用陶瓷电炖锅的好处

用陶瓷电炖锅的好处

用陶瓷砂锅的好处煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。沙锅的好处在于需要小火慢功，保温性又好，做出来的汤美味之极。古人云：病从口入，按现代医学的推论，人类的寿命远不至于现在的年龄，而是其两倍，如何才能达到自然寿命呢?专家建议大家使用砂锅：砂锅不含对人体有害的任何元素，煎炸炖煮对食物无任何质的变化，再加上合理的饮食，科学的食物调配，自然可以实现远离病魔，增加寿命。 归根结底，

砂锅的最大好处就在于以下2点：

1。密封性和温度：容易入味以及内循环比较好，汤，羹和炖类。比如肉类容易烂一点，而豆腐之类的容易入味

2。保温性：传导热的速度慢，有些汤羹不是要喝烫的，而是要喝温的，而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类。砂锅，乃食用器具也，用瓷土高温烧制而成。早在盛唐时期，中国的陶瓷业就相当发达，在全球独具一枝。注：经过本人亲自尝试过感觉，砂锅比普通的锅(铁锅，电饭锅。。)省气，用同等时间做出来的食物炖的比较烂，口感好。

花胶什么时间段吃最好 花胶炖汤有什么诀窍

一般鱼胶不用浸泡也可以，直接放入煲汤陶瓷锅里一起煲！这样就省去浸泡时间。一般将整锅放入热水浴中煲，炖出来的鱼胶完全不粘锅。同样可以搭配鸡一起炖，炖出来的汤更鲜美！

电炖锅 安心选择还是陶瓷的好

作为厨电市场上的特例，近两年，电炖锅产品的销售一直是有声有色。有关统计数据显示，2014年电炖锅销量不仅继续稳步上升，在厨电市场中的占比也有所提升。而其中陶瓷和紫砂材质的电炖锅更是市场上的宠儿，深得消费者的喜爱。

两种电炖锅，陶瓷与紫砂之间有何区别呢?

天然紫砂含有人体所必需的铁、钙、钠、锌等微量元素，对人体有益;紫砂特殊的微气孔结构令其有良好的透气性，因而可以很好地存放食物并保鲜。 但由于紫砂质地粗，时间长了各种汤味都容易渗到锅中。

再来说说陶瓷电炖锅，陶瓷跟紫砂类似，其中含有对人体有益的微量元素;陶瓷电炖锅在长时间煲制过程中，高温下不会和食物发生化学反应，还能够分解油脂，可以化解炖汤时的油腻，肉酥而不烂，鲜美而不肥腻，可以降低胆固醇;但跟紫砂比起来，陶瓷材质经过1300℃高温烘烧而成，密度更高，表面光滑细腻，汤料很难渗入到内胆材质中，避免了“串味”的现象。陶瓷电炖锅更显高贵，是很多炖盅的首选，算是电炖锅中的“贵族”了。

天际作为陶瓷烹饪家电的领导者，推陈出新，研发推出水密封技术，一步达成抗氧化，保持营养结构、微压循环炖，营养完全分解等功能。为满足广大消费者不同饮食需求，天际还推出多内胆组合，同时炖煮，一锅多用。此外，天际特有的陶瓷蒸格技术，轻松满足消费者原汁炖、煲炖法、隔离炖等烹煮需求。

电压力锅内胆种类

不锈钢

挑选电压力锅内胆，不锈钢的内胆是最好的，耐用又安全，符合健康卫生要求。用不锈钢的内胆长时间炖骨头，摩擦出来的小划痕会看不太出来，但有一问题,不锈钢加热有盲点, 煮粥容易糊!所以电饭锅采用不锈钢底的很少，锅底最好是合金复合底的,传热均匀，煮饭不糊底，别长时间放,问题不大的。制药生产无菌产品都必须用不锈钢的。

黑晶

“黑晶内胆”采用的是高强度的合金材料，黝黑光亮，强度很高。其外表面通过航天氧化技术进一步加工，这样可以使内胆的表面硬度仅这种涂料次于金刚石。内锅更易清洗、更不粘。而且耐磨性比常用的普通涂料增加了10倍以上。

陶晶

陶晶厚釜的内胆仅次于不锈钢的内胆，所以，选择使用双胆时，一般最好选择不锈钢内胆+陶晶内胆，再次就是彩琅内胆+陶晶厚釜，最后的是彩琅+不粘。一个内胆的基本都是陶晶厚釜。陶晶内胆是应用于电饭煲、电压力锅等家用电器的新技术，电饭煲内胆表面成功地附着上一层陶瓷材料，同时还利用陶瓷材料天然的不粘性能、防刮耐磨性和远 红外加热性能改善了传统内胆的性能，其煮饭的热效能更是超过传统的普通硬质内胆3～4倍。同时，“陶晶”内胆晶体中的贵金属离子还能自动、持久、有效地抑制混。

一锅两胆

建议还是配双胆的，复合涂层内胆主要用来做肉类，复合涂层内胆比较容易吸味，做完肉清洗后肉的味道可能会有一点点残留。不锈钢内胆主要用来做粥类，这样不容易混淆味道。另外，有的电压力锅出厂时就是双胆的(不锈钢内胆和复合涂层内胆)，但大多数锅出厂时是一个胆的，也可能通过促销再送一个胆，购买时要看清楚。

