红肉和白肉分别指什么肉

红肉和白肉分别指什么肉

通常情况下红肉和白肉主要是营养学上面的词，其中主要是指烹饪前呈现出红色的肉质，生活中常见的猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉等哺乳动物的肉。

而白肉则是指烹饪前呈现出白色的肉，主要以家禽以及部分鱼肉为主，常见的有鸡、鸭、鹅、火鸡、鱼、虾、蟹等。

吃肉对身体好吗 吃什么肉好

肉类有红肉、白肉之分。红肉指的是在烹饪前呈现红色的肉，如猪肉、牛肉、羊肉等。白肉是指肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类，如鸡、鸭、鹅、鱼、虾蟹、牡蛎等。

体力劳动者宜吃红肉，脑力劳动者则适合多吃白肉；老年人宜吃白肉；儿童为了满足身体发育的需要，两种肉都要吃。

每天吃多少肉合适

肉中的蛋白质我们还可以用牛奶、豆类来替代获得，但是B族维生素、必需脂肪酸以及锌、铁等矿物质，是无法用蔬菜水果来替代的。因此，我们不是不需要肉，而是不需要过多的肉。

“膳食平衡宝塔”中明确指出，一个人每天摄入瘦肉75克，即一副扑克牌大小的一块。而蔬菜，每天最好摄入500克左右。“可惜的是，现在很多人将这两样吃反了。”

肉类有红肉、白肉之分。红肉指的是在烹饪前呈现岀红色的肉，猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等所有哺乳动物的肉都属于此类。白肉则是指肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类，包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等)或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊等)。

体力劳动者适合吃红肉，脑力劳动者则多吃些白肉;男性对红肉需求大，女性对红肉需求小，可多吃些白肉;老人身体机能煺化，多吃红肉易导致心血管疾病和老年痴呆，还是吃白肉的好;小孩子为了满足身体发育的需要，两种肉都要吃。于康提醒，如果患有肥胖、心脏病、高血压等慢性病，最好少吃肉，多吃豆类食品，比如豆浆、豆腐等，若特别想吃一定要只吃瘦肉，以保证营养供给，还不会加重慢性病。

白肉指的是哪些肉 白肉可以代替红肉吗

不可以。

白肉和红肉虽说都是肉类，但白肉和红肉是不一样的，白肉是指烹饪之前呈白色的肉，常见的有鱼肉、虾肉、贝类、鸡肉、鸭肉等，其中的脂肪低、不饱和脂肪酸比较高。

而红肉是指烹饪之前是红色的肉，主要来自于哺乳动物，常见的有猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等，其中含有大量的脂肪、饱和脂肪酸等，适量吃一些是比较好的，但不宜过量吃，否则可能会导致人体肥胖，其次根据研究显示，红肉对于直肠癌的形成起着重要的作用，因此白肉是不可以代替红肉的。

红肉和白肉分别指什么肉 红肉可以多吃吗

不建议多吃。

红肉主要是哺乳动物的肉，其中含有大量的饱和脂肪以及胆固醇含量比较高，过量食用容易加重人体的胃肠道负担，容易诱发人体出现心脑血管疾病，同时还可能会导致出现发胖的情况，对人体的健康造成伤害，所以红肉一般是不建议多吃的。

吃肉太多的坏处

1.结肠癌

爱吃肉也是肠癌发生的重要危险因素，长期肉类、动物蛋白和脂肪的超量摄入与结肠癌的发生密切相关。

2.心血管疾病

肉类食品含有一定量的脂肪与胆固醇，由于糖尿病患者体内血脂代谢异常，人们摄入肉食后，往往在体内转化成低密度脂蛋白(LDL)，并大量沉积于心血管壁上，最终导致动脉粥样硬化，并诱发冠心病与心绞痛。

3.糖尿病

摄入肉类较多的人中，患上糖尿病的概率更高。

4.前列腺癌

吃过多的肉食，尤其是红肉，这些动物脂肪会提高男性体内的性激素水平，而前列腺癌对血中激素水平颇为敏感，所以，长期过量摄入可能会增加患前列腺癌的危险。

5.高血脂

很多人喜欢大块吃肉，就会导致血脂异常，也就是我们常说的高血脂。吃肉太多可直接影响血脂水平的高低。通常，肉食中的胆固醇和饱和脂肪酸含量较多，应限量进食。

1每天吃多少肉合适

一个人每天摄入瘦肉75克，即一副扑克牌大小的一块。而蔬菜，每天最好摄入500克左右。可惜的是，现在很多人将这两样吃反了。

2肉有红肉白肉之分

红肉：指的是在烹饪前呈现岀红色的肉，猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等所有哺乳动物的肉都属于此类。

白肉：则是指肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类，包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等)或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊等)。

3不同人群吃肉类型、量不同

①体力劳动者适合吃红肉，脑力劳动者则多吃些白肉；

②男性对红肉需求大，女性对红肉需求小，可多吃些白肉；

③老人身体机能退化，多吃红肉易导致心血管疾病和老年痴呆，还是吃白肉的好；

④小孩子为了满足身体发育的需要，两种肉都要吃。

尿酸高饮食禁忌有哪些 限制吃：猪牛羊红肉

新近的研究还发现，肉类中的红肉和白肉对痛风的影响不同。红肉指猪肉、牛肉、羊肉等哺乳动物的肉，白肉是鱼和家禽类肉。红肉在传统饮食结构中占重要的位置，不仅富含嘌呤，还有丰富的饱和脂肪酸和胆固醇，增加了痛风和心血管疾病的发病风险，因此痛风患者应限制猪肉、牛肉、羊肉等红肉的摄入。

