鹅的功效作用
鹅的功效作用
鹅肉性平、味甘;归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。
1、适宜身体虚弱.气血不足，营养不良之人食用。
2、补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展。
3、还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿。
4、治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。
鹅肝酱的功效与作用
补肝、明目、养血
1.动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用。
2.能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳;能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要的意义。
3.经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
4.肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。
5.动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润。动物肝脏中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用。所有，常食动物肝脏有益于皮肤健康生长。
以上就是对鹅肝酱的功效与作用详细介绍，这类食物在明目效果非常不错，而且在家里也都是可以进行制作，不过在吃这类食物的时候，都是需要适量进行，它含有的蛋白质、脂肪也是比较多，所以过多的吃，不利于人体营养吸收。
鹅蛋的功效与作用禁忌
益智健脑
鹅蛋中含有大量的蛋白质、卵磷脂，其中卵磷脂可以促进大脑及神经组织的发育，进入人体之后可以释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力，对于小孩子可以促进其大脑发育，增强记忆力，具有一定健脑益智的作用。
补中益气
鹅蛋味甘性温，适量食用可以帮助人体去除寒气，温补作用比较强，具有一定补中气、益五脏的功效，适于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用。
去胎毒
孕妇妊娠后期，吃鹅蛋不但可以去胎毒；这样可以减少新生儿患黄疸、湿疹、眼屎等的概率，孕妇吃鹅蛋适合在怀孕5-6个月吃最好，但建议每天不能超过3只鹅蛋，避免加重自身肠胃负担。
不宜过量吃
鹅蛋性温，适量食用可以帮助人体驱除寒气，但要是过量吃，那么可能会导致人体上火，对人体的健康造成伤害。
蛋白质过敏者慎食
鹅蛋中含有的蛋白质，因此生活中对于蛋白质过敏的人群，是不宜吃鹅蛋的，食用之后容易诱发或者加重其过敏症状。
肝病人不能吃
鹅蛋中含有大量的脂肪、胆固醇，对于肝病人来说，消化食物需要在肝脏内进行，这时候吃鹅蛋那么就会加重其肝脏消化器官的压力，从而会加重其自身病情。
鹅蛋的功效与作用
鹅蛋的功效与作用
鹅蛋性味甘微温，有补中益气的作用，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，有一定营养价值，多用油煎食。
鹅蛋的功效
一.补中益气
鹅蛋性味甘温，可补中益气;故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
二.清脑益智
1.记忆力差
对于记忆力差的孩子来说，鹅蛋是最好的食疗用品。
其做法是(鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆。
2.鹅蛋含有丰富的蛋白质.脂肪，矿物质和维生素
1)其中矿物质主要含与蛋黄内，铁，磷，钙的含量较多。
(2)其中蛋白质富含较多的卵磷脂，易于人体消化，对人脑及神经组织的发育有重大作用。
(3)丰富的维生素A,D,E核黄素和尼克酸，且很容易被人体吸收利用，其营养价值比鸡蛋，鸭蛋高出许多倍。
三.去除孕妇中胎儿的胎毒
去除胎毒的功效妊娠后期是去除胎毒的最好时期，要连续吃一星期或最后一月天天吃，可有效去除孕妇中胎儿的胎毒，营养价值极高。月子期间与豆浆一起吃，还有下奶的作用.
