食物在什么温度时,人体口腔最适应?
食物在什么温度时,人体口腔最适应?
最合适的食物温度是"不凉也不热"。"许多家长在给小宝宝喂饭时,都会吹至微温后再喂,其实,这个温度对成人来说同样是最合适的。用嘴唇感觉有一点点温,也不烫口,就是最适宜的。"姜良铎说。同样,人们在饮水时也应该讲究温度。日常最好饮用温水,水温在18-45℃之间。过烫的水不仅会损伤牙齿的珐琅质,还会强烈刺激咽喉、消化道和胃黏膜。即使在冬天,喝的水也不宜超过50℃。如果实在怕冷,可以多吃些姜、胡椒、肉桂、辣椒等有"产热"作用的食物,既不会损伤食道,还有额外的保健功效。 每一种食物都在一个特定的温度时口味最佳。
其实,很多食品的温度不仅与安全有关。吃未加热的剩菜并不仅仅是口感差的问题,而太烫的汤也不仅仅是需要等待或者说可能会烫到口腔的问题——食物的温度和其口感、营养都是息息相关的。
1、泡茶
别以为用沸水泡茶效果最好,实际上,泡茶的最佳水温是70~80℃,这样泡出来的茶水才色香味俱佳,且茶叶中所含的维生素(维生素食品)C、咖啡碱、鞣酸等不遭破坏。但泡上后直接喝也不好,而是应该把热茶放到65℃时,既好喝又解渴。
2、煮牛奶
牛奶不宜高温久煮,一般60~70℃时,即可达到杀菌消毒之目的,且味道鲜美。这是因为牛奶中富含的蛋白质在加热的情况下会发生较大的变化:在 60~62℃时,呈胶体状态的蛋白质(蛋白质食品)微粒出现脱水,由溶液变为凝胶状,随之会出现沉淀;当温度升高到100℃时,牛奶中的乳糖开始焦化,使牛奶呈现褐色,并逐渐分解形成乳酸,产生少量中酸,使其带有酸味,营养价值下降,还不易消化(消化食品)吸收。
3、冲蜂蜜(蜂蜜食品)
冲蜂蜜的水,最佳温度为50~60℃。如果用沸水来冲蜂蜜,不仅改变了蜂蜜的甜美味道,使之变酸,还会使蜂蜜中的酶类物质变性,产生过量羟基甲糖醛,使营养成分被破坏。
吃火锅怎么降火 不趁烫热吃
一般来说,从火锅中捞出的肉和菜温度很高,一不小心就会烫伤口腔和食道黏膜。因而,在吃的时候可以搭配味碟,如芝麻酱、蒜香油等,味碟最大的好处就是能降低食物温度,并有清热祛火的作用。吃火锅时把食物从锅里捞出来之后,放在味碟里凉一凉再入口,不要太着急吃滚烫的食物,不烫着也就不上火了。
食物不要趁热吃小心烫伤肠胃
从冒着热气的面条,到馅料热乎的包子饺子,以及滚烫的火锅,中国人的饮食一直离不开“热”这个字。中国烹饪协会副秘书长边疆表示,这是因为,亚洲人体质相对较弱,吃热食可以为身体提供更多的能量,帮助人们御寒保持体温。相比之下,欧美等地的人体格更壮,平时吃得食物本身热量更高,因此对食物温度没有特别的要求,所以他们的饮食结构中冷食较多。“当然,中国人爱吃热还有一个原因是,许多食物的美味需要温度来‘激发’,而中国人的味觉和嗅觉早已适应了这种被温度激发出的香味,所以热食成为国人千百年来不变的饮食习惯。”边疆说。
尽管如此,现在却有越来越多的研究显示,饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。这是因为人的食道壁是由黏膜组成的,非常娇嫩,只能耐受50—60℃的食物,超过这个温度,食道的黏膜就会被烫伤。过烫的食物温度在70—80℃左右,像刚沏好的茶水,温度可达80—90℃,很容易烫伤食道壁。如果经常吃烫的食物,黏膜损伤尚未修复又受到烫伤,可形成浅表溃疡。反复地烫伤、修复,就会引起黏膜质的变化,进一步发展变成肿瘤。
中医也不主张饮食过热。中国中医科学院东直门医院内科教授姜良铎说:“在消化道内,食物的消化过程适宜在接近体温的温度下进行。过热的食物会导致气血过度活跃,胃肠道血管扩张,对肠胃产生刺激。”
