吃火锅要注意哪些方面
吃火锅要注意哪些方面
吃火锅注意事项一：拒绝：麻、辣、烫过度
很多人都知道吃火锅有“一烫当三鲜”之说，好像不烫，味道会大打折扣。但事实上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃，而火锅浓汤温度可高达120℃，食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。
温馨提醒：宁舍三鲜，不要一烫食物从锅中捞出最好先放在小碟待微凉再吃，本来就有消化道疾病的人，吃火锅以少油、少麻辣的清淡火锅为宜。
吃火锅注意事项二：多吃蔬菜，健康营养多
在吃火锅的时候不能只吃鱼，吃肉，还应该多吃些蔬菜。火锅中的蔬菜是比较美味的，而且富有营养。因为蔬菜中含有大量的维生素，以及叶绿素，不仅能消除油腻，还能解毒、去火呢，但是有一点大家必须注意，那就是蔬菜不要煮太久。
吃火锅注意事项三：吃火锅时间不宜太长
吃火锅一吃几个小时，似乎大多数人觉得合情合理。因为吃火锅的时候氛围相当的好，吃上这么长的时间也是理所当然的。可是忽略了对肠胃的影响。以脂肪含量高的肉类为主，胃肠道必须持续分泌消化液，长时间如此，会导致消化功能紊乱，还可能导致蛋白质、脂肪摄入过多而引发多种“富贵病”。专家提醒控制在2小时内
吃火锅一周别超过一次，吃多了容易上火。而且吃时不宜吃太久，最好控制在2小时以内。此外，打火锅的人常常吃完肉就忘记了主食、蔬菜，容易营养结构不均衡。因此，享美味之时，别忘了主食、蔬菜、肉类和豆类等搭配进食，要吃就吃“健康火锅”。
孕妇吃火锅的注意事项
1、选择新鲜食材
吃火锅时应选择新鲜的蔬菜以及肉类,避免食物中毒。
2、注意汤底
孕妇吃火锅的话,不要吃红油汤底的火锅,也不要吃中药汤底的火锅,要保证汤底的清淡和营养均衡,可以用鸡汤、排骨汤等来作为汤底。不过火锅汤底切忌反复使用。
3、掌握好火候
食物若在锅里烧的时间过长,会导致营养成分损坏,并失去鲜味;若不等火候烧开就吃,又易引起消化道疾病。同时,还应注意不要滚汤吃,否则易烫伤口腔和食道的黏膜。
4、注意卫生
孕妇吃火锅时,要准备单独一双筷子,不要用来夹生食材,并且煮火锅时也要注意把生食熟食分开放置。
5、注意吃火锅的频率
孕妇怀孕期间可能会出现呕吐反胃现象,因此胃部的消化能力自然降低。吃火锅时,准妈妈若胃口不佳,应减慢进食速度及减少进食分量,以免食后无法消化,引致不适。
怀孕吃火锅注意事项
注意汤底
孕妇吃火锅的话，不要吃红油汤底的火锅，也不要吃中药汤底的火锅，要保证汤底的清淡和营养均衡，可以用鸡汤、排骨汤等来作为汤底。不过火锅汤底切忌反复使用。
掌握好火候
食物若在锅里烧的时间过长，会导致营养成分损坏，并失去鲜味;若不等火候烧开就吃，又易引起消化道疾病。同时，还应注意不要滚汤吃，否则易烫伤口腔和食道的黏膜。
注意卫生
孕妇吃火锅时，要准备单独一双筷子，不要用来夹生食材，并且煮火锅时也要注意把生食熟食分开放置。
降低食量助消化
怀孕期间可能会出现呕吐反胃现象，因此胃部的消化能力自然降低。吃火锅时，孕妈妈若胃口不佳，应减慢进食速度及减少进食分量，以免食后消化不了，引致不适。
吃完火锅可以吃柿子吗 吃火锅要注意什么
冬天吃火锅怎么看都是一个绝佳的选择，但其实，经常吃火锅容易患上急性痛风性关节炎，此病是由于尿酸在体内积累过多为引发的，属于“富贵病”，脑力劳动者、中老年人、肥胖者是高危人群，此类人群应该注意吃火锅的频率。
吃火锅要因人而异，并不是指口味的问题，而是不同人群特点的问题，特别是某些慢性病的患者和老年人。胃肠功能欠佳者少吃辛辣火锅。香辣蟹火锅、鱼头火锅多以辣子、胡椒、花椒为作料，吃多了易致胃肠系统疾病。
