孩子偏食挑食怎么办 心机烹调4招秘诀

孩子偏食挑食怎么办 心机烹调4招秘诀

将孩子讨厌的食材「缩小化」或「隐形化」，就能成功隐身于其他食物当中。

若小朋友不喜欢吃的食材没有难以覆盖的特殊味道，可以藉由市面上的烹调小工具，将食物切成有趣可爱的图样，吸引孩子的兴趣。

运用果汁机，将食材加入能提升香气与甜味的蔬果一起搅碎，成为炎炎夏日的健康饮品。

用其他可以被接受的食材所散发出来的香味，覆盖被厌恶的食材本身的味道。

掌握秘诀以后，就要进行实地演练了，但要先提醒家长们，所有食材都不耐煮，煮得越久则会让食材渐失原有的养分，所以还要注意烹饪技巧。

孩子偏食挑食怎么办

营造良好的进餐环境 家长在餐前尽量安排安静的活动，帮助幼儿平复较为兴奋的情绪。可以通过注意力转移或适当的餐前教育，介绍将要品尝的饭菜和点心，来引发幼儿的食欲。家长不要在进餐时训斥孩子，帮助幼儿带着愉快的心情享受餐食。

培养进餐良好习惯 家长们要有科学合理的喂养理念(食物种类多样化)，采用适当的烹调方式，如蒸、煮、烩、焖、炖、煨，不宜采用油炸、烤、烙等方式，口味以清淡为好。

要变换每餐的烹调方式和食物种类，给孩子提供参与食物加工的机会，这样会有效提高他们品尝食物的兴趣。此外，进餐要定时定量。

控制进餐时间 进餐时不看电视，家庭成员间不高谈阔论。家长喂幼儿进食时，不要用玩具引逗或话语激励，家长需做吃饭、咀嚼、吞咽的动作，而不是仅做喂食的动作。这让幼儿有一个正确的效仿对象，学会安静专注的进餐。

减少零食、以身作则 家长要充分意识到，过多食用零食会影响正常进餐量，所以家长要注意零食的购买量，注重在日常生活中对幼儿进行零食食用方面的教育，可用新鲜水果、坚果替代。年龄越小的孩子越易受母亲饮食行为的影响，作为家长应注意对孩子的良好示范作用。

孩子偏食原因是什么

心理原因

父母在心理上是否给孩子造成了不良影响。许多儿童偏食往往是受父母的影响而形成的，有的父母在孩子面前说：“我不吃韭菜。”于是，孩子也跟着不吃韭菜。有的父母不喜欢吃鸭，于是家里就很少买鸭，并从语言和表情上流露出厌恶吃鸭，这一切都会使孩子不吃这些食物。

其次，孩子是否常有不良联想。儿童常常会以一种事物或现象联想某种食物，从而拒绝吃该食物。例如有的孩子因为看见把粪便浇在青菜上的情景而不愿意再吃青菜。

此外，父母可能在无意中强化了孩子的偏食心理。随着味觉的变化，儿童对某些食物可出现偏爱的倾向。有的父母为了让孩子吃得多一点，明知偏食不好，还要投孩子所好。许多父母在买菜之前，往往先问问自己的孩子：“你喜欢吃什么菜?”只要孩子喜欢吃的就买。其实这样做，无形中强化了孩子的偏食倾向。

家庭环境原因

独生子女，家人过于溺爱，零食不断，没有养成良好的进餐习惯。甚至本身就父母偏食，直接影响宝宝的饮食习惯。

“我不要吃青菜，太难吃了!”“我不喜欢吃胡萝卜!”现在的家长，常常听到孩子说出这样的话，孩子偏食、挑食已成为一种普遍现象，南京市儿童医院的专家近日介绍，到营养门诊就诊的孩子中，约有三成和偏食、挑食有关。而孩子偏食、挑食，和年轻的爸爸妈妈们有着很大关系。

哺食期怎样培养孩子的饮食习惯

不少家长抱怨孩子挑食，这不吃那不吃，就爱吃炸鸡，就爱吃零食。“其实，孩子的这种偏食源自于他婴儿期父母对辅食的选择。”广州医学院附属第三医院儿科医师林黎黎说，添加辅食的阶段是孩子一生口味形成的阶段。如果能从这个时期开始让孩子尝试各种食物、均衡饮食，他将来对味道的适应性就比较强，不容易偏食、挑食。

辅食期如何培养孩子的口味和饮食习惯呢?