因此,最合适的食物温度是“不凉也不热”。“许多家长在给小宝宝喂饭时,都会吹至微温后再喂,其实,这个温度对成人来说同样是最合适的。用嘴唇感觉有一点点温,也不烫口,就是最适宜的。”姜良铎说。同样,人们在饮水时也应该讲究温度。日常最好饮用温水,水温在18—45℃之间。过烫的水不仅会损伤牙齿的珐琅质,还会强烈刺激咽喉、消化道和胃黏膜。即使在冬天,喝的水也不宜超过50℃。如果实在怕冷,可以多吃些姜、胡椒、肉桂、辣椒等有“产热”作用的食物,既不会损伤食道,还有额外的保健功效。
“趁热吃”最不利于长寿
近日,据调查指出,吃得过冷过热都会有损肠道和身体机能,平时多吃和体温相近的食物,可以延缓肠胃老化,助人延年益寿。
中国人的饮食一直离不开“热”字
从冒着热气的面条,到馅料热乎的包子饺子,以及滚烫的火锅,中国人的饮食一直离不开“热”这个字。专家表示,这是因为,亚洲人体质相对较弱,吃热食可以为身体提供更多的能量,帮助人们御寒保持体温。相比之下,欧美等地的人体格更壮,平时吃得食物本身热量更高,因此对食物温度没有特别的要求,所以他们的饮食结构中冷食较多。
中国人爱吃热还有一个原因是,许多食物的美味需要温度来‘激发’,而中国人的味觉和嗅觉早已适应了这种被温度激发出的香味,所以热食成为国人千百年来不变的饮食习惯。
尽管如此,现在却有越来越多的研究显示,饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。这是因为人的食道壁是由黏膜组成的,非常娇嫩,只能耐受50—60℃的食物,超过这个温度,食道的黏膜就会被烫伤。过烫的食物温度在70—80℃左右,像刚沏好的茶水,温度可达80—90℃,很容易烫伤食道壁。如果经常吃烫的食物,黏膜损伤尚未修复又受到烫伤,可形成浅表溃疡。反复地烫伤、修复,就会引起黏膜质的变化,进一步发展变成肿瘤。
中医也不主张饮食过热
中医专家强调,在消化道内,食物的消化过程适宜在接近体温的温度下进行。过热的食物会导致气血过度活跃,胃肠道血管扩张,对肠胃产生刺激。
因此,最合适的食物温度是“不凉也不热”。“许多家长在给小宝宝喂饭时,都会吹至微温后再喂,其实,这个温度对成人来说同样是最合适的。用嘴唇感觉有一点点温,也不烫口,就是最适宜的。
同样,人们在饮水时也应该讲究温度。日常最好饮用温水,水温在18—45℃之间。过烫的水不仅会损伤牙齿的珐琅质,还会强烈刺激咽喉、消化道和胃黏膜。即使在冬天,喝的水也不宜超过50℃。如果实在怕冷,可以多吃些姜、胡椒、肉桂、辣椒等有“产热”作用的食物,既不会损伤食道,还有额外的保健功效。
四种饮食方法导致口腔溃疡
1、肉类等高蛋白食物吃太多。消化肉类食物需要消耗体内大量的辅酶,同时肉类食物的热量和脂肪比较高,所以,吃肉多的人容易得口腔溃疡。建议成人每天畜禽肉类的摄入量为40~75克,水产品的摄入量也为40~75克。
2、辛辣、热烫食物吃得过多。辛辣、热烫的食物对口腔黏膜刺激十分强烈,容易对其造成损伤。正常情况下,人体口腔和食道的温度多在37℃左右,而吃滚烫的火锅、汤锅时,食物的温度大多会在60℃~70℃之间,这个温度不仅会促使口腔黏膜蛋白质变性、造成起泡、溃烂等口腔病症,还可能烫坏食道黏膜。另外,经常得口腔溃疡的人最好对咖喱、辣椒和芥末等刺激性食物的食用量进行控制,否则会导致溃疡加重。
3、摄入油腻、甜食过多。口腔溃疡本身是因为口腔黏膜感染细菌病毒而损坏,吃油腻、过甜的食物更容易对口腔黏膜造成损伤,从而增加其修复负担,同时消化这类食物会消耗体内大量的辅酶,所以也增加了患口腔溃疡的风险。
