八宝粥泡一晚上再煮了吃好吗 八宝粥怎么煮烂得快

八宝粥泡一晚上再煮了吃好吗 八宝粥怎么煮烂得快

除了提前浸泡之外，以下步骤也是十分重要的：

热水下锅煮比冷水要容易煮烂，因为食材和外界温度不同，所产生的压力能使其表面形成细小裂纹，让其中的淀粉就更容易溶到水中，煮起来也能更快煮烂熟，而且用开水煮一般不容易糊锅。

高压锅煮八宝粥的时候，其所产生的的压力比普通锅要高，因此高压锅煮粥会比其它烹饪器具煮要更容易煮熟，此外高压锅的密闭性能良好，煮八宝粥用的时间会短很多。

煮粥提前一夜泡米好吗 八宝粥需要泡一夜吗

可以泡一夜，但不是必须的，也可以只浸泡2-4小时左右即可。

因为八宝粥的食材多是五谷杂粮，相对来说质地比较坚硬，很难在短时间内煮熟，因此将它提前泡发后煮起来会更加方便，如果是工作比较忙的，可以提前一晚上将八宝粥的材料浸泡起来。

但是浸泡时间过久的话，其中有些食材的营养成分反而会流失，煮粥后的口感变差；而且若是室温比较高，泡了一夜的八宝粥可能会发生变质，造成浪费，一般建议提前将它浸泡2-4小时左右，待其膨胀变软即可。

八宝粥怎么做才能粘稠

八宝粥中含有多种五谷杂粮，淀粉含量比较高，相对来说是比较容易煮得粘稠的，若是自己煮的八宝粥不够粘稠，首先考虑是加水太多而导致，建议可以适当减少水量，水米比例大约为15:1，这种比例煮出来的八宝粥相对粘稠度会更高一些。

在煮八宝粥的时候先用大火煮开，然后用小火慢慢熬煮，期间要经常去搅拌，使其中的淀粉充分糊化，以增加八宝粥的粘稠度，也可以防止八宝粥受热不均而糊锅。

除了以上两点外，还可以在八宝粥煮好后在里面加入少许水淀粉勾芡，经过这个步骤后，八宝粥就会变得又浓又稠。

怎样熬八宝粥粘稠好喝 八宝粥提前泡多久

建议2小时即可。

八宝粥煮之前提前浸泡2小时，直至食材膨胀变软即可，如果浸泡时间过短，吸水量不够，八宝粥比较难煮烂；若是浸泡时间过长，反而会导致营养成分流失，降低了八宝粥的营养价值和食用价值，甚至还可能有因此室温过高导致八宝粥泡久发生变质的风险。

八宝粥泡一晚上再煮了吃好吗

不建议长时间浸泡。

虽然八宝粥的材料很多是杂粮类食材，质地相对比较坚硬，提前浸泡有利于食物熟更快煮熟，可是并不建议长时间浸泡。

如果室内温度比较高的话，泡了一晚的八宝粥可能会变质变味，甚至可能因为浸泡时间过久，导致食材的营养流失，食用价值下降，因此建议提前3小时左右浸泡，等食材基本吸水变软就可以煮了。

八宝粥怎么煮烂的快

煮八宝粥需要的豆子和米先浸泡一个小时左右，用高压锅煮半个小时即可，又快又烂。八宝粥里的红豆、黑豆、莲子等都比较硬，为了更快煮熟，就要先浸泡一段时间。密封状态下八宝粥更容易煮烂，所以选用高压锅最好，没有密封煮的要加长煮的时间。

八宝粥怎么煮烂得快 超市买的八宝粥米要提前泡么

建议提前泡。

超市买的八宝粥里会加很多的豆类和杂粮类食材，这些粗粮相对不容易煮开，最好是提前浸泡一下，这样煮的时候就可以缩短熬煮时间。当然如果不想提前浸泡的话也可以，只是这样就可能要延长煮粥时间，八宝粥煮得软熟粘稠会相对困难一些。

八宝粥可以泡一夜再煮吗

不建议泡太长时间。

虽然八宝粥中有部分食材是杂粮类食材，其质地相对坚硬不容易快速煮熟，将其提前浸泡能让食物更快煮熟，但是八宝粥并不需要泡一晚上，因为八宝粥中可能有其它的营养食材浸泡一夜会让其营养有一定的流失。

此外，八宝粥浸泡一夜如果环境温度过高的话，八宝粥还可能有变质变味的风险，因此一般情况下八宝粥煮之前3小时左右放水里，等食材基本变软后就可以煮了。