养胃的药膳 胡椒葱汤

养胃的药膳 胡椒葱汤

材料：胡椒粉1克，葱白3克，姜6克。

做法：先烧开水，下姜、葱白，煮沸而成姜葱汤。用热姜葱汤，送服胡椒粉，或将胡椒粉放入姜葱汤中即成。胃痛时将汤热饮即可缓解。

功效：暖胃行气止痛，适用于胃寒痛症。胃热痛者忌服。

孕妇胃疼吃什么养胃

1. 吃点玉米面粥

孕妇可以吃点玉米面粥，如果消化还可以，可以适当加一点小米粥，山药粥(大米和山药对半，山药切的碎一点，煮的时间一定要长，须比平时开锅时间长15分钟以上)，尽量不要喝单纯的大米粥。可以适当加一点大枣，但不要随意在粥中添加辅料。饮食以清淡为主，在胃疼症状减轻后，再逐渐添加高热量高营养的食物。

2. 白芍炙甘草煎汤

如果胃疼症状相对较重，可以在医生指导下服用中药调理。白芍甘草汤是缓急止痛的经典方剂：材料有白芍20克，炙甘草10克，煎汤服用，每日一剂，每剂煎三遍，分三次服完，每次服前适当加热。

3、大枣红糖生姜汤

大枣7个、红糖120克、生姜60克、水煎，吃枣喝汤。

4、生姜桔皮煎

生姜、桔皮各12克，水煎，日分2～3次服用，有止痛止呕之效。

5、花椒炒鸡蛋

花椒(去椒目)10克，研细末，以少许花生油略炒片刻，打入1～2个鸡蛋炒熟食之。

6、蜂蜜

蜂蜜65克，空腹开水冲服，治疗胃酸胃疼。

7、黄豆花椒煎

黄豆30粒、花椒60个。水煎服。可治由吃柿子或其他生冷食物引起的胃疼。

8、炖牛羊奶

牛奶、羊奶各125毫升，炖沸，每晨空腹服1次。治常年胃疼。

9、胡椒葱汤

胡椒粉1克，葱白3克，姜6克。先烧开水，下姜、葱白，煮沸而成姜葱汤。用热姜葱汤，送服胡椒粉，或将胡椒粉放入姜葱汤中。胃痛时将汤热饮。适用于胃寒痛症。

老年人冬季养生食谱

三丁豆腐羹(汤)

原料：取豆腐250克，猪肉丁150克，番茄250克，青豆50克，精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。

制法：先将豆腐切成丁，下沸水焯一下，沥干水待用。番茄烫去皮，去籽，切成小丁，烧热油锅，下葱略煸一下，放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精盐，烧沸，再加味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成。

功效：味道鲜美，滋阴润燥，补中益气，补脾健胃。

鳝鱼辣汤

原料：鳝鱼丝20克，鸡丝5克，鸡蛋1个，面筋5克，水淀粉、胡椒粉、味精、酱油、醋、葱、姜、麻油、精盐、鸡汤、鳝鱼汤各适量。

制法：锅中放入鸡汤、鳝鱼汤各1碗，烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条，加酱油、醋、葱、姜、盐，烧好倒入鸡蛋成花，加入水淀粉勾芡，开锅后盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成。

功效：此汤味鲜而辣，具有温中补虚之功。适用于冬季胃脘冷痛、乏力头晕等病症。

椒盐鲫鱼汤

原料：鲫鱼1条 (约300克)，白胡椒10克，黄酒、葱花、姜片、精盐、味精各适量。

制法：将鲫鱼去鳞剖腹除肠杂，用酒、姜片、盐腌片刻，加适量水，用小火熬成浓汤，起锅前加入胡椒粉、葱花、味精。

功效：此汤肉质鲜嫩，汤鲜味美，营养可口，有温中和胃、补虚散寒、助食欲的功效。适用于脾胃受寒引起的纳食不馨、呕吐反胃等病症。

胡椒茴香牛肉汤

原料：胡椒10克，大茴香10克，牛肉500克，大蒜1个。

制法：胡椒、大茴香洗净;大蒜洗净切片;牛肉挑去筋膜，洗净，切成大块。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调入酱油、味精即可，饮汤吃牛肉及大蒜。

功效：温中散寒、理气暖胃。用于脘腹冷痛、食少呕吐、形寒肢冷者。

党参鳙鱼汤

原料：鳙鱼1000克，党参20克，料酒、精盐、葱、姜、草果、陈皮、桂皮、生油、鸡汤各适量。

制法：党参、草果、陈皮、桂皮、姜洗净，装纱布袋扎口。将鳙鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净，下油锅稍煎。锅中注入鸡汤，加入药包、葱、料酒、盐，煮至鱼肉熟烂，拣去葱、药包调好口味即成。此汤有扶脾养胃、补中益气、健身强体的作用。

