白米粥的营养价值
白米粥的营养价值
由于白米粥熬制的时间长，所以相对其他一些食物来说是比较容易消化的。熬制时间长的白米粥，其中的水分很充足，淀粉跟水的结合更充分，是最适合小肠上皮细胞的酶吸收分解的食物了。
与白米饭相比，白米粥的优势是容易消化。
米粥加热煮制时间更长，水分含量更多，所以淀粉糊化更充分，更容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖，并吸收进入血液。长时间加热煮制，亦使少许蛋白质或氨基酸溶解其中，变得更易消化。
因此，与白米饭等固体食物相比，白米粥可以减轻胃肠消化负担，特别适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者，如胃肠炎、严重消化性溃疡、胰腺炎、严重肝炎等以及一些极度衰弱的病人。手术后第一次进食，需要流质食物，易于消化的白米粥(甚至米汤)可作为首选。
夏季老出汗如何调理
1. 多喝水
水是人体中含量最多的成分，成年男子含水量约为体重的60%，女子50%~55%。汗液的成分主要是水，多喝水自然是最关键的。
按照中国营养学会2014年发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐，除正常饮食摄入水分之外，普通成年女性每天最少单独饮水1500毫升(约7~8杯)，普通成年男性每天最少单独饮水1700毫升(约8~9杯)，这还是在温和气候条件下，轻体力劳动的推荐量。在炎热的夏季，出汗多，应比最低推荐量要多。建议夏季每天单独饮水要2000毫升(约10杯)以上，以保证充足的水分摄入，同时要谨记，水要少量多次地喝，不要等到口渴再喝。
2. 多喝杂粮粥
相比精白米面，各种杂粮杂豆含有更多的钾、镁等矿物质和B族维生素，营养价值更高，也适合在夏季出汗较多时补充营养的流失缺口。
杂粮主要包括小米、玉米、黑米、燕麦、荞麦、高粱、全麦、糙米等，杂豆主要包括红豆、绿豆、扁豆、芸豆、蚕豆等。以这些杂粮杂豆熬成的粥，营养更丰富，还容易消化，含有的水分也比较多，是夏季饮食必备的，再也不能只把精白米面做的白馒头、白米饭、白米粥当主食了。同
用什么东西泡水喝好 清水煮小米——养胃
小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称，特别适合脾胃虚弱的人食用。
煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，最上层浮有一层细腻的黏稠物，这就是粥油，具有保护胃黏膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用。
喝粥养胃是真的吗
胃对健康的重要性，是不言而喻的。如果不把它招呼好，再好的食物也会食之无味，更别提摄取足够的营养了。养胃需要日积月累，而且饮食上更要小心谨慎。胃不好，可将一天三顿饭，改成一天五顿：早餐、加餐、中餐、加餐、晚餐。研究表明，有规律的进餐，可形成条件反射，利于消化吸收。
粥与面食一直以来都被人们认为是良好养胃食材，当感到肠胃不舒服时，喝一碗粥最能调整肠胃的状态，不增加肠胃负担。民间有许多关于喝粥养胃的说法。这些做法是否真的能养胃呢?除了粥以外是不是还有其他的食物可以养胃呢?
