什么蔬菜补钙 饮食补钙的注意事项
什么蔬菜补钙 饮食补钙的注意事项
1、开发营养均衡的饮食。中国营养学会推荐每日钙摄入量为800毫克。一般来说，应该每天喝1杯牛奶，吃一些豆制品，基本上可以满足你的日常需求。如果你需要额外的钙，建议多出去晒晒太阳。
2、同时注意补充维生素D，它有助于促进钙的吸收，但请咨询你的医生，因为每个人需要不同剂量的钙和维生素D。
什么蔬菜补钙 菠菜
一小碗菠菜可以补充人体每天所需25%的钙。此外，菠菜含有健康的纤维素、铁和维生素A，但要注意菠菜中含有草酸植酸，在烹饪前需要煮沸水，否则草酸植酸会与钙和铁结合。锌和其他微量元素结合形成不能被吸收的化合物，影响微量元素如钙、铁和锌的吸收。
孕妇补钙怎么补 蔬菜
蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，本身还含有不少钙呢。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜。近年来的研究证实，绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成要素，而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必需的。100克雪里蕻中含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等，每100克钙含量也在150毫克左右。
宝宝补钙实用小贴士
补钙食物主要包括奶以及奶制品，豆制品、芝麻酱、海带等。但事实上，并不是喝了牛奶、多吃豆制品就能补钙，食物吃不对或者搭配不对，不但起不到补钙的效果，甚至会对健康有影响。
口味太重会让钙流失。人们都了解，吃得太咸对身体无益，但很少有人知道，摄入过多的食盐会增加尿钙的排泄，影响钙在人体内的存留。所以，补钙饮食要以清淡为主。
骨头汤不能作为补钙饮食。中国人都认为多喝骨头汤可以补钙，小孩子喝了更能长个。事实上，众多的研究表明，骨头汤里并不含更多的钙，加醋熬制会使骨头汤中的钙有所增加，但仍然较低。骨头汤不能成为补钙饮食，但里面含有不少的胶原蛋白、磷脂、微量元素等营养成分，对人体有益。
高蛋白饮食影响补钙效果。许多人以为多吃鱼虾能补钙，其实鱼肉、虾肉中的钙含量极低，除非能把鱼刺、鱼骨、虾壳一起吃掉，不然起不到补钙的效果。相反，鱼虾都属于高蛋白食品，蛋白摄入过多，也会增加尿钙的排泄，影响钙在人体内的存留，所以补钙要避免高蛋白，但可适量吃些小虾皮。
补钙也要平衡膳食。许多人担心含铁的食物和钙一起吃会互相影响，所以不敢把菠菜和补钙食物一起吃。专家称，微量元素之间的互相影响在人体外试验是存在的，但在体内是否是这样，还没有具体的研究表明这一点。而且，不能因为补钙就拒绝吃含铁的食物，人体同样需要适量的铁，所以，最重要的是平衡膳食，饮食多样化。中国营养学会推荐每天补充钙的含量是800毫克，最多不能超过2000毫克。
饮食缺钙对老年人有哪些危害
现代社会由于新生父母工作繁忙的缘故，很多情况下孩子都是由爷爷奶奶或者是姥姥姥爷带着的，因此在给孩子补钙时来人们也不能对钙的摄入，尤其是在日常的饮食中，若是缺钙的话会对老人的身体造成很大的伤害。
