冰箱冻死的螃蟹能吃吗 大闸蟹怎么保存好

冰箱冻死的螃蟹能吃吗 大闸蟹怎么保存好

用冰箱保存螃蟹，选活力旺盛的螃蟹，放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。

准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠；然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿保存。

浴缸暂养，因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸即可。

蟹拿回家后如何放置

根据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子，可以提前放入冷冻室看看是否合适。然后把螃蟹的腿脚绑住，放进泡沫箱子里。要一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加。往泡沫箱子里面加水，直到水没过螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱冷冻室里冷冻即可。想吃螃蟹时拿出来解冻就行了，这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度。

如果所购螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的怎么保存活螃蟹储存了，最好的办法是，把自己的浴缸做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了：因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种怎么保存活螃蟹储存螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。

准备一个30-50厘米高的塑料桶/盆，塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把螃蟹蟹放入其中，不能层叠； 然后加水至螃蟹身体的一半高-主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，采用这种怎么保存活螃蟹保存螃蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。

大闸蟹冰箱保存方法

把大闸蟹捆好，放在温度在10℃的冰箱冷藏室里，最好是放水果的那层，把打湿的毛巾铺在螃蟹上面，不要拧太干，不要把毛巾叠起来铺，这样可以保存一段时间。

如果实在买了太多大闸蟹，十天半个月都吃不完，可以放冰箱冷冻室保存。根据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子，然后把大闸蟹的腿脚绑住，放进泡沫箱子里，要一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加。往泡沫箱子里面加水，直到水没过大闸蟹表面即可。把泡沫箱子盖好，放进冰箱冷冻室里冷冻即可。想吃螃蟹时拿出来解冻就行了，这样保存能最大程度上保证大闸蟹的鲜度。

大闸蟹需要冰冻吗

一般不需要。

大闸蟹的肉质鲜美细嫩，为了保证的大闸蟹的口感，一般建议最好不要放冰箱冷冻保存，因为大闸蟹放进冷冻室之后再烹饪的话那么口感就会大大降低，而且还会使肉质发柴，并且螃蟹的腥味会更重一些，这样就反而失去了海鲜的鲜味；所以如果大闸蟹只是短期保存，马上就吃的话，建议放冰箱冷藏即可；若是大闸蟹的量比较多，短时间内吃不完的话，则可以考虑放冰冻。

大闸蟹活着能冻起来吗 大闸蟹煮熟可以冷冻吗

大闸蟹煮熟之后是可以冷冻的。

煮熟的大闸蟹再冷冻，蟹肉就不会缩水了，而且在-4~-24摄氏度的冰箱冷冻层中，细菌的繁殖会被抑制，能够让蟹肉保存的更久。

将煮熟的大闸蟹放凉，然后放入袋子中密封装好，直接放在冷冻层中即可。这样能够保存1-2天。

1.煮熟的螃蟹应该尽早吃掉，避免放变质了。螃蟹一旦变质或者有异味了，一定不能吃了，因为蟹肉中释放出的组胺物质很容易导致人食物中毒或者过敏。

2.从冰箱中拿出来的熟螃蟹，一定要彻底加热之后才能够吃。

大闸蟹放冰箱能活几天 大闸蟹放冰箱冻死了能吃吗

大闸蟹放冰箱冻死了能吃。

我国大闸蟹主要产地在江苏，运输至全国各地的大闸蟹都是冰冻的大闸蟹，也就是说都是冻死的蟹，这些螃蟹在解冻之后能食用，体内的营养物质并没有发生改变，食用也不会引起食物中毒现象。

螃蟹没死之前放冷藏还是冷冻

建议冷藏为好。

买来的活螃蟹，如果室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了，正常情况下可以保存5-7天，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感，若是温度过高，则需要放入冰箱冷藏室保存，把螃蟹的脚捆起来，以减少体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜（注意不是冷冻），盖上湿毛巾保存即可。

每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存，可以保存5-7天，区分螃蟹活力的办法是：用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏说明是垂死的螃蟹，就先吃掉。

买螃蟹怎么选 螃蟹怎么保存才新鲜

1、放冰箱冷藏

螃蟹最好保存在阴凉的环境中,冰箱就是最好的保存环境,如果螃蟹的生命力还够强,可以把螃蟹的脚捆起来,这样能减少螃蟹的体力消耗。将大闸蟹用绳子一个个捆好，然后一次挨个放在冰箱的保鲜层中，再取一干净的毛巾，用水浸湿，轻轻拧一下，平铺在大闸蟹的身上，这样能保存大闸蟹2~3天不死亡，不变质。

tips：每天吃的时候先从冷藏室挑活力不足的螃蟹吃，活力足的大闸蟹可继续保存。蟹的活力足否的区分的办法是用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。

