

难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟

主料

猪肉500克 水适量

盐适量 生抽适量

姜片4片 料酒少许

制作步骤

1. 猪肉按竖纹切成条块;

2. 入锅，加适量水，姜片，料酒，煮熟;

3. 等凉后撕成丝，越细越好;

4. 加热炒锅，小火，不用放油，倒入撕好的猪块丝，翻炒，中途加生抽，不停搓揉至猪肉水份挥发至干燥状起锅;

5. 等凉包进保鲜袋，放进冰箱保存;

小贴士

肉松可作平时消遣小吃，也可作面包内馅，拌粥或面粉等一起吃

肉松面包难寻“真肉松“

首先建议通过正规渠道选择近期的、包装且密封良好的大厂家生产的肉松，尽量不要买散装肉松产品。

接下来就是看配料表，如果是猪肉松，配料表里应该有猪肉，如果只看到淀粉或豌豆粉等，而没有猪肉，那就不是正宗的猪肉松了。

最后，优质肉松颜色为金黄或淡黄色，有光泽，有弹性，呈疏松絮状，无结块变质发霉等现象，闻起来有肉香味，吃起来肉质鲜嫩，无肉筋碎骨，无渣滓，入口即化。

同时还需要提醒大家，对于已开包、开盖的肉松不宜久放，应尽快食用，因此建议买有独立小包装的。另外，肉松的钠和能量偏高，尽量少吃，尤其是儿童。

如果喜欢吃肉松，不妨自己在家做一点，既能保真也能保证食品卫生。

如果做猪肉松要买猪腱子肉，先把肉炖烂，用肉做肉松，用汤来煮粥。炖烂的肉用勺子压一下就会散开，再撕成一丝一丝的。把肉丝放进锅里，用很小的火慢慢炒干(火要小，否则容易炒焦)，最后把炒干的肉丝放进料理机中打碎。按照这种方法也可以做鱼肉松、鸡肉松等。自制肉松没有添加防腐剂，一次不要做太多，放在冰箱保存，尽早吃完。

炒制时可以加少量盐、酱油等调味品，但是不建议加味精、鸡精等增鲜剂。如果想增加肉松的鲜味，可以加入干贝、虾干、小虾米、海蛎干等，有助于补钙。

但是家长注意，市售肉松不该给孩子多吃，为什么呢?因为肉松通常不会用最优质的肉来制作，原料品质不能保证，而经过长时间炒制，维生素被大量破坏，而炒制时也会加很多盐及料酒、茴香、肉蔻等调味品，味道香，但不适合孩子吃。而且，有些香酥型的肉松中糖含量较高，孩子吃多了也非常不好。

自制宝宝蔬菜肉松

猪里脊切成2cm左右的小块，生姜切片。

里脊和姜片冷水下锅，水开后撇去浮沫

等待水开的空挡把洋葱和香菇切成丁

捞出里脊冲掉血水和浮沫

里脊、洋葱、香菇、葱段、姜片下锅炖煮到猪肉酥软，大概需要30分钟。

捞出里脊装进保鲜袋，用擀面杖轻轻敲散。

再把敲散的里脊撕碎，发现没有去掉的筋膜就挑出来

把撕碎的里脊放锅里烘干，小火慢慢烘哦，中间不断翻拌。不能用大火，会糊!这个步奏也可以用烤箱代替，100度中层烤10分钟，观察烤干的程度哦，不要太干了变得太硬不好吃。

差不多烘干的时候放进料理机打碎。

如果烘得不是很干这个时候还可以再稍微烘一下。

完成!

配粥简直棒棒哒!

