蘑菇味增汤的功效

蘑菇味增汤的功效

一、味增汤基本介绍

1、历史简介

很多人把味增汤称为日本的‘国汤’，日本人只要吃饭，必喝此汤。日本小学校教的进餐礼仪，首先就是第一口喝味增汤，第二口吃米饭，第三口吃菜。日本人把味增看成如同盐巴酱油一样重要的调味品。

2、味增做法

味增制作过程是：在粮食中放发酵材料，在控制温度之内，发酵隔夜，长出霉菌后，再放水和盐搅拌均匀，密封一到两年，即成。味增味道有甜有咸，颜色有红有黑有白。

3、味增简介

味增可是一种传统的健康食物，不但对肠道有益，而且美白效果也很卓越，平时可以用来做味增汤、味增泡菜、味增烤肉等，可以说是一种万能料理。其实，味增之所以能有好的保健效果，主要原因在于其含有的大豆异黄酮易于吸收。

吃味噌上火吗

食物搭配不当对身体的伤害也是非常大的，尤其是身体上火是最常发生的，上火会导致口舌生疮或者便秘等，所以饮食要特别注意，那么吃味增汤会上火吗?

味增汤的营养价值

1.预防便秘味增汤能使血液中的胆固醇降低，能够减少体内脂肪的积聚，对于改善便秘有一定作用。 2.防癌常食用味增汤能够预防各种癌症，例如肝癌、大肠癌、胃癌。

吃味增汤上火吗

不会上火，味增汤性温，立身健脾

虽然每种食物的营养价值都非常的丰富，但是容易上火的人及就要特别的注意了，上面就是对吃味增汤会上火吗的介绍，避免身体上火也能减少疾病发生。

木棉花煲汤功效

1、木棉花陈皮粥

原料：新鲜的木棉花30 克，陈皮10 克，粳米100 克，蜂蜜适量。

制作：木棉花和陈皮洗净，加水煎汁，去渣待用;粳米洗净，加水和木棉花陈皮汁煮粥;待粥快成时，加入适量蜂蜜，稍煮即成。

功效：健脾祛湿，凉血止血，润肺止咳。木棉花具清热利湿、解毒止血之功效，陈皮和蜂蜜能润肺止咳，粳米能健脾益胃。三者合用，更增加健脾利湿和润肺止咳的功能，对年老气虚者尤为适用。

2、木棉三花饮

原料：干木棉花瓣15 克，金银花10 克，白菊花10 克。

制作：木棉花瓣、金银花和白菊花洗净;加水煮沸，可代茶饮。

功效：清热解毒，凉血止痢。木棉花、金银花和白菊花都有清热作用，木棉花清热凉血、金银花清热解毒、白菊花清肝明目，三者合用更增加清热凉血和止痢作用。在暑天，常饮本饮，还有解暑之功效。

3、木棉花鲫鱼汤

原料：鲫鱼一尾(约250 克)，新鲜的木棉花瓣30克，蘑菇50克，竹笋尖30 克，葱白、生姜、黄酒、盐、胡椒粉、味精适量。

制作：鲫鱼去鳃和内脏、洗净，沥干水分;木棉花瓣洗净、控水;蘑菇、竹笋尖切片;锅中油热时，先放入生姜、葱白煸出香气，再把鲫鱼放入锅中煎透，加水，并放入蘑菇、竹笋、木棉花瓣、黄酒和胡椒粉，共煮;最后以味精、盐调味盛盘。

功效：健脾养胃，清热利湿，凉血止血。木棉花和鲫鱼都能清热利湿，鲫鱼还能健脾养胃，加上蘑菇和竹笋则味更鲜美，蘑菇中的多糖还有增加机体免疫力和抗癌之功效。

4、木棉花菌菇汤

原料：新鲜木棉花瓣20 克，鲜平菇30 克，鲜蘑菇30 克，鲜杏鲍菇30 克，竹笋尖30 克，盐、味精、鸡汤适量。

制作：新鲜木棉花瓣洗净、焯水，待用;平菇、蘑菇、杏鲍菇、竹笋切薄片;将平菇、蘑菇、杏鲍菇、竹笋和木棉花等倒入锅内，加鸡汤和水共煮，以味精、盐调味即可。

功效：清热凉血，健脾和胃。木棉花有清热凉血作用，竹笋有去滞消积功效。平菇、蘑菇、杏鲍菇等菌菇中的多糖有调节人体免疫和抗癌的功能。几者合用不但味美，而且功效增强。

蘑菇猪肉汤的功效

蘑菇猪肉汤原料:新鲜蘑菇120克，猪瘦肉60克，精盐、味精、香油、香菜末、姜丝、葱末、胡椒粉各适量。

蘑菇猪肉汤的做法:

①将鲜蘑菇去杂洗净，撕成小片;猪瘦肉切丝，备用。

②锅内加水适量，放人蘑菇、猪瘦肉丝、姜丝、葱末，大火烧沸后，改用文火煮15分钟，调入香菜末、精盐、味精、胡椒粉、香油即成。

③每日l～2剂，连服20～30天。

蘑菇猪肉汤功效:蘑菇性凉，味甘，有益气补脾、解毒润燥、化痰止泻、透疹抗癌等功效。

猪瘦肉性平，味甘、咸，有滋补肾阴、滋养肝血、润泽肌肤等功效。

上述二者合用，可减轻肺结核患者的症状，强壮体质，有利于病体的康复。本汤适应肺结核之午后潮热、盗汗、食欲不振、体质虚弱等。

味噌的副作用有哪些

副作用无明显副作用。禁忌人群一般人群均可食用味增汤。每一种食物虽然都有丰富的营养价值，但是要结合身体状况去搭配食用，了解了哪些人不适合吃味增汤以后，相信很多人在吃的时候就能够特别的注意，也能避免的食物对身体造成伤害。

木棉花煲汤

1、木棉花鲫鱼汤

原料：鲫鱼一尾(约250克)，新鲜的木棉花瓣30克，蘑菇50克，竹笋尖30克，葱白、生姜、黄酒、盐、胡椒粉、味精适量。

做法：鲫鱼去鳃和内脏、洗净，沥干水分;木棉花瓣洗净、控水;蘑菇、竹笋尖切片。锅中油热时，先放入生姜、葱白煸出香气，再把鲫鱼放入锅中煎透，加水，并放入蘑菇、竹笋、木棉花瓣、黄酒和胡椒粉，共煮;最后以味精、盐调味盛盘。

功效：健脾养胃，清热利湿，凉血止血。木棉花和鲫鱼都能清热利湿，鲫鱼还能健脾养胃，加上蘑菇和竹笋则味更鲜美，蘑菇中的多糖还有增加机体免疫力和抗癌之功效。

2、木棉花菌菇汤

原料：新鲜木棉花瓣20克，鲜平菇30克，鲜蘑菇30克，鲜杏鲍菇30克，竹笋尖30克，盐、味精、鸡汤适量。

做法：新鲜木棉花瓣洗净、焯水，待用;平菇、蘑菇、杏鲍菇、竹笋切薄片;将平菇、蘑菇、杏鲍菇、竹笋和木棉花等倒入锅内，加鸡汤和水共煮，以味精、盐调味即可。

功效：清热凉血，健脾和胃。木棉花有清热凉血作用，竹笋有去滞消积功效。平菇、蘑菇、杏鲍菇等菌菇中的多糖有调节人体免疫和抗癌的功能。几者合用不但味美，而且功效增强。

3、木棉三花饮

原料：干木棉花瓣15克，金银花10克，白菊花10克。

做法：木棉花瓣、金银花和白菊花洗净;加水煮沸，可代茶饮。

功效：清热解毒，凉血止痢。木棉花、金银花和白菊花都有清热作用，木棉花清热凉血、金银花清热解毒、白菊花清肝明目，三者合用更增加清热凉血和止痢作用。在暑天，常饮本饮，还有解暑之功效。

孕妇能吃味增汤吗

其实有这样的担心也是很正常的事情，毕竟味增汤不属于我国传统的食物，它来自于日本，不过据传日本很多怀孕的女性，在平时都会食用味增汤的，由此可见味增汤并不会给孕妇带来什么影响。

味噌，又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。

味增汤孕期还是可以喝的啦，味增汤源于日本，一般来讲日本的饮食还是蛮有营养的，况且，味增汤的主要成分就是大豆，含有丰富的蛋白质和钙质，对孕妇来讲是很有营养的，所以说经常偶尔吃一次没有关系的。