喝粥养胃吗?——因人而异
粥属于流质食物，不需要经过大量咀嚼与胃部蠕动即可快速进入小肠，分解为葡萄糖并被人体吸收利用，这样就大大降低了肠胃的负担。一般胃炎患者胃酸分泌不足，喝粥能促进胃酸分泌，有助于食物消化，还能提升血糖，从这个角度讲，喝粥确实“养胃”。
但对于一部分容易烧心、反酸的胃食管返流患者来说，喝粥却有些“雪上加霜”的嫌疑。粥类食物容易消化，但因为是流质，容易导致反流，连同胃酸一起反的话就容易产生反酸的感觉。
对反流的患者，是不太建议进食过多流质食物的，而应该进食半流质或固体食物，以免伤及食道。而胃酸分泌过多的消化性溃疡患者，则也应当减少喝粥的频率，以免刺激胃酸过多分泌，加重病情。
因此，喝粥养胃一说并不适用于所有人。真正养胃需要综合调理，包括饮食、作息、适当运动、精神放松及药物等综合管理才更科学。
喝粥营养吗?——因料而异
过去人们认为，熬得稀烂的白米粥是最营养的，尤其是浮于粥面上的那一层糊更是精华中的精华。但实际上，如今用精白米熬制的白米粥，其营养价值远远不如古时候用糙米熬制的米粥。
仅仅喝白米粥，营养价值非常有限。如果每天所需的300克粮食都以精白大米粥来摄入，其他东西又不吃，就算煮粥没有造成营养素的损失，那么维生素B1摄入量也仅相当于轻体力活动成年女性一日所需的10%，铁仅相当于4.5%，蛋白质是31%，维生素C和维生素A是零。
也就是说，喝白米粥远远不足以支撑人一天活动所需要的营养。
但如果将粥的材料进行巧妙的搭配和处理，增加杂豆类、其他谷类或者薯类，就能极大地丰富一碗粥中所能含有的营养素，再搭配以一定的蔬菜、肉类进食，营养摄入就会更加充分和全面。因此，喝粥能不能补充营养，因熬粥的材料而异。
想喝健康粥，怎么才有效?
粥由于消化吸收速度快，因此餐后血糖反应激烈，对于糖尿病患者来说不利于控制血糖，因此有说法认为，糖尿病患者不宜喝粥。但其实这种说法也并非绝对，只要掌握好熬粥的材料搭配，糖尿病患者也能适当喝粥。
实验证明，加入一半以上的淀粉豆类(芸豆、红小豆、绿豆、干扁豆等)之后，粥的餐后血糖反应就会大大下降，也就是说，糖尿病和高血脂患者可以喝粥，但必须在熬粥时使用燕麦、大麦、糙米等血糖反应较低的食材。
这样不但血糖反应放缓，还能够补充足够的膳食纤维和其他营养素，饱腹感也更强，能够更好地控制进食量。因此在熬粥的时候，不妨多多尝试花样百出的食材搭配，将粥喝得更美味，也更健康。
当肠胃状态不好时，吃对正确的食物，恢复体力非常重要。注意摄入足够的水分和营养充足的食物，并注意多咀嚼有助于养胃。当然，除了粥之外，汤饮也是非常重要养胃的食材之一。
大米粥真的有营养吗
据专家介绍，大米在熬制过程中会损失大量的营养物质，所以煮熟的米粥中含有的营养物质就特别的少，而早餐又是一天中最重要的一顿饭，米粥中所剩的营养并不足以供给人体一上午所消耗的，因此那些早餐长期靠食用米粥为生的上班族们的营养圈才日益变小。下面我们就看一下白米粥的适宜人群及营养价值吧!
一、熬粥过程中营养损失大
经过精细加工的白米，其本身的营养价值不高，主要提供大量淀粉(75%)，少量蛋白质(8%)，以及一些B族维生素。
长时间加热煮制成粥的过程，对淀粉、蛋白质和矿物质影响不大，但对B族维生素则有所破坏。煮制时间越长，B族维生素破坏越多。
所以，越是煮得细腻可口、烂烂糊糊的白米粥，B族维生素含量越低。如果在煮粥过程中再加入碱，则B族维生素将破坏殆尽。
因此，与白米饭或白馒头相比，白米粥的营养价值更低。
二、哪些人应该喝白米粥?
与白米饭相比，白米粥的优势是容易消化。
米粥加热煮制时间更长，水分含量更多，所以淀粉糊化更充分，更容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖，并吸收进入血液。长时间加热煮制，亦使少许蛋白质或氨基酸溶解其中，变得更易消化。
因此，与白米饭等固体食物相比，白米粥可以减轻胃肠消化负担，特别适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者，如胃肠炎、严重消化性溃疡、胰腺炎、严重肝炎等以及一些极度衰弱的病人。手术后第一次进食，需要流质食物，易于消化的白米粥(甚至米汤)可作为首选。
三、哪些人不宜喝白米粥?
