莲蓬摘下来怎么保存 莲蓬怎么做好吃

莲蓬摘下来怎么保存 莲蓬怎么做好吃

莲蓬主要是吃其中的莲子，新鲜莲子一般推荐生吃，因为鲜莲子味道很清香，口感十分的爽脆，直接食用是比较好吃的，新鲜莲子可单独食用，也可以根据自己的喜好和其他的食物一起搭配食用。如果是干莲子推荐煮食，因为干莲子质地坚硬，熬煮之后才会变得软糯，而且营养更容易析出来被人体吸收。

莲子什么时候成熟采收

每年的7月初到8月底都是莲蓬和莲子采摘的好时节。但采摘时机要掌握得好，太早太迟都会影响莲子的质量，因此每天成熟多少采摘多少。

最好是选择清晨去采摘，那时莲蓬和莲子上海伴着露水，会让采摘下来的莲子更新鲜。新鲜的莲子，可以直接剥开把莲芯取出。也可以用牙签，直接从莲子的底部，把莲子心推出来就可以了，这样可以保证莲子外观的完好。

新鲜莲子怎么处理 新鲜莲子如何晒干

第一步：采摘

如果你可以自己去采摘莲蓬，遇到已经成熟的莲蓬就要及时采摘回来，否则就容易生虫子，遇上连阴天还容易腐烂变质。如果是从市场直接购买莲蓬，最好是购买那种充分成熟、莲子较饱满的新鲜莲蓬。

第二步：处理

采摘或购买回来的新鲜莲蓬，如果天气较好的话可以马上开始晒制，如果天气不好可以先放置几天，但最好不要把莲蓬剥开。也可以剥开外面的部分，只保留莲子外面的一层绿色莲衣。

第三步：挑选

天气晴好的时候就可以把莲蓬剥开准备晒制了。剥莲子的时候就可以进行挑选，比较嫩的莲子就不要晒制了，单独挑出来直接生吃，或用来煲汤、煲粥食用，充分成熟的老莲子则留着晒制。

第四步：去衣

刚刚剥出来的莲子外面是一层绿色的莲衣，在晒制之前需要把这层莲衣去掉。只要用指甲划破一个口子，就可以把莲衣轻松撕掉了。

第五步：晒制

莲子去掉莲衣后就可以开始晒制了，但如果你打算把莲子与莲子芯分开晒制，此时就可以把莲子芯单独取出来。

晒制莲子和莲子芯没有什么需要特别注意的地方，有太阳的时候就拿出去晾晒，晚上或天气不好的时候就收回屋里，直到把莲子和莲子芯晒至完全干透。

第六步：保存

把晒干的莲子和莲子芯装入可密封的透明塑料袋，密封起来在常温下保存就可以了，保存过程中如果发现异常可以再晒一晒。

坐月子可以莲蓬吗 莲蓬的功效与作用

莲蓬具有很好的治疗失眠的作用，这一特点对于一些经常失眠的中老年人来说是非常好的。莲蓬治疗失眠的作用就是将新鲜的莲蓬摘下，清洗干净，研磨成粉末，在将莲蓬粉末晾晒干，每日泡茶饮用就可以了。

根据研究显示，莲蓬是一种预防糖尿病天然药物，经常食用莲蓬可以很好地防止糖尿病的发生。它的具体做法是很简单的，我们只要将新鲜的莲蓬采摘下来，清洗干净之后，熬煮成药汤就可以了。

很多人都不知道莲蓬还具有止泻的作用，它的止泻作用可以说是天然的止泻药。因为莲蓬富含多种的止泻药物成分，所以腹泻的时候只要食用一些莲蓬就可以起到很好的效果。

生吃莲蓬的好处 生吃莲蓬会拉肚子吗

有可能会。

莲蓬在运输和保存的过程中，有可能会沾染细菌微生物，而且莲蓬做为一种水生植物，性质偏凉，因此莲蓬直接生吃的话，对于一些胃肠功能不好的人群，或者在食用过多后，都很有可能会对胃肠产生刺激，引起肚子痛、拉肚子等不适的情况。

但每个人的体质不同，所以生吃莲蓬到底是否会拉肚子也是完全因人而异的，其次莲蓬的品质，也会对人体是否拉肚子的结果产生一定影响。

莲蓬怎么选才是好的 新鲜莲蓬的食用方法

莲蓬是可以直接生吃的，刚采摘下来的莲蓬有好闻的清香味道，将新鲜莲蓬里的莲子剥出来，不需取莲子芯就可当作小水果食用，是清甜可口的味道。

莲蓬煮粥在夏天也是十分清热消暑的食物，将新鲜莲蓬里的莲子剥出、捏破，去掉莲子芯，然后和银耳、冰糖、枸杞等食材一起慢熬煮粥，不仅味道好，而且营养很丰富。

莲蓬可以放多久

虽然莲蓬的外面有厚厚的莲房保护莲子，但是将莲蓬剥开后，是很容易被氧化而发黑的，水分也会随之流失，最好是将新鲜的莲蓬子用保鲜盒装起来，放进冰箱的保险柜保存，这样可以保留莲蓬的新鲜味道，至少能保存三到五天，但莲蓬还是趁新鲜的吃比较好吃。如果莲蓬太多，可以考虑放到冷库中或冻库中，可以保存半年左右。

孕妇喝莲蓬煲黑豆的功效作用 莲蓬是新鲜的好还是干的好

建议新鲜的。

中医认为，除陈皮、半夏、枳壳、麻黄、狼毒、吴茱萸这六种中药用陈药效果更好外，其它最好用新鲜的，因此莲蓬用新鲜的相对会好一些，若是用干莲蓬的，在莲蓬晒干的过程中，其所含的营养可能会有部分流失。不过新鲜莲蓬水分较多，保存时间短，在采摘后要尽快食用，在这方面干莲蓬是十分有优势的。

莲蓬壳可以吃吗 鲜莲蓬怎么吃最好

新鲜的莲蓬直接生吃就是很好的食用方式，刚采摘下来的莲蓬味道清香别有一番风味，把鲜莲蓬的莲子剥出来，不需要取莲子芯就可直接食用，口感和熟吃会有很不一样的味道。另外还可以将莲蓬熬粥喝，在夏天吃很适合，将新鲜莲蓬里的莲子剥出、捏破，去掉莲子芯后就可以和银耳、冰糖等食材煮粥喝了。