蒸山药带皮好还是削皮好 女人常吃蒸山药的好处
蒸山药带皮好还是削皮好 女人常吃蒸山药的好处
抗氧化、抗衰老、减肥瘦身。
山药有许多功效，对女性来说更是益处良多，其中山药中含有的山药多糖具有明显的抗氧化作用，可以清除自由基，对女性有美容养颜的功效，除此之外，山药还能降低推动机体衰退的酶类物质的活性，协助机体防衰老。
山药的热量很低，而且还含有丰富的膳食纤维，想要减肥瘦身的女性食用淮山药，不仅可以降低热量的摄取，润肠通便，还能降低人体脂肪的沉积，协助减肥瘦身。
坚持吃蒸山药的好处
山药中含有维生素，维生素C具有强抗氧化性，能清除体内的自由基，缓解皮肤的衰老，而且山药还有丰富的黏液蛋白，这种物质能增加黏膜和皮肤的润滑度，减少皮下脂肪的蓄积，故经常吃蒸山药可有美容养颜的作用，尤其是秋冬季节天气干燥，蒸山药含有的水分也较多，可缓解肌肤缺水干燥的现象。
山药中含有一些淀粉酶和多酚氧化酶，食用或对食物中的淀粉和多酚类的消化和吸收具有很好的促进作用，在中医上属于补脾养胃的药材，因此长期坚持吃蒸山药可滋养脾胃，改善脾胃虚弱、食少体倦、消化不良的现象。
山药中含有大量的氨基酸，经常食用山药能为机体补充大量的氨基酸，对机体内部各种蛋白质的合成以及各种蛋白酶的合成都有很大的促进作用，可起到增强人体免疫力，预防疾病的作用，加上山药还有大量的粘液质，有润肺、润肠的作用，在秋冬天季节坚持吃，可预防呼吸道疾病，起到润肺、止咳的效果。
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，其食用后的血糖指数（GI）为51，属于低升糖指数食物，所以糖尿病患者可经常进食山药，尤其是以蒸山药代替部分主食，可以有效的缓解体内的血糖数值。
山药是一种高营养低热量的美食，每100克可食山药中的热量仅为56千卡，而且其中还含有丰富的膳食纤维，食用后不但具有促进肠道蠕动、预防便秘的功效，还具有延长饱腹时间、减少食量的作用，因此肥胖者经常食用山药有助于降低体重，保持良好的身材。
山药中的薯蓣皂可以加速胆固醇在人体内的代谢速度，对于胆固醇偏高的人来说常吃山药可以保健心血管，而且山药还能有效阻止血脂在血管壁沉淀，健康的人群经常是蒸山药可预防心血管疾病。
山药在中医上归为补气类中药，其性味甘平，入肺经，可补肺气，益肺阴，同时还入肾经，可补肾固精，与益智仁、乌药等同用，可用于肾虚尿频的症状，因此坚持长期食用蒸山药能益气养阴，补肾固精，对男女都有一定的好处。
坚持吃蒸山药的好处
山药中含有丰富的淀粉酶和多酚氧化酶，蒸着的山药能很好的保留其中的营养成分，有利于淀粉酶等的吸收和利用，有助于提高脾胃功能和促进消化，对于脾胃不好的人也能减少刺激性物质对脾胃的伤害。
山药中含有皂苷和黏液质，有一定的润滑效果，山药蒸着吃能让人体吸收丰富的粘液蛋白和多种微量元素，适量吃一些蒸山药对痰多肺虚的人有一定好处。
山药发芽了以后还能吃吗 蒸山药带皮好还是削皮好
蒸山药可以带皮也可以削皮，看自己的喜好。
一般更推荐将山药洗干净之后切成10厘米左右的小段，然后带皮蒸。因为因为生的山药表面有较多的根须和斑点，削皮是比较麻烦的事情。而且给生山药削皮的时候，如果山药粘液粘在了手上，还容易出现手痒的情况。将山药直接带皮蒸，等吃的时候再剥皮，会方便很多。
但是如果觉得吃的时候剥皮麻烦，那也可以戴上手套，将生山药削皮之后再上锅蒸，这样就可以避免手痒了。
坚持吃蒸山药的好处
健脾益胃
山药中含有丰富的淀粉酶和多酚氧化酶，蒸着的山药能很好的保留其中的营养成分，有利于淀粉酶等的吸收和利用，有助于提高脾胃功能和促进消化，对于脾胃不好的人也能减少刺激性物质对脾胃的伤害。
益肺止咳
山药中含有皂苷和黏液质，有一定的润滑效果，山药蒸着吃能让人体吸收丰富的粘液蛋白和多种微量元素，适量吃一些蒸山药对痰多肺虚的人有一定好处。
山药蒸多久能熟 蒸山药蒸多久能熟
蒸山药只要蒸15~20分钟即可熟透。
