并非人人适宜醪糟的原因
并非人人适宜醪糟的原因
首先,醪糟含有丰富的维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,且含极少量酒精,所以具有中医认为的活气养血、活络通经、补血生血、滋阴补肾及润肺之功效。饮后开胃提神,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化。具有补气、生血、活络、通经、润肺之功,夏日更兼清热解暑作用。是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。史书亦有记载,东汉医圣张仲景曾用醪糟配伍中药,为老百姓防止瘟疫(如流感)。
其次,醪糟中的B族维生素有促进乳汁分泌的作用。醪糟甘甜芳醇,能刺激消化腺分泌,增强食欲,有助消化。乳母的饮食增加,营养充足,乳汁自然会量多质优。所以醪糟是很好的“催奶剂”。我国很多地方都有产妇食用醪糟的风俗。
日本科学家还发现,醪糟中有一组对人体十分有益的酶抑制剂,可有效抑制大脑中的酶脯氮酰肽链内切酶的活性,这种酶活性过高会降低记忆力。因此认为适量饮用醪糟可以增强记忆,对防止老年痴呆症具有很大的作用。
另外,因其含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙,其酒精成分也有助于改善胸部血液循环,所以有一定的丰胸功效。
糯米酒还有提神解乏、解渴消暑,促进血液循环、润肤的功效。
但是醪糟绝对不是适合于所有人食用的保健食品。众所周知,醪糟为发酵食品,所以也属于中医所说的发性食物,过多食用可以助阳化风,尤其不适合中风、冠心病、高血压、癫痫、肝炎等患者。国医大师张学文教授在长期的临床实践中就发现,中风等患者服用醪糟后,会出现阳亢阴亏愈甚的弊端,许多高血压患者也反映服食醪糟后出现头晕、头痛加重,血压增高的现象。《药酒汇编》中亦有“阴虚火旺者忌服”的描述。因此,服用醪糟一定要因人而定,切不可因其营养丰富盲目食用而适得其反。
泡温泉并非人人适宜
太饱或太饿者太饱泡温泉会引起胃抽痛;太饿泡温泉,则会因血糖低而出现头晕、心慌、虚脱等现象。过量饮酒后者过量饮酒后马上泡温泉会引起神志迷糊。
心脑血管疾病者一般来讲,温泉的温度较高,容易使人体大量出汗、心跳加快,心脏耗氧量增加。同时,由于泡温泉时人体温度升高,出水后温度下降,一热一冷,短时间内引起血管扩张和收缩,这些都是引起脑中风及心肌梗死的诱发因素。
糖尿病患者如果血糖不稳定,在温泉中容易出汗,造成脱水,引起血糖的变化。而且大多数的糖尿病患者,都伴有周围神经病变,手掌、脚掌感觉异常,易麻木,因此对温度的敏感度较差,容易因为长久浸泡造成烫伤而自己不知。
注射了胰岛素的糖尿病人,如果浸泡温泉,会使胰岛素吸收加快。而且,长时间身体过热使肌体能量消耗加大,心脏负担加重,很容易出现意外。
皮肤病患者皮肤有伤口、溃烂或有严重感染、霉菌感染的人如香港脚、湿疹的患者泡温泉不但会污染水质。还会使伤口恶化;过敏性皮肤疾病患者泡温泉会使皮肤发痒,出现红疹块状的荨麻疹。
适宜泡温泉的人,也还需慎重选择适宜的温泉,每个人的体质虚实不同,需要根据自身机体状况选择适宜的水质和水温,才能真正达到泡温泉的目的,避免不良反应。
