秋刀鱼吃多了是不是不好
秋刀鱼吃多了是不是不好
是的，秋刀鱼不能多吃。
秋刀鱼虽然是一种营养价值特别高的水产食材，但是这种鱼的鱼肉中含有微量毒素，如果人们过量食用，这些毒素就会在人体内部堆积，会危害人体内脏器官的健康，时间长了就会让多种疾病高发，对人类身体健康不利。
糖尿病人能吃秋刀鱼吗
糖尿病患者的饮食除了要控制摄入的总热量外，还需要含有丰富营养并且是清淡的饮食，太甜，太咸以及太油腻的食物都是不适合糖尿病患者的。
秋刀鱼是 颌针鱼目 竹刀鱼科的唯一一种。其学名 Cololabis saira 取自日本纪伊半岛当地对此鱼种的名称，其中saira系俄语(сайра)。中文与日文的汉字都是 "秋刀鱼" 可能是源自于其体型脩长如刀，同时生产季节在秋天的缘故。秋刀鱼在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种。体型细圆，棒状;背鳍后有5-6个小鳍，臀鳍后有6-7个小鳍;两颇多突起，但不呈长缘状，牙细弱;体背部深蓝色，腹部银从色，吻端与尾柄后部略带黄色。
秋刀鱼是 颌针鱼目 竹刀鱼科的唯一一种。其学名 Cololabis saira 取自日本纪伊半岛当地对此鱼种的名称，其中saira系俄语(сайра)。中文与日文的汉字都是 "秋刀鱼" 可能是源自于其体型脩长如刀，同时生产季节在秋天的缘故。秋刀鱼在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种。体型细圆，棒状;背鳍后有5-6个小鳍，臀鳍后有6-7个小鳍;两颇多突起，但不呈长缘状，牙细弱;体背部深蓝色，腹部银从色，吻端与尾柄后部略带黄色。
一般人群均可食用
秋刀鱼是日本料理中最具代表性的秋季食材之一，最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤，搭配白饭、味噌汤、萝卜泥一同食用。秋刀鱼的鱼肠有苦味，但是大多数食客并不把鱼肠去除，而是用酱油或柠檬汁来给盐烤秋刀鱼调味。他们认为酱油的咸鲜味或柠檬的酸味与鱼本身的苦味相结合，才是秋刀鱼的最佳风味。此外，盐烤秋刀鱼也是韩国料理中的一道菜肴。蒲烧秋刀鱼是另一种比较常见的烹制方式。秋刀鱼生鱼片开始逐渐流行起来。秋刀鱼寿司则并不是全日本十分普及的菜式，只是纪伊半岛、志摩半岛等一些沿海地区的区域性食物。制作寿司用的秋刀鱼肉要先用盐和醋(有时用柠檬汁)进行腌制后方可使用。
在上面的文章里面我们介绍了糖尿病的病人要注意自己的饮食，好的饮食有利于糖尿病患者的健康，而不好的饮食会导致糖尿病并发症的出现，上文提到的秋刀鱼是非常好吃的一种鱼，秋刀鱼适合糖尿病患者食用，但是腌制的秋刀鱼糖尿病患者就千万不要吃。
秋刀鱼的营养价值
1.秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸。
2.秋刀鱼中的主要成分是蛋白质，从上海水产大学对秋刀鱼营养成分分析来看，秋刀鱼的蛋白质含量为20.7%。它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。
3.秋刀鱼中含有丰富的维生素B12与维生素E。秋刀鱼既可治疗贫血，又有防止衰老的功效，患有胃弱、食欲不振、虚弱体质的人适宜常吃秋刀鱼。
4.秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪，对夜盲症有很好的预防效果。
5.秋刀鱼的热量不算很高，平均每100克秋刀鱼的可食用部分的热量大约为125大卡。
秋刀鱼的营养价值与功效
秋刀鱼的营养价值
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸。
秋刀鱼富含维生素
秋刀鱼富含维生素B12与维生素E。常吃秋刀鱼即可治疗贫血，有防止衰老的功效。患有胃弱、食欲不振、虚弱体质的人适宜常吃秋刀鱼。
秋刀鱼的蛋白质含量很高
秋刀鱼中的主要成分是蛋白质，它的蛋白质含量是全部鱼中的第一名。而秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪，对夜盲症有很好的预防作用，它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度。
秋刀鱼富含不饱和脂肪酸
秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的效果。DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。老人频繁食用秋刀鱼对身体能达到很好的预防疾病和滋补效果。
秋刀鱼的热量