日式蘑菇豆腐味增汤

材料

蘑菇4只(80g)，鱼汤2碗(250ml)，豆腐1/2块(150g)，味增汤料3汤匙(45g)，香葱段适量

做法

1.将蘑菇平分成4份，豆腐切块。

2.在豆面酱中加入鱼汤，不停地搅拌直到豆面酱彻底溶解，以确保没有硬块。

3.将调好酱的鱼汤放入大碗中，加进口蘑块，高火煮5分钟，再放进豆腐丁高火3分钟,撒上香葱段即可。

知道了孕妇能吃味增汤吗，也了解了味增汤的做法，对于孕妇来说不但可以吃味增汤，而且平时还可以多吃一些味增汤来补充身体所需要的营养，不过对于孕妇而言讲究的是营养的搭配，而不是固定的补充某一种营养，因此并不建议长时间食用味增汤。

味增汤的功效与作用

很多主妇在做汤品的时候，都会往汤料中加入味增汤的，可以说加味增汤已经成为了很多人的一种习惯，加入味增汤的汤底就会更加好喝，喝起来也会更加的爽口的，当然了味增汤汤中也有很多对促进身体健康有好处的汤底，其可以最大程度的起到一个提鲜的作用了。

那么味增汤是否还有一些其它的养生功效呢?日常在做汤的时候为什么要加入这一味味增汤呢?下面就让我们一起来简单的了解一下一些关于味增汤的功效与作用吧。

噌汤是用味增酱做的汤，味增酱则是用黄豆发酵后做成的。常见的味噌汤是浅黄色或者乳白色，区别在于味增中酱油加入的多少。味噌汤起源于日本古代的战国时期，当时最早出现在军队中，而后迅速在民间流行开。现在作为传统风俗，日本在女子在出嫁前，都要学会煮味噌汤，不然嫁人后就会被夫家嘲笑。

说起制作味噌汤，还挺有讲究的。先要锅中加入凉水，用大火烧，在水沸腾前就要将味增均匀地“化”在水中。搅匀味增后，一般放入切好的葱花、豆腐块、鱼干和海带一起烧开，这是最传统的味噌汤食材。味噌汤不仅味道浓厚，其营养价值也很高。味增本来富含大豆蛋白，所以曾是日本人在艰苦年代主要的蛋白质来源。汤中的海带、海苔、豆腐、小鱼干等都还有丰富钙质，让人骨骼变得强壮;其次在汤中放入蛤蜊、虾仁等海鲜，对人脑有益处。因此味噌汤也被称为日本的“国汤”、“长寿汤”等等。

近些年，随着饮食多样化的观念深入人心，主妇们做起味噌汤更是费尽心思。做汤时，人们喜欢加入更多的蔬菜，像芋头、菠菜、莲藕块，像金针菇、洋葱、豆芽菜、卷心菜、南瓜等都是常见食材。原来汤里的荤菜就是腌好的鱼干、虾干，但现在人们更愿意用新鲜的三文鱼切块放进汤里，有的还把白水煮熟的猪肉、牛肉加到汤里。这样不但营养丰富，还能降低的盐分。

知道了味增汤的食疗功效有哪些，现在作为传统风俗，日本在女子在出嫁前，都要学会煮味噌汤，不然嫁人后就会被夫家嘲笑。

总得来说应该说增味汤是没有什么养生功效的，增味汤只是让口感更好的一种汤料而已，所以现实生活中的大多数人也没有必要一定要盲目的要利用增味汤来做出美味的汤了。

免疫力低下吃什食物好 蘑菇

野生的蘑菇不仅口感非常好，味道鲜美，对人体的健康也起到了增强免疫功能并能有效的防止癌症的滋生。最佳食用野生蘑菇的方法是与土鸡一起熬汤，菇类中的有效成分溶解在汤内可提高人体吸收率。鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。

睡前的护肤食物有哪些

牛奶

牛奶中的酪蛋白，是增加肌肉不可欠缺的蛋白质，可有效合成肌肉。另外，牛奶富含钙和乳清蛋白。足量的钙可抑制钙三醇释放，降低脂肪。而乳清蛋白可在促进肌肉的构建的过程中消耗脂肪。因此，牛奶是一种有效减肥的饮品。此外，睡前喝牛奶还有助睡眠和美容的功效。

香蕉

香蕉实际上就是包着果皮的“安眠药”，除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素。另外，睡前吃香蕉不会引起发胖，因为它卡路里低，且食物纤维含量丰富，可以促进排便。

蜂蜜

味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。蜂蜜富含维生素b、维生素d、维生素e、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显着功效。

西柚

西柚中含有维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤保健和美容。且西柚含有丰富的维他命C，能预防黑斑、雀斑、消除绉纹、消除疲劳。睡前喝一杯葡萄柚汁可帮助睡眠。