研究发现，许多疾病尤其是老年疾病的发生与发展，均与饮食缺钙密切相关，具体危害如下：首先是比较容易引发与加重高血压病：低钙饮食可使血压升高或促进高血压的形成.高钙饮食可防治某种类型高血压的生成与发展。日常饮食中钙摄入量低于300毫克的人群患高血压的危险性为11%～14%;而每日饮食中钙摄人超过1 500毫克(我国最高钙摄入量不超过2 000毫克)，患高血压病的危险性则降为3%～4%。可见，饮食缺钙不利于高血压的预防和控制。其次是会引起动脉硬化：老年人饮食缺钙可导致破骨细胞活动增强，使骨骼脱钙，血钙增高，钙沉积于动脉壁，致动脉硬化。长期饮食缺钙，导致血压升高，从而损伤动脉壁，使钙容易沉积在动脉擘致动脉弹性减退硬化，血压更高。及时饮食补钙，有利于减缓或终止这一恶性循环。
还有就是老人的饮食缺钙可能会加重糖尿病病情：饮食严重缺钙和维生素D不足，可抑制胰岛β细胞分泌胰岛素，加重糖尿病病情;不及时饮食补钙可致糖尿病病情日趋恶化，引发严重并发症等。
以上只是饮食缺钙最有可能给老人造成的及几种伤害，因此在此呼吁新生父母们在照顾孩子的同时不要忽视了对父母的关怀。
补钙几大注意事项
补钙也要补维生素D
值得注意的是补钙的同时一定要注意补充维生素D，否则再好的钙，再多的钙也不会得到良好的吸收与利用，因此在补钙的时候，更应该常规补充维生素D和经常出来晒晒太阳，因为太阳照射人体自身可以合成维生素D。
小心这些食物能“偷走”钙
补钙的时候还要尽量避免干扰钙质吸收的物质，如高脂肪、草酸、植酸、过量磷酸、过量纤维、麦麸、酒精、抗生素、固醇类药物、结核病药物等，以防降低钙的吸收。
(1)草酸——菠菜、苋菜、竹笋等蔬菜。可将这些蔬菜用水先焯一下，去掉涩味后再烹饪，除去相当一部分草酸。
(2)植酸——大米、白面。可先将大米用适量的温水浸泡一会，这样米中的植酸酶将大部分植酸分解;而发酵后的面食分泌出植酸酶也能将面粉中的植酸水解，避免影响身体对钙的吸收。
(3)磷酸——碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包等。建议少吃。
(4)高脂肪——油脂类食物。少吃过于油腻的东西。“荤素平衡”，如炖鱼的时候加些豆腐，炖羊肉的时候放些红萝卜,牛肉和番茄一起煮等等,都是补钙的好方法。
食物口味太重会让钙流失
过多盐分会影响身体对钙的吸收，同时还可能导致人体骨骼中钙的更多流失。这是因为盐中含有钠，而肾脏每天要把多余的钠排出体外，每排泄1000毫克的钠，就会同时耗损26毫克的钙。所以，补钙饮食要以清淡为主。
骨头汤不能作为补钙饮食
中国人都认为多喝骨头汤可以补钙，小孩子喝了更能长个。事实上，众多的研究表明，骨头汤里并不含更多的钙，加醋熬制会使骨头汤中的钙有所增加，但仍然较低。骨头汤不能成为补钙饮食，但里面含有不少的胶原蛋白、磷脂、微量元素等营养成分，对人体有益。
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药补不如食补
春天是补钙的黄金时间。说起补钙，自然还是以食补为首选。
春天的时令蔬果中不乏高钙食物，如大豆、豆苗、小油菜、小白菜、芥兰、芹菜、苜蓿类植物等，都是绝佳补钙选择。
有一些人为了补钙，会选择吃一些保健品，如钙片、镁片、维生素等。
需要引起重视的是，若服用钙片不当或者过量，也可能会干扰其他微量元素在体内的吸收和利用。
饮食运动两不误
除了春季时令的补钙食品外，锻炼也是强健骨骼必不可少的一门必修课。
骨骼需要适度的机械负荷来提高其强度，例如来自于肌肉收缩和地心引力。
一些简单的负重运动，如步行、跑步等能提高骨强度;而非负重运动，如游泳和骑自行车等，则可改善肌肉强度。
有了适度的运动，再配合科学的高钙饮食及适量的光照，让我们一起抓住春季健骨的黄金期吧!
