田螺怎么做好吃
田螺怎么做好吃
第1步辣炒田螺
材料：
田螺1000g，油适量，豆瓣酱适量，香菜适量，洋葱适量。
做法：
(1)养了1周的田螺，很干净，烧一锅开水烫下。
(2)洋葱、香菜切好。
(3)锅内放少许油，炒香辣豆瓣酱。
(4)放入洋葱。
(5)放入田螺翻炒，转小火，炒10分钟。
(6)放入香菜。
(7)香菜稍变色，就可以盛盘了。
第2步紫苏炒田螺
材料：
田螺1500g，油适量，盐适量，紫苏适量，酒适量，蒜头适量，青椒适量，豆豉适量，韭菜适量，姜适量。
做法：
(1)田螺买回来后要放进干净的水里养两到三天，每天需换水三次以上，使田螺吐出泥沙。
(2)蒜头和姜片、豆豉切蓉，紫苏切碎，韭菜切段。
(3)青椒切片。
(4)用钢丝球刷干净田螺表面。
(5)用钳子夹一下田螺尾部。
(6)将田螺用热水焯一下，去掉泥味。
(7)去掉田螺的小盖。
(8)热锅下油放姜、蒜蓉、豆豉碎。
(9)下青椒。
(10)放盐。
(11)加田螺快炒片刻。
(12)再放紫苏，加几滴酒。
(13)盖上锅盖大概7分钟。
(14)下韭菜炒一会。
(15)最后下一圈油。
(16)盛起即可。
第3步酒香田螺
材料：
田螺600g，油适量，盐适量，干辣椒适量，生姜片适量，八角适量，花椒适量，白酒适量，生抽适量，生抽适量，黑胡椒粉适量。
做法：
(1)田螺用清水养2天后用牙刷洗净。
(2)用剪刀剪去尾部。
(3)倒入盆中，滴入几滴油再养半天后洗净。
(4)锅内油温7分热，下入生姜片爆香。
(5)倒入田螺煸炒至出香味。
(6)加入一调羹白酒。
(7)加入八角和花椒。
(8)加入干辣椒。
(9)加盐后煸炒均匀。
(10)加入清水，水要盖过食物。
(11)加入生抽盖上大火。
(12)一直烧到汁水微干加入黑胡椒粉翻炒均匀后出锅。
第4步香辣田螺鸡
材料：
田螺800g，鸡翅150g，鸡腿2个，油适量，盐适量，大蒜30g，红辣椒2个，葱、姜适量，料酒30g，大料5个，山柰3个，干辣椒4个，生抽25g，老抽15g，白糖10g，鲜辣粉3g，香菜适量，鸡精适量。
做法：
(1)准备好所有的食材。
(2)田螺渡水一天吐泥沙，然后剪去尾巴。
(3)鸡肉洗净切块，葱姜蒜辣椒切好。
(4)炒锅倒油倒入鸡肉翻炒。
(5)炒至鸡肉变色水分干。
(6)加入所有的调味料。
(7)加入料酒炒出香味。
(8)在倒入田螺翻炒。
(9)加入老抽。
(10)加入生抽。
(11)加入白糖继续翻炒。
(12)然后加入适量的清水。
(13)加入鲜辣粉。
(14)大火煮开撇去浮沫。
(15)然后加盖小火焖烧40分钟，在少许盐调味。
(16)加入红辣椒和香菜。
(17)加少许鸡精。
(18)翻炒均匀关火。
第5步酱爆田螺
材料：
田螺300g，油适量，盐适量，干辣椒适量，青椒适量，葱、姜、蒜适量，花椒适量，五香粉适量，孜然粉适量，胡椒粉适量，酱油适量，料酒适量，鸡精适量。
做法：
(1)准备所有原料，田螺买回来用清水养上半天，中途要换2次水。
(2)把养好洗净的田螺凉水上锅放入料酒;姜片煮6分钟。捞出用水冲洗干净沥干备用。
(3)起锅放油，放入干辣椒;花椒;大蒜小火煸香。
(4)转大火放入田螺爆炒。
(5)加入五香粉;孜然粉炒匀。
(6)加入适量的水煮几分钟。
(7)放入青椒;姜丝炒匀。