林黎黎说，婴幼儿添加辅食的年龄是4~6个月，如果是母乳喂养，生长发育情况良好的孩子4个月大就要添加辅食了，而生长发育慢点的孩子则6个月左右添加辅食。婴儿辅食添加顺序应为谷类、蔬菜、水果、动物性食物。

林黎黎解释道，家长应该在孩子4~6个月时添加谷类辅食，谷类食物属于铁强化物，这类食物很容易在孩子的胃肠道被消化吸收，家长可以选择米粉等泥糊状食品等;然后添加蔬菜，最早为根茎类蔬菜、瓜类，再慢慢增加到其他蔬菜，然后到水果;到孩子7~8个月，就可以添加鱼类和肉类了;到9~11个月再添加蛋类。

不少家长认为首先添加的辅食是蛋黄，这是过去的旧观点。近年来，研究发现，过早吃蛋黄可能是导致孩子将来过敏的原因之一。所以，现代医学观点建议把添加蛋黄的年龄推迟到9~11个月。

添加辅食时，添加食物的量由少到多、由稀到稠、由一种到多种。比如，采取一次添加一种辅食的方式，头天给孩子添少量，第二天还是添加同一种，但量增多一点。2~3天后，孩子如果没有不适，就再加一种新食物。家长得更换不同类的蔬菜、水果、肉类、海味类，这样孩子的味蕾能尝试到各种各样的口味，将来偏食的几率就降低了。

林黎黎还提醒家长朋友，有时候孩子偏食、挑食的毛病是家长培养的，比如有些家长发现孩子偏好哪种食物，就多给他吃某种食物，结果造成了孩子的挑食。

警惕挑食会诱发三大疾病

贫血

孩子偏食容易诱发贫血，这种疾病的出现往往是身体缺铁的表现。2-3岁的幼儿如果平时吃饭挑食偏食，喜爱吃零食，那么很容易就贫血。针对这一问题，妈妈可以多用铁锅煮食物，此外重点给孩子补充含铁量丰富的食物，如动物肝脏、瘦肉、蛋黄、豆制品、新鲜果蔬。

皮肤病

与皮肤息息相关的维生素主要有维生素A、 B、C。缺乏维生素A，孩子皮肤变糙，头发干枯，容颜无光;缺乏维生素B，孩子易生皮炎、口腔炎症，而缺乏维生素C，孩子易现糙皮病。蔬菜和水果中的维生素含量通常较为丰富，因此妈妈可以重点给孩子补充一些。

视力差

微量元素和维生素对于视力的发育不容小觑。缺乏维生素A、锌元素的孩子容易发生视力障碍。各地饮食差异造成营养成分不能均衡摄入，如果孩子再偏食挑食，那么更容易缺乏某类营养元素。微量元素分布在多种食物中，如水果、蔬菜、海产品、坚果、肉类等等。日常饮食只要孩子不偏食挑食，一般身体不会极度缺乏。

细数宝宝偏食与挑食的原因

儿童偏食挑食有以下几个方面的原因：

1、 受父母饮食习惯的影响。有些家长因为自身对食物有特殊的偏好，也不会把自己不喜欢吃的食物给孩子吃。小孩子吃什么或不吃什么，首先向最接近的人，主要是父母学习，如果父母偏食、挑食，往往影响到孩子。

2、不喜欢某种食物的味道、颜色或口感。比如，很多孩子不喜欢吃蔬菜，是因为蔬菜有苦味儿或酸味。蔬菜的味道和它的纤维质地都不符合幼小孩子的口味需求。

3、不愉快的进食经历。比如，父母强迫孩子进食，就会让孩子产生逆反心理和抵触情绪，一看到食物就拒绝食用，造成神经性厌食。

4、食物单调，孩子缺乏味觉刺激。根据生长发育规律，婴儿的味觉发展有一敏感期，时间大约在生后2～7个月。特别是在婴儿期，如果不变换食物品种或食物单调，会使孩子以后只习惯于常吃的几种食物，而不愿接受其他食物。

偏食与挑食导致的不良后果

进入1岁以后，孩子的饮食逐步向成人化过渡，营养素主要来源于食物，而不再是母乳或其它代乳品了。幼儿期是儿童饮食习惯养成的重要阶段，正确的饮食习惯以及对食物的

态度能保证生长阶段健康的生长发育，并有助于成年以后拥有健康的饮食习惯。

人体健康需要五大类营养素：蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质。任何一种天然食物都不能提供人体所需的所有营养素，各种营养素在体内既互相配合，又互相制约和互相转换，形成一种平衡制约的关系，共同维持着人体的健康。

