土豆要怎么挑好的

土豆要怎么挑好的

1、看形状

形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。

2、看光洁度

挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，以表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。

3、看颜色

一般买土豆最好是买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。

备注：市场上现在也有紫色土豆，不是转基因，是新品种，也可以放心购买试吃。

如何挑选土豆

1、外皮

土豆的外皮可以有效的保护好里面的土豆营养和口感。因挑选外皮光滑，无伤痕，没有坑包的土豆。坑包土豆打皮的时候比较费事且会很难清洗。

2、形态

存放时间长了的土豆都有一个共同的特点。外形是抽抽的样子，因为日晒，日常的流失，把里面的水分营养都带走了。所以土豆表面会很抽抽。大家一定不要选择这样的土豆，吃着没味还没有营养。

3、颜色

土豆颜色金黄色是成熟好的了，而暗黄是时间久了的土豆。建议大家挑选的时候主要挑选金黄色为主，其次才是深黄色的土豆，灯光会影响大家判断的颜色，可以拿到外面光亮的地方挑选土豆。

4、选土豆一定要选皮干的，不要有水泡的，不然保存时间短，口感也不好。

5、土豆要选没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。

6、起皮的土豆又面又甜，适合蒸着、炖着吃;表皮光滑的土豆比较紧实、脆，适合炒土豆丝。

7、黄肉的土豆比较粉面，白肉的比较甜。

8、大土豆切起来会比小的省事很多，小的还得切很多才够吃一顿，且大土豆削皮的时候，给人缓冲的时间比较多，可以躲避伤害，甚至不用害怕划伤。不过，过大的土豆可能是生长过时的，纤维会比较粗。

土豆长了一点点小芽可以吃吗 怎么挑土豆好吃

圆形的土豆属于粉质土豆，口感较面，适合用来炖、烧、蒸等；而细长的“五月皇后”品种则较黏，不容易煮烂，适合用来炒着吃。

挑土豆要挑表皮光洁，芽眼较浅的，要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。一定要选表皮干，没有水泡的，否则保存时间短，口感也不好。

黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意表皮变绿的土豆不要吃，因为其中含有有毒的龙葵素，加热也难以被破坏。

注意

买到的只需土豆存放在黑暗的阴凉处即可，不可放在阳光下暴晒，否则表皮会变干，变绿，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用。还可以将土豆与苹果摆在一起，由于苹果会释放一种使其它蔬果老化的乙烯气体，可以抑制土豆发芽。

土豆有什么营养 如何挑选土豆

1、看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯,适合用来做沙拉或土豆泥;而细长的五月皇后品种则属黏质,不容易煮烂,适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。

2、看表面挑土豆要挑表皮光洁的,芽眼较浅的。这样的土豆好削皮,土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆,表皮无干疤和糙皮,无病斑、虫咬和机械外伤,不萎蔫、变软,无发酵酒精气味的最好。

3、看颜色要买黄皮的土豆,黄皮土豆外皮暗黄,内色呈淡黄色,淀粉含量高,含有胡萝卜素,口味较好。另外,还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性,加热也不会被破坏,吃了会中毒。

身体排毒吃什么最好 土豆苹果汁

土豆1个，苹果2个，蜂蜜少许土豆及苹果洗净切块，土豆要煮熟，用榨汁机榨汁后加入蜂搅拌均匀饮用。

作用：土豆和苹果都含有丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动，而且热量不高。

孕妇吃核桃要挑时间

孕妇吃核桃

要“挑”时间

核桃含有丰富的营养，据测定，500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或4750克牛奶的营养价值，特别对大脑神经细胞有益的钙、铁、和维生素B1、维生素B2等成分含量比较高。但孕妇吃核桃的时间也有学问哦。

孕妇什么时候吃核桃最好?在一天的哪个时段吃最好?一般来说，最好是在早餐到午餐之间，或是在午餐和晚餐之间，可以选择制作一些点心在两餐直接吃，每天吃三到五个即可。

核桃可以去皮后生吃，也可以研碎与红糖拌合蒸包子吃，还可以煮粥或做成核桃饼吃，如果孕妇每天坚持吃几个核桃，对自己身体的保养和对胎儿的发育均有很大的好处。

孕妇吃核桃如何吃的健康

孕妇吃核桃要吃“好” 你会挑么?