中年女性补钙要注意什么
1、少喝咖啡和浓茶
咖啡和浓茶里含有咖啡因，会阻碍女性对钙的吸收率，而且还会带来一些负面影响。因此，建议中年女性少喝，或者尽量不喝咖啡。
2、多吃利于钙质吸收的食物
有利于钙吸收的元素很多，包括维生素C、维生素D和镁元素，而常见的食物有胡萝卜、西红柿、豆制品等等。另外，富含植物酸和草酸的食物也会影响钙的吸收，因此菠菜、竹笋这类食物要少吃一些。
当然，生活中补钙的方式有很多，有些人喜欢通过饮食来补钙。饮食补钙虽然安全，但是有些补钙误区还是必须远离的。
什么蔬菜补钙 荠菜
研究表明，100克的荠菜包含有多达400毫克的钙，在相同的质量下，牛奶含有100毫克钙。对比表明，荠菜中的钙含量远远高于牛奶中的钙含量。
另外，荠菜的价格也远低于牛奶的价格，所以吃荠菜是补充钙的一种相对简单的方法。吃荠菜有很多种方法。它可以和肉一起炒，也可以切碎和肉一起做饺子馅。请注意，荠菜是比较小的茎叶，这可能含有泥土，吃前掰开茎部洗干净。
什么蔬菜补钙 紫菜
营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”。此外，它的钙含量也较高，每100克紫菜钙含量为264毫克。需要注意的是：紫菜性寒，故平时脾胃虚寒，腹痛便溏之人忌食；身体虚弱的人，食用时最好加些肉类来减低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹胀、腹痛。若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色，说明在干燥、包装前已被有毒物质污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
补钙的蔬菜 绿叶菜能补钙
多数人都知道，豆制品、乳制品含钙多，绿叶菜对骨头的好处却少有人知。其实几乎所有绿叶菜都是钾和镁的好来源，而部分绿叶菜还是钙的丰富来源。
用牛奶作为参考：100 克全脂牛奶中，钙、钾、镁含量分别是 104 毫克、109 毫克和 11 毫克。
与之对比：
1、100 克小油菜的钙钾镁含量分别是 157 毫克、153 毫克和 27 毫克；
2、100 克小白菜的钙钾镁含量分别是 90 毫克、178 毫克和 18 毫克；
3、100 克菠菜的钙钾镁含量分别是 73 毫克、220 毫克和 58 毫克；
4、100 克西红柿的钙钾镁含量分别是 10 毫克、163 毫克和 9 毫克。
可以看出日常吃的绿叶菜，都可以提供相当多的钙、钾和镁元素，是可以和牛奶相媲美的，而钾和镁含量超过牛奶。至于番茄、黄瓜、茄子之类的非绿叶菜，钾含量比较高，但钙和镁的含量比绿叶蔬菜差得远了。
从世界范围来看，中国是少数绿叶蔬菜数量充足又价廉物美的好地方之一，有这么常见、便宜又有效的补钙食材，应该好好利用。
什么蔬菜补钙 油菜
油菜也是一种补充钙的食物，油菜是北方地区的叫法。在南部地区，油菜是指蔬菜或小白菜。100克油菜含有153毫克钙，，跟相同质量的牛奶相比，它还含有比牛奶多得多的钙。镁也是骨骼的一个组成部分，油菜含有比牛奶多得多的镁。它还含有对钙吸收有益的物质。
睡觉脚抽筋怎么办
