白酒配什么菜 狗肉

白酒配什么菜 狗肉

白酒具有通血脉，行药势，厚肠胃，淘皮肤，御风寒，开郁结，利小便，除风下气等功能，吃狗肉适量喝白酒，能促进狗肉性能的发挥，解除狗肉的土腥异味，强肾壮阳，加大狗肉的滋补，御寒功能，并且具有一定的杀菌消毒功效。

冬虫夏草酒4大配方及功效

冬虫夏草酒

泡酒配方一：

配方：白酒+冬虫夏草功用：补肺益肾,增强气力,止咳化痰、平喘。

适用病症：病后体弱,阳痿遗精、自汗盗汗、腰酸、失眼、神疲乏力、痰饮喘嗽等症。

用法：每日早中晚各一次,每次空腹饮服1O-20毫升。涂抹头皮治斑秃。

泡酒配方二：

配方：冬虫夏草+鹿茸+白酒功用：温肾壮阳,益精养血。

适用病症：肾阳虚衰,精血亏损所致腰膝酸软,畏寒肢冷,男子阳痿不育等症。

用法：每日2-3次，每次饮服20-30ml。

泡酒配方三：

配方：冬虫夏草+鹿茸+天冬+白酒功用：补肾壮阳、养肺、填精。

适用病症：病后体虚,神疲无力,阳痿,腰酸、咳嗽等症。

用法：每日早晚各一次,每次饮服lO-15ml。

泡酒配方四：

配方：冬虫夏草+红枣+米酒功用：补虚损、益肾精;提高免疫机能,增强抗病能力,预防感冒。

适用病症：身体虚弱者。

用法：每日2-3次,每次饮服lO-15ml。

治疗阳痿早泄的药酒

锁阳酒：配方锁阳30克，白酒500毫升。功效益精壮阳，养血强筋。适用于肾虚阳痿，腰膝无力，遗精滑泄，精血不足等症.做法将锁阳浸泡在白酒中，7天后弃药渣，装瓶饮用.每天2次，每次15-20毫升。

板栗酒：配方板栗500克，白酒1500毫升。功效滋补心脾，补肾助阳。适用于男子阳痿，滑精等症。做法洗净板栗，逐个切口，放入白酒中浸泡，7天后饮用，每次性交前适量饮用。

韭菜子酒：配方韭菜子100克。米酒500毫升(或高梁酒)。功效助阳固精。适用于阳痿，遗精，早泄，腰膝冷痛等症。做法韭菜子研碎、浸于米酒中，7天后可饮用，每天3次，每次10毫升饭后服。

鹿茸酒：配方嫩鹿茸6克，山药片10克，白酒500毫升。功效补肾助阳。做法将嫩鹿茸切片，加山药片装布袋内，置酒中浸泡7天，即可饮服。

狗肉火锅的做法大全

火锅自古就有，古时候叫做是古董羹，火锅是起源于四川省的泸州，火锅是非常有中国特色的一种美食做法。火锅的做法非常多，我们可以采用肉类做出火锅，也可以采用蔬菜等来做出火锅，著名的火锅有牛肉火锅，羊肉火锅以及狗肉火锅，下文我们介绍狗肉火锅的做法。

狗肉火锅顾名思义就是采用了狗肉作为主要的食材，狗肉火锅是一道著名的东北菜，当然现在狗肉火锅已经在全国流行，到处都可以看到狗肉火锅。

狗肉火锅

材料

肝肾精血亏虚所致的身体衰弱、腰酸腿软、阳痿早泄、头目昏花、视力下降等 淮杞炖狗肉：狗肉1000克，淮山药60克，枸杞子60克，鸡清汤1000克，生姜、葱、料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。

做法

将狗肉漂洗于净，切成小块，山药、枸杞洗净，山药切片。将铁锅烧热，倒人熟猪油，投人狗肉和姜、葱煽炒，烹适量料酒，一并倒人沙锅，并放人山药、枸杞、鸡清汤和适量精盐，用文火炖煮2小时左右，以狗肉熟烂为度。拣出姜、葱，酌加味精、胡椒粉等调味品。

吉林狗肉火锅

材料

主料：狗肉3500克，

调料：黄酒30克，紫苏子25克，香菜100克，香油100克，辣椒油150克，胡椒粉25克，芝麻酱200克，白皮大蒜100克，腐乳(红)100克，香醋50克，腌韭菜花100克，味精5克，盐40克，大葱30克