(8)最后放入盐;胡椒粉;鸡精;酱油调味。出锅前洒上葱花即可。
田螺怎么做好吃 田螺的选购储存
1、选购田螺时，应该正确识别田螺的体貌特征。田螺壳硬，外观呈圆锥形，壳顶略尖，有多层螺层，壳口呈卵圆形，褐色，上有排列生长纹，呈同心环状，螺肉柔软滑嫩，头部呈圆柱形，前端突出有吻，腹面有口及一对触角，伸缩灵敏。
2、储存田螺时，洗净后可以用保鲜膜包好放入冰箱。
孕妇能吃田螺肉吗
孕妇慎吃田螺肉的原因：田螺肉味甘、性寒，此外，田螺富含蛋白质，钙、铜，铜、铁等营养元素。100g田螺的脂肪含量只有0.2克。在贝类食物中，田螺的蛋白质含量最高，脂肪含量最低，堪称贝类中营养的翘楚。但孕妇应该慎吃田螺肉。螺丝中含有大量的寄生虫，尤其是没处理干净的田螺，孕妇不要吃，容易通过母体侵入胎儿，造成胎儿某些疾病的风险。
孕妇正确吃田螺肉的方法：孕妇慎吃田螺肉，实在想吃时，也不要买路边摊做好的炒田螺或者烤田螺。最好的办法是自己做，把买回来的田螺放在清水里先养几天，每天换一次水，让田螺把体内垃圾排干净，煮的时候一定要煮熟煮透再吃，这样相对比较安全。孕期食物应该多样化，尽量吃清淡的食物，并且少量多次食用，才有利于自身和胎儿健康。
以上就是对孕妇能吃田螺肉吗详细介绍，女性在怀孕的时候，需要减少对田螺肉的选择，这类食物对胎儿会有一些影响，不过女性在怀孕的时候，要注意对一些油腻、辛辣食物要少吃，这样对自身健康也是有着很好帮助。
田螺肉怎么做最好吃 香辣田螺肉
田螺肉还可以搭配辣椒一起炒着吃，做的时候需要准备田螺肉400克，豆瓣酱适量花椒，干辣椒，味精，食用盐和料酒以及葱姜和大蒜都要适量准备一些，把准备好的田螺肉洗净以后辣椒切成段状，在炒锅中放油，放入辣椒和花椒，好像随后放入葱姜蒜，再放入适量的豆瓣酱炒匀，接下来才能把洗好的田螺肉入锅，快速翻炒，加适量料酒去腥再放食用盐调味，炒熟以后直接出锅就可以。
紫苏叶怎么吃 搭配鱼虾蟹预防中毒
在炒田螺、做鱼虾蟹时，放几片紫苏叶，一方面紫苏叶具有芳香气味，使食物的味道更为可口，另一方面可以解毒、杀菌。紫苏叶中的紫苏醛具有强力杀菌、解毒作用。在日本，人们常将紫苏叶用于生鱼片的配菜，还用于预防吃生冷食物中毒。
田螺的吃法
1.田螺汤
大田螺10—20个，养于清水中，漂去泥，取出田螺肉，加半小杯黄酒调和，再加水炖熟饮酒，每日1次，治湿热黄疸、小便不利和消渴病。
2.豉螺汤
田螺加葱、豉煮食，饮汁，用于酒醉不醒。
3.焦螺煎
取田螺挑出螺肉，晒干，炒焦，水煎服，每日3次，每次9克，治菌痢。
田螺怎么吃最营养
田螺做法指导
食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。
海藻滚田螺
材料：海藻150克、田螺肉250克、生姜3片。
烹制：海藻、田螺肉洗净，在锅中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜、料酒，武火滚沸后，下海藻和田螺，滚至刚熟便可。此量可供3～4人用。
功效
海藻具软坚、消痰、利水、泄热的功效，可治瘰疬、瘿瘤、水肿、脚气和睾丸肿痛等症。现代研究认为它有抗炎、降脂、降压、抗甲状腺肿等功效，为人们喜用的药食兼之的食材。
香辣田螺
材料
田螺，豆瓣，花椒，干辣椒，味精，盐，白糖，料酒，姜，大蒜，蒜苗。
孕妇吃螺蛳对胎儿有影响吗