必须指出，白米粥容易消化的特点，仅对上述一些病人格外有益，而对健康人或胃肠道消化功能正常的病人来说，白米粥并无优势可言，还不如吃白米饭(或其他营养更好的食物)。
普遍地、笼统地给病人吃粥，认为所有病人吃粥更好的看法是错误的。据专家了解，在国外的医院里，你看不到病人纷纷喝粥的场景(或者其他被视为易于消化的食物)。
白米粥容易消化吸收的特点其实是“双刃剑”，即也会表现出有害得一面。白米粥容易消化吸收，进食后升高血糖的作用更为强烈。这一点不仅对糖尿病患者血糖控制不利，对健康人的餐后血糖亦有不良影响。
总而言之，不要迷信白米粥最养人的说法。在胃肠功能不佳，或大手术后首次进食时，或可把白粥作为首选食物。除此之外，白米粥对患者及健康人并无额外好处，甚至还比不上吃白米饭。
白米粥的热量
白米粥的热量是多少呢?白米粥含有的热量是 (385.65千卡)，白米粥的营养价值是很高的，而且做好白米粥也是十分讲究的，那么白米粥怎么做才好喝呢?下面文章给大家带来了相关的步骤跟方法，一起来了解一下吧。
制作材料
主料：稻米(100克)
辅料：芋头(50克)
调料：酱油(5克)盐(2克)
制作工艺
1.青芋去皮和头尾，切成六角形，撒上盐搓揉洗净。
2.把大米淘洗干净放入水中煮熟。
3.将高汤、酱油、盐倒入锅中煮开。
4.再加入青芋用小火煮七八分钟就可以了。
白米粥的热量含有量，通过文章的相关介绍，各位朋友们一定都了解了吧，肯定看了文章的讲述之后也了解了怎么来做白米粥了，大米的营养价值是很高的，平时大家是可以多食用的，对我们的身体健康也是有很大帮助的，希望大家都能够做好养生工作，注意自己的身体健康。
大米粥真的有营养吗
一、熬粥过程中营养损失大
经过精细加工的白米，其本身的营养价值不高，主要提供大量淀粉(75%)，少量蛋白质(8%)，以及一些B族维生素。
长时间加热煮制成粥的过程，对淀粉、蛋白质和矿物质影响不大，但对B族维生素则有所破坏。煮制时间越长，B族维生素破坏越多。
所以，越是煮得细腻可口、烂烂糊糊的白米粥，B族维生素含量越低。如果在煮粥过程中再加入碱，则B族维生素将破坏殆尽。
因此，与白米饭或白馒头相比，白米粥的营养价值更低。
二、哪些人应该喝白米粥?
与白米饭相比，白米粥的优势是容易消化。
米粥加热煮制时间更长，水分含量更多，所以淀粉糊化更充分，更容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖，并吸收进入血液。长时间加热煮制，亦使少许蛋白质或氨基酸溶解其中，变得更易消化。
因此，与白米饭等固体食物相比，白米粥可以减轻胃肠消化负担，特别适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者，如胃肠炎、严重消化性溃疡、胰腺炎、严重肝炎等以及一些极度衰弱的病人。手术后第一次进食，需要流质食物，易于消化的白米粥(甚至米汤)可作为首选。
三、哪些人不宜喝白米粥?
