板栗怎么去皮快一点 6月有板栗卖吗

养生健康

板栗怎么去皮快一点 6月有板栗卖吗

有。

板栗虽然是在8-10月成熟，但是板栗如果有专业的存储设备存储的话，也可以保存好几个月，等到来年的新鲜板栗上市，因此，人们几乎一年四季都可以吃到新鲜的板栗，6月份买到板栗也是有可能的，只是6月份的板栗通常水分已经不是这么足了，在挑选的时候注意不要买到有虫蛀或者变质的板栗。

栗子怎么做好吃

烤栗子

将栗子洗净沥水，用刀在栗子上切一条口。碗中到入热水将白糖化开，再加入植物油拌匀成糖水。把切好的栗子倒入碗中拌匀，烤箱预热200度，将栗子放烤网上烤10分钟。再栗子拿出来再在糖水里过一遍，继续烤20分钟即可。

板栗烧牛腩

将牛腩洗净，板栗去皮，锅内倒入适量油，放入香料、姜翻炒，放入牛腩翻炒均匀，放入料酒、糖、老抽、生抽，加入足量的开水大火烧开，转小火炖2小时，再放入生板栗炖上20分钟即可。

板栗炖排骨

将排骨洗净后焯水，板栗去皮洗净，葱、姜分别切片，蒜瓣去皮拍破。锅内放入适量油，先倒入排骨翻炒，加入清水，烧开后，改为中小火，炖三十分钟。加入板栗、盐、生抽，搅拌均匀后，继续炖二十分钟即可。

板栗烧鸡

将鸡斩块洗净，加入料酒、姜、盐腌2小时;板栗去皮切半;锅中放适量油，烧热后放入姜丝爆香;放入鸡块翻炒片刻，倒入板栗翻炒几下;加入开水，小火焖20分钟;最后加入味精调味即可。

板栗炖猪蹄

猪蹄剁成小块洗净焯水后捞出。放进沙锅里，加入姜、八角、桂皮、冰糖、盐和醋，拌匀后加进足够的开水。大火烧开10分钟后，转小火炖1个小时后放入板栗和生抽，再炖30分钟左右即可。

重阳节为什么吃重阳糕板栗糕

重阳节的时候，正是板栗上市的季节，生板栗很快就会坏掉，所以，人们喜欢将板栗做成糕点食用，既增加了板栗的风味，又便于保存。

材料：板栗、金糕、澄沙馅、青梅、白砂糖、瓜子仁。

做法：

1、将板栗洗净，用刀在皮上划一小口，放凉水锅里，水要漫过板栗，用旺火煮20分钟捞出，剥去皮，再上笼蒸1小时左右。

2、当板栗肉软烂后，捣碎，揉匀即成板栗泥，如泥干散，可适当加水和白砂糖。

3、将金糕（300克）切成四块长13厘米、宽10厘米的大片，余下的切小菱形片。

4、青梅切成细丝；

5、瓜子仁洗净；白砂糖加凉水300克熬成黏亮的糖汁。

6、案板上铺一块湿布，取200克板栗泥分成等量的三份。

7、先将其中一份摊在湿布上，用小刀抹成13厘米长、10厘米宽的长方形片，上面放一大片金糕。

8、再取一份板栗泥抹成同样大的片，取四分之一的澄沙馅摊在第二层板栗泥上抹平，上面再覆盖一层板栗泥片。

9、照此法共做4块。

10、最后用青梅、瓜子仁及切成菱形的金糕片在糕面上饰成各种图案花纹，即成板栗糕。

11、食用时，将板栗糕切成小方块，摆在盘内，浇上糖汁即成。

吃了板栗肚子痛怎么回事板栗快速去皮小技巧

将板栗装在硬质塑料袋中，多套一层，将袋子在硬物上敲打敲打，敲五分钟左右，让板栗壳和板栗内膜之间松开一点缝，再将板栗拿出来剥皮，这样板栗壳和板栗内膜就很好分开了。

将新鲜的板栗直接对半分开，小心不要切到手了，放在盆中，加入刚烧开的开水，用筷子在盆中快速搅拌，板栗内膜与板栗肉充满开水，受力之后板栗皮就会和板栗肉分开。

将板栗用高压锅煮熟或者蒸熟，将蒸熟的板栗用盆装好，晾凉，直接放入冰箱冷冻层，冷冻两个小时，板栗肉受冷收缩，就会与板栗肉分离，就可以快速去除板栗内皮。

将板栗外壳剥开，将带有内皮的板栗肉直接放入开水中沸煮几分钟，将板栗捞出放在有盖或者较深的容器中，加入冰凉水，盖上盖子摇晃或者直接摇晃，热胀冷缩之后板栗肉就会和内皮分开。