近期电视和网络上有很多关于“毒核桃”的报道，这些经过硫磺熏的或者用福尔马林和双氧水泡制的“毒核桃”流入市场给我们的食品安全带来了很大的隐患。郑州就有一位王女士是从批发市场上买回来了一些核桃，壳白，但是吃起来味道发苦，吃完之后就觉得恶心，伴随还有胃胀、腹泻、呕吐和头晕等症状。试想一下要是这些“毒核桃”被亟需吸收核桃中丰富的养分的孕妇吃到，后果将不堪设想。

因此，孕妇吃核桃要想吃“好”，得先学会挑。在挑选核桃上，要奉行一种由表及里的观察方法，要从外壳开始进行挑选和辨认。

首先，要“观其形”。天然的核桃的个头均匀，缝合线紧密，外壳白。但是过白，有可能是经过硫磺熏的，要配合其他的辨认方法再次进行挑选。

其次，要“闻其味”。真正没有加工过的核桃，有一种特有的气息，没有怪味道。而用硫磺熏过或者用双氧水福尔马林之类泡过的核桃都会有一种化学味道，很刺鼻。

再次，要“听其音”。把核桃从一尺高左右的空中扔在地上听声音，若是空果则会发出乒乓球一样的声音，而好的果子的声音明显会不同一点。

最后，要“掂其重”。拿一个或者两个核桃掂量一下核桃的重量，要是有一定的分量，说明是好果，要是轻飘飘的说明是空果或者坏果。

经过外壳的挑选和辨认之后，还要查看下核桃的桃仁的色泽、饱满度来进行最后的确认。

首先，果仁丰满为好果，要是干瘪则是坏果差果。

其次，果仁的外皮色泽以黄白为最好，暗黄次之，褐黄更次。

再次，仁肉白净新鲜为上等，有油迹“菊花心”为次，要是全部泛油，呈现黑褐色已经严重变质，不能食用。

简言之，孕妇要吃的“好”核桃必须要经过这样由表及里，从外壳到果仁的反复对比，调动你所有的感官来审慎选择。只有吃到了好的核桃，才能大大提升孕妇孕育生命这个伟大的使命完成质量。

育儿果的核桃是完全按照好核桃的标准来进行锻造的，诸如用天然的手段进行加工，没有使用任何的添加剂、拒绝漂白、拒绝油炸。采用国际领先的零度保鲜技术，从源头上把控核桃的新鲜度。并实行严格挑选制度，当天采摘，全程恒温冷链，确保每一颗送到您手里的果子都是最新鲜的。

此外，育儿果还将低温烘培技术加入到了核桃的加工中，使核桃中的水分适量蒸发，果子中的营养随着果肉充分保存，更利于孕妇的吸收。全程的人工挑选采摘保证了产品的品质，只有营养成分充足的果实才会被适时采摘，粒粒精品，无任何瑕疵。

并且育儿果的核桃全部是美国直送的，您可以按照上面提供的方法对育儿果出产的核桃进行详细辨认。

不仅如此，在美国，育儿果有自己的契约农场，“坚果女王”邱黎红的全程打磨保证了育儿果核桃精细品质;纯净自然的环境，雨量充足的气候条件给核桃提供了一个完美的生长环境，内外因的完美结合给孕妇提供了一份最安全最纯净的呵护。

孕妇吃核桃要吃“好”，这核桃必须是经过天然的采摘手段并运用纯天然的手段来进行加工，在这个过程中不能加入任何的添加剂，保持核桃自身的味道和养分。因为对于孕妇而言，一颗被污染的核桃就会伤害一个孩子。

枸杞补肾要挑好

从颜色上辨别

鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满;而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。由于用色素染过的枸杞特别怕水，建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素。

从形状上辨别

枸杞子自古以宁夏枸杞为地产药材，药用价值最高。宁夏枸杞尖处大多有小白点，这个外地枸杞是没有的，宁夏枸杞尖处有白点可以达到85%。宁夏枸杞放入水中90%不下沉，无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的。一般人很难区分不同产地的枸杞建议可以直接选购陈志谦枸杞子这种品牌规避质量问题。宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，青海、内蒙古枸杞会下沉，而新疆枸杞呈圆形，容易区分。

从气味上辨别

对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。

从口味上辨别

宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味;而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感

怎样挑选优质土豆

外皮;土豆的外皮可以有效的保护好里面的土豆营养和口感。

外皮光滑，无伤痕。没有坑包。坑包打皮的时候比较费事而洗也会很难清洗

长相饱满，这种的土豆不会变糠，而且可以保存时间久。

土豆颜色;金黄色是成熟好的了，而暗黄是时间久了的土豆。

建议大家挑选的时候主要挑选金黄色为主，其次才是深黄色的土豆。

灯光会影响大家判断的颜色，可以拿到外面光亮的地方挑选土豆。

青色的土豆是没有熟透的，对身体有伤害，大家不用挑选。

土豆有没有芽子;有芽子的土豆是时间很长的了。

土豆的选购技巧

1.看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥;而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。

2.看表面挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。

3.看颜色要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。

鹰嘴豆孕妇可以吃吗 孕妇吃鹰嘴豆怎么挑选保存

挑选技巧：孕妇吃鹰嘴豆要挑选呈淡黄色，种子被白色短柔毛，黑色或褐色，具皱纹，一端具细尖。

保存方法：通风干燥处保存。