银耳汤熬多久合适 怎样熬银耳汤

银耳汤熬多久合适 怎样熬银耳汤

紫薯银耳汤

原料

紫薯，银耳，冰糖。

做法

1、将银耳洗净，浸泡至银耳变软、舒展，紫薯洗净，去皮切小丁；

2、银耳泡发后洗净撕成小片，放入汤煲内，加水煮开，转小火炖煮1小时；

3、银耳煮软后，下入紫薯、冰糖，继续煮45分钟；

4、至紫薯熟透，汤汁粘稠，即可食用。

银耳汤熬多久合适

30~40分钟即可。

银耳又称为雪耳，含有多种营养成分，富含蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、锌、铁、钾等矿物质，有较高的营养价值，一般来说，银耳汤熬煮30~40分钟即可，如果熬得时间太短，银耳不会出胶，这样口感较差，若熬煮太久，银耳又会煮融，不仅破坏了口感，其中所含的营养成分也会受到一定影响。

如何熬银耳汤又快又浓

银耳汤算是一种比较简单的汤品，但是想要熬煮的时间短又能够很快出胶的话，其还是有一些小技巧的，如下：

1、冷水下锅：银耳最好是用冷水下锅进行熬煮，这样可以让银耳慢慢的加热，可以使得其中的营养物质和胶质等更好的熬煮出来，加热更加的均匀好，同时也能够使得银耳的口感更好。

2、银耳大小：银耳的出胶程度与银耳的大小程度是息息相关的，想要银耳出胶快、出胶多的话，那么银耳是需要撕成小碎片的，银耳熬煮的面积越大，那么其出胶速度就会越快、越多，那么熬银耳汤也就又快又浓。

3、小火熬煮：银耳汤不能够想要煮时间快而开大火进行熬煮，这样不仅不能够快速熬煮出银耳汤，其还不能够出胶，银耳汤是需要小火慢慢熬出才可以出胶的，只要处理好就算是小火熬煮也是很快的。

银耳汤一般熬几个小时

1-2个小时。

银耳汤一般都是需要熬煮1-2个小时左右的，1-2个小时的时间才能够充分的熬煮好银耳汤，能够使得银耳汤的口感比较黏软好吃。

一般来说银耳汤熬煮1-2个小时就足够了，但是同时也是需要根据实际情况来做决定的，例如若是采用的是高压锅进行熬煮的话，那么熬煮的时间则比较短，一般熬煮30-40分钟左右即可。

其次就是熬煮的数量比较多或者是水分比较多的话，则熬煮的时间可能会需要3-4个小时不定，所以建议在熬煮银耳汤的时候尽量根据实际情况来定。

银耳汤放冰箱可以保存几天 银耳汤放冰糖还是红糖好

都可以。

熬银耳汤的时候放冰糖或者红糖都是可以的，冰糖具有很好的生津止渴、滋阴润肺作用，加冰糖熬银耳汤能让其起到更好的滋养下火作用，非常适合肺热肺燥人群食用。

而红糖性温，具有益气补血作用，加红糖熬银耳汤能中和其寒性，非常适合脾胃虚寒人群，同时也适合贫血人群食用。

银耳汤放冰箱可以隔夜喝吗 银耳汤放冰箱能放多久

银耳汤放冰箱最多能放三天。

冰箱中的低温能抑制细菌的生长，从而来延长银耳汤的保存时间，而且银耳汤最好还要用密封的玻璃罐装着比较好。银耳汤这样放冰箱虽然能放三天左右，但是其口感和营养价值都会有一定的偏差。

一般而言，银耳汤放冰箱4小时左右是比较合适的，既能延长银耳汤的存放时间，其口感及营养价值也不会受到什么影响。

银耳汤怎么做才好喝 银耳汤熬多久合适

15~30分钟。

银耳汤是滋补养生佳品，富含多种维生素、矿物质，有较高的营养价值，一般来说，银耳汤炖15~30分钟即可，如果喜欢嫩滑的口感，可以稍微炖久一点，但要注意不宜炖太长时间，以免银耳受热融化，影响银耳汤的口感。

银耳为什么熬不粘稠

银耳问题

有些银耳是怎么煮都没有办法熬出胶质的，一般经过漂白后的银耳是这样的，这是银耳本身的问题。

时间太短

银耳熬不粘稠，与熬煮银耳的时间也有一定的关系，当熬煮的时间很短时，那么银耳中的胶质无法熬制出来，就影响了银耳的质感。

水放太多

银耳熬煮的粘稠度与熬煮的时间呈反比的关系，如果水放得过多，那么银耳汤就越稀薄，成不了浓稠的银耳汤。

锅的问题

对于养生壶、炒菜的平底锅等来说，是不适合用来煮银耳的，这样的锅没有办法将银耳煮粘稠。

银耳汤中含有糖分吗 熬银耳汤没有冰糖可以放白糖吗

可以。

冰糖和白糖差不多的，只是存在的形态不一样，冰糖是块状的，而白糖则是颗粒状的，相对于冰糖来说，白糖更容易溶解，所以熬银耳汤的时候要是家里没有冰糖，那么也是可以用白糖代替的。

银耳汤什么时候喝最好 银耳汤一次吃多少合适

银耳汤一次吃200毫升合适。

200毫升的银耳汤里含有3—5克银耳的食用量，可当做饭后2小时的滋补食品食用，一方面既满足了一天对银耳汤的营养需求，另一方面又不至于因吃银耳汤过多而影响正餐食用量、刺激肠胃，引发不适现象。

银耳汤怎么熬比较浓

这样在熬煮的时候吗，银耳更容易出胶，吃起来口感才会更加的粘稠和浓郁。

熬煮银耳汤有一个比较重要的窍门，就是熬煮的过程中需要不断的进行搅拌，这样银耳口感更细腻、吃起来也会更加浓郁。

熬煮银耳汤的时候，为了口感更加浓郁、美味、营养，可以在熬煮的过程中加入一些其他材料一起进行煮，下面推荐银耳汤的熬煮方法：

原料：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。

做法：

1、将银耳泡开，剔出泛黄的硬结，撕碎备用；

2、炖锅中放清水，将银耳、冰糖、红枣等放入锅中，加热煮沸；

3、不断搅拌，防止银耳胶质粘锅，煮开后转小火熬煮；

4、放入莲子，继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

熬银耳汤没有冰糖怎么办

熬银耳汤一般建议放冰糖，因为冰糖的味道比较甜，而且冰糖性凉，和银耳一起熬煮能够增强滋阴润燥的功效。

但是熬银耳汤没有冰糖的时候，使用其他的增甜食材也可以的，比如说蜂蜜，同样能够滋阴润燥、通便，但是蜂蜜的甜度比较低。也可以放白糖、红糖、蔓越莓干、葡萄干等食材调味，不会影响银耳汤的食用功效。