吃牛肉松上火吗

肉松热量都远高于瘦肉,属于高能食品,吃的量和频率都要有所控制。肉松或称肉绒,是用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的,它适宜保存,并便于携带。肉松是亚洲常见的小吃,在中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。一般的肉松都是磨成了末状物,适合儿童食用,将肉松拌进粥里或蘸馒头食用,或加入红糟、白糖、酱油、熟油精制成。肉松是中国着名的特产,具有营养丰富,味美可口,携带方便等特点。

夏天怎么保存食物 肉及肉制品保存

火腿肠、罐头、肉松、肉脯类食物，按照说明书要求常温保存，注意放在通风处。开封时观察其是否发黑、发黏、变味等。

卤味比如酱鸭、猪蹄等，夏季最好选择有包装的熟食卤味，尽量不要让销售人员切好，避免交叉感染。熟食卤味购买回家后，建议用微波炉、蒸锅高温加热，吃完如有剩余，一定要及时冷藏。

新鲜鱼肉、猪肉等放入冷冻室时要注意分开放置。

怎样做自制猪肉松

主料：猪肉(瘦)500克

调料：酱油3克,盐2克,白砂糖50克,姜3克,大葱10克,料酒3克,味精2克

家制猪肉松的特色：

呈蓬松的纤维状，富于弹性，色泽金黄，酥疏柔软，香味纯正，油而不腻。

家制猪肉松的做法：

1.原料处理：将瘦猪肉洗净血水，切成约2厘米的肉块放入锅中。

2.煮制：加少许清水置于旺火上煮沸，然后放入酱油、精盐、料酒、姜片和葱段，改用文火煮5至6小时，待汤汁稍干后，用铲子将肉搅碎。

3.烘炒：将平底锅置于文火上烧热，倒入碎肉反复翻搅烘炒，待其成为不含水份的细碎肉末时，撒入白糖和味精，继续翻搅烘炒，直至将碎肉末炒成蓬松状即成。

自制酵素怎么保存

由于酵素中含有的水分、糖分以及酶类物质含量丰富，若是常温存放，最好放置在阴凉、干燥处，以免引起细菌的滋生，导致酵素变质坏掉，延长一段的保存时间。

若是没有开封的酵素，直接将酵素冷藏即可，但是温度不宜低于5摄氏度，不过如果是开封后的酵素，最好倒入干净小瓶子内逐个分开密封存放，这样拿出方便，并且避免感染细菌，延长保存时间。

如何在家自制肉松

1、买上佳的后腿肉，去皮去膜去肥膘，切块
2、烧一锅水加葱姜八角去腥，下肉块，煮熟捞起
3、将熟肉顺纹理掰散，成条状细丝
4、锅烧热，倒油，上肉丝，小火翻炒
5、加入酱油、糖、盐以及一切你想尝试的口味，继续翻炒
6、不断炒，这是个持久的过程，直到肉丝蓬松，颜色金黄
7、倒出，摊开晾干后装密封容器保存

自制风干牛肉干如何保存

自制的牛肉干因为不含添加剂，所以也更加容易变质，保存的时间一般都不能太长。牛肉干怎么保存还能保证不变质也不变味恐怕是不少吃货烦恼的问题，自制牛肉干如何保存合适呢?需要提醒的是，牛肉干是不能冷藏的，最好放在阴凉干爽的位置，不能放入冰箱，以免吸潮变质。冷冻保存也会影响牛肉干的口感。

自制的牛肉干应该尽快吃完，如果吃不完，可以放在通风干燥的地方，也可以直接把牛肉干风干，风干后的牛肉干不容易坏，也能保存更久。如果是北方干燥地区，牛肉干保存得当的话可以保质2个月左右，如果是南方，最好是风干牛肉干的水分再保存。风干的方法是把装着牛肉干的纸袋或塑料袋口打开风干，这样能保存1个月，不过要随时观察，这种方式也不适用于超市的南方。如果是南方，可以把做好的牛肉干放在保鲜袋里，袋口用零食夹夹起来，一个月内吃完即可。天气太热时，最好是保证制作出来的牛肉干没有多余水分，放入冰箱中冷冻，但是这种情况下一般都不能保存太久。