平均每100克秋刀鱼的可食用部分的热量大约为125大卡，并不是很高，减肥的时候也可以适量食用秋刀鱼，但在减肥时要要注意对于热量的消耗，每吃100克秋刀鱼，我们可以逛街65分钟，或跳绳17分钟，或跳舞25分钟，或游泳8分钟，这样可以将这些热量都消耗掉。
秋刀鱼的功效与效果
秋刀鱼在中医中少有明确记载，但秋刀鱼因为其丰富的营养含量，故而是有一定的食疗价值的，如：
抑制高血压、促进脑部发育
秋刀鱼的这一功效可以参见它的营养价值的第4条，因为秋刀鱼中的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，有明显的抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的效果。同时DHA还被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。
秋刀鱼的功效与作用
秋刀鱼在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种。因为体形如刀，同时是代表性的秋季食材之一，所以被称为秋刀鱼。
秋刀鱼最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤，搭配白饭、味噌汤、萝卜泥一同食用。秋刀鱼的鱼肠有苦味，但是大多数食客并不把鱼肠去除，而是用酱油或柠檬汁来给盐烤秋刀鱼调味。他们认为酱油的咸鲜味或柠檬的酸味与鱼本身的苦味相结合，才是秋刀鱼的最佳风味。
秋刀鱼在中医中少有明确记载，但秋刀鱼因为其丰富的营养含量，故而是有一定的食疗价值的，如：
抑制高血压、促进脑部发育
秋刀鱼中的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，有明显的抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。同时DHA还被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。
预防夜盲症
秋刀鱼还能预防夜盲症，这一点可以参见营养价值的第3条，秋刀鱼中含有丰富的维生素A，而维生素A的主要功能之一就是维持正常的视觉功能，这也是为什么多吃秋刀鱼可以预防夜盲症的原因。
秋刀鱼可以防衰老
秋刀鱼能抗衰老，这是因为秋刀鱼中含有丰富的维生素E，同时蛋白质含量也非常丰富，维生素E能减缓细胞衰老，能减少皱纹，蛋白质则是构成人体细胞的主要物质之一，滋润与滋补同时进行，防衰老的效果就得以体现了。
秋刀鱼有很好的滋补功效
秋刀鱼因为其丰富的营养含量，所以有不错的滋补效果，日谚有云“秋刀鱼一上市，按摩师就失业了”。就是说的秋刀鱼的滋补功效。
秋刀鱼为什么这么便宜 秋刀鱼解冻后烂烂的肉能吃吗
不建议吃了。
秋刀鱼解冻后肉烂烂的了是不建议吃的，不仅口感味道上面不好吃，还没有什么营养成分，食用价值不高。秋刀鱼解冻后肉变得烂烂的，有可能是由于化冻时间过长，滋生了细菌等微生物，导致肉质变得烂烂的，这种秋刀鱼味道和口感上会大打折扣，而且营养成分流失得比较大，食用价值已经不高了。若是有一点轻微的腐烂的状况出现的话，这种轻微变质情况的秋刀鱼是不能够食用了，以防出现不适反应。
秋刀鱼什么样的好
不过有很多朋友却不知道秋刀鱼什么样的好，因此也就不会挑选秋刀鱼，在挑选秋刀鱼的时候，您可以看下它的眼睛是否有光泽，还有秋刀鱼的鳞片是否新鲜，这是判断秋刀鱼是否新鲜的最好方法。
新鲜的秋刀鱼买回家后如果不马上食用，就要用保鲜膜包好放在冰箱冷藏室里，1-2天内尽快烹饪。如果放在冷冻室里，则可以保存3个月甚至更久，但滋味与口感都会大打折扣。当然，秋刀鱼不止滋味美妙，还有非常丰富的营养价值。
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸。
秋刀鱼富含维生素B12与维生素E。常吃秋刀鱼即可治疗贫血，有防止衰老的功效。患有胃弱、食欲不振、虚弱体质的人适宜常吃秋刀鱼。
秋刀鱼中的主要成分是蛋白质，它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。而秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪，对夜盲症有很好的预防效果，它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度。
现如今您不但知道了秋刀鱼什么样的好，还对于秋刀鱼的一些相关知识有所了解，其实秋刀鱼的营养价值确实是比较高的，而且因为它含的热量也比较高，所以对于想要减肥的人来说，最好还是不要食用秋刀鱼，否则的话对于您的减肥可是有害无利的。
孕妇吃秋刀鱼的注意事项
孕妇可以吃秋刀鱼吗?
