鸡胗的功效与作用
鸡胗的功效与作用
消食导滞，帮助消化 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。鸡胗的使用效果据《本草纲目》，它还有“消食导滞”，帮助消化的作用。
1、化积排石，固摄缩尿等作用。
2、鸡胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。鸡胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能，从而加快肠胃的排空速度的作用。
3、用于饮食积滞，小儿疳积。鸡胗有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。
4、鸡胗同时也是补铁的最佳食品，对于缺铁的人士来说是一个很好的选择，而经过特殊工艺加工的干爆鸡胗，则蕴含了传统养生之道中食补文化的精髓。
如何处理鸡胗
鸡杀好，把鸡胗取出，剥除鸡胗外层的油，一定要要剥干净，然后对鸡胗中间横切一刀，把鸡内金连同鸡胗里的沙子，脏东西一起剥除(此过程不可沾水，一旦沾了水鸡内金就很难剥干净了。然后清洗一下，倒小许油抓一抓(色拉油，植物油，其实什么油都可以)，再反复的清洗干净就行了。
菜系及功效：私家菜 补血食谱 胃调养食谱 明目食谱 贫血食谱 工艺：炒奶汁鸡胗肝的制作材料：
主料：鸡肫250克,鸡肝250克
辅料：人乳100克,口蘑5克,土豆(黄皮)50克,洋葱(白皮)10克,奶油25克
调料：盐5克,味精2克
奶汁鸡胗肝的特色：鲜嫩适口。
奶汁鸡胗肝的做法：
1. 小土豆去皮洗净，用盐水煮熟捞出，放在小鱼池盘的一侧;
2. 口蘑去蒂洗净，切成片;
3. 鸡胗，肝收拾干净，分别用盐水煮熟各切小片;
4. 煎盘内放奶油15克，烧热下元葱(洋葱)丝烧出香味，下鸡胗肝小片，口蘑片稍炒，倒入奶汁烧开调好口味，盛入鱼池盘中，浇上热奶油即成装盘端出了。
上面我不仅教大家怎样清洗鸡胗，还想趁着这个机会教大家我们家都特别喜欢吃的奶汁鸡胗。大家都应该非常了解奶汁的好处，补钙，益气。所以和鸡胗在一起做成一道菜，营养也会更丰富。希望大家学会清洗鸡胗之后也可以试着完成奶汁鸡胗，很美味哦。
鸡胗的功效
消食导滞，帮助消化
治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
鸡胗的使用效果
据《本草纲目》，它还有“消食导滞”，帮助消化的作用。
如何挑选鸡胗
新鲜的鸡胗富有弹性和光泽，外表呈红色或紫红色，质地坚而厚实;不新鲜的鸡胗呈黑红色，无弹性和光泽，肉质松软，不宜购买。
鸡胗的储存方法
新鲜的鸡胗购买后不宜长时间保存，最好在2天内食完。如果需要长期保存鸡胗，需要把鸡胗刮洗干净，放入清水锅内煮至近熟，捞出用冷水过凉，控去水分，用保鲜袋包裹成小包装，放冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出自然化冻即可。
鸡胗的功效与作用 通淋化石
鸡胗中含有的鸡内金有化坚消石、通淋利尿、清热除烦的功效，可用于治疗小便不利、泄痢遗溺、疼痛难忍等症，现代可用于治疗砂淋、石淋或者胆结石等疾病。
鸡胗的热量多少 鸡胗怎么做好吃
做法：先准备好半斤新鲜的鸡胗，一定要仔细冲洗干净;把鸡胗切成无限薄的片;锅内油热后，入蒜、姜、红椒、八角、花椒爆锅;入鸡胗片大火翻炒;添加适量的料酒、老抽、糖、盐、味精，继续大火翻炒;炒至鸡胗变色，汤汁尽收，出锅装盘即可。
功效：爆炒鸡胗味道鲜香可口，可以增进食欲，滋养脾胃，能够让食欲不振的情况得到改善。
做法：准备适量的新鲜鸡胗冲洗干净备用;把洗好的鸡胗入高压锅，加冷水过鸡胗的一半，放入八角、花椒、姜片;盖上大火煮，冒气后，转中火继续煮5分钟;取出放凉后，切片装盘;淋上香油，撒上熟芝麻和香菜碎即可食用。
功效：食用咸水鸡胗很好的开胃效果，在食欲不振的时候，吃这道菜可以让自己的胃口大开。
做法：准备适量的新鲜鸡胗仔细冲洗干净后放入高压锅，加冷水过鸡胗的一半，放入八角、花椒、姜片;盖上大火煮，冒气后，转中火继续煮5分钟;在煮的同时，我们可以先调制料汁，大蒜剁碎，加香菜碎、海鲜酱油、陈醋混合均匀;锅内放香油，开火，油温升至五 成热后，把切碎的红椒投入锅中并翻炒，待油温升高后迅速离火;把爆香的辣椒碎和香油浇在调好的蒜汁上即成料汁。最后，将鸡胗取出放凉后，切片装盘;淋上密制料汁拌匀即可食用。
功效：口水鸡胗一起来的味道相当不错，可以让自己的食欲大增，并且能够滋阴补阳。
鸡胗怎么保存
新鲜的鸡胗不宜长时间保存，多余的可放冰箱里冷冻2天，建议吃多少买多少。
鸡胗的营养信息
鸡胗含有丰富的营养元素，每100克的鸡胗含有118.00大卡的热量，4克的碳水化合物，2.8克的脂肪，19.2克的蛋白质，36毫克的纤维素一维生素A，0.87毫克的维生素C一维生素E，0.04维克的胡罗卜素以及各种微量元素等。
鸡胗的功效
消食导滞，帮助消化 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。鸡胗的使用效果据《本草纲目》，它还有“消食导滞”，帮助消化的作用。
可以经常吃鸡胗吗 鸡胗有什么功效与作用
鸡胗对于我们的肠胃是有一定的好处的，能够解决我们肠胃内积食的症状，对我们的身体是有一定的好处的。
鸡胗中含有非常丰富的营养物质，对于解决一定的遗精遗尿有一定的好处，对这类的患者是有一定的好处的。
鸡胗还能起到消食的现象，使我们的肠胃变得更加的通畅，对我们的身体健康是非常的好的。
