西红柿煮鱼的做法

西红柿煮鱼的做法

做法1：

准备一些盐，干淀粉，料酒，葱，姜，蒜，鱼片以及番茄。

先把鱼片清洗干净，水分沥干，加入适量的料酒，干淀粉以及蛋清，把手洗干净抓均匀，放到一边上浆，大概15分钟，然后再把葱姜蒜清洗干净切好放在一边，番茄皮去除切成小块状，锅里面加入一些色拉油，烧热后把番茄倒进去，加一些盐，如果番茄的酸味比较重，可以加入适量的白糖，开大火把番茄放进去炒出汤汁，再改成小火炖上三分钟，如果汤汁是特别浓的，就可以加入适量的水，加一些生姜片，然后再加鱼片，铲子轻轻地推开，完全变色以后就可以出锅，放进大碗里面，撒上一些白胡椒粉，蒜末放上去，淋上一些热油，这样番茄鱼就做好了。

做法2：

准备一些鸡精，白胡椒粉，葱，盐，料酒，大蒜，生姜，番茄酱，番茄以及草鱼。

把鱼清洗干净，用厨房纸把水分吸干，鱼片成片状，再把鱼头剁掉，鱼骨切成段状，用料酒，白胡椒粉，盐，葱末，姜末腌制20分钟左右，锅里面再加入适量的油，要烧到6成热，然后就把葱段，大蒜，生姜片放进去炒香，再加入番茄块，一直炒到成为酱的状态，再加一些番茄酱继续翻炒，把鱼骨以及鱼头放进锅中翻炒均匀，再加一些鲜汤，炒好的汤汁倒进一个砂锅中，再用小火慢慢炖煮，大概炖煮15分钟，根据自己的喜好，适当的添加一些白胡椒粉，鸡精或者盐，鱼片放进汤汁里面，小火炖煮5分钟到8分钟左右，然后再把火关掉，撒上一些葱花就可以吃了。

做法3：

准备一些醋，料酒，生抽，糖，盐，淀粉，西红柿，生姜，葱。

把鱼的尾部以及头部给去除，再剁成块状，加一些葱姜蒜，料酒，生抽腌制一会儿，把生姜葱切碎，西红柿切成块，准备一个干净的盘子，加入淀粉，鱼块，放上去裹上干淀粉，炒锅里面加入适量的油烧热，把鱼块放进去，炸到表面变黄，锅里面留一些底油，把葱姜放进去炒香，西红柿块放进去炒出沙，鱼块再放回锅中，加入一些汤水，再加一些热水，用醋以及糖调味，小火一直炖到汤汁收干出锅，撒上一些葱花就可以吃了，味道也是相当不错的。

西红柿熬汁用大火还是小火 西红柿煮多久最有营养

10-20分钟即可。

西红柿煮多久最有营养是无法准确的判断的，其熬煮西红柿都是会有营养的损失，最有营养的是直接吃，所以也可以说西红柿煮的时间越短，其营养也就越多。

但是在保证口感的前提下，西红柿煮成汁的话，最好还是煮制10-20分钟左右，等待西红柿汁变得软糯粘稠就可以了，根据实际情况来决定时间。

夏天喝什么粥最好 西红柿西兰花粥

材料：西红柿1个，西兰花100克，米适量。

做法：将西兰花切小朵，西红柿洗净切丁。将米洗净放入锅中，加清水适量熬煮成粥，再放入西兰花喝西红柿，煮5分钟后，再加入葱花、姜末，加盐调味即可。

功效：西红柿西兰花粥可润肺止咳、健胃消食、凉血平肝、清热解毒，适用于习惯性便秘和高血压、心脏病等患者。

西红柿怎么炒不酸 西红柿去皮的好方法

从西红柿的底部插一个叉子（或筷子），放在火上烤约10秒钟左右，这时西红柿的外皮就会开裂，关火后可以很容易就用手撕去外皮，这时西红柿也很完整。

用锅烧一锅水，大火煮开后放西红柿煮。注意期间用筷子不停的翻动西红柿，让西红柿均匀受热，看到西红柿开始开裂，这时你就可以拿出来，将西红柿皮轻松去掉了。

选择一个不锈钢勺子和塑料勺子，顺着西红柿的皮轻轻的、慢慢的全部刮上几下，这时你会发现皮与肉有些分离，再用刀在上面开个小口，将西红柿的皮扯开。

西红柿煮面条的做法

西红柿煮面条看似简单，但实际做起来很多人都会发现，面条是很容易变糊的，而变糊的西红柿面条可以想像是什么情况?所以大家在制作的时候，还是需要按照下面这些方法步骤，正确的煮面条。

1，准备西红柿，葱，油，盐，鸡精

2，西红柿切块

3，锅里倒上2勺油，大约有饮料瓶的2瓶盖那么多，油烧热

4，放入西红柿，炒的快成西红柿酱的样子时，加水

5，水开后放面条。不要盖锅盖，2到三分钟后面熟了

6，加少量的盐，边加边尝，直到自己满意为止。(刚开始做饭的都不能掌握好加盐的量，那就用这种

最保险的方法吧)，盐加好就加鸡精一勺。

7，关火，在面上撒上葱花，搞定了!(最后加葱花是因为这样可以保留葱的香味，不会让葱花被烫的太熟烂，还能保证葱的色泽哦~)红的西红柿，白的面，绿的葱花，不油不咸正清淡可口!