在吃火锅时，有的朋友喜欢将火锅汤喝掉。火锅汤进入肠胃消化分解后，经肝脏代谢生成尿酸，过多的尿酸沉积在血液和组织中，易引发痛风病，因此，建议大家不要喝或尽量少喝火锅汤。吃火锅时应多饮水，以利于尿酸的排出。
孕妇吃火锅的注意事项
火锅虽味美，但在吃火锅时要注意卫生，讲究科学。孕妇想吃火锅的话，要尽量家里自己做来吃，根据自己的需要选购新鲜食材，并且保证汤底清淡，最好不要在外面的火锅店随意吃火锅。以下是孕妇吃火锅的注意事项：
1、选择新鲜食材：吃火锅时应选择新鲜的蔬菜以及肉类，避免食物中毒。
2、注意汤底：孕妇吃火锅的话，不要吃红油汤底的火锅，也不要吃中药汤底的火锅，要保证汤底的清淡和营养均衡，可以用鸡汤、排骨汤等来作为汤底。不过火锅汤底切忌反复使用。
3、掌握好火候，食物若在锅里烧的时间过长，会导致营养成分损坏，并失去鲜味;若不等火候烧开就吃，又易引起消化道疾病。同时，还应注意不要滚汤吃，否则易烫伤口腔和食道的黏膜。
4、注意卫生：孕妇吃火锅时，要准备单独一双筷子，不要用来夹生食材，并且煮火锅时也要注意把生食熟食分开放置。
5、注意吃火锅的频率，不要经常吃以免上火。
孕妇怀孕期间可能会出现呕吐反胃现象，因此胃部的消化能力自然降低。吃火锅时，准妈妈若胃口不佳，应减慢进食速度及减少进食分量，以免食后无法消化，引致不适。
怎么吃火锅不上火 少用辛辣调味料防上火
火锅底料中花椒、辣椒太多，配料中放芥末是吃火锅上火的一个重要原因。因为这类辛辣食物都属于大热的食物，吃太多，体内容易燥热，出现口腔溃疡等上火症状。所以吃火锅要避免上火，尽量食用清汤作为火锅底料，在调味时适量放少许新鲜辣椒。
火锅虽好吃汤喝不得
很多人喜欢吃火锅，不少年轻人却因贪吃火锅得了“火锅病”，有的脸上长满了“痘痘”，有的得了急性肠胃炎……专家提醒，吃火锅要根据体质选择适合的火锅种类，但对于看似味美的各种火锅汤，尽量不要喝，因为食物成分在不断沸腾中会发生化学变化，对人体有害。
主任王长松介绍，从中医角度看，在冬天人的阳气是内聚的，容易发生肠道蕴热，过于进补以及吃辛辣的食物，会上火诱发“痘痘”。为防止“痘痘”，吃火锅时宜选择萝卜、猪肉、黄花菜、木耳等养阴为主的食物，而少吃羊肉、狗肉等，同时注意保证充足睡眠，多补充维生素C。
专家还针对各类火锅列出了禁食人群。川味火锅对胃肠刺激较大，有胃病、肠炎、急性咽喉炎、口腔溃疡等疾病的人一般不要吃;海鲜火锅含大量蛋白质，有糖尿病、冠心病、高血脂、痛风的人尽量少吃;牛羊肉火锅易上火，有口角慢性感染、内火重的人不要食用;菌类火锅特别要注意菌类食品的卫生，而对菌类本身过敏的人不能吃此类火锅。
孕妇吃火锅具体注意事项
1、选择新鲜食材：吃火锅时应选择新鲜的蔬菜以及肉类，避免食物中毒。
2、注意汤底：孕妇吃火锅的话，不要吃红油汤底的火锅，也不要吃中药汤底的火锅，要保证汤底的清淡和营养均衡，可以用鸡汤、排骨汤等来作为汤底。不过火锅汤底切忌反复使用。
3、掌握好火候，食物若在锅里烧的时间过长，会导致营养成分损坏，并失去鲜味;若不等火候烧开就吃，又易引起消化道疾病。同时，还应注意不要滚汤吃，否则易烫伤口腔和食道的黏膜。
4、注意卫生：孕妇吃火锅时，要准备单独一双筷子，不要用来夹生食材，并且煮火锅时也要注意把生食熟食分开放置。
5、注意吃火锅的频率，不要经常吃以免上火。
孕妇怀孕期间可能会出现呕吐反胃现象，因此胃部的消化能力自然降低。吃火锅时，准妈妈若胃口不佳，应减慢进食速度及减少进食分量，以免食后无法消化，引致不适。