因此，偏食挑食对幼儿的生长发育极为不利，长期下去将导致某些营养摄入不足或过量。儿童期常见的营养缺乏疾病有佝偻病(钙及维生素D缺乏)、缺铁性贫血、缺锌症和夜盲症(维生素A缺乏)等，会使生长发育迟缓、体重不增长、抵抗力差、情感和智力发育受到损害。近年来研究发现，缺铁的儿童注意力不集中，分析综合推理能力降低，因而智商也偏低;患有多动症的孩子与机体内缺乏必需脂肪酸缺乏、磷脂、B族维生素等营养素密切相关。

另外，偏食挑食的习惯，会影响孩子的消化吸收能力。在挑选食物的过程中，会出现一种抑制食欲和消化液分泌的条件反射。凡是有挑食习惯的儿童，一般都不可能保持良好的食欲和最佳进食状态。

细数宝宝偏食与挑食的原因

矫正孩子偏食挑食行为的方法

如果你的孩子出现了偏食挑食行为，应当采取科学的方法及早予以矫正，从而建立良好的饮食习惯。以下6种方法可供参考：

1、不要强迫、责备和惩罚孩子，营造轻松愉快的用餐氛围有助于产生良好的食欲。父母放松、随意地用餐能使孩子学会享受吃的乐趣。当孩子乖乖吃下时，要多多夸奖。如果持续1周偏食挑食，最好的办法是不加理睬，因为他们会把任何形式的注意都当成是一种奖励。

2、注意搭配食物的色、香、味，要适合孩子的口味，能够刺激孩子的食欲。孩子一般喜欢味道柔和、煮得不是特别烂、松脆、颜色鲜艳而容易吃的食物。对于不爱吃的食物，可改变烹调方式。比如，孩子不爱吃蔬菜，可以把蔬菜包在包子、饺子里来喂。

3、及时添加新的辅食种类，逐渐克服孩子对新食物的恐惧。可把孩子不喜欢和喜欢的食物掺在一起，最好分成若干小份。开始时，以孩子喜欢的东西为主，慢慢再把他不喜欢的食物加量，使他适应。

4、在饭前让孩子体验饥饿感，不要吃零食，尤其是要限制高热量的食品。这样，他会有好的胃口和满足的饱腹感。

5、控制好吃饭时间，保证在25分钟以下。因为孩子的注意力是有限的，过了这个时间即使吃不完也要拿走，否则他很容易分散注意力，不好好吃饭。

6、可以给孩子每天饮用营养丰富均衡、美味可口的营养幼儿配方奶，避免偏食挑食期间的营养不足或不均衡摄入。

孩子偏食挑食怎么办 不偏食的关键在父母

相信家长一定都晓得饮食均衡对幼儿健康发展的重要性，但是纯净如白纸的孩子，理应对这世界上的所有事物都感到好奇，甚至愿意探险、尝试，且没有明显的喜恶，但是是什么造成孩子刻意避开某种食物呢？先撇除食材本身的口感及味道，提醒大家，从父母本身检视起吧！

每个大人多多少少都有自己比较排斥的食物，无论是拒绝的口吻或是嫌恶的表情，都可能被张着大眼睛观察这世界的宝宝通通记下来了，2-3岁的宝宝已经开始对食物的味道、形状、颜色及温度等出现好恶感，等到下一次他们再看到相同的料理时，即便是还没品尝，但记忆中父母对菜肴的反应，便已经先入为主的成为他们对料理的既定印象。所以，如果希望能避免这个时期的孩子养成偏食的坏习惯，父母占据了相当重要的因素，只有家长不偏食，才能成为孩子学习的优良模范。再者，宝宝如果过去对食材曾有不愉快的感受，也可能造成他对该食材的排斥感，并接着影响日后再度尝试的可能性，例如：高纤维的蔬菜让宝宝咬不断、食材切得太大块不好咀嚼、被鱼刺刺伤或被热汤烫到等。

不论孩子为何排斥特定食物，面对小朋友讨厌的食材，家长先别慌张，也不用给孩子「一定要吃完」压力，只要遵照以下方式，让孩子先接受、再习惯，就能以循序渐进的方式达到父母耍心机的最终目标－营养均衡啰！

小孩偏食怎么办 父母应该如何正确改正

每个家庭中，孩子都是大的宝贝，而作为父母的，希望孩子能够健康成长，相信很多家长都会因为孩子挑食而烦恼，事实上，挑食这个习惯一定要早点纠正，否则越拖越严重。那么，小孩偏食怎么办，如何才能改正孩子这个习惯，下面不妨让我们一起看看吧。

小孩偏食怎么办

很多家长都会发现自己的孩子或多或少都会有偏食的习惯，事实上，这是每个孩子成长过程中都会发生的事情，但是长期偏食会使得营养不均衡，从而限制了孩子的发育，那么，孩子偏食怎么办?