抽经时，扳起脚趾，翘起脚板，迅速缓解疼痛。我们经常看到有抽经的人，就有扳住自己的脚趾，把脚板翘起来，别人帮着顶着脚板，或是自己顶着墙壁或什么，一般一会就会慢慢好了。但是如果是晚上睡觉自己一个人的话，也尽量这样来做，对迅速缓解疼痛是很有作用的。
事后处理：可以自己按摩一下疼痛的地方。
多半都会在抽筋完了之后，都会遗留下来还有一些疼痛或是肌肉绷紧的感觉，或是酸酸的。那么这个时候，你可以自己适当的有手来捏捏刚刚抽筋的地方，按摩按摩一下。或是叫别人帮忙更好，能更加放松。
饮食补钙：多吃含钙丰富食物，豆类、牛奶、肉类、骨头汤、海产品等。我们都知道抽筋就会想到补钙，是的，很大一部分抽筋是由于缺钙所引起的。我记得我一旦告诉我妈妈，我最近老抽筋，那么，可能这个月我们家的伙食就会大大提高。是的，补钙我们最好是选择食补比较好，当然，严重缺钙就需要采用药物来辅助了。
多喝水，多吃蔬菜，补充维生素。另外，平常多喝水，保持身体充足的水分有也是很重要的。不管什么时候，我们都会这样说，也确实是这样的。对于蔬菜水果的多吃也是很有比较的，在大鱼大肉吃的太多，多点蔬菜补充维生素也是身体所必须的。
多晒太阳，多锻炼。
其实，前面我们说到补钙，对于补钙，还总会说到一个钙的吸收的问题，要促进钙的吸收，就是晒太阳，是一个非常经济而又实惠的办法。因此，经常进行体育锻炼，增强身体体质，多晒晒太阳，对钙的吸收是非常有必要的。
保持充足睡眠，睡觉前多伸展一下腿脚。
最后，就是尽量不要熬夜或是通宵，保障好的睡眠是人体生理机能的基础。特别是提醒那些夜生活丰富的朋友们，尽量养成早睡早起的好习惯，是一辈子的事情，身体是革命的本钱啊。
4款蔬菜补钙食谱
一、芥菜
每100克芥菜(又叫雪菜或雪里蕻)的钙含量高达230毫克，而相同质量的牛奶含钙量一般为100毫克。
并且有研究显示，芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。芥菜的做法很多，可以用来炒肉丝、做汤、调馅等，还可以用来腌制小凉菜。如果跟豆腐搭配食用，补钙效果会更好。
二、菠菜
一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%。油菜能同时为人体提供大量钾、钙和镁，这些物质与单纯地提供钙相比，更有利于骨骼的发育和钙的吸收。
三、卷心菜
含钙丰富，但在烹饪前最好用开水焯一下，以除去其中大部分草酸。此外，卷心菜含钾多含钠少，对心血管系统多有裨益，且容易让人心情愉悦。
四、芹菜
芹菜叶中胡萝卜素的含量是茎的8倍，维生素C的含量是茎的3倍，尤其值得一提的是，芹菜叶中的钙含量超过茎的2倍，是不错的补钙蔬菜。
夏天可以将芹菜叶做凉拌菜，先选取鲜嫩芹菜叶，洗净后放入开水中略焯，捞出后挤去水分，加少许盐、味精，然后和煮熟的花生米、海米拌在一起，即可食用。
蔬菜其实很补钙 补钙要这样吃
知道自己或许缺钙的人很多，经常服用补钙品的人也很多。可是，在膳食中该如何促进钙吸收，却不一定是每个人知道的。稍不小心，就有可能陷入误区当中，选择了错误的食品，结果妨碍了钙的吸收。中国营养学会理事范志红博士指出常见的补钙误区，有哪些正好击中了你?
