海星的营养价值 海星的营养成分
海星的营养价值 海星的营养成分
海星含有大量的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、钙、铁、磷等常规物质，还含有海星皂苷、海星皂素等具有特殊功效的物质。
海星怎么烤着吃 煮粥喝
烤海得还能煮粥吃，在用它煮粥时，需要把它掰开，每个海星可掰成5块，在准备适量的大米，用清水把它淘洗干净以后，入粥锅加适量清水加热煮开，再把准备好的烤海星放到粥锅中一起煮，用小火煮40分钟左右锅中粥就能煮好，这时加入适量胡椒粉和食用盐调味即可。用烤海星煮粥时还可以加入虾仁，扇贝肉，牡蛎等多种海鲜食材，那样会让煮好的粥味道更鲜美，营养价值更高。
海苔的营养价值 海苔的营养成分
海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15％左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富。
海藻的营养价值 海藻营养成分
海藻含有含有一种特殊的蛋白质称为亲糖蛋白，还含有多种糖类、食物纤维、维生素、无机元素、藻胶酸等。维生素包括维生素B12、维生素C、维生素E、生物素及烟碱酸；无机元素包括钠元素、钾元素、铁元素、钙元素、碘元素、镁元素等；海藻含有二十余种人体必需的氨基酸，包括蛋氨酸、胱氨酸、甲硫氨酸等，还含有少量的脂肪酸。
胆南星的营养价值 胆南星的营养成分
胆南星是用胆汁泡制的中药材，含有胆汁酸的大部分成分，包括胆酸、去氧胆酸、猪去氧胆酸、鹅去氧胆酸、牛磺胆酸钠，另外，也是天南星的加工品，也含有含生物碱、多种氨基酸、三萜皂甙、安息香酸、淀粉等天南星的成分。其中主要有功效的是其生物碱成分。
药流可以吃海鲜吗 海鲜的营养价值
海鲜的营养价值丰富，含有多种人体所必须的矿物质。
其中虾皮含有丰富的钙元素；海带、紫菜、裙带菜、海青菜、牛毛菜、鱼肝含有丰富的铁元素；牡蛎、海星、泥锹、海带、紫菜、贻贝、海肠子含有丰富的锌元素；海带、紫菜、牛毛菜、羊角菜、海参、海蛰、干贝、淡菜、海鱼、虾、蟹、海螺等含有丰富的碘元素；海鱼、贝类、海蟹肉、爬虾、海螺、海星籽等含有丰富的硒元素；鱼卵、鱼籽、蟹肉、爬虾、海星籽等含有丰富的锰元素；海螺、虾、蛤蝴、文蛤、蛏子等含有丰富的铜元素。
海蜇的营养价值 营养成分
海蜇可食用，口感爽脆，营养极为丰富。海蜇每1000克含水分650克，蛋白质123克，脂肪1克，碳水化合物40克，灰分187克，钙1820毫克，磷微量，铁95毫克，硫胺素0.1毫克，核黄素0.4毫克，尼克酸2毫克，维生素B101毫克，维生素B200.4毫克,烟酸2毫克。每公斤干海蜇含碘13200微克。
天南星的营养价值 天南星的营养成分
天南星化学成分复杂，其中的生物碱类、氨基酸类、苷类等物质种类繁多，除此之外还包括：黄酮类、脂肪酸、甾醇类、挥发油类、凝集素、微量元素等。
海星的药用价值
海星的药用价值比食用价值要大。市场上卖的干海星一般都是拿来做药料炖汤用。
海星的肉其实很少，基本上无食用价值，人们多以雄性海星来熬汤补身，若真是要吃的话，则可取雌性海星的卵(海星籽)。「秋风起，雌性海星就会为产卵而作准备，这时雌海星的籽会如花瓣一般，一大片一大片的黏在腹上，色泽浅啡，看上去与一般鱼卵无异。」
全记做的海星菜有两款，其一是熬汤，其二就是用海星籽伴蛋白、带子、鲜虾等同炒，炒成「赛螃蟹」一般，再酿回海星壳裏。看上去，这个菜卖相极之精致，虽然海星籽不算起眼，但却可尝得到其鲜甜且软中带实的质感，用来配鲜甜的带子和滑溜的蛋白，三者味道又非常之夹。
附:
海盘车(海星)的药用营养价值
棘皮动物门海星纲的通称。体扁平，多呈星形。口在下边中央。从体盘伸出腕，腕数一般为5个。腕内充有生殖腺和消化腺。腕下面有开放的步带沟与口相通，沟内具有4行或2行管足，是行动器官，多数末端具吸盘。整个身体由许多钙质骨板借结缔组织结合而成，体表有突出的棘、瘤或疣等附属物。世界现存1600种，中国已知100多种。雌雄异体。生殖细胞释放到海水中受精。海星类分布于世界各海，以北太平洋区域种类最多。垂直分布从潮间带到水深6000米，生活在各种底质，但软泥底上很少见。海星食性种间差异较大，在种内也有区别。
海胆的营养价值 海胆的营养成分
海胆，味道鲜美，营养价值很高，每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪37克，还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。
干海星有什么用处
海星的肉其实很少，基本上无食用价值，人们多以雄性海星来熬汤补身，若真是要吃的话，则可取雌性海星的卵(海星籽)。秋风起，雌性海星就会为产卵而作准备，这时雌海星的籽会如花瓣一般，一大片一大片的黏在腹上，色泽浅啡，看上去与一般鱼卵无异。营养价值很高，含蛋白质15.92%，脂肪11.13%。海星所含的二十五碳五烯酸等成分对高血脂症及心脑血管病患者有一定疗效 做的海星菜有两款，其一是熬汤，其二就是用海星籽伴蛋白、带子、鲜虾等同炒，炒成「赛螃蟹」一般，再酿回海星壳裏。看上去，这个菜卖相极之精致，虽然海星籽不算起眼，但却可尝得到其鲜甜且软中带实的质感，用来配鲜甜的带子和滑溜的蛋白，三者味道又非常之佳。
海星怎么吃
海星是一种棘皮动物，由于其形状像五角星而得名，海星吃起来有一股淡淡的咸味和浓郁的鲜味，而且其中还含有丰富的营养成分，如：蛋白质、氨基酸以及多种微量元素等，海星比较常见的吃法有：清蒸、煮食、蒸蛋、煲汤等。