孕妇能吃螺蛳吗
孕妇还是应该尽量少吃，最好是不吃田螺。众所周知，田螺是生活中水产物，因此会有大量的寄生虫，尤其是如果所食用的田螺源自于污水中，其寄生虫就更多了。孕妇在食用这种含有大量寄生虫的田螺之后，这些寄生虫会通过母体侵入胎儿，进而导致胎儿出现一些疾病。
如果孕妇实在想吃田螺，那么最好是自己做了，路边摊或是餐馆中的田螺无法保证其来源以及是否处理干净。在买回生的田螺之后，可以放在清水中养几天，每天都换一次水，使田螺体内的垃圾得以排除干净，煮的时候也要注意将田螺煮熟透。
孕妇正确吃田螺肉的方法
1、孕妇慎吃田螺肉，实在想吃时，也不要买路边摊做好的炒田螺或者烤田螺。最好的办法是自己做，把买回来的田螺放在清水里先养几天，每天换一次水，让田螺把体内垃圾排干净，煮的时候一定要煮熟煮透再吃，这样相对比较安全。
2、最好用水煮30分钟以上，足够时间灭菌后可以食用。孕期需注意加强营养，注意饮食平衡，荤素搭配，定期到医院妇产科做好孕产期保健
禁忌事项介绍
田螺与香瓜相克：同食有损肠胃。从食物药性方面分析，田螺大寒，香瓜冷利，并有轻度导泻作用，二者皆属凉性，二者同食有损肠胃。所以，食田螺后不宜马上吃香瓜，更不宜同食。
田螺与木耳相克：不利于消化，另一种说法是会中毒。木耳性味甘平，除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素(钙、铁、磷)之外，还含有磷脂、植物胶质等营养成分。这些类脂质及胶质，与田螺中的一些生物活性物质起不良反应，从食物药性上来说，寒性的田螺，遇到滑利的木耳，不利于消化。
田螺与冰制品相克：导致消化不良或腹泻。冰制品能降低人的肠胃温度，削弱消化功能，田螺性寒，食用田螺后如饮冰水，或食用冰制品，都可能导致消化不良或腹泻。
田螺有什么营养 田螺怎么做好吃
材料：
淡豆豉30克，田螺肉100克，番茄100克。
做法：
1、把淡豆豉洗净，田螺用清水漂去泥切片，番茄洗净切片，姜切片，葱切段。
2、把锅置武火上烧热，加素油烧六成熟,加姜、葱爆香，下田螺、盐、糖，注清水600毫升,武火烧沸加番茄，煮8分钟即成。
3、每日1次吃田螺50克，随意吃番茄喝汤。清热解毒，补益气血。用于急性黄疽型肝炎体弱血虚患者。
炒田螺的做法技巧
要做出好吃的辣炒田螺，那也是需要掌握几个小技巧的。首先要把田螺清洗干净，此外炒的时候还要注意掌握火候，千万不能炒老了。下面就给大家详细说说辣炒田螺的具体做法与怎么做好吃的技巧。
原料：
田螺1500克，大蒜一头，红辣椒7～8个，老抽、生抽、白糖、糯米酒、白酒、蚝油、鸡精、葱段、姜片、食盐各适量。
准备工作：
大蒜剥好拍碎，红辣椒切段。
辣炒田螺的做法与步骤：
1、田螺提前吐尽泥沙，洗净，剪去尾巴备用。
2、炒锅倒油烧热，油要稍微多一些，爆香葱姜蒜和辣椒。
3、倒入田螺翻炒均匀。加少许白酒炒香。
4、加入米酒继续炒香。加入老抽。生抽。
5、加入糖翻炒均匀。加入蚝油继续翻炒，这时可多翻炒片刻。
6、然后加入盐翻炒。加入鸡精。
7、翻炒均匀关火。
分享辣炒田螺好吃的小经验：
1、田螺剪掉尾巴，可以更加的入味。
2、炒田螺的时候加入糯米酒既可以提味又能很好的去腥。
3、田螺炒至可多加一些糖，汤汁味道足，田螺肉更鲜美。
4、炒田螺我一点水没加，都是田螺自己渗出的水。