宝宝偏食，指的是小儿对饮食挑剔或仅吃几种自己喜欢或习惯的食物。偏食是一种不良的饮食习惯，既不利于营养的摄入，也不利于健康的发育。如果宝宝长期只吃自己喜欢或习惯的食物，就会造成体重不增或下降、面黄肌瘦、皮肤干燥，严重的话还可导致贫血、低血糖、营养不良等症状。

宝宝偏食，可能会出现如下的表现

1、每次吃饭时，不吃小碗里的米饭或面条，光吃肉就饱了。

2、让他吃青菜时，要么不愿意吃，要么含在嘴里咂咂味儿就吐出来。

3、喜欢吃汉堡、薯条、炸鸡等油炸食品，每次吃的量可以顶一天的饭量。

4、就爱吃小蛋糕、酸奶、梳打饼等零食，总是不正经吃饭。

5、遇到喜欢吃的菜肴时，总是吃很多;遇到不喜欢的菜肴时，宁愿饿肚子也不吃。

如果孩子出现以上的这些现象，作为家长的就一定要注意了，只有及时的加以纠正，让孩子从小就养成良好的习惯，今后的生活中才会避免这些坏习惯。

宝宝偏食的原因

宝宝偏食、挑食的问题，经常让家长烦恼不已。尽管知道宝宝偏食所带来的“后果”，但对着他却无计可施。那么，引起宝宝偏食的原因是什么呢?

1、受家长饮食偏好的影响。如果家长自己也有偏食、挑食的习惯，或者宝宝面前说不喜欢吃这种食物，那么宝宝就会受到直接的影响。另外，有些家长不喜欢吃某种食物时，一般就不会买这种食物来烹调，这也会使宝宝很少吃到这种食物，从而间接造成宝宝偏食。

2、日常饮食较为单一。如果家长给宝宝做菜时，不注意烹调的方式，不注意颜色的搭配和性状的多样化，或饮食比较单挑，经常吃同一种食物，这也容易使宝宝养成偏食、挑食的不良习惯。

3、父母不忍心，过于溺爱孩子。在很多家庭中，孩子都是掌上明珠，家长舍不得说一句，更别提做他们不开心的事情了，于是，孩子偏食时，闹一闹家长就顺着他们，长期以往，孩子自然口味挑剔，只吃自己爱吃的东西。

4、不愉快的进餐经历。如果宝宝曾吃过某种食物后出现腹痛、腹泻等症状，或在愉快的环境下被迫吃了某种食物，这都会使宝宝对这种食物产生抗拒的心理。

孩子偏食挑食致皮肤病

赵霞指出，在实际生活中，由于季节、加工和烹调方法、各地饮食习惯等因素的影响，人们很难做到膳食平衡，而偏食、挑食更容易导致某些营养素的摄入不足或过量。

研究发现，由偏食、挑食导致的锌、铬、铜、硒等微量元素缺乏，是造成儿童视力障碍和近视的原因之一。

此外，偏食、挑食导致的维生素缺乏，还可能引起儿童皮肤病。例如，缺乏维生素a，可能引起皮脂腺和汗腺萎缩，使皮肤粗糙，出现鸡皮疙瘩样的毛囊丘疹，毛发干枯，皮肤无光泽，指甲也会变脆、变形;缺乏维生素b6，可能引起皮肤发红、脂溢性皮炎等;缺乏维生素b2，容易引发口角炎、舌炎和唇炎;而缺乏维生素c的孩子还会发生“糙皮病”。

为了纠正孩子偏食和挑食的毛病，赵霞建议说，家长要做到不偏食;要讲究烹调方法，注意合理搭配;要控制孩子不要在饭前吃零食;不要在餐桌上训斥和打骂孩子;当孩子偏食、挑食时，家长教育孩子要有耐心，不要着急。