功效：适用于慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡等症。

胃疼病人吃什么食物可以缓解症状

1、胃疼病人宜吃银耳红枣粥：银耳20克，红枣10克，糯米150克。将红枣、银耳、糯米等材料洗干净，加入适量的水细火烹调。适用于脾胃虚弱导致的胃疼患者。

2、胃疼病人宜吃桂皮山楂汤：桂皮6克，山楂肉10克，红糖30克。先用水煎山楂肉15分钟，后入桂皮，待山楂肉将熟熄火，滤汁入红糖，调匀即可。趁热饮服。功效温胃消食止痛，适用于胃疼症。

3、胃疼病人宜吃姜枣蜜：生姜4片、大枣4枚，加入1匙麦芽糖，以滚开水沏泡，趁热饮服。适用于胃部绵绵作痛，饮冷水或受冷后胃疼加重，热敷可缓解胃疼。

4、胃疼病人宜吃胡椒葱汤：胡椒粉1克，葱白3克，姜6克。先烧开水，下姜、葱白，煮沸而成姜葱汤。用热姜葱汤，送服胡椒粉，或将胡椒粉放入姜葱汤中即成。胃疼时将汤热饮即可缓解。功效暖胃行气止痛，适用于胃寒痛症。胃热痛者忌服。

5、胃疼病人宜吃牛奶姜汁：牛奶150-2印毫升，姜汁1汤匙，白糖适量。将上2味加白糖，放瓦盅内，隔水炖服，每日2次。功效温中散寒，缓急止痛。适用于胃疼喜热喜按、嗳气泛酸等症。

6、胃疼病人宜吃胡萝卜粥：胡萝卜350克，加粳米100克，先将胡萝卜1～2根(按个人喜好定)洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，同时也适宜于皮肤干燥、粗糙作用，此粥适用于便秘、胃疼、饱闷气胀、消化不良。

枸杞子母鸡汤助人滋阴补肾

中医食疗，是几千年沧桑岁月的医苑奇葩，顺应着民以食为天的理论，已经发展成今天这样具有完整的理论体系和制作方法的一门学问。小编今天为你介绍一款滋阴补肾中医膳食，供您参考。

枸杞子母鸡汤

成份：枸杞子15克。子母鸡一只(未生过蛋的母鸡)料酒、胡椒粉、生姜、葱、食盐适量。

制法：

1.将子母鸡宰杀后去毛及内脏，洗净;将姜切片、葱切段备用。

2.将子母鸡放入锅内出水片刻，然后，捞出放入凉水内冲洗乾净，沥尽水份，再把杞子装入鸡腹内，然后放入燉盅内，鸡腹向上，把葱、姜放入盅内，加入清汤、料酒、食盐、胡椒粉，将盅盖好，用湿纱纸封面盅盖，用沸水武火蒸2小时即成。

功效：此滋阴补肾药膳具有滋补肝肾之功效。

枸杞子：现代医学研究表明，枸杞子含有胡萝匐素，维他命B、B2、C，烟酸，钙、铁、磷、亚油酸等成份，具有补肾养肝，补血明目，促进肝细胞新生，降胆固醇，降血糖作用。

鸡：鸡味道鲜美，不单是佐膳佳肴，也是济世良药，中医认为鸡全身可入药，鸡肉则有益五脏、补虚损、强筋骨、健脾胃、活血脉之功效。而母鸡则性属阴，对体弱多病者更有益。

秋天煲汤喝润燥去火 推荐六款养生汤

一、山药

山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。

山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。

山药排骨汤：

材料

净排骨500克、山药250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。

步骤

1、将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分。2、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒。

3、将山药皮放入沸水中氽一下，待排骨炖至5成熟时，放入山药3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。

二、土豆

土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可刺激肠道蠕动，能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤。

最常见的就是西餐中的红菜汤，也叫罗宋汤，把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮，酸甜开胃。此外，土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一，其鲜味十足，还能健脾养胃。