必须指出，白米粥容易消化的特点，仅对上述一些病人格外有益，而对健康人或胃肠道消化功能正常的病人来说，白米粥并无优势可言，还不如吃白米饭(或其他营养更好的食物)。
普遍地、笼统地给病人吃粥，认为所有病人吃粥更好的看法是错误的。据专家了解，在国外的医院里，你看不到病人纷纷喝粥的场景(或者其他被视为易于消化的食物)。
白米粥容易消化吸收的特点其实是“双刃剑”，即也会表现出有害得一面。白米粥容易消化吸收，进食后升高血糖的作用更为强烈。这一点不仅对糖尿病患者血糖控制不利，对健康人的餐后血糖亦有不良影响。
总而言之，不要迷信白米粥最养人的说法。在胃肠功能不佳，或大手术后首次进食时，或可把白粥作为首选食物。除此之外，白米粥对患者及健康人并无额外好处，甚至还比不上吃白米饭。
这些人最好不要喝白米粥
熬粥过程中营养损失大
经过精细加工的白米，其本身的营养价值不高，主要提供大量淀粉(75%)，少量蛋白质(8%)，以及一些B族维生素。
长时间加热煮制成粥的过程，对淀粉、蛋白质和矿物质影响不大，但对B族维生素则有所破坏。煮制时间越长，B族维生素破坏越多。
所以，越是煮得细腻可口、烂烂糊糊的白米粥，B族维生素含量越低。如果在煮粥过程中再加入碱，则B族维生素将破坏殆尽。因此，与白米饭或白馒头相比，白米粥的营养价值更低。
哪些人应该喝白米粥?
与白米饭相比，白米粥的优势是容易消化。
米粥加热煮制时间更长，水分含量更多，所以淀粉糊化更充分，更容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖，并吸收进入血液。长时间加热煮制，亦使少许蛋白质或氨基酸溶解其中，变得更易消化。
因此，与白米饭等固体食物相比，白米粥可以减轻胃肠消化负担，特别适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者，如胃肠炎、严重消化性溃疡、胰腺炎、严重肝炎等以及一些极度衰弱的病人。手术后第一次进食，需要流质食物，易于消化的白米粥(甚至米汤)可作为首选。
哪些人不宜喝白米粥?
必须指出，白米粥容易消化的特点，仅对上述一些病人格外有益，而对健康人或胃肠道消化功能正常的病人来说，白米粥并无优势可言，还不如吃白米饭(或其他营养更好的食物)。
普遍地、笼统地给病人吃粥，认为所有病人吃粥更好的看法是错误的。据我了解，在国外的医院里，你看不到病人纷纷喝粥的场景(或者其他被视为易于消化的食物)。
白米粥容易消化吸收的特点其实是“双刃剑”，即也会表现出有害得一面。白米粥容易消化吸收，进食后升高血糖的作用更为强烈。这一点不仅对糖尿病患者血糖控制不利，对健康人的餐后血糖亦有不良影响。
总而言之，不要迷信白米粥最养人的说法。在胃肠功能不佳，或大手术后首次进食时，或可把白粥作为首选食物。除此之外，白米粥对患者及健康人并无额外好处，甚至还比不上吃白米饭。
孕早期的孕妇可以多喝黑米粥吗
孕妇可以吃黑米粥的。黑米粥营养丰富，有补气养血，保产育胎等功效，适合孕妇食用。但黑米在市场上假货很多，买时一定要多辨别真伪，买到质量好的黑米为佳。
黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳，口味很好，很香纯。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55(白米饭为87)，因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
白米粥真的那么有营养吗
经过精细加工的白米，其本身的营养价值不高，主要提供大量淀粉(75%)，少量蛋白质(8%)，以及一些B族维生素。
长时间加热煮制成粥的过程，对淀粉、蛋白质和矿物质影响不大，但对B族维生素则有所破坏。煮制时间越长，B族维生素破坏越多。
所以，越是煮得细腻可口、烂烂糊糊的白米粥，B族维生素含量越低。如果在煮粥过程中再加入碱，则B族维生素将破坏殆尽。
因此，与白米饭或白馒头相比，白米粥的营养价值更低。
二、哪些人应该喝白米粥?