肉粽子的肉怎么腌制 自制粽子怎么保存比较好

粽子是属于熟食的一种,其放于常温下保存的时候,保质期只有几天到一周之内,而如果将粽子放于冰箱的冷藏室保存的话,也只是能暂时的延长一点保存的时间,如果短期内不能将粽子吃完,粽子是可以放入冰箱中冷冻保存的。

将煮熟了没吃完的粽子放于冰箱的冷冻室中保存的时候,可以保存2个星期,不能更久了,2个星期之内需要吃完。如果是速冻粽子,则应该放于冰箱零下18℃的冷冻层中保存,可以保存3个月之久。

自制红酒怎么保存

1、自制葡萄酒保存的器具,一般是选择木桶、可乐瓶、玻璃罐等,但是无论选择哪种容易保存,必须要做到密封性好。

2、自制葡萄酒保存的环境,最佳的储存环境是12-15摄氏度,而且还必须要在无光的条件下储存,像保温箱或地下室等处都可存放。

自己怎么在家做肉松 炒好的肉松怎么保存

将肉松制作好之后，一定要充分的晾凉，然后装入有密封盖子的容器里面，然后放到冰箱里面进行冷藏。玻璃比较容易消毒，而且可以很好的密封，所以炒好的肉松最好放在玻璃瓶里保存。

自制婴儿肉松能放多久

一般来说，自制鱼肉松能保存1-3个月左右。如果大家保存妥当，那么大概可以有3个月左右，但是为了健康着想，大家还是尽早食用，毕竟自制的没有添加剂，也更容易过期变质。因为鱼肉本身易腐，所以市面上的鱼肉松很多都是真空包装。如果大家想吃新鲜的鱼肉松，那么最好的办法还是勤快一些，一次不要做太多，制作一次吃完再重新制作。

鱼肉松的储存方法很简单，一次吃不完的鱼肉松最好放在带盖的罐子或者密封的玻璃瓶中，因为鱼松很怕受潮遇热，所以，鱼肉松存放的环境应该保持干燥。另外，在取食鱼肉松的时候也切记要用干净且干燥的筷子或勺子，以保持余下的鱼松不会变质，这样也能保证鱼肉松不变味，存放更长的时间。如果大家自制的鱼肉松没那么干，那么最好一个月内食用完哦!

自制葡萄酒如何保存

1、保存器具：储存自酿酒的器具可以是多种多样，比如说：小型橡木桶、细口玻璃罐、可乐瓶、矿泉水瓶、旧的葡萄酒瓶等等，但是不管选择哪一种储存器具，所选的器具一定要具有很好的密封性。建议尽量使用小容器保存，如：使用旧的葡萄酒瓶和瓶塞储存，将酒瓶灌满并塞紧瓶塞平放。

2、保存环境：自酿葡萄酒的最佳储存温度是12—15摄氏度，同时在无光的环境下保存，因此我们在储存自酿酒的时候可以选择将其放置在：保温箱、地下室、家中的阴凉处等，同时保持储存环境的通风性与湿度，避免震荡。

3、保存时间：总体来说自酿葡萄酒能够保存多长时间应该根据自酿酒本身的酒质来决定，但由于是个人在家酿造的葡萄酒，在酿酒葡萄、器具、工艺等各方面均不够专业，因此往往最终酿出的葡萄酒里会掺杂较多的杂志容易变坏，酒质不如专业的好。因此建议自酿酒的保存时间最好不要超过2年，当然也不排除我们能酿造出经得住陈年的好酒。

自制月饼怎么保存

自制月饼怎么保存：在保存过程中要注意避光，还要轻拿轻放。

自制月饼怎么保存：不要使用密封的方法来保存自制月饼。

自制月饼怎么保存：通过冰箱冷藏可保存久一些。

自制月饼在保存的时候不要喝其他物品放在一起，防止串味。