不可以吃。
秋刀鱼有种微量的毒素，孕妇吃的话，会影响到胎儿的，因为胎儿的免疫力与抵抗力是最低的。
产妇可以吃秋刀鱼吗?
不可以吃。
秋刀鱼有种微量的毒素，产妇食用会影响到婴儿。
过敏体质的孕妇慎吃秋刀鱼。
秋刀鱼等青皮红肉鱼类在适度环境中会产生组胺，引起组胺中毒(过敏性中毒)，这种微毒对于孕妇的身体是不好的。但是只要选材得当，烹煮安全，孕妇还是可以吃秋刀鱼的。因此选购时，要特别注意鲜度质量，尽量加醋烧煮或油炸。
秋刀鱼为什么那么便宜
供大于求。
秋刀鱼便宜的原因就在于其供大于求。秋刀鱼的繁殖能力很强，且速度非常的快，就野生的秋刀鱼的来说产量也是非常大的，所以无需养殖，从成本上就降低了很多，而由于秋刀鱼本身的肉质特点是比较柴、味道茶、肉少骨大，烹饪起来比较麻烦，也不好吃，不符合大多数人吃鱼的习惯，因此人们对于秋刀鱼的需求也不会那么多，所以当秋刀鱼的供给量大于需求量的时候，市场饱和了就导致秋刀鱼的价格降低了，这也就是为什么我们常见的秋刀鱼价格比较便宜。
秋刀鱼为什么不能多吃
秋刀鱼含有的营养较为丰富，如蛋白质、DHA、氨基乙硝酸、钙、维生素D、脂肪等营养物质，适量食用对身体很有好处，但若是吃多的话，身体无法消化掉这么多营养，还会给肠胃造成负担，导致肠胃不适现象。
秋刀鱼生活在北太平洋区的海里，多以野生繁殖为主，但目前很多海域都有重金属等有害物质污染的现象，而部分秋刀鱼体内可能出现毒素堆积的现象，食用其鱼肉中可能含有微量毒素，如果长期大量食用这种带有毒素的秋刀鱼，很可能会危害人体健康，时间长了容易诱发多种疾病，因此有毒素的秋刀鱼不能多吃。
秋刀鱼怎么吃 秋刀鱼的吃法
秋刀鱼是一道大众食品，许多人都会在吃烧烤或者吃寿司的时候，点上一条烤秋刀鱼。
烤秋刀鱼可以说是秋刀鱼的吃法中，最常见的一种。一般来说，吃烤秋刀鱼，就是将整条鱼盐烤，搭配白饭、味噌汤、萝卜泥一同食用。众所周知，秋刀鱼的鱼肠有苦味，但是大多数食客并不把鱼肠去除，而是用酱油或柠檬汁来给盐烤秋刀鱼调味。因为他们认为，酱油的咸鲜味或柠檬的酸味与鱼本身的苦味相结合，才是秋刀鱼的最佳风味。
当然，烤秋刀鱼并不是秋刀鱼唯一的做法，秋刀鱼还可以拿来蒸、煎、炸等。