吃土豆需要注意什么
吃土豆需要注意什么
一般人均可食用。尤其适合坏血病、高血压、尿酸过高、胃肠功能不佳、心血管疾病等患者食用。不应食用长期存放或已经发芽的土豆。
士豆以中等偏大、质地坚硬、表皮光滑、无损伤者为佳。
土豆应在阴凉干燥、光线较暗、通风良好的地方储
存。
切好的土豆可以暂时放在清水中,以防止褐变,但注意不要泡太久,以免水溶性维生素等营养素大量流失。发芽土豆会产生毒素,食用时一定要把芽和芽根彻底挖掉,并放入清水中浸泡,炖煮时要用大火。
吃土豆的注意事项
土豆的美味很多人都知道,但是吃土豆也要注意一些事项哦。
1、忌连皮吃
土豆皮含有一种叫龙葵碱的有毒物质,人体若摄入大量这一物质,会引起急性中毒。这种有毒物质,多集中在其皮里,红皮或紫皮多于黄皮,光照使皮色变青者又随着色深而增多,因此食用时一定要去皮,特别是要削净已变绿的皮,因为即使将土豆带皮煮熟后再剥皮,也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。而发生中毒后,应迅即去医院诊治。
2、忌吃久放的土豆
久放的土豆有龙葵素,如果经常食用龙葵素含量较高的土豆,会引起中毒。同时产妇也不宜多吃土豆,吃多会胀气。
3、忌吃冷冻的土豆
土豆宜存放在阴凉处,不可曝晒,也不可冷冻,冻伤的土豆不能食用。
4、脾胃虚寒忌多食
土豆有通下作用,脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。
5、对紫外线过敏、皮肤瘙痒或眼部充血的人不能吃土豆。土豆是感光了食物,其感光性物质在体内达到一定浓度时,人体裸露部位(面、手、足)的皮肤经过太阳光的直射,即可导致代谢障碍而发生皮炎。主要表现为局部皮肤有瘙痒感、灼热感,并可见到急性水肿、淤斑或水泡,且有刺痛,严重者口唇、眼睑及颜面肿胀呈紫红色。同时可伴有头痛、乏力、发热、恶心、呕吐、食欲减退等全身性反应。所以有此状况的人不宜吃土豆。
6、糖尿病人不宜吃土豆。因为土豆是高淀粉食物,其碳水化合物被人体吸收可以转换为能量(糖分),所以糖尿病患者不宜吃土豆。
7、对土豆过敏的人不宜吃土豆。土豆有可能成为过敏原的,如果是对土豆过敏的话,食用土豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用土豆。
吃土豆可以减肥吗
晚上吃土豆可以减肥的。
土豆是可以代替主食来食用的。土豆内所含有的膳食纤维含量很丰富,并且含有的钾盐含量也比较丰富,属于碱性的食物。很多人认为说吃土豆吃多了会长胖。其实不是的,吃土豆并不会长胖。它跟米饭和面条相比较,热量会低很多。对于想要减肥的人来说,吃土豆是非常合适的选择。
被遗忘的减肥食品土豆
有一种食品一直被减肥的MM所遗忘,它就是土豆。减肥的人们都希望有既能保证营养,又不会饿肚子的减肥方法,那么就吃土豆吧。
首先,吃土豆你不必担心脂肪过剩,因为它只含有0.1%的脂肪。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入,使多余脂肪渐渐代谢掉。
其次,你也不必担心吃土豆营养单一,有损健康。在人们的印象里,黄豆含有优质蛋白,其实,土豆中的蛋白质无论是营养价值,还是保健功能,都能让黄豆自叹弗如。
就是人体需要的其他营养素,如碳水化合物、B族维生素、维生素C、钙、镁、钾等,也都应有尽有,且比米、面的营养更全面。具有很高营养价值的苹果与土豆相比,多数营养素也相形见绌。0.5千克的土豆的营养价值大约相当于约2千克的苹果。
吃土豆,你更不必担心有难熬的饥饿感。土豆在补足人体需要的几乎全部营养素的同时,其丰富的纤维素可以让胃鼓鼓的,有“酒足饭饱”之感。
但减肥者要注意,吃土豆是将土豆做主食而不是做菜品来食用。你可以吃煮土豆,也可以做土豆条或煎土豆饼。每日坚持吃一顿土豆餐,长期下去对预防营养过剩,减去多余的脂肪很有效。
减肥期间能吃土豆吗
减肥期间是可以吃土豆的。
土豆的营养价值丰富,又是生活中最常见的食物之一,但是减肥期间吃土豆也要控制食量以及注意食用方法。每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。
巧吃土豆更减肥
很多人喜欢吃土豆,土豆丝啊,排骨土豆,但是土豆中含有大量淀粉,很多肥胖者怕吃了长胖,不敢吃。其实吃土豆不仅不等于发胖,而且土豆被认为是有营养又健康的减肥食品。下面为您介绍下怎么吃土豆更减肥。
当主食:4份土豆=1份粮谷
当它是粮吧,你肯定担心它所含碳水化合物威胁到体重。其实呢,4份土豆才相当于1份的粮谷,所以在摄入相同热量的情况下,土豆具有更好的饱腹作用,完全可以作为减肥限热量饮食的主食品种。
当蔬菜:吃土豆可以持很好的营养平衡