与白米饭相比，白米粥的优势是容易消化。
米粥加热煮制时间更长，水分含量更多，所以淀粉糊化更充分，更容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖，并吸收进入血液。长时间加热煮制，亦使少许蛋白质或氨基酸溶解其中，变得更易消化。
因此，与白米饭等固体食物相比，白米粥可以减轻胃肠消化负担，特别适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者，如胃肠炎、严重消化性溃疡、胰腺炎、严重肝炎等以及一些极度衰弱的病人。手术后第一次进食，需要流质食物，易于消化的白米粥(甚至米汤)可作为首选。
夏天出汗多怎么调理 多喝杂粮粥
相比精白米面，各种杂粮杂豆含有更多的钾、镁等矿物质和B族维生素，营养价值更高，也适合在夏季出汗较多时补充营养的流失缺口。
杂粮主要包括小米、玉米、黑米、燕麦、荞麦、高粱、全麦、糙米等，杂豆主要包括红豆、绿豆、扁豆、芸豆、蚕豆等。以这些杂粮杂豆熬成的粥，营养更丰富，还容易消化，含有的水分也比较多，是夏季饮食必备的，再也不能只把精白米面做的白馒头、白米饭、白米粥当主食了。同时因为这些杂粮富含膳食纤维，饱腹感较强，所以对控制体重也很有帮助，一举多得，值得推荐。
哪些人不宜喝白米粥
经过精细加工的白米，其本身的营养价值不高，主要提供大量淀粉（75%），少量蛋白质（8%），以及一些B族维生素。
长时间加热煮制成粥的过程，对淀粉、蛋白质和矿物质影响不大，但对B族维生素则有所破坏。煮制时间越长，B族维生素破坏越多。
所以，越是煮得细腻可口、烂烂糊糊的白米粥，B族维生素含量越低。如果在煮粥过程中再加入碱，则B族维生素将破坏殆尽。
因此，与白米饭或白馒头相比，白米粥的营养价值更低。
必须指出，白米粥容易消化的特点，仅对上述一些病人格外有益，而对健康人或胃肠道消化功能正常的病人来说，白米粥并无优势可言，还不如吃白米饭（或其他营养更好的食物）。
普遍地、笼统地给病人吃粥，认为所有病人吃粥更好的看法是错误的。据我了解，在国外的医院里，你看不到病人纷纷喝粥的场景（或者其他被视为易于消化的食物）。
白米粥容易消化吸收的特点其实是“双刃剑”，即也会表现出有害得一面。白米粥容易消化吸收，进食后升高血糖的作用更为强烈。这一点不仅对糖尿病患者血糖控制不利，对健康人的餐后血糖亦有不良影响。
总而言之，不要迷信白米粥最养人的说法。在胃肠功能不佳，或大手术后首次进食时，或可把白粥作为首选食物。除此之外，白米粥对患者及健康人并无额外好处，甚至还比不上吃白米饭。
喝白米粥会发胖吗
不会。
白米粥热量为30大卡/100克。白米粥含水量高，热量值非常低，喝了不会长胖。因为水分多，淀粉和脂肪含量低，还有助于消化吸收，非常适合减肥期间当晚餐吃。偶尔一整天只喝白米粥，还能清肠排毒、刮油脂，不但不会长胖，而且还能有助于减肥瘦身哦。
怎么喝白米粥减肥
喝白米粥减肥可以帮助调理肠胃，一般推荐三种减肥吃法：
1、晚上把白米粥当晚餐吃：晚上代谢减慢，要吃低热量、易消化的食物，才不会长胖。白米粥水分多易消化，热量又低，不会发胖，是减肥期间最佳的晚餐食物之一。当然，晚上吃尽量在睡前四小时。
2、白米粥偶尔代替主食吃：简单的说就是将淀粉含量高的米饭、面条等主食，用白米粥代替，由于含水分足，在吃等量粥的时候，其热量值更低，因此，可以降低总热量摄取，对减肥有帮助。
3、三日白米粥减肥法：三日白米粥减肥法是指连续三天只喝白米粥和水，饿了就吃不限制量，但是不能吃其它的食物。喝的粥不能加糖，可以加适量食盐，补充钠钾离子。每半个月进行一次，周期循环，直到达到自己的理想体重。
tips：吃白米粥减肥时建议不要配合吃太多下饭的菜，尤其是油脂比较多的菜，这样做无疑是功亏一篑。
长期只吃白米粥减肥不靠谱
想要减肥的话长期天天只通过喝白米粥不现实。首先白米粥虽然比起其他的大米煮成的粥营养很是丰厚，但是如果吃的时间长了一样是供给不了身体所需要的营养，时间一长，不仅减不了肥，还会因为营养不良而患上其他的一些疾病。
一般能够通过白米粥减肥的需要控制饮食，不是只喝白米粥，一些必须的营养还是需要吃的，不过饮食上必须控制饮食，可以吃，但是供身体能力够了就行，绝不要多吃。
节食和运动再配合白米粥减肥更好
大家想喝白粥减肥，要注意食用量的控制 ，不能食用太多。另外在食用白粥期间，每天晚上再运动一个小时左右，可以把体内多余的热量消耗掉，这样坚持一段时间以后能让体重减轻一些，另外在食用白粥时适当调入适量蜂蜜，会让减肥的效果更明显的一些。
不要迷信白米粥最养人的说法
米粥一向被视为“最养人”的食物，不但为大众所喜爱，还是最常见的“病人食物”——很多住院病人主动地放弃正常的固体食物(如米饭等)，改吃粥食，以为这样可以补充营养加快恢复。然而，米粥真的是最养人的食物吗?下面来听听营养专家的分析吧!