蒸山药的时间和山药的块头、蒸煮的锅具以及火力等多种因素有关，平常的锅具蒸煮，山药切小段，需蒸20分钟；而用高压锅蒸煮，由于压强大，锅内温度超过100度，蒸很短的时间就会熟透，一般只需要10分钟即可熟透。
煮山药的功效作用
蒸山药吃到的山药是原汁原味的，山药味甘性温，其中含有大量的维生素、纤维素、淀粉以及钙、铁、磷等成分物质，其中的营养价值以及食用价值比较高，具有一定补脾健胃的作用，可以帮助提高人体脾胃，对人体的健康具有好处。
蒸山药中含有大量的粘液蛋白以及多种微量矿物质元素，适量食用可以帮助促进人体免疫细胞再生，提高人体器官的功能，具有一定润肺止咳的作用，其次就是吃蒸山药具有一定滋阴润肺的作用。
蒸山药还具有一定温补肾阳的作用，可以帮助提高人体肾功能，这主要是因为蒸山药中含有丰富营养，可以帮助滋肾益精也能补益肾气，对人类因肾亏导致的阳痿，早泄和女性白带异常以及小便频数等症，都有良好预防和缓解作用。
山药带皮蒸还是去皮蒸
山药带皮蒸或者去皮蒸都可以，一般更推荐带皮蒸。
因为生的山药表面有较多的根须和斑点，削皮是比较麻烦的事情。而且给生山药削皮的时候，如果山药粘液粘在了手上，还容易出现手痒的情况。因此更建议将山药直接带皮蒸，等吃的时候再剥皮，会方便很多。
但是如果觉得吃的时候剥皮麻烦，那也可以戴上手套，将生山药削皮之后再上锅蒸，这样就可以避免手痒了。
蒸山药带皮好还是削皮好
带皮蒸和削皮蒸都可以，看个人选择。
因为山药皮含有丰富的营养物质，有很高的药用价值，能预防许多疾病，而且因为山药皮中含有的皂角素在削皮时可能会引起皮肤轻微的发痒过敏，所以去皮会比较麻烦，最好戴个手套或者削皮后将双手放入撒了盐的温水里。
因为山药皮吃起来有土腥味和涩味，会影响口感，而且去皮的山药吃起来可能会更方便，所以把皮削了再蒸也是个不错的选择。
女人常吃蒸山药的好处
抗氧化、抗衰老、减肥瘦身。
1、抗氧化，抗衰老山药有许多功效，对女性来说更是益处良多，其中山药中含有的山药多糖具有明显的抗氧化作用，可以清除自由基，对女性有美容养颜的功效，除此之外，山药还能降低推动机体衰退的酶类物质的活性，协助机体防衰老。
2、减肥瘦身山药的热量很低，而且还含有丰富的膳食纤维，想要减肥瘦身的女性食用淮山药，不仅可以降低热量的摄取，润肠通便，还能降低人体脂肪的沉积，协助减肥瘦身。
蒸山药带皮好还是削皮好 山药有黑点还能吃吗
1.山药有黑点，可能是因为山药表面的根须太多，在削皮的时候没有将根须的根部完全削掉，而留下了黑点，这种情况是可以吃的。
2.还有一种情况，山药削皮之后放在空气中时间长了，因为接触空气氧化而出现了黑褐色的点，一般只要没有放很长时间，就可以吃的，影响不大。
3.但是如果山药上面的黑点是发霉而引起的，那么就不建议吃了，山药发霉之后，山药中会存在一些霉菌毒素，吃了之后可能会导致肠胃不适。
山药发紫还能吃吗 蒸山药带皮好还是削皮好
建议带皮好些。
生山药去皮较为麻烦，且其中的粘液比较滑，皮和肉黏连较为紧密，如果用手直接去皮时沾到粘液的话，可能会引起手痒不适，而蒸熟了再削皮会相对好处理，且不会造成皮肤不适，另外，山药带皮蒸其营养流失也会相对少一些，吃起来所发挥的功效也会更好。
山药皮发绿怎么回事 去皮山药需要注意什么
1、剥皮后的山药非常滑手，在手上涂些醋或盐之类的东西会好处理一些。
2、切山药不要用金属制的道具(不锈钢的可以用)，用木制的或者所料制的刀具。用菜刀切开山药的话，山药与刀的金属面接触也可能会变色，包括炒菜时的铁锅也是。生活总这样的现象很常见，如苹果、介质、莲藕等，切开后果肉与空气接触时间长了颜色也会渐渐变深。
3、带皮的山药上有很多须，削皮的时候这些须会减慢削皮的速度，可能还没完全去皮好，山药就变黑了，建议先把山药放火上迅速的过一下，烧掉上面的须，这样削皮变快了，也减少了与空气接触的时间。
4、以免山药接触铁锅后变色，先把带皮的山药放入蒸笼或者微波炉加热一分钟，可以让多酚氧化酶失效，这样就不会变黑了。