芦笋不焯水可以吃吗 芦笋怎么焯水

芦笋不焯水可以吃吗 芦笋怎么焯水

1、将锅中倒入适量的清水烧开后加入适量的食盐然后煮沸待用。

2、将盆中加入适量的凉白开待用。

3、芦笋清理干净后加入沸水中焯水直至颜色变为鲜绿色为止，一般焯水的时间为3分钟左右。

4、将焯水的芦笋捞出过冷水后沥干后可直接使用。

芦笋发苦是怎么回事

芦笋含有草酸，所以本身就是带有苦味的，发苦的芦笋焯水过后是可以吃的。

焯水能除去大部分的草酸，去除芦笋中的苦味物质，而且还能最大限度的保留维生素，避免营养物质的大量流失。

芦笋没焯水能吃么

不能。

如果芦笋没有焯水直接就炒的话，吃起来的味道会苦苦的，这主要是因为芦笋中含有的草酸成分，这种成分能影响人体对钙的吸收，因此在做芦笋之前都需要将芦笋焯水。

焯水能够帮助去除芦笋内大部分的草酸，还能使芦笋内的营养成分不过多流失，长期食用没有焯水的芦笋，容易导致摄入的草酸过多，不利于身体健康。

芦笋要煮多久才熟

芦笋一般煮三分钟左右就可以了。

芦笋焯水的时间要与制作方式有很大区别，如果是去皮后切段的芦笋下过焯水时在水开后下锅，两分钟即可捞起。整个芦笋下锅大概需要粘水10分钟左右才好。

炒芦笋要焯水几分钟

建议2-3分钟即可。

芦笋焯水时，时间需要把握，不宜过长也不宜过短，若是过短的话，不能完全将芦笋中的草酸含量去除，起不到焯水的作用，而时间过长，其中的营养成分大部分流失，会出现软化的情况，在食用口感上也会有所降低，因此，芦笋焯水一般建议2-3分钟即可，这样的芦笋颜色嫩绿、质地鲜脆，没有青涩的味道。

芦笋做之前需要焯水吗 芦笋焯水需要几分钟

2-10分钟。

芦笋焯水所需的时间主要是跟芦笋的大小有关，如果是将切成一截一截的芦笋放入锅中焯水的话，只需要2-4分钟就完成焯水，而若是没有将芦笋切开，直接将整根的芦笋放入锅里焯水的话，若刚好此时的芦笋比较大，有可能需要10分钟才能使芦笋断生。

在将芦笋进行焯水的时候可以注意观察芦笋的颜色，如果发现芦笋呈鲜绿色，也能证明此时的芦笋已经焯水完成。

芦笋焯水后要过冷水吗 芦笋过水要煮多久

1分钟左右。

芦笋焯水时间太短，不利于草酸及草腥味的去除，而焯水时间太长，容易降低芦笋的脆性，使芦笋变得软软的，而且长时间加热，还会使芦笋中的营养成分流失，降低其食用价值。

炒芦笋要不要焯一下水

建议炒芦笋之前先焯一下水。

芦笋焯水后能最大限度的保留芦笋中的维生素，避免营养大量流失，焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩。而且因为芦笋中含有草酸，进入人体血液后很容易与钙结合，生成草酸钙，而焯水则能去除大部分草酸，吃起来更放心。