1
以为吃牛肉有利于骨骼
不少人多相信欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。事实上，很多吃牛肉甚多的人，正是钙缺乏相当严重的人。这是因为牛肉本身含钙极低——所有的肉都是这样。同时，肉里面含有大量的“成酸性元素”，主要是磷、硫和氯。它们让血液趋向酸性，身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素，因而增加体内钙元素的流失，减少钙的吸收。所以，缺钙的中老年人应当适当控制肉类的摄入量，不论是红肉还是白肉。
2
以为吃蔬菜与骨骼健康无关
不少人在热爱动物食品的同时，却很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。实际上，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，本身还含有不少钙呢。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜。近年来的研究证实，绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成要素，而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必需的。
3
以为菠菜对补钙毫无益处
许多人都知道，菠菜不可与豆腐一起吃，因为其中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。然而，这些人没看到问题的另一个方面——菠菜当中也含有大量促进钙吸收的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素K。菠菜是公认的维生素K的宝库，含量在各种生鲜食品中位居第一。维生素K不怕热，而且和胡萝卜素一样需要油脂帮助吸收，因而吃凉拌菠菜的时候一定要放些香油。
4
以为吃水果代餐有利于骨骼健康
很多减肥女性认为只要吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素，经常用水果代替一餐饭。实际上，水果是一种有益酸碱平衡的食品，却不是钙的好来源，而且严重缺乏蛋白质。骨骼的形成需要大量的钙，也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。如果用水果代替三餐，则蛋白质和钙摄入量都严重不足，只会促进骨质疏松的发生。
5
以为喝饮料与补钙无关
为了改善口感，饮料中大多含有磷酸盐，而磷酸盐会严重地妨碍钙的吸收，促进钙的流失。可乐是其中害处最大者——因为其中含有磷酸。把人的牙齿和骨头泡在可乐当中，它们就会慢慢地溶化!其中的精制糖也不利于钙吸收。所以，凡是需要补钙的人，都要严格控制甜饮料的数量。茶水含有丰富的钾离子，其中含磷量低，还有促进骨骼牙齿坚固的氟元素，因而喝茶对骨骼健康是有益无害的。但要小心所谓的“茶饮料”，它们的颜色可能是焦糖色素染成的，并不能提供茶的好处。
6
相信喝了骨头汤就不会再缺钙
骨头里面的钙绝不会轻易溶出来。有实验证明，在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面，但汤里面的钙仍是微乎其微。要想用骨头汤补钙，只有一个方法：加上半碗醋，再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。需要注意的是：这时一定不要用高压锅，最好用砂锅来炖，避免在骨头汤中溶出过多的铝。
7
相信喝牛奶对补钙没有帮助
虽然有人到处宣称，牛奶含有大量蛋白质，会让体质偏酸而促进钙的流失，但这话并不正确。实际上，牛奶中的蛋白质含量仅有3%而已，水分含量却高达87%。每250克牛奶中含有250毫克以上的钙，有丰富的钾和镁，还含有促进钙吸收的维生素D、乳糖和必需氨基酸。牛奶与肉不同，并非成酸性食品，而是弱成碱性食品。所以，牛奶并不会让人体液偏酸，也就不会促进钙的流失。综合评价，牛奶仍是最佳的补钙食品。
8
相信豆浆是高钙食品
营养学家经常劝告，不能喝牛奶的人可以喝豆浆作为替代。的确，在很多方面，豆浆都是一种非常优秀的食品，但从钙含量上来说，它却远远比不上牛奶，差的不是一倍两倍。这是因为，大豆钙含量虽然不算太低，但加10杯水磨成豆浆之后，含量就稀释得很低了。喝一杯豆浆，不过是吃几十粒豆子而已，其中的钙很少。豆浆对骨骼的真正好处，在于它可以提供植物雌激素，减少更年期妇女的钙流失。
9
相信海带可以补钙
不少媒体文章都告诉你，海带里面的钙很多——但只限于干海带。可是干海带谁能大量吃呢?一旦吸了水，钙含量就不算多了。而且，海带里面的海藻胶等可溶性膳食纤维会妨碍钙的吸收，因为它们可以和钙形成牢固的复合物，裹挟着钙一起“穿肠而过”。但海带也不是毫无裨益，它是典型的成碱性食品，经常食用，对减少体内钙的流失有一定帮助。
10
用内酯豆腐来补钙
很多人都知道，豆腐是植物食品中最好的补钙食品。大豆本身含有不少钙，凝固豆腐的时候还要加入含钙的凝固剂，所以不喝牛奶的人大都会有意识地多吃豆腐。然而，内酯豆腐却不是钙的好来源，因为其中没有添加含钙凝固剂，而是使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂的。同时，内酯豆腐水分太多，蛋白质和钙含量都很低。除了内酯豆腐，“日本豆腐”也不可用于补钙。