为了避免混乱，此文讨论只针对白米粥，即用普通大米煮制，不添加其他原料，如豆类、肉类、皮蛋、中药材等。额外添加这些材料的粥，或许有其他好处，但这些好处只与额外添加的原料有关(如瘦肉营养丰富，中药材有滋补作用等)，而与白米无关。
熬粥过程中 营养损失大
经过精细加工的白米，其本身的营养价值不高，主要提供大量淀粉(75%)，少量蛋白质(8%)，以及一些B族维生素。
长时间加热煮制成粥的过程，对淀粉、蛋白质和矿物质影响不大，但对B族维生素则有所破坏。煮制时间越长，B族维生素破坏越多。
所以，越是煮得细腻可口、烂烂糊糊的白米粥，B族维生素含量越低。如果在煮粥过程中再加入碱，则B族维生素将破坏殆尽。
因此，与白米饭或白馒头相比，白米粥的营养价值更低。
哪些人应该喝白米粥?
与白米饭相比，白米粥的优势是容易消化。
米粥加热煮制时间更长，水分含量更多，所以淀粉糊化更充分，更容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖，并吸收进入血液。长时间加热煮制，亦使少许蛋白质或氨基酸溶解其中，变得更易消化。
因此，与白米饭等固体食物相比，白米粥可以减轻胃肠消化负担，特别适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者，如胃肠炎、严重消化性溃疡、胰腺炎、严重肝炎等以及一些极度衰弱的病人。手术后第一次进食，需要流质食物，易于消化的白米粥(甚至米汤)可作为首选。
哪些人不宜喝白米粥?
必须指出，白米粥容易消化的特点，仅对上述一些病人格外有益，而对健康人或胃肠道消化功能正常的病人来说，白米粥并无优势可言，还不如吃白米饭(或其他营养更好的食物)。
普遍地、笼统地给病人吃粥，认为所有病人吃粥更好的看法是错误的。据我了解，在国外的医院里，你看不到病人纷纷喝粥的场景(或者其他被视为易于消化的食物)。
白米粥容易消化吸收的特点其实是“双刃剑”，即也会表现出有害得一面。白米粥容易消化吸收，进食后升高血糖的作用更为强烈。这一点不仅对糖尿病患者血糖控制不利，对健康人的餐后血糖亦有不良影响。
总而言之，不要迷信白米粥最养人的说法。在胃肠功能不佳，或大手术后首次进食时，或可把白粥作为首选食物。除此之外，白米粥对患者及健康人并无额外好处，甚至还比不上吃白米饭。
小米粥什么时候放红糖
喝之前放红糖。
红糖小米粥营养价值高，被人赋予“补血汤”的美名，非常适合孕妇和在分娩过程中消耗量大量体力和营养物质的产妇喝，且能调养体虚体质，较快地恢复身体。老年人适当喝些红糖小米粥，有延缓衰老的功效。