罗宋汤

原 料：

土豆100克，西红柿1个，嫩牛肉150克，草菇10克，生姜5克，葱10克，花生油5克，盐4克，味精1克，鸡精粉2克，胡椒粉少许，清汤适量。

鲜味十足，还能健脾养胃

做 法：

1.土豆去皮切成小块，西红柿切块，嫩牛肉切片，草菇切片，生姜去皮切片，葱切段。

2.烧锅下花生油，待油热时，放入姜片，炝香锅，注入清汤，下入土豆，草菇，用中火煮10分钟。

3.然后加入西红柿、牛肉、葱段，调入盐、味精、鸡精粉、胡椒粉，滚透即可。

三、莲藕

中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。

莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。

莲藕排骨汤

制作材料

主料：猪排骨(大排)500克,莲藕750克 调料：盐10克,胡椒粉3克,大葱10克,姜7克

制作

1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;

2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块;

3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖;

4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。

四、白萝卜

白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

因此，白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重，煲汤时盖子别盖严。

白萝卜羊肉汤

用料：熟羊肉300克 白萝卜200克 生姜 香菜 盐 胡椒粉 醋各适量

做法

1、熟羊肉洗净，切成2厘米见方的小块。

2、萝卜洗净，切成3厘米见方的小块。香菜洗净，切成段。

3、将羊肉、生姜、精盐放入锅内，加适量水，旺火烧开后改小火煮至羊肉熟烂，再放入萝卜块煮熟，加入香菜段、胡椒粉、醋搅匀即成。

五、海带

海带含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂，对动脉出血也有止血作用。此外，海带富含多种微量元素，如碘、铁和钙等。

海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤，或者不搭配任何材料，直接用海带煲汤也是非常鲜美的。

海带汤

原料：

泡水的海带200克，牛肉100克，酱油2勺，香油、蒜末1勺，胡椒粉，豆油

做法

⒈牛肉1块(好像用的是里脊)放到一锅开水里煮，等到牛肉烂了，捞出来.

⒉泡好的海带切段，放到牛肉汤里。牛肉切成粗丝，也放到汤里。煮到海带熟了，放入蒜泥和酱油(没有鲜味的那种)，煮一会，就好了。

六、冬瓜

冬瓜性寒，有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜水分多，是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜。

适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多，如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。需要提醒是，冬

冬瓜汤

原料：3-4人份猪脊骨：500克 冬瓜：500克 薏米：20克 枸杞子：12克

做法

1. 薏米洗净用水浸泡一小时;枸杞子洗净稍加浸泡;

2. 冬瓜洗净，带皮切块;

3. 猪脊骨洗净，斩块，汆水捞起冲净;

4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸后转小火，煲一个半小时，下盐调味即可

瓜煲汤最好要带皮，因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑健脾等保健功效。

番茄洋葱汤的做法和营养价值

一、番茄洋葱汤的材料

主料：番茄1个，洋葱、胡萝卜、芹菜各50克。

调料：鲜奶油、香叶、盐、胡椒粉、植物油各适量。

二、番茄洋葱汤的做法

1、将番茄洗净，切开去子，切成薄片;胡萝卜、洋葱均洗净，去皮切片;芹菜去叶，洗净后切段，备用。

2、将煎锅置于火上，倒入植物油烧热后放入胡萝卜、洋葱、芹菜炒至变色，倒入番茄、清水，大火烧沸后加盐、胡椒粉、香叶、鲜奶油，搅拌均匀，转小火煮30分钟左右即可。

三、番茄洋葱汤的营养价值

作为主料的洋葱，享有“蔬菜皇后”的美名，开胃提神、抗菌消炎、降糖降脂，抗氧化防衰老，补充钙质，预防骨质疏松的功效显著。它可以为人体提供丰富的B族维生素和膳食纤维，富含钾，而且低钠。多吃洋葱有利尿的作用，所以它也被经常用于改善血液循环，有助缓解心血管病。奶酪与洋葱一起烹调，其浓郁的奶香味不仅可以有效缓解洋葱的辛辣口感，减少对肠胃的刺激。法国人喜欢用干面包搭配洋葱汤，这样可以促进人体对洋葱汤中丰富的蛋白质和钙的吸收。

中医上洋葱性温，味辛甘。具有祛痰，解毒，健胃润肠，抗氧化防衰老，补充钙质，对于预防更年期女性骨质疏松有很好的功效。番茄味酸;甘;性微寒，富含维生素C和胡萝卜素。洋葱与番茄一起做汤服食，可清热生津，清润开胃，是抗衰老的最佳汤菜。

说梦话吃什么可以缓解

1、玉竹猪心

猪心500克、玉竹20克、荸荠50克、韭黄10克、鸡汤40克、酱油15克，料酒、盐、胡椒、葱、姜、水淀粉、醋、麻油少许。猪心切成薄片，玉竹用水煮，提取浓汁20毫升，再配荸荠、韭黄、鸡汤，加入酱油、料酒、盐、胡椒、葱、姜适量煸炒，用水淀粉勾芡，淋入醋和麻油少许。每日1-2次。