根据水质划分,温泉一般分为中性碳酸泉、碱性碳酸氢钠泉、盐泉和硫磺泉四种。碳酸泉对防治心脏病、高血压、动脉硬化等有一定效果,但是不适宜患有肾脏病及肠胃不好的人群;硫磺泉对慢性皮肤病有缓解作用;盐泉对手脚冰冷、贫血及过敏性支气管炎等有改善作用;碳酸氢钠泉对皮肤有滋润、漂白及软化皮肤角质层作用;单纯泉比较缓和,无色无味,能够促进血液循环,对中风、神经痛等有一定舒缓功效,适合年纪稍大的人泡。
红酒护心并非人人适宜
红酒对人体的保健作用已经被大家所熟知,多项实验发现,红葡萄酒中多酚类物质具有很强的抗氧化作用,能保护心血管,从而降低心肌梗死、中风等的危险性,还能延缓皮肤等器官的老化。然而,天津营养学会名誉理事长付金如提醒说,红酒虽好,但并不适合所有人喝。
首先,患有慢性肝病的人不适合喝酒,如:慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、药物性肝病、脂肪肝等;因为红酒中也含有一定量的酒精,这些人如果饮酒会加重病情。其次,有慢性胃病的人最好不喝红酒,酒精会对胃产生刺激作用。再次,对于已经有动脉硬化和血管狭窄的人来说,如果饮红葡萄酒过多,一则不利于供血机能,二则酒精本身会升高血脂和促进动脉硬化。
此外,“睡前喝红酒”也并不是一个好习惯。中医认为,人们晚上睡觉时,是养肝的最佳时间,此时若喝酒,会加重肝脏的负担,因为酒精大部分是在肝脏代谢的,人在休息时肝却在加班,达不到养肝的目的。喝酒时间最好是在晚饭前,这样既能养生,又不会伤及肝脏。
果蔬汁并非人人适合
1.有人不适合喝蔬果汁吗?
不是每个人都适合喝蔬果汁的,因为蔬菜中含有大量的钾离子,肾病患者因无法排出体内多余的钾,若喝蔬果汁可能会造成高血钾症;另外,糖尿病人需要长期控制血糖,在喝蔬果汁前必须计算里面碳水化合物的含量,并将其纳入饮食计划中,并不是喝越多越健康。
2.如何确保蔬果汁养分不流失?
新鲜蔬果汁含有丰富维生素,若放置时间过久会因光线及温度破坏维生素效力,营养价值变低。因此要“现打现喝”,才能发挥最大效用,最多于20分钟内喝完。如果不马上喝,要放入冰箱冷藏。
3.怕蔬果汁太凉伤身,怎么喝?
不伤体质又能改变体质的蔬果汁饮用秘诀有两点:一是可加根茎类的蔬菜或加五谷粉、糙米一起打成汁,比较不会那么凉;二是各种蔬果的营养不同,所以各色蔬菜都要吃,不要偏食某几种,否则仍会造成营养不均衡。
4.蔬果打成汁的最好时机是什么?
蔬果汁的材料,以选择新鲜当令蔬果最好。冷冻蔬果由于放置时间久,维生素的含量逐渐减少,对身体的益处也相对减少。此外,挑选有机产品或自己栽种的更好,可避免农药的污染。
5.任何蔬果都能搭配打成汁吗?
有些蔬果含有一种会破坏维生素c的酵素,如:胡萝卜、南瓜、小黄瓜、哈密瓜,如果与其他蔬果搭配,会使其他蔬果的维生素c受破坏。不过,由于此种酵素容易受热及酸的破坏,所以在自制新鲜蔬果汁时,可以加入像柠檬这类较酸的水果,来预防其他的维生素c受破坏。
6.蔬果外皮也含营养成分吗?
蔬果外皮也含营养成分,如:苹果皮具有纤维素,有助肠蠕动,促进排便,葡萄皮则具有多酚类物质,可抗氧化,所以像苹果、葡萄可以保留外皮食用。当然,蔬果要清洗干净,以免喝到残留的虫卵和农药。
7.蔬果汁该怎么喝呢?