陶瓷电热水壶使用说明

1、在使用陶瓷电热水壶的时候，需要将其放置在一个平整的平面上。

2、使用电热水壶烧水的时候，需要将陶瓷电热水壶放在电源底盘上，之后将电源线插在插座上，之后向下推动手柄下方的开关，这时指示灯亮起，电热水壶开始进行加热。

3、烧水过程中，电源仍处在开启的状态下时不能将壶身从底盘上移出。

4、水开之后，开关自动进行断电，之后倒出热水。

5、在不使用电热水壶的时候，将其放置在电源底座上，没有插上电源陶瓷电热水壶是不会加热的，直到它的开关再次被开启的时候。

煮银耳莲子汤用什么锅最好

陶瓷锅、砂锅或高压锅。

在煮银耳莲子汤的时候一般建议可以选择陶瓷锅、砂锅或高压锅，其中陶瓷锅和砂锅是由天然材料制作而成的，性质比较稳定，比较适合于长时间的炖煮，炖出来的食物口感会更加软糯。

如果是比较赶时间的话也可以选择用高压锅来煮银耳莲子汤，这样所需要的时间就比较短了，一般20-30分钟左右就可以了。

燕窝孕妇的吃法与禁忌

1，取纯燕窝一盏，用纯净水发泡2-4小时左右。（以泡软为宜）

2，将发泡好的燕窝用手撕开成一丝丝的，挑镊子干净极少量残留的杂质及小细毛。

3，燃气灶或电磁炉上放好锅，锅内放开水（或者冷水烧开）。

4，取出挑干净的燕窝，放入陶瓷炖盅内或者是陶瓷杯子内(带盖子的)，加开的纯净水，水只要没过燕窝高出1厘米左右即可。将炖盅放入烧好水的锅里（最好在锅底放个小架子），改文火炖20-30分钟即可。

5，炖好后趁热加入适量冰糖、牛奶、调制好的即溶椰子粉或者蜂蜜（放单一搭配料即可）。也可在炖前加入红枣或者枸杞一起炖。

食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，因为燕窝含有较多的蛋白质，因此在吃燕窝的时候，也要少吃酸性的东西，至少要避免同时吃。

吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟，同时要避免二手烟。

在服用其它药物的时候，不管是中西药，期间都可以吃燕窝，只是要避免同时吃，一般要隔开一两个小时。

吃燕窝要避免同时喝茶，因为茶叶里面含有茶酸，会破坏燕窝的营养，最好就隔开1小时再喝。

吃燕窝讲究少吃多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，晚上空腹吃完睡觉最好。

八宝粥要煮多久

主要根据具体情况而定。

由于八宝粥的材料比较复杂，并且用来煮八宝粥的工具也各不相同，一般如果八宝粥用电压力锅煮，用1小时左右即可，用不锈钢汤锅或砂锅熬煮，就小火慢炖2-3小时吧，但如果是用陶瓷慢炖锅，晚上十点多把食材放进锅里，低档一个晚上，第二天早上起来就可以食用软糯的八宝粥了。

白木耳要泡多久才能煮 白木耳怎么煮粘稠

选择能煮至粘稠的白木耳，经完成泡发后，再使用合理的锅具以及把握足够的煮制时间才能让白木耳出胶，变得粘稠。

白木耳有一种品种就是脆的，用于凉拌最好，而有一种是可以久煮变得软烂、粘稠的，在挑选白木耳进行煮制的时候，就要事先问好商家要购买能煮的变粘稠的白木耳品种。

（1）用压力锅：1小时

压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮银耳的效率，能够在最快的时间内煮好粘稠的银耳。

做法：将泡好的白木耳和水放入压力锅中，煮20－30分钟，放压后再煮30分钟左右即可煮烂煮粘稠。

（2）用电炖锅或电砂锅：4—5小时

电炖锅或电砂锅的火力小，炖煮的时间较长，但是能够把银耳炖煮的完全软烂、黏稠。

做法：将泡好的白木耳放入电炖锅中，加入适中的水量，直接炖煮4－5个小时即可粘稠。

（3）用电饭煲：2—3小时

电饭煲的火量中偏小，可一直炖煮，且不会把水烧干，因而炖煮时间足够就能让白木耳变得粘稠。

做法：将泡好的白木耳放入电饭煲中，加入稍多些水，一直煮2—3小时即可，注意不要把水煮干。

（4）用炖锅：1—2个小时

功耗比电饭煲等电锅要小很多，工作时，热量由加热源通过水缓慢而均匀地渗透至陶瓷炖盅中的食物，使炖品营养成份不会因过热而破坏，另外炖锅的火量可以控制，翻滚也比较多，是最合适煮银耳的方式。

做法：将泡好的白木耳放入炖锅中，加入的水量需多一些，之后放在煤气炉上，大火烧开，再转成小火炖煮1—2个小时就会粘稠。

银耳汤用什么锅炖最好

建议使用陶瓷炖盅或者砂锅最好。

银耳汤主要的制成材料就是银耳，银耳味甘性平，其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、糖分以及钙、铁、磷等营养成分物质，用一般的铁锅，很容易导致银耳汤的营养流失，从而降低其食用价值，一般炖银耳汤建议食用陶瓷炖盅或者砂锅炖最好，可以很好的保留住银耳的营养价值以及食用价值。