生板栗怎么去皮去壳

生的板栗去皮可以用机器去除方法，去皮又不想煮熟，就可以把它放在一个大的盆子里面，烧一些开水，在水还是沸腾的时候，就直接倒到装有板栗的盆子当中，大概浸泡30分钟，这个时候已经出现膨胀情况，中间会产生缝隙，然后就可以很轻松的把皮去掉。

想要把生板栗的皮更快去除，那么还可以使用烤箱清洗干净以后，表面的水分沥干，再用剪刀在板栗上面剪一个口子，放到烤箱当中烤制，烤好以后取出来就会发现，皮已经很好剥了。

还可以使用切开组织方法，洗干净以后把板栗中间切口，然后放到锅里面加入适量的水烧开，把板栗倒进锅中快速煮5分钟取出来，这个时候就很容易剥掉。

新鲜板栗怎么保存

新鲜板栗含有很多水分，且含有糖和淀粉，很容易霉变或是蛀虫，因此我们需要掌握一定的保存方法，让板栗得以储存更长时间。那么新鲜板栗怎么保存呢?

1、用木桶或者木箱。在木桶或是木箱的底部铺上一层湿沙(这里要注意湿沙不能粘手)，然后将湿沙与板栗以2:1的比例混合，在据木桶口6厘米的位置继续铺湿沙，然后放在阴凉干燥的地方保存。这种方法可以使板栗储存至第二年的清明前后。

2、放入陶土罐中。在将板栗晾干后，放入陶土罐中，并密封好，15天后开罐透气，后继续密封保存。这种保存方法可以使板栗一直存放至第二年春节。

3、塑料袋保存。用40%-50%的湿锯木屑填充在袋子内，塑料袋口无需密封，常温下可保存3个月。或者是用60%的湿锯木屑填充，这时候需要密封，并且要存储在8-10摄氏度的环境下，可保存至第二年1月份。

4、布袋保存。将要新鲜板栗置于阴凉通风处晾2-3天，后装入布袋中。注意布袋一定要透气，千万不能用塑料袋代替。吊放在阴凉通风的地方，每天摇动1-2次。这种方法一般可保存4个月。

5、沙土埋葬。这种方法一般比较适合大批量的板栗保存。做法是将板栗晾晒1-2天，然后卖在沙土中，注意埋得深一些，并且要将它埋实、不透风。这种方法可以保存2-3个月。

6、冰箱储存。将板栗浸泡在凉的食盐水中3-5分钟，然后再用自然的凉开水冲洗一遍，凉水1-2天。用塑料袋装好，扎进袋口，放入冰箱的冷藏室中保存。这里的袋子最好是塑料袋，避免冰箱吸干板栗的水分。这种方法可以存放板栗1个月。