味增汤

味增汤中含有促进人体睡眠荷尔蒙褪黑激素分泌的氨基酸，对美容有很好的效果。此外，晚餐中加入味增汤的话也会增强饱腹感。多喝味增汤，既可以健康减肥又能够快速入眠。

蘑菇肉片汤的制作技巧

一、蘑菇肉片汤的食材准备

蘑菇10克，廋肉50克，鸡蛋1个，橄榄油适量，盐适量，鸡精少许，香油适量，料酒，胡椒粉，淀粉适量。

二、蘑菇肉片汤的制作技巧

1、瘦肉切成一厘米厚三指宽左右的薄片，放适量盐，鸡精调味，加水淀粉适量，抓匀成糊状放到一边

2、蘑菇洗干净，可以稍微用手撕下，把水沥干，大蒜切成片，老姜洗净切丝，豌豆尖洗干净沥干

3、热锅，放适量猪油，然后下蒜片，姜丝，还有蘑菇煸炒出香味，这个过程可以稍微长些，会闻到蘑菇独有的香味

4、炒的差不多了之后，加水，煮沸，然后稍微煮一会儿，放肉片，然后加点盐鸡精调味，等肉片煮好关火

5、汤盆里垫上洗干净的豌豆尖，然后把滚烫的汤倒在上面，盖好，放点葱花点缀就可以上桌了

三、蘑菇肉片汤的营养功效

蘑菇的品种很多，所以蘑菇肉片汤也有不同的营养效果，其中香菇具有增强免疫力，预防感冒的作用，还有的蘑菇肉片汤能止咳化痰，镇痛，抗癌。此外蘑菇肉片汤含有大量营养成分却热量低，具有常吃不发胖的效果，这将是减肥朋友的福音。

晚餐吃五类食品美容养颜

1)纳豆

纳豆中富含一种名为“纳豆菌”的酵素，可以溶解血栓，吃一次纳豆效果可以持续10~12个小时，所以对于血栓病患者非常有效。血栓也是引发脑梗塞的重要原因。而且，容易形成血栓的时间带是人体入眠后6~8个小时之间，与“纳豆菌”的有效时间相结合的话，晚餐吃纳豆最好。

2)酸奶

人体肠道最活跃的时间段在晚上22点~2点之间，晚饭后进食酸奶的话，可以有效改善肠道环境，而且睡觉前3小时吃为最佳。在寒冷的冬天推荐大家饮上一杯热酸奶哦。

3)香蕉

香蕉中含有的精氨酸可以刺激人体中的生长荷尔蒙，从而防止人体老化，加速身体脂肪燃烧。睡眠中是人体内生长荷尔蒙分泌的最佳时机，所以晚上吃香蕉美容效果更佳。

4)味增汤

味增汤中含有促进人体睡眠荷尔蒙褪黑激素分泌的氨基酸，对美容有很好的效果。此外，晚餐中加入味增汤的话也会增强饱腹感。多喝味增汤，既可以健康减肥又能够快速入眠。

5)西柚

柠檬、橙子、西柚等柑橘类水果富含促进紫外线吸收的成分，所以吃完这些水果外出皮肤暴露在紫外线下的话，很容易形成雀斑。

味增汤的做法

做法一

材料：鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌、葱、味精

1. 鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块，入开水氽烫捞出，再用清水洗净;

2. 红、白萝卜分别洗净，均切成细丝;

3. 锅内入水1/3杯烧开;

4. 再将红、白萝卜丝煮软;

5. 续入鱼骨煮滚，去除泡;

6. 将味噌、 糖、味精置小漏勺内，以木棍(或汤匙)拌匀，立即熄火盛碗，并撒上葱花即成。

吃味增汤上火吗？

食物搭配不当对身体的伤害也是非常大的，尤其是身体上火是最常发生的，上火会导致口舌生疮或者便秘等，所以饮食要特别注意，那么吃味增汤会上火吗?

味增汤的营养价值

1.预防便秘味增汤能使血液中的胆固醇降低，能够减少体内脂肪的积聚，对于改善便秘有一定作用。2.防癌常食用味增汤能够预防各种癌症，例如肝癌、大肠癌、胃癌。

吃味增汤上火吗

不会上火，味增汤性温，立身健脾

虽然每种食物的营养价值都非常的丰富，但是容易上火的人及就要特别的注意了，上面就是对吃味增汤会上火吗的介绍，避免身体上火也能减少疾病发生。