做法

1.取每块重约700克的狗肉3500克，再用清水浸泡30分钟，捞出沥净水;

2.大锅内放入水，将洗净泡好的狗肉放入锅内煮开，撇去浮沫，烫透后捞出洗净杂质;

3.再将狗肉块和紫苏子一起放入锅内，加足水，盖上锅盖，用中火煮3至4小时，皮烂肉离骨即可;

4.把煮好的狗肉块捞在盆里，用手把狗肉用手撕成丝，码在盘内;

5.取狗骨头300克再放锅内煮，煮得时间越长，汤汁越白，味道越鲜美，汤色以乳白为佳;

6.芝麻酱、腐乳分别加凉开水?开，调匀成芝麻酱汁和腐乳汁;

7.麻酱汁和腐乳汁与腌韭菜花、辣椒油、香菜末、蒜泥、葱丝、香醋、香油、精盐、味精、胡椒粉等各佐料，分别装入小碗中，供选用;

8.火锅内放入煮狗肉的汤，再用烧红的木炭烧开，加入精盐、味精、黄酒调料;

9.火锅端上桌，放入撕好的狗肉丝;

10.吃肉时蘸自己调配好的作料，边吃边喝锅内的汤即可。

枸杞叶的附方

枸杞叶泡酒酒配方：枸杞子300克，纯粮白酒3000克。做法：将枸杞子择除杂质，洗净，晾干，放入酒罐中，倒入白酒，密封罐口，泡7～10天即可。日服2次，每次1小酒盅。用途：补益五脏、视物昏花、夜盲、眩晕、未老先衰、贫血、肝肾亏虚所致的遗精、益寿延年、强壮注颜、迎风流泪。

枸杞生地酒配方：枸杞子125克，生地黄150克，白酒2500毫升。做法：将枸杞子拍碎，生地黄加工捣碎，共置于干净瓶中。将白酒倒入瓶内，加盖密封，置放阴凉干燥处。经14日后开封，置放阴凉干燥处。每日早、晚空腹各饮10-20毫升。用途：滋阴补肾，精液稀少，阳痿不举，视物模糊，两目干涩，烦热头晕，腰膝酸软，肝肾阴虚，养肝明目，梦泄遗精。

五味枸杞酒配方：枸杞、麦冬、黄精、刺五加、淫羊藿各60g，白酒3000毫升。做法：将上述五味药材一起放入酒器内，加白酒浸泡，封口，15天后即可饮用。每次服15～20毫升，早、晚各1次。功效：补肝肾、袪风湿、调五藏。枸杞地黄酒配方：枸杞子60克，茯苓60克，生地黄60克，熟地黄60克，山茱萸60克，牛膝60克，远志60克，五加皮60克，石菖蒲60克，地骨皮60克，白酒3000毫升。

选闭合性择跌打损伤食疗方法

药膳

治疗闭合性跌打损伤可以辅以食疗，可用以下药膳：

●土鳖虫酒： 土鳖虫7个焙干，以白酒30毫升浸1昼夜，去土鳖虫渣。上酒分作3份服，3次/日。

功能破坚逐瘀，疗伤止痛。 主治闪腰扭伤(注：孕妇忌服)。

●大黄蚯蚓酒： 大黄如鸡子1枝、蚯蚓矢30克、酒100毫升，煮取3沸。随量服食。 主治宿疾在诸骨节及肋胁外不去者。

●山羊血三七末方： 山羊血50克、田三七10克共研细末。0.3克/次，黄酒适量冲服，2次/日。 功能活血化瘀，消肿止痛。 主治外伤瘀血肿痛。

●月季花烧鱼肚： 水发鱼肚600克放锅内，烧沸炖1小时取出切块，用沸水略焯，捞出过凉。另锅将鱼肚入鲜汤1.5升中煨20分钟，去异味。炒锅上火，放麻油烧，下入调料，放鲜汤，汤沸后取葱、姜，鱼肚挤净原汤，放锅内，小火焖30分钟调味。鱼肚勾芡，将月季花1朵撕在鱼肚身上。另2朵月季花放盘内，鱼肚起锅，淋上鸡油，盖花上。烧好服食。 主治跌打损伤。

●月季凌霄粥： 月季花、红花各5克与黄酒100毫升同入杯，置有水的蒸锅中，隔水加热蒸20分钟。温饮30克/次，1次/日。 主治跌打损伤。

●牛膝炖猪肉： 土牛膝(倒扣草)100克加水适量煎30分钟，过滤取汁500毫升。瘦猪肉丁200克与过滤药汁炖至肉烂熟，入冰糖50克煮至溶。佐餐食。 功能为补肾壮腰。主治跌打损伤，腰肌劳损。