一口一口慢慢喝最好:喝新鲜蔬果汁切忌豪迈地痛饮,以品尝的心情逐口喝下,这样才容易完全在体内吸收,若大口痛饮,蔬果汁的糖分会很快进入血液中,使血糖迅速上升。
此外,早上或饭后2小时后喝最好,尤其是早上喝最为理想,不过如果只一杯蔬果汁取代原本的早餐又太薄弱,因为蔬果汁中的碳水化合物含量不多,并不足够作为整个早上的能量来源,加上血糖低会不利于大脑思考,易引起情绪浮躁。
饭后2小时后喝,和吃水果的原理一样,因为水果比其他食物容易消化,所以为了不干扰正餐食物在肠胃中的消化,饭后2小时饮用较合适。
另外,避免夜间睡前喝,因夜间摄取水分会增加肾脏的负担,身体容易出现浮肿。
有些人喜欢加糖来增加蔬果汁口感,但是糖分解时,会增加维生素b群的损耗及钙、镁的流失,降低营养。如果打出来的蔬果汁口感不佳,可以多利用香甜味较重的水果如哈密瓜、凤梨作为搭配,或是酌量加以蜂蜜,增加维生素b6的摄取。
8.商店卖的蔬果饮料真的健康吗?
商店卖的蔬果汁已将纤维质过滤掉,并添加了许多糖,你喝下的东西对健康没有帮助,所以,喝蔬果汁还是以新鲜现打不过滤的为佳。
低钠盐并非人人适用
随着医学科普宣传的深入人心,人们逐步知道了限盐的重要性。于是,很多人用上了低钠盐。但是,低钠盐并非人人适用。来 自
低钠盐是以钾来代替钠,所以不是所有人都适合食用,特别是肾脏功能有问题的人,排泄钾的能力受损,要特别注意其摄取量。而且血液中含钾过高,易引起心律不齐,会有生命危险。因此患有肾脏病,尤其是肾衰竭的病人选择食用盐需相当谨慎。
如果要选择低钠盐,一定要先了解自己的身体状况。比如,对于高血压病人和老年人来说,低钠盐是很好的选择,可以减少钠盐的摄取,有控制血压的作用。无论食用普通精盐还是低钠盐,都是为了减少盐分的摄取。正常人一天所需的盐为5~10克,千万别多食而影响身体健康。
特别需要注意的是,很多人炒菜时喜欢放味精,能使原本平淡无奇的菜肴摇身一变成为可口佳肴。但是,吃过放了味精的菜肴后,有些人容易口渴。这是因为味精的主要成分是谷氨酸钠,其钠的含量大约是盐的1/3,吃了放了味精的菜等于多吃了1/3的盐,只不过咸味被遮盖了而已。经常在外面下馆子的人也会吃进大量的盐和味精,应该多加注意。
游泳并非人人适宜
不适宜游泳的人群
主要是指心脏病、肺气肿、癫痫病患者,有耳聋眩晕等病症的人,游泳会加大心脏负担。心脏病患者如果要从事游泳运动要听取医生的意见;肺气肿(老慢支)等肺功能不全的患者,游泳也会增大危险性,因为水的压力会增加胸腹的压力,胸廓的扩张和横膈的升降都可能增加难度,致使肺功能障碍加重,出现呼吸困难和缺氧,发生头晕、眼花等症状。而对于癫痫患者,如果游泳时癫痫发作,则很危险,出现抽筋、昏迷、失去自救和呼救能力。内耳病变的患者不宜游泳,是因为内耳是人体重要的平衡器宫,在水中运动对平衡能力要求很高,平衡能力差极易发生危险,另外,慢性化脓性中耳炎患者也不宜游泳。游泳时水会灌进耳道,水将细菌带入了耳道,可引发病情加重。有些人对寒冷很敏感,甚至出现过敏现象,游泳时受到寒冷刺激严重时会出现头晕、心悸、呼吸急促,甚至昏迷等。
不适合游泳的特殊时期
感冒发烧等疾病的急性期、女性月经期等,有传染性疾病的人,如体癣、足癣、沙眼等病的患者,以及患霉菌性阴道炎、滴虫性阴道炎的妇女。游泳时病菌散播到水里面可传染给别人。
并非人人适宜醪糟的原因
醪糟,就是江米酒,又称糯米酒、甜酒、甜酒酿、佬米酒,是我国民间的一种传统食品。它已有两千年的食用历史,主要原料是江米,酿制工艺简单,上佳醪糟色白汁清,蜜香浓郁,口味香甜醇美,深受人们喜爱。
首先,醪糟含有丰富的维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,且含极少量酒精,所以具有中医认为的活气养血、活络通经、补血生血、滋阴补肾及润肺之功效。饮后开胃提神,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化。具有补气、生血、活络、通经、润肺之功,夏日更兼清热解暑作用。是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。史书亦有记载,东汉医圣张仲景曾用醪糟配伍中药,为老百姓防止瘟疫(如流感)。