建议:在吃肉时要注意烹调方法，如把肉煮汤，仅吃肉不喝汤，也可减少嘌呤进入体内。鸡鸭鹅等家禽类的皮中嘌呤含量高，皮下组织中脂肪含量丰富，食用禽类食品时应去皮。

每天吃多少肉合适

肉中的蛋白质我们还可以用牛奶、豆类来替代获得，但是B族维生素、必需脂肪酸以及锌、铁等矿物质，是无法用蔬菜水果来替代的。因此，我们不是不需要肉，而是不需要过多的肉。

膳食平衡宝塔”中明确指出，一个人每天摄入瘦肉75克，即一副扑克牌大小的一块。而蔬菜，每天最好摄入500克左右。“可惜的是，现在很多人将这两样吃反了。”

肉类有红肉、白肉之分。红肉指的是在烹饪前呈现岀红色的肉，猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等所有哺乳动物的肉都属于此类。白肉则是指肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类，包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等)或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊等)。

体力劳动者适合吃红肉，脑力劳动者则多吃些白肉;男性对红肉需求大，女性对红肉需求小，可多吃些白肉;老人身体机能退化，多吃红肉易导致心血管疾病和老年痴呆，还是吃白肉的好;小孩子为了满足身体发育的需要，两种肉都要吃。于康提醒，如果患有肥胖、心脏病、高血压等慢性病，最好少吃肉，多吃豆类食品，比如豆浆、豆腐等，若特别想吃一定要只吃瘦肉，以保证营养供给，还不会加重慢性病。

瘦人增肥的科学饮食方法

瘦人如何增肥，首先要懂得科学的 饮食方法。法国的一项研究表明，巧妙选择相关颜色食物进食的话，有助瘦人成功增肥。对于白色、绿色或是黑色食物，瘦人增肥的话，需少吃，因为这些都是有助减肥的食物，一般而言，这些颜色的食物中，所含 热量都比较低，不利于身体吸收能量。

瘦人增肥时，在食物颜色的选择上，可以多吃暖色系的食物，比如红色、橘黄色以及亮黄色表皮的食物，有助于刺激属于，增加体重。

在暖色食物当中，又以红色和橙色是最能刺激进食者 食欲的。 早餐是一天当中身体摄入 营养的最重要时间，因此，可以在早餐中加入这两种颜色的食物，即可吸收营养，又能够为身体增加增肥储存量。

在肉类当中，同样可以把肉类分为红肉、白肉以及无色肉。其中，白肉和无色肉都是 低脂肪、低胆固醇肉类。白肉指的是肌肉、鸭肉、兔肉、鱼肉这些肉类。而贝壳类动物肉则属于无色肉类。要想减肥的人，适宜进食这两种颜色的肉。红肉则含有丰富饱和脂肪酸，有助提高身体脂肪量，是瘦人增肥的理想肉类选择。

增肥除了吃肉外，补充蔬果类食物同样重要。不论是增肥还是减肥，都需要注重营养的均衡吸收。在蔬果类食物中，我们可以获取身体所需的多种维生素以及矿物质元素，有助保证身体正常运作所需，才能达到 健康增肥的效果。

狐臭不能吃什么

1、少吃红肉，多吃白肉。红肉指的是猪肉、牛肉、羊肉等脂肪含量高的肉类;白肉指的是禽肉及鱼肉，脂肪含量相对会少一些。吃多了含油脂丰富的食物，部分油脂就会跟着血液流动，最终由大汗腺排出，经细菌分解后形成狐臭。所以狐臭患者应尽量少吃油腻和含油脂高的食物。

2、忌食有刺激性气味的食物。像洋葱、蒜头、辛辣等食物中含有一定的硫，被人体吸收后，异味会随汗液排出，所以这些食物应该尽量少吃或不吃。

3、忌食含油脂较多的干果。花生、瓜子、核桃等干果中的油脂含量也比较丰富，所以还是少吃为妙。

4、多吃富含水分的瓜果蔬菜。西瓜、冬瓜、白菜、橙子等含有丰富的纤维素和水分，能加速肠道中有机物的排泄，对减低狐臭味有一定帮助。

5、多喝乳酸饮品。乳酸饮品可抑制体内的有害细菌滋生，而且细菌不喜欢在酸性环境中生长，所以狐臭患者要经常喝乳酸饮品。

预防糖尿病最好方法 少吃高脂肪食物选择低脂高优质蛋白质食物

减少动物性脂肪的摄入，如猪油、黄油、肥肉等。这类食物饱和脂肪酸含量过多，容易促进胆固醇吸收和肝脏胆固醇的合成，使血清胆固醇水平升高。还可使甘油三酯升高，并有加速血液凝固的作用，促进血栓形成。选择肉类时，鸡肉、鸭肉、鱼虾类统称为“白肉”，白肉比猪肉、牛肉等红肉的脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量较高，这也意味着吃同样75克肉，吃鱼、鸡可以摄入较少的饱和脂肪，更适合高脂血症、高血压、糖尿病、脂肪肝等患者食用。因此，日常饮食中不妨将白肉作为肉类的首选，红肉则以瘦肉为主。