●四花茶： 月季花、玫瑰花、凌霄花、桂花各1克与红糖适量同入保温杯，加沸水冲泡，盖紧茶杯盖闷5分钟。代茶饮。 主治跌打损伤。

●秋海棠花栗子粥： 栗子肉100克去内皮，切碎米粒，与粳米160克入锅，加清水适量，旺火烧沸后改小火煮至米熟烂，入冰糖30克、秋海棠花50克，再用小火熬略煮，熟后服食。 主治跌打损伤，秋海棠性寒，脾胃虚寒者慎用。

常用药酒

跌打损伤主要指因跌扑、击打等造成的软组织损伤、外伤肿胀疼痛、皮肉破损出血，也包括摔伤金刃伤等。其主要病理为淤血壅滞，血闭气阻，故以疼痛、肿胀为主要表现。选用药酒时，也应注重辨证论治，由于开放性跌打损伤的皮肤有破损，药酒对皮肤会有伤害，因此禁用。此类药酒多具有活血通络，舒筋行气的功效，因此孕妇忌服。

●红花大黄酒 配方：红花、大黄各等份，白酒适量。

●通络酒 配方：柴胡15克，制香附11克，当归15克，赤芍7克，白芍6克，松子18克，五灵脂15克，穿山甲13克，甘草10克，白酒3斤。

●紫荆五加酒 配方：肉桂、乳香、没药、木香、闹羊花、羌活各10克，川芎、元胡、紫荆皮、五加皮、丹皮、郁金、乌药各35克，白酒1斤。

●河蟹酒 配方：大活河蟹1对(雌雄各1)，陈年黄酒2斤。

●舒筋活血酒 配方：老鹳草150克，红花50克，桂枝75克，牛膝75克，当归50克，赤芍50克，白糖5斤，白酒10斤。

●复方红花酒 配方：当归50克，红花100克，赤芍45克，桂皮50克，白酒2斤。

●茴香补骨脂酒 配方：小茴香30克，补骨脂30克，辣桂30克，黄酒适量。

●舒活酒 配方：血竭15克，三七15克，麝香0.1克，樟脑3克，薄荷9克，红花12克，冰片3克，白酒500克。

●大黄杏仁酒 配方：酒大黄30克，杏仁20粒，黄酒1碗。

●没药鸡子酒 配方：没药15克，生鸡蛋3只，米酒1斤。

●凤仙花酒 配方：凤仙花90克，红花30克，白矾2克，60度白酒2斤。

●舒筋活血酒 配方：当归6克，川芎3克，红花2克，茜草2克，威灵仙2克，白酒60毫升。

冬季吃狗肉当棉被

俗语有“寒冬至，狗肉肥”一说，意为寒冬正是吃狗肉的好时节，狗肉味道醇厚，芳香四溢，有的地方称其为香肉。狗肉一直都是膳食中的珍品、餐桌上的佳肴，尤其是冬令进补的佳品。冬季水果吃什么好 ?女人一生不可不吃十种食物 ?冬天吃水果不当有害健康 ?脸色暗黄，女人该吃什么 ?教你吃出一个冬季美人 ?冬季女性滋补养颜好汤品

狗肉的营养价值与保健效果

狗肉富含蛋白质，且质量极佳，尤以球蛋白含量高，可以增强机体抗病力、细胞活力及器官功能。狗肉肉质细嫩，有少量脂肪，因此，食用狗不用担心发胖。

食用狗肉能增强体魄，助消化，促进血液循环，改善性功能。虚弱体质的老年人，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等都适合食用狗肉。冬天进补，可使老年人增强抗寒能力，因此民间有“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”之说。

中医认为狗肉味甘、性温、咸，归脾、胃、肾经。狗肉有补肾助阳、壮力气的功效，可用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频繁、浮肿、耳聋、阳痿等症。狗肉可温补脾胃，用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。狗肉还可补血脉的功效。

狗肉的食用方法指南

狗肉有许多烹调方法，如红烧、清炖、油爆、卤制、火锅等，其中红烧和清炖做法比较简单，营养损失也小，适合每个家庭在冬季自制。

狗肉与一些食材搭配可以起到很好的食疗效果。如生姜狗肉粥可治疗阳气不足及小儿发育迟缓等症;黑豆与狗肉搭配可治疗腰痛等肾虚症;红薯与狗肉搭配可治疗夜间多尿症。吃狗肉后易口干，喝些米汤可缓解这一副作用。