2、放冰箱冷冻

大闸蟹在我国很多地方都有养殖，其中江苏南部的阳澄湖大闸蟹最为出名，同时阳澄湖也是我国大闸蟹主要产区，我国很多地方都会从这里购买大闸蟹，这些大闸蟹都是经过冰冻之后运往全国各地，所以，购买回来的大闸蟹其实也能用冰箱冰冻起来，食用前解冻即可，能保存大闸蟹1~2个月新鲜不变味。

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常温环境下温度较高，通常情况下螃蟹在常温下死亡2个小时后就会开始滋生大量的细菌，因此，常温环境下保存了2个小时以上的大闸蟹不建议继续食用。

和常温相比，冷藏层的温度比较低，细菌滋生速度较慢，在冷藏环境下大闸蟹放一天是可以的，超过24小时就不建议继续食用了。

大闸蟹放在冷冻层保存很容易将大闸蟹冻死，由于大闸蟹是在冷冻环境下死亡的，细菌较少，因此冷冻死亡的大闸蟹保存7天不是问题。

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煮熟的大闸蟹如果吃不完，额可以把它用保鲜膜密封好，然后放在冰箱的冷藏室中，能够保存6-8小时。

比如说中午的大闸蟹打算放到晚上吃，就可以这样做。

如果想要煮熟的大闸蟹能够放的更久，那么需要将密封好的螃蟹放入冰箱的冷冻层中，这样可以保存1-2天。

1.煮熟的螃蟹应该尽早吃掉，避免放变质了。螃蟹一旦变质或者有异味了，一定不能吃了，因为蟹肉中释放出的组胺物质很容易导致人食物中毒或者过敏。

2.从冰箱中拿出来的熟螃蟹，一定要彻底加热之后才能够吃。

大闸蟹冷冻一年能吃吗

不能吃，一般大闸蟹放冰箱冷冻里可以保存3个月，保存方法：

1、根据冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子，可以提前放入冷冻室看看是否合适。

2、然后把螃蟹的腿脚绑住，放进泡沫箱子里。

3、要一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加。

4、往泡沫箱子里面加水，直到水没过螃蟹表面即可。

5、然后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱冷冻室里冷冻即可。

6、想吃螃蟹时拿出来解冻就行了，这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度。

大闸蟹冻冰箱还能吃吗

放冰冻层冻死的大闸蟹能吃。

冰箱冰冻层的温度一般在0下，这种温度对菌类和酶的活性都有很强的抑制性，这层中存放大闸蟹很快就会被冰冻起来，因此，大闸蟹属于被冻死的，体内不会自身菌类，也不会产生毒素，这也是大闸蟹长途运输的主要方法。可以放心吃。

但放在冰箱保鲜层的大闸蟹，如果被冻死了就不能吃了，反之活着的话是能吃的，因为冰箱保鲜层对大闸蟹自身体内的酶活性没有较强的抑制作用，在保鲜层中的大闸蟹死后仍旧会有大量的菌类滋生，体内也会分解释放出一些组胺物质，具有毒性，不能吃。

大闸蟹怎么保存

大闸蟹生命力强，购买回家后，先以清水洗一次再放入注满清水及加入一大匙盐的盆内吐砂。然后再放入冰箱中储存。

一般保存方式：保存温度约5℃ 平时放置生鲜台上(下面铺少许冰)：2-3小时喷水一次。

晚上收存：放置保力龙箱内，沾湿泡棉或绵布铺在其上，加少许冰块即可，加盖，但容器侧边需开孔保持通风。

如不多的话,干的放着不会死的,把脚解开用一个器物存放,盖好。

把它们放在冰箱的保鲜盒里(不是冷冻室啊),不用加水的。就是平常放水果及青菜的那个小盒子里,一般放上一周左右都不会有问题。不过建议还是尽早吃掉,毕竟死了就可惜了。

不要放在冷冻!!放在冰箱里保持5度左右最好了,上面盖一个拧干的湿毛巾,最好不要超过5天，否者会瘦掉的。冷冻了会死掉的,死蟹有毒,是一定不可以再吃的!

熟的大闸蟹保存：

存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。

万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中)，吃时必须回锅再煮熟蒸透。超过5天的就不要再吃了。