喝中药可以吃鸡胗吗
1、喝中药可以吃鸡胗吗
喝中药要看情况才知道可不可以吃鸡胗。因为鸡胗有一定的要用价值。
服用中药时不宜吃萝卜(服理气化痰药除外),因萝卜有消食、破气等功效,特别是服用人参等滋补类中药时,吃萝卜会降低补药的效果使其失去补益的作用而达不到治疗目的。
患有消化道疾病,如肝炎、慢性胃肠炎患者服用健脾、温胃和胃药时,禁服大蒜,大蒜中含有蒜素能刺激胃肠粘膜,使粘膜充血,所服的中药就不能有效的发挥其治疗作用。
服中药时不能吃辣椒,特别是热性病症,服清热凉血或滋阴降炎药时更不宜吃辣椒,辣椒能使药效降低,使治疗无效或疗效减弱。
2、什么是鸡胗
鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫、鸡菌干、鸡内金),禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物,所以可以说胗是指鸡的胃。
鸡胗是帮助鸡进行消化的,鸡没有牙齿,吞食的小石子,就是储存在那里边 。 雉科动物家鸡的砂囊内壁。全国各地均产。杀鸡后,取出鸡肫(也就是鸡胗),立即取下内壁(黄色的一层膜),洗净,晒干。生用或炒用。
3、鸡胗的制作方法
生鸡内金:将鸡内金净制,除去非药用部位。
醋炒鸡内金,醋用量100:10,将净制过的鸡内金用文火炒至表面颜色加深,喷淋食醋,待醋被完全吸进鸡内金。
焦内金:用武火炒至表面焦黑内部焦黄,喷淋食醋,吸干后出锅晾凉食用。
营养学家指出,由于人们一天中会食用各种食物,平均起来,鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率,如果老年人、女性每天都吃鸡肉,那么势必会有多余的胆固醇存积在体内,这不但不利于健康,也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
鸡胗的营养价值
一、鸡胗的营养价值
鸡胗含有丰富的营养元素，每100克的鸡胗含有118.00大卡的热量，4克的碳水化合物，2.8克的脂肪，19.2克的蛋白质，36毫克的纤维素一维生素A，0.87毫克的维生素C一维生素E，0.04维克的胡罗卜素以及各种微量元素等。
二、吃鸡胗的好处
1.化积排石，固摄缩尿等作用。
2.鸡胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。鸡胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能，从而加快肠胃的排空速度的作用。
3.用于饮食积滞，小儿疳积。鸡胗有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。
4.鸡胗同时也是补铁的最佳食品，对于缺铁的人士来说是一个很好的选择，而经过特殊工艺加工的干爆鸡胗，则蕴含了传统养生之道中食补文化的精髓。
三、鸡胗的药用作用
1.用于饮食积滞，小儿疳积。本品有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。广泛用于米面薯芋肉食等各种食滞证。病情较轻者，单用研末服有效。若治食积不化，脘腹胀满，可与山楂，麦芽、青皮等同用。治小儿脾虚疳积，可与白术，山药、使君子等同用。
2.用于肾虚遗精、遗尿。治遗精，可与芡实、菟丝子、莲肉等同用。治遗尿，多与桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。
鸡胗的功效与作用
鸡胗的功效
消食导滞，匡助消化 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及方便、除热解烦。鸡胗的使用效果据《本草纲目》，它还有“消食导滞”，匡助消化的作用。
鸡胗的作用
1、化积排石，固摄缩尿等作用。
2、鸡胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。鸡胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能，从而加快肠胃的排空速度的作用。
3、用于饮食积滞，小儿疳积。鸡胗有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。
4、鸡胗同时也是补铁的最佳食物，对于缺铁的人士来说是一个很好的选择，而经由特殊工艺加工的干爆鸡胗，则蕴含了传统摄生之道中食补文化的精华。
鸡胗的功效作用
消食导滞，匡助消化 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及方便、除热解烦。鸡胗的使用效果据《本草纲目》，它还有“消食导滞”，匡助消化的作用。
鸡胗的作用
1、化积排石，固摄缩尿等作用。
2、鸡胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。鸡胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能，从而加快肠胃的排空速度的作用。
3、用于饮食积滞，小儿疳积。鸡胗有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。
4、鸡胗同时也是补铁的最佳食物，对于缺铁的人士来说是一个很好的选择，而经由特殊工艺加工的干爆鸡胗，则蕴含了传统摄生之道中食补文化的精华。