【保健菜谱】

红烧狗肉

原料：狗肉适量。

配料：青蒜适量。

调料：陈皮、酱油、八角、干红辣椒、葱、黄酒、姜等各适量。

做法：1、选用新鲜狗肉放冷水中浸泡去血水，洗净剁成约一寸见方的块;葱打结、姜拍烂、青蒜切段;

2、放入锅中，加足够的清水烧开，再用冷水洗净沥干;

3、锅烧热后放入食油烧至冒烟，下狗肉煸炒至水分快干;

4、点黄酒、酱油、白糖煸炒入味，再加适量清水、精盐、陈皮、八角、干红辣椒、葱、姜，武火烧开撇去浮沫，盖好锅盖;

5、改用小火烧焖至肉块熟烂时，放入青蒜段，起锅即成。

功效：抗寒暖身、补益脾胃。

狗肉汤

主料：鲜狗肉适量。

配料：鸡蛋几个。

调料：食用油、酱油、精盐、味精、大蒜末、大葱末、香菜末、辣椒面、胡椒面各适量。 做法：1、将带骨的狗肉块用凉水洗净，放入冷水中浸泡;

2、将泡好的带骨肉块，放入开水锅中，武火烧开，改文火炖熟，撇去浮油，待用;

3、炒锅烧热，倒入豆油，烧热，倒入撇出的浮油和辣椒面，煸炒均匀出香味后，做成辣椒油盛入碗中，待用;

4、将煮熟的狗肉，趁热拆骨，取肉，撕成细丝，调入葱末、胡椒面、酱油，腌渍半个小时盛入碗中;

5、洒上香菜、盐、辣椒油、大蒜末，浇上滚开的原汤，甩上鸡蛋液，即可食用。

功效：肉香汤美，香辣可口，补气补血。

狗肉炖红薯

主料：狗肉、红薯等量。

调料：料酒、精盐少许。

做法：1、红薯削皮切块，狗肉切小块;

2、将狗肉放入锅中，加入料酒、适量清水、少许精盐，置火上煮沸，撇去浮沫，炖1 小时;