此药膳鲜嫩可口，养阴益胃，养血安神，对心悸、失眠健忘、多梦有疗效。

2、猪肉海参

海参725克、猪里脊肉200克、葱、姜、香菜、海米、味精、醋、盐各适量。海参切成片，温水泡开，里脊切成薄片，分别入清水氽过。姜、葱切末，香菜切小段、海米码入碗内再用鸡汤烧开，加入味精、醋、盐，随即倒入碗内，参肉软溜。每日1-2次。可随餐食用。

此药膳补肾益精，养血润燥。是多梦、滑精、头昏目眩、腰酸乏力等症的理想膳食。

3、莲子冰糖

去芯鲜莲子300克、冰糖200克、白糖200克、金糕30克、桂花卤少许。先将莲子蒸50分钟，把冰糖、白糖、金糕、桂花和清水2000克，共熬成汁，浇入莲子中。可随意食用。

此药膳对多梦易醒、心烦失眠、心火尿亦、脾虚泄泻者有疗效。

4、柏子仁猪心

柏子仁10克、猪心1具。将柏子仁放于猪心内，隔水炖熟服食。3天服1次，一般2-3次显效。

此药膳养心安神，补血润肠。可治心悸、失眠、多梦等症。

男人肾虚要靠吃什么来食补呢

二宝海参煲

配料：红参6克，鹿茸1克，玉竹12克，海参250克。

制法：将人参，切片;鹿茸，打粉;玉竹，泡软;海参，水发透，洗净，切段。先将人参、玉竹，入锅加水，煮30分钟，再放入海参，并加料酒、盐、胡椒，煮20分钟，再加入味精、鹿茸粉，沸3分钟，放入葱花，即可食用。

功能：益气升阳，健脾温肾。鹿茸，有益肾添精、补气温阳的作用;本膳用了东北三宝中的“二宝”——人参、鹿茸，并加入了养阴、生津、和胃的玉竹，填精、益髓的海参，可见此菜营养丰富，功力甚宏，且组方巧妙，能做到补而不滞，温而不燥。

参芪炖鸡肉

配料：黄芪20克，枸杞子12克，党参10克，淮山药15克，鸡肉300克。

制法：先将鸡肉，切块，用沸水焯一下，撇去浮沫，放入砂锅中，加料酒、盐、姜块、葱、黄芪、党参、山药、枸杞子等，再加水，用大火煮沸，改小火炖1~2个小时，捞去姜、葱，加入味精、胡椒调味，即可佐餐，喝汤、吃鸡肉。

功能：补益肝肾，益气健脾。本膳用黄芪，能益气固卫，调和营卫，充实肌腠，气力倍增。党参、山药，益气健脾，补中升阳。枸杞子，养血补肝。

杞圆蒸鸽

配料：嫩鸽2只，枸杞子25克，桂圆肉15克，莲子50克，荔枝12个，红枣12枚，黄酒、精盐、饴糖、冰糖、胡椒粉、味精、葱、生姜各适量。

制法：荔枝，剥壳，去核，洗净;枸杞子，拣去杂质，洗净;红枣，洗净，蒸熟，去皮及核;宰鸽，除去毛及内脏，洗净后，用沸水焯一下，沥干，抹上饴糖，下油锅炸至浅红色。将鸽子放蒸盅内，放入黄酒、葱、生姜、盐、冰糖、胡椒粉及水适量，上笼蒸至七成熟，去葱、生姜，加入枸杞子，桂圆肉等，上笼蒸1小时，至鸽肉熟烂，加味精、胡椒粉，即可佐餐。可分数次食用。

功能：补益肝肾，调养心脾。本膳用枸杞子，补益肝肾;桂圆肉，大补心脾;莲子，养心益肾;荔枝，补脾益肝;鸽子，补气益精。诸物配合，味道上乘，常食之可以振奋精神，增添活力，强壮身体。

养胃药膳种类多

一、 木瓜鲩鱼尾汤

用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。

制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。

功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。

食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。 番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。