西红柿煮面条是一道营养美味的食物，有平常我们生活当中缺少不了的西红柿，还有爱吃的面条，红白相嵌的实物更容易引起人们的食欲，而且还不会出现油腻的情况，所以一直以来西红柿煮面条是很多人所喜爱的。

西红柿煮熟吃超有效

感冒超讨厌!除了看医生吃药，还有什么方法可以快点好?中医师指出，人体本身就有自愈能力，只要做对5件事情，比如：吃葱白粥发汗、补充温性水果等，就能加速复原。值得一提的是，大西红柿原本是寒性水果，建议煮熟之后再吃，还能摄取更多茄红素，增强抵抗力!

从中医角度来说，感冒可以简单分成：风寒感冒、风热感冒两种，以现在冬天而言，比较常见的是风寒感冒。其实，无论是风寒或风热感冒，人体本身都有自愈能力，轻微的感冒只要稍加注意，早日痊愈并不难。中医师赖睿昕提供以下5招，教大家快速击退感冒!

第一招/泡热水澡

由于造成感冒的「外邪」是由表人体表面进入体内，所以感冒初期，寒邪还在体表，可以透过「发汗」的方法把风寒往外逼出。最简单的发汗法就是泡热水澡，但此时毛孔是张开的，要注意避免吹到冷风，以免加重感冒。

第二招/吃葱白粥

葱白粥是很好的发汗剂。葱白的性味辛温散寒，有发汗、祛寒的作用，煮成白粥虽然清淡，却能提供热量与营养，而且不会增加肠胃道的负担。

第三招/补充蔬果

维持均衡营养，适时补充蔬菜水果，而且要以熟食为主!避免食用生菜色拉、生鱼片等，而有些较寒凉的水果，例如橘子、火龙果、西瓜也要少吃。另外，番 茄富含维他命C与茄红素，是很好的水果，但属于寒性，建议煮熟之后再吃(煮熟之后还会释放更多茄红素)。其他水果也尽量选在太阳下山前食用。

第四招/不要进补

感冒时期虽然要吃得营养，但是绝对不能进补!主要是因为补品比较滋腻且温热，不只会影响肠胃蠕动与吸收，也可能造成体内的风寒化热，也就是喉咙发炎、喉咙痛、黄鼻涕、绿鼻涕等现象，反而加重感冒病程。

另外，大鱼大肉也要禁止。由于感冒时期，全身黏膜包含肠胃道都是很重要的免疫系统，大鱼大肉的饮食会增加肠胃道的负担，应以清淡的热汤、热粥较好。

第五招/充足睡眠

充足的睡眠与休息，是对抗感冒的不二法门。感冒应该避免劳累，多休息，也尽量少出入公共场所，以免传染给别人。

除了遵守以上几个重要原则，赖睿昕中医师也提醒，如果感冒越来越严重，一定要就医治疗，切勿自己购买成药来服用，以免延误病情，反而伤身。

西红柿皮有营养吗 西红柿去皮最快的方法

西红柿在生的状态下，肉质与皮连接紧密，并不能轻易去除，而西红柿受热膨胀系数小，果肉的膨胀系数大，通过加热的方式，西红柿的果肉可以将皮撑开，并且在撑开的过程中，果肉和皮会发生隔断现象，因此西红柿加热过后更容易去皮，只需将西红柿的底部插一个叉子，放在火上烤约10秒钟左右，西红柿的外皮就会开裂，稍稍冷却几秒钟后，用手撕去外皮，撕掉的外皮很完整。

在西红柿的表皮上划上一道十字切口，锅中倒入清水，大火煮开后放入西红柿煮约20秒钟左右捞出，冷却一分钟，再撕掉外皮，注意西红柿的焖煮时间一定不要太长，不然会导致西红柿的营养流失的情况。

西红柿蛏子汤的做法

1、蛏子吐沙、洗净，焯水之后过凉水，取出蛏子肉。

2、蛏子肉用生姜末、料酒、白胡椒腌制15分钟左右。

3、将2个西红柿底部划十字，用开水烫5秒钟左右，待皮卷起即可。

4、西红柿的皮撕下来，切成小丁大小，备用。

5、热锅热油，加入少量大蒜末和生姜末，爆香之后入一大半的西红柿翻炒。

6、待西红柿炒成酱汁之后，加去油高汤和剩下的西红柿，煮开之后倒入蛏子肉。

7、再次煮开之后加食盐调味即可。

西红柿去皮的好方法

1、 火烤法 从西红柿的底部插一个叉子（或筷子），放在火上烤约10秒钟左右，这时西红柿的外皮就会开裂，关火后可以很容易就用手撕去外皮，这时西红柿也很完整。

2、水煮法 用锅烧一锅水，大火煮开后放西红柿煮。注意期间用筷子不停的翻动西红柿，让西红柿均匀受热，看到西红柿开始开裂，这时你就可以拿出来，将西红柿皮轻松去掉了。

3、勺刮法 选择一个不锈钢勺子和塑料勺子，顺着西红柿的皮轻轻的、慢慢的全部刮上几下，这时你会发现皮与肉有些分离，再用刀在上面开个小口，将西红柿的皮扯开。