4、经常抽烟酗酒。烟、酒不仅均具有刺激性,还会消耗身体更多的维生素,不利于保护口腔黏膜。特别是烟草中的烟碱含有多种有害物质,会附着在细微破损的口腔黏膜处,干扰、破坏黏膜自我修复,引起明显的溃疡。酒精会刺激口腔黏膜,促使其免疫力下降,从而引起口腔疾病。
儿童春季保健小常识 定时通风换气注意室温
春季对人体的适宜温度是20摄氏度,如高于23摄氏度时,人会感到头晕、疲倦。另外,如果室内外温差大,则容易感冒。在春季,也要定时开窗换气,加大室内湿度。如果室内温度过高,可在暖气片上放上湿毛巾,或在暖气旁边放一盆清水。
60岁老人牙齿一点点掉正常吗
1、60岁老人牙齿一点点掉正常吗
医生表示,世界卫生组织对于人体口腔健康有一个衡量的标准:“8020”,即到80岁时人体口腔还有20颗健康的牙齿。因此,“老掉牙”并不是一个正常的现象。
对于老年人来说,牙齿脱落多是由牙周病引起的,老年人由于年轻时不注意维护口腔清洁卫生,导致常年患有牙龈炎、牙周炎等牙周疾病,并且没有及时进行治疗,最终造成牙周病侵蚀牙齿,导致牙齿松动脱落等。60岁老人牙齿一点点掉正常吗
2、老人掉牙的原因
多个松动牙:牙齿松动多因牙周病破坏牙周骨质所致。老年人口腔内常有多个不同程度的松动牙,随着牙周炎症范围扩大,如不及时治疗是导致更多牙齿变松动的重要原因。
牙齿松动程度严重:老年人因患有高血压、心脏病等造成不能拔牙,或由于心理因素畏惧拔牙,致口内常存在一些重度松动的患牙。重度松动的患牙妨碍了口腔的卫生,造成牙周炎症扩散,导致松动牙数增加、松动程度加重。
所以,在生活中,发现有牙齿不适,就要及时去专业的医院有效治疗,同时在生活中,为了自身的健康,也要做好相关的预防。
体温计除了腋下还能量哪里 体温计测量哪里最准确
肛门直肠测量体温最准确。
因为通过腋下测量温度可能因脂肪厚度不同、测量操作不当(没夹住)导致温度测量不准确;而口腔测量温度可能由于刚吃的食物温度影响测量体温的准确度,因此综合来看肛门温度是目前最精准的。
润滑肛表水银端,插入肛门3-4厘米,婴儿插入1.25厘米,幼儿插入2.5厘米,3分钟后取出。
人体正常口腔温度是多少
人体正常体温是多少?口腔温度是多少?
人体正常体温35.9~37.2度,口腔温度36.3~37.2度,腋下36~37度,肛门36.2~37.2度
人体各个部位、每日早晚及男女之间的体温均存在着差异。人体正常体温有一个较稳定的范围,但并不是恒定不变的。正常人口腔温度(又称口温)为36.3℃~37.2℃,腋窝温度较口腔温度低0.3℃~0.6℃,直肠温度(也称肛温)较口腔温度高0.3℃~0.5℃。一天之中,清晨2~5时体温最低,下午5~7时最高,但一天之内温差应小于1℃。另外,女子体温一般较男子高0.3℃左右。女子体温在经期亦有些许变化。超过正常体温就是发烧。
口腔测温的正确方法
1、要把体温计的探测体温的部分放入舌下后的,连接口腔后部和舌后部的筋腱旁边。舌头下后部的舌小带的两侧,使口腔测量体温的正确位置,将体温计放入后,紧闭口腔。
2、在口腔内温度达到平衡温度之前,紧闭口腔。勿用牙咬,不要说话;
3、3分钟后取出。(到达平衡温,水银体温计和实测式体温计要花5分钟以上,预测式体温计要等到电子音响之前)
口腔测温法需要的时间
体温计不同,测体温的时间也不同,在测体温前建议仔细阅读口腔用体温计的说明书。
下面人群不适宜口腔测温
凡婴幼儿、精神异常、昏迷、口鼻腔手术以及呼吸困难、不能合作的病人,不宜测口腔温度;