鲩鱼，味甘，性温。功能暖胃和中、消食化滞。

二、 参芪猴头炖鸡

用料：猴头菌100克，母鸡1只(约750克)，黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。

制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。

功用：补气健脾养胃。

食物功效：猴头菌又名猴头菇，有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。

慢性浅表性胃炎伴灶性肠化的治疗方法

●补充营养素

①维生素B12

用量依产品说明，慢性胃炎有可能由于维生素B12缺乏而引起贫血。

②维生素E及锌

维生素E每天400IU，渐增。锌每天50-80毫克，它们能增加粘蛋白的产生，保护胃粘膜及止痛。

③ 芦荟汁

每天120cc，它能止痛及加速复原。

④蛋白质分解酵索

两餐之间使用，分解残留于结肠的食物，并帮助减少发炎。注意：勿使用含盐酸的品牌。

⑤维生素A乳剂或胶囊

用量5000IU，一个月后降至2500IU。保护胃粘膜，帮助复原。

●用姜止痛

姜是印第安人拿来治疗肠胃不适、胃肠胀气和关节炎等发炎毛病的传统药方。姜粉可达到使胃平静的作用。每次服用的分量约在半茶匙到一茶匙间(一至二克)，如有必要，可以每天服用。

●保健药膳

①仙人掌猪肚汤

仙人掌30-60克，猪肚1个。将仙人掌装入猪肚内，人锅加适量水，以文火炖至热烂。饮汤，食猪肚。

功效行气活血，健脾益胃。适用于气滞血瘀，胃痛年久不愈等症。

②包心菜粥

包心菜500克，粳米50克。先将包心菜水煮半小时，捞出菜后，入粳米煮粥。温热服，每日服2次。

功效缓急止痛。适用于胃部急痛。

③ 土豆粥

新鲜土豆250克(不去皮)，蜂蜜适量。将土豆洗净、切碎，用水煮至土豆 成粥状即可。服用时加蜂蜜。每日清晨空腹食用，连服15日。

功效缓急止痛。适用于胃脘隐痛不适等症。

④胡椒葱汤

胡椒粉2克，葱白3克，姜6克。先烧开水，下姜、葱白，煮沸而成姜葱 汤。用热姜葱汤，送服胡椒粉，或将胡椒粉放人姜葱汤中即成。胃痛时将汤热饮即可缓解。

功效暖胃行气止痛。适用于胃寒痛症。胃热痛者忌服。

⑤桂皮山楂汤

桂皮6克，山楂肉10克，红糖30克。先用水煎山楂肉15分钟，后入桂皮，待山楂肉将熟熄火，滤汁人红糖，调匀即可，趁热饮服。

功效温胃消食止痛。适用于胃脘痛症。

冬季进补吃什么好 猪肚鸡汤

原料：

猪肚一只；鸡半只；姜片适量；胡椒10颗左右；大葱一根；盐适量；面粉适量；料酒适量；枸杞3克；

做法：

1.猪肚和鸡洗净（洗猪肚的小妙招后面有介绍哟）；

2.把鸡装入猪肚中加入大葱，姜片焯水，焯水之后捞起来凉水冲洗一下浮沫；

3.把焯过水的猪肚鸡中放入姜片六片，胡椒10粒，装一锅水，和猪肚鸡一起放大火上熬制；

4.水里放一节大葱，大火熬汤半小时，转小火2小时，加入适量盐；

5.两个半小时后，用筷子插一下猪肚，很轻易能够刺破，就取出猪肚鸡；

6.猪肚切粗丝，鸡撕块，放入熬汤的锅中再熬制10分钟，放少许枸杞，起锅即可食用；

疗效：

冬季养胃，保暖为先，其次就是食用一些有着养胃健胃的食疗药膳进行保养和调理。

猪猪肚味甘，性微温，归脾、胃经，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

治疗胃病有什么高招

1、治疗胃病的药膳可以吃胡椒葱汤：胡椒粉1克，葱白3克，姜6克。先烧开水，下姜、葱白，煮沸而成姜葱汤。用热姜葱汤，送服胡椒粉，或将胡椒粉放入姜葱汤中即成。胃痛时将汤热饮即可缓解。功效：暖胃行气止痛，适用于胃寒痛症。胃热痛者忌服。

2、桂皮山楂汤：桂皮6克，山楂肉10克，红糖30克。先用水煎山楂肉15分钟，后入桂皮，待山楂肉将熟熄火，滤汁入红糖，调匀即可。趁热饮服。功效：温胃消食止痛，适用于胃脘痛症。

3、仙人掌猪肚汤也是治疗胃病的药膳之一：仙人掌30~60克，猪肚1个。将仙人掌装入猪肚内，入锅加适量水，以文火炖至熟烂。饮汤，食猪肚。功效行气活血，健脾益胃。适用于气滞血瘀，胃痛年久不愈等症。

4、治疗胃病的药膳也包括牛奶姜汁：牛奶150-200毫升，姜汁1汤匙，白糖适量。将上2味加白糖，放瓦盅内，隔水炖服，每日2次。功效温中散寒，缓急止痛。适用于胃痛喜热喜按、嗳气泛酸等症。