3、加红薯块同炖至熟烂即可。

功效：补中益气，温肾壮阳。忌食辛辣燥热食物

【烹饪小妙方】

狗肉腥味较重，用白酒、姜片反复揉搓，再用稀释后的白酒浸泡1―2小时，用清水冲洗，入热油锅微炸后再行烹调，可有效降低狗肉的腥味。

食用狗肉的禁忌

咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病患者均不宜食用狗肉。

忌吃半生不熟的狗肉，未熟透的狗肉中滋生的旋毛虫会感染人体。

忌食疯狗肉。疯狗的唾液中含有狂犬病毒，操作时只要人体皮肤有破损，就可能染上病毒。

小儿食养也可补肾

山萸韭菜饮

配方： 山茱萸15克，韭菜30克。

制法： 先煮山茱萸20分钟左右，再入韭菜，煮一二沸，取汁去渣。

用法： 代茶频饮。

麻雀粥

配方： 麻雀5只，白酒少许，葱白3根，粳米60克。

制法： 先将麻雀用水淹死，洗净后炒熟，放少许白酒，用文火煮5分钟，再加粳米和适量水同煮，待粥将成时，加入葱白，再稍煮即成。

用法： 早晚随量食用。

狗肉炖黑豆

配方： 狗肉150克，黑豆20克。

制法： 狗肉加水、料酒适量，用武火煮沸，去浮沫，改用文火煨至极烂，调味即可。

用法： 1日内分食完，15日为1个疗程。

冬虫夏草酒4大配方

泡酒配方一：

配方：白酒+冬虫夏草功用：补肺益肾,增强气力,止咳化痰、平喘。

适用病症：病后体弱,阳痿遗精、自汗盗汗、腰酸、失眼、神疲乏力、痰饮喘嗽等症。

用法：每日早中晚各一次,每次空腹饮服1O-20毫升。涂抹头皮治斑秃。

泡酒配方二：

配方：冬虫夏草+鹿茸+白酒功用：温肾壮阳,益精养血。

适用病症：肾阳虚衰,精血亏损所致腰膝酸软,畏寒肢冷,男子阳痿不育等症。

用法：每日2-3次，每次饮服20-30ml。

泡酒配方三：

配方：冬虫夏草+鹿茸+天冬+白酒功用：补肾壮阳、养肺、填精。

适用病症：病后体虚,神疲无力,阳痿,腰酸、咳嗽等症。

用法：每日早晚各一次,每次饮服lO-15ml。

泡酒配方四：

配方：冬虫夏草+红枣+米酒功用：补虚损、益肾精;提高免疫机能,增强抗病能力,预防感冒。

适用病症：身体虚弱者。

用法：每日2-3次,每次饮服lO-15ml。

香菜和皮蛋能一起吃吗 狗肉能和香菜一起吃吗

香菜狗肉一起吃可以用于病后调补。

狗肉可治疗虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等症，香菜能健胃消食。两者同食，可用于病后调补。

狗肉有什么营养价值 狗肉的食用方法

狗肉食用方法多以焖、炖、红烧、白切等。

1、焖炖:广东狗肉煲是将狗肉与辅料炒后用小火焖至肉质软烂，异香极浓，有温补脾胃、温通血脉、补肾助阳的作用，适合脾肾阳虚、手脚冰冷者食用。

配附子10g，生姜适量，可温肾壮阳，用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、阳痿等。生姜附片炖狗肉多将狗肉微炒，加入适量熟附片及生姜，炖至狗肉熟烂，调味即成，具有温中祛寒的作用。因熟附片能祛寒止痛、逐风寒湿邪，生姜辛热，能温中祛寒，配合狗肉的咸温而补，适合平素体质偏虚寒者食用，对冻疮也有一定的防治作用。 配干姜10g，党参10g，豆蔻仁5g，可温补脾胃，用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等。配怀山药15g，枸杞子10g，对肾虚耳鸣耳聋有益。配黑豆可用于遗尿症，对老年体弱也有益处。

2、白切:白切狗肉为广东湛江名菜，多将狗肉煮熟后切块，再沾上特制的香料。而广西宾阳白切狗肉则多采用蒸熟的方法制作,再去骨后斩件装碟,一般以酸姜、酸荞头、洋桃、蒜泥、紫苏、上等花生油以及自配的特殊酱料为蘸料。

原料:狗肉500g，八角、柱侯酱、芝麻酱、腐乳、姜块、 蒜苗、花生油、料酒、盐、黄糖、酱油、陈皮、茼蒿、生菜等各适量。

做法:将狗肉切件，入热锅炒至不见水溢，放入除茼蒿、生菜外的所有配料和调料，焖1~ 2小时至软烂，加茼蒿、生菜，滚熟即成。

治疗阳痿的药酒

第一：板栗酒配方：板栗500克，白酒1500毫升。功效：滋补心脾，补肾助阳。适用于男子阳痿，滑精等症。做法：洗净板栗，逐个切口，放入白酒中浸泡，7天后饮用，每次性交前适量饮用。第二：鹿茸酒配方：嫩鹿茸6克，山药片10克，白酒500毫升。功效：补肾助阳。做法：将嫩鹿茸切片，加山药片装布袋内，置酒中浸泡7天，即可饮服。

白酒配雪碧可以喝吗

可以喝，但需控制量。

白酒一般由高粱等粮食制成，其酒精度数相对较高，口感比较辛辣刺激，对于一般人来说难以下咽，而雪碧是一款柠檬味汽水饮料，其味道甘甜，用白酒配雪碧喝可以减淡酒味，降低辣喉咙的感受，使饮品喝起来味道更加甘甜柔和，回味无穷，但由于饮品更易入口，也容易使人多喝，若是喝多的情况下，极易出现醉酒的现象，因此白酒配雪碧一般浅尝为宜，不超过50毫升的量为宜。

狗肉火锅的配菜

狗肉火锅，肯定得烫涮东西才行。人们不仅想吃狗肉，还想荤素搭配，那么怎么能少得了狗肉火锅的配菜呢?要让狗肉增香，到底用哪些蔬菜更好呢?

狗肉虽然不能和很多东西一起吃，但是总有那么几种配菜是人们的最爱。例如菠菜、青蒜、莴笋叶、生菜等。而且广东人在大排档吃狗肉火锅的时候还很喜欢加入河粉、面等，这也不失为一种美味的吃法。

大家再准备狗肉火锅的时候，最好先将配菜都分别摘洗好，用盘子装着围在火锅的旁边，这样吃起来就更加方便了。