板栗皮没去干净能吃吗板栗皮怎么剥容易掉

生板栗去皮可只要将板栗洗净后放入锅中，加少量盐，然后倒入烧开的热水浸没板栗，盖上锅盖，等5-10分钟后，把板栗拿出来剪个小口，剥壳时板栗皮会随板栗壳一起剥离。

如果是熟板栗去皮，可以将板栗放入冰箱中，利用热胀冷缩的原理，板栗煮熟后冷冻两小时再拿出，就可使板栗壳肉分离，这样板栗内皮剥起来会非常快。

板栗炖鸡的做法

方法一.剥板栗皮，先用菜刀在每颗板栗中央切一刀，再把他们放在一个盆子里，倒入开水，泡上十分钟左右，皮就全部脱开了，连里面那层带毛的薄皮也脱了，就是没有脱干净的话，也很容易撕掉它。原料：嫩鸡半只(450克)，去皮板栗150克，新鲜红椒两颗，大蒜1整个，姜片20克，青蒜两颗。作料：生抽2大匙，砂糖2茶匙，蚝油1茶匙，料酒1大匙，鸡汤1杯。制作：鸡洗净斩成小块，红椒切小块，大蒜去皮用整颗姜去片切片青蒜切段;去壳去皮板栗先用冷水煮开，煮开后再煮5分钟捞出沥干水。锅内烧热2大匙油，放入板栗炒至表面变金黄色，盛出备用。剩下的油，放入姜片及大蒜爆香。放入鸡块，翻炒。当鸡块表面金黄色，肉质明显缩小。倒入料酒1大匙煮至干。放入炒好的板栗。放入所有调味料及鸡汤1杯。大火煮开后，转小火盖上锅盖煮制。直至水份快收干。放入青蒜白及红椒翻炒至熟。再倒入青蒜叶翻炒至熟即可。

如果买的板栗大颗可以切开两半，以免煮至的时候不够软烂;野生板栗，也叫做尖栗子，是炖鸡的最好原料。最好用铁锅炖，如果没有，就用砂罐。先要用大火煮开，等白气冒净，就改用小火来文。再给它加一个盖子。就开始有香味产生，开始是肉香，慢慢的就有板栗的甜味，然后是板栗的甜香，等到香味越来越浓，板栗的甜味和营养就全部进入了鸡肉，特别是鸡骨髓里。这样的板栗炖鸡才叫板栗炖鸡。

方法二板栗炖鸡【原料】

鸡肉(整)1只，板栗250克，辅料彩椒1个、调料食盐6克、葱半根姜4、片蒜适量八角、2个干辣椒、4个料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺植物油适量【做法】1.用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口;2.把开水倒入板栗，没过，添加盐;3.盖上锅盖焖上5分钟;4.逐个取出剥取栗肉;5.跑山鸡洗净，沥干水分;6.剁成大块，用热水焯一下，去除血水和杂质;7.捞出后用热水冲洗干净，沥干水分备用;8.起油锅，慢火煸炒板栗至变色后取出;9.锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒;10.出香味后，下入鸡块大火爆炒，烹入料酒;11.添加没过的热水，大火煮开，转中火炖煮;12.至鸡肉7分熟，加入板栗，添加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色;13.炖至鸡肉和板栗熟透，大火收汁，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。[2]

板栗用微波炉怎么加热板栗过夜了怎么热

将板栗倒入盘子里，放入微波炉内，加热几分钟，出来后再吃就跟刚买的板栗一样了。

市场上卖的炒板栗是跟小石子一块炒的，对普通家庭来说，专门去弄点石子跟板栗一起炒不太现实。这时候需要一个厚底的炒锅，在锅底抹一层油，小火炒几分钟，这样炒出来也很好吃。

如果嫌麻烦，就先把水煮开，然后把冷的板栗倒进去，煮两分钟就可以了。这样味道可能会差点。

板栗可以和鸡蛋一起吃吗怎么吃板栗和鸡蛋

食材：鸡蛋3个，板栗10颗。

辅料：盐、面粉。

1、打鸡蛋时放入少量面粉,盐。

2、将板栗切成丁。

3、将锅中油加热至五成热。

4、倒入打好的鸡蛋。

5、鸡蛋快熟时倒入板栗。

6、翻炒出锅，撒上葱花即可。

食材：去皮栗子200克，鸡蛋3只，大红枣10粒，大古阿胶红糖100克

1、鸡蛋带壳煮至六七成熟,过冷,去壳备用。

2、红枣洗净去核,同栗子一起放沙锅内,加水煮。

3、水开后放鸡蛋小火同煮二十分钟,放糖,关火闷五分钟即可。

食材：带皮五花肉500克、鸡蛋6个、板栗250克

辅料：味极鲜酱油、秘制红烧汁、水1:1:2、冰糖适量、八角2颗、香叶四片、陈皮一小块、丁香七颗。

1、鸡蛋煮熟拨壳，用刀在鸡蛋上划几刀以便入味。

2、板栗去皮，放时间久了有点发黑了!影响美观哈。

3、带皮五花肉烫好，处理干净，去除水分，放入锅中煎至出油，煎到表面成金黄色

4、将材料全部放入压力锅，闷30分钟。

5、倒入锅里，大火收汁即可。