其次,醪糟中的B族维生素有促进乳汁分泌的作用。醪糟甘甜芳醇,能刺激消化腺分泌,增强食欲,有助消化。乳母的饮食增加,营养充足,乳汁自然会量多质优。所以醪糟是很好的“催奶剂”。我国很多地方都有产妇食用醪糟的风俗。
日本科学家还发现,醪糟中有一组对人体十分有益的酶抑制剂,可有效抑制大脑中的酶脯氮酰肽链内切酶的活性,这种酶活性过高会降低记忆力。因此认为适量饮用醪糟可以增强记忆,对防止老年痴呆症具有很大的作用。
另外,因其含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙,其酒精成分也有助于改善胸部血液循环,所以有一定的丰胸功效。
糯米酒还有提神解乏、解渴消暑,促进血液循环、润肤的功效。
但是醪糟绝对不是适合于所有人食用的保健食品。众所周知,醪糟为发酵食品,所以也属于中医所说的发性食物,过多食用可以助阳化风,尤其不适合中风、冠心病、高血压、癫痫、肝炎等患者。国医大师张学文教授在长期的临床实践中就发现,中风等患者服用醪糟后,会出现阳亢阴亏愈甚的弊端,许多高血压患者也反映服食醪糟后出现头晕、头痛加重,血压增高的现象。《药酒汇编》中亦有“阴虚火旺者忌服”的描述。因此,服用醪糟一定要因人而定,切不可因其营养丰富盲目食用而适得其反。
吃醪糟有什么好处
醪糟原汁中含有少量的酒精成分,其酒精含量约为2%—3%之间。一般情况下,成人每天饮用150~200克较为适宜。醪糟的吃法通常有三种:一是甜醪槽,就是在煮沸的醪糟中加入适量的白糖;二是鸡蛋醪槽,碗内打鸡蛋一个,搅拌均匀,用煮沸的甜醪槽冲入,使鸡蛋成花絮状;三是香桂醪糟,在甜醪糟煮沸时加入桂花等香料,使甜香更琅厚。常喝醪糟不仅对健康人有益,而且对一些慢性病有辅助医疗效能。患有慢性萎缩性胃炎的病人及消化不良的人,常喝醪糟可以促进胃液分泌,增加食欲,帮助消化。患有高脂血症;劝脉粥样硬化的病人,常喝醪糟可加快血液循环,提高高密度脂蛋白的含量,减少脂类在血管内的沉积,对降血脂、防治动脉粥棒硬化有帮助。慢性关节炎病人常喝醪糟,有活血通络的作用。产后的妇女乳汁分泌不足时,喝醪糟可以促进乳汁分泌.增加奶量。醪槽还有提神及解除疲劳的功效。尤其是人过中年以后,无论是体力劳动或是脑力劳动,经过一天的辛劳,临睡前喝一碗热醪槽,不但能缓解疲劳,而且睡得更甜。大病初愈,身体虚弱、贫血、大手术恢复期的病人,常喝点醪糟可起辅助治疗作用。醪糟虽然味美可口,但并不合适于每个人,如患有肝病(急、慢性肝炎,肝硬化等)则不宜喝醪糟,因酒精对肝细胞有直接刺激作用,否则对病情不利。
吃菠萝有哪些禁忌
1.不要吃过量
菠萝中含草酸比较多,过量食用对肠胃有害,因此吃时应适量,不可因为好吃而一次食用太多,影响健康。其实不论任何食物吃得太多太过都不好,比较适宜的方法就是谨守“中庸之道”,掌握好尺度,方能吃得健康。
2.并非人人适宜吃
菠萝虽然好吃,但其酸味强劲且具有凉身的作用,因此并非人人适宜。患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠 萝,以免加重病情;怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内,太瘦或想增胖者也不宜多吃。
3.浸渍盐水再吃
由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍,浸出甙类,然后再吃。
4.菠萝和鸡蛋不能一起吃
鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固,影响消化