鹅肉的功效与作用
在中医认为，鹅肉性平、味甘，归脾、肺经，具有益气补血、暖胃生津的作用，对于身体虚弱、气血不足等人群有一定帮助。
鹅肉中含有丰富的蛋白质、多种氨基酸和维生素，其中维生素E的含量较高，具有抗衰老，对体内自由基有抑制作用，适量食用，可保持肌肤细嫩有光泽。
鹅是一种食草的动物，其含有丰富的蛋白质、多种人体必需氨基酸、维生素、微量元素等，并且脂肪含量较低，人体适量食用可补充人体营养，提高自身免疫力，对外界的病菌感染有所预防。
鹅蛋天麻的功效与作用
鹅蛋营养丰富，有补中益气的作用，天麻是一种滋补的名贵药材，一起食用，可以增强人体的免疫力，尤其是在寒冷的冬天，可以防御冷空气的侵袭，减少患病的几率。
天麻对血管或者经络引起的眩晕、头痛、肢体麻木等症状，有一定治疗作用，在日常生活中与鹅蛋一起食用，对缓解头痛等症状有一定帮助，但食疗属于日常保健，不能作为主要治疗手段。
鹅肉的功效与作用
1、蛋白质丰富。在鹅肉里面的蛋白质含量非常高，同时还富含人体所需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素，但是鹅肉的脂肪含量很低，不用担心吃鹅肉会发胖。
2、不饱和脂肪酸含量高。鹅肉的营养丰富，脂肪含量比鸡肉的稍微高一点，但是总的来说还是比较低的，另外，鹅肉对人体健康十分哟好处。因为就蛋白质而言，就比其他肉类高出许多。
3、鹅肉适合身体虚弱、气血不足、营养不良的人食用。在冬天进补多吃鹅肉效果也很好。
4、鹅肉可以补虚益气、暖胃生津，如果食欲不振的话还可以尝试多吃鹅肉，喝鹅汤。
5、鹅肉对治疗肺气肿、感冒以及急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿以及补充老年糖尿病患的营养有很好的功效。
天麻炖鹅蛋的功效作用
天麻是兰科植物天麻的干燥块茎，含有天麻苷、天麻苷元、β-谷甾醇、胡萝卜苷、枸橼酸、单甲酯、棕榈酸、琥珀酸、蔗糖以及天麻多糖、维生素A、多种氨基酸、微量生物碱及多种微量元素等成分，性味甘、平，归肝经，食用后可以达到息风止痉、平抑肝阳、祛风通络的功效。
而鹅蛋是家禽鹅生下的卵，含有蛋白质、脂肪、胆固醇、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物及多种维生素、矿物质成分，性味甘、微温，有补中益气的功效，将两者放在一起食用，不仅可以为机体补充所需的营养，还有助于缓解缓解眩晕类的疾病。
鹅蛋的功效和作用
(一)鹅蛋的功效作用
第1步鹅蛋性温，中医认为能大补五脏，适于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用。寒冷的时候吃鹅蛋能补养身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
第2步鹅蛋甘温，可补中益气;故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
第3步鹅蛋还有防寒、清脑益智、增强记忆等多种功效。
(二)鹅蛋的药用价值
第1步鹅蛋去胎毒。
专家指出在妊娠后期特别是临产前两个月，孕妇吃鹅蛋不但可以去胎毒，而且宝宝对黄疸、湿疹、眼屎等的概率都会减少。一般适合在怀孕5-6个月吃最好，每天不能超过3只鹅蛋。
第2步促进胎儿大脑发育。
鹅蛋中含有大量的卵磷脂，其对促进大脑及神经组织的发育起着重大的作用，特别是对小孩子。所以孕妇吃鹅蛋可以促进胎儿的大脑发育，增强记忆力。
第3步健身御寒。
孕妇特别适合在冬天吃鹅蛋，鹅蛋可以补气，可以帮助身体抵御寒冷。所以假如要问“孕妇可以吃鹅蛋吗”，建议你在冬季吃鹅蛋最好!
第4步增强记忆力。
记忆力差：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆。
吃鹅胸肉功效和作用
1、暖胃生津
鹅肉性味甘平，经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可以通过食用鹅汤来治疗。
2、预防冬季病
鹅肉有含有的大量不饱和脂肪酸以及各种矿物质，食用可提高免疫力和御寒能力，对于预防感冒等冬季病有非常明显的效果
3、营养滋补
鹅肉含有的蛋白质比其它禽类高，但是脂肪却低很多，是食草的禽类，是营养滋补的良品。
4、解铅毒抗癌
鹅肉含有高浓度的免疫蛋白球，可以增加身体的免疫系统，促进人体淋巴细胞的吞噬功能，起到解毒抗癌的作用。
韭菜炒鹅蛋的功效作用
具体如下：
韭菜炒鹅蛋是一种营养价值比较丰富的烹饪方法，这种做法既保留了韭菜之中大量的胡萝卜素和纤维素，又可以吸收鹅蛋中的蛋白质和卵磷脂。
人体适量食用不仅可以维持身体所需要的能量，起到补肾的作用；而且可以补血活血、防止钙质流失、防止骨质疏松。
其次韭菜中大量的膳食纤维可以促进肠道蠕动，缓解便秘现象，从而保证新陈代谢有效进行，增强人体的免疫力。