当它是菜时,你可能会担心它不如绿叶蔬菜,不能提供足够的维生素、矿物质和膳食纤维。其实这种观点不对,土豆带给我们丰富的钾元素,是碱性食品,能够平衡体液的酸碱度,让人感觉精力充沛;再则,土豆含有一定量的维生素C,不输给圆白菜、莴笋等诸多青菜,叶酸的含量也属中等。所以事实上,吃土豆也可以维持很好的营养平衡。
油炸土豆千万不要碰
不过,我们需要特别注意:土豆一经油炸,那营养价值就要另当别论了。要知道:薯片的脂肪含量超过40%,薯条也在30%左右。所以不是土豆有问题,而是烹调方式疏离了美味与营养。
上面介绍了土豆当主食、当蔬菜的各种吃法,但是千万不要吃炸土豆。想减肥爱吃土豆的朋友们一定要记住哦。相信只要正确吃土豆,一定可以达到减肥的效果的。
土豆泥的适宜人群
土豆的中富含B族维生素、维生素C、淀粉和粗纤维等营养成分。对于一般人来说,都适合吃土豆泥。从中医上来说,土豆的味甘、性平、微凉,可以健脾利湿、解毒消炎、活血消肿、宽肠通便、益气强身等功效。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的病情康复,对于水肿型的肥胖者有一定的减肥作用。但是有些人也是不适宜吃土豆泥的,为了减低妊娠的风险,孕妇尽量少吃土豆泥。皮肤瘙痒或者是眼部充血的患者也不要吃土豆泥,否则会加重病情,不利于健康。为了健康着想,平时我们也应该多积累些食物的信息,有助于我们分清哪些适宜多吃,哪些尽量少吃。
女性减肥能吃土豆吗
女性减肥能吃土豆吗?很多人认为土豆的淀粉含量很多,所以在减肥期间都不会去食用,但是事实上,女性减肥是能吃土豆的,不仅如此,土豆在减肥中还具有帮助减肥的作用,并不是一吃就会胖的。
①土豆能调整虚弱的体质
女性减肥能吃土豆吗?土豆不仅不会使人发胖,还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病,还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素,肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆,能够补充体内缺乏的钾。
高含量的蛋白质和维生素b群可以增强体质,同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友,坚持吃一段时间土豆,一定能收到令你满意的效果。
②土豆能减肥
女性减肥能吃土豆吗?吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖,胖人吃能变瘦,”,常吃身段会变得苗条起来。
认为自己身材不够理想的人,只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间,不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过,减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。
女人吃土豆的两大好处有哪些
土豆是大家很熟悉的蔬菜,经常会出现在我们的饭桌上,许多女人都爱吃土豆,那么吃土豆有哪些好处和注意呢?
你是否爱吃土豆呢?土豆的味道很受大多数的人喜欢。土豆的营养价值,你一定知道很多。不过,你知道为什么女性多吃土豆好处更多吗?在这里,小编就来告诉你答案。同时还有挑选土豆的小妙招,别错过了哦。
女性多吃土豆的两大好处
保持健康情绪。专家认为土豆中的维生素C和维生素A含量都非常高,而维生素C是一种具有安抚情绪,帮助女性摆脱各种精神困扰的元素之一。再者土豆容易有饱腹感,吃了之后就可以减少肉类食物的摄入了,就可有效地避免食物酸碱度失衡的问题。
抗衰老。土豆中含有丰富的B族维生素,比如说维生素B1,维生素B2,维生素B6的含量都是相对较高的。B族维生素是天然的抗衰老的食物,所以女性常吃就可保持年轻态。再次,土豆中含有丰富的膳食纤维,可促进肠胃的蠕动,对于困扰许多女性的便秘也有缓解作用。
孕妇能吃土豆吗
答案是肯定的,对于怀孕的女性,当然是可以吃土豆的。
怀孕的女性在吃土豆的时候,记得,选择的时候,要注意了,长芽了的土豆绝对不能选择。
怀孕的女性在选择土豆的时候,更要清楚,发青了的土豆也不要,而且如果土豆放置的时间过长,变皱巴了的,也不建议再吃。
怀孕的女性在选择吃土豆的时候,记得,一次不能吃太多,因为土豆宜饱,有饱腹感,如果要吃,搭配其他的食物一起来吃。
怀孕的女性选择吃土豆的时候,记得,不能吃油炸的,因为油炸后的土豆,其热量的含量相当高,不利于怀孕女性的健康和胎儿的发育。
孕妇能吃土豆吗
孕妇能吃土豆吗
能吃的。土豆是很优质的主食食材,长期替代一部分粮食也不会引起营养缺乏问题。土豆淀粉含量丰富,淀粉颗粒大,糊化温度低,易于被人体所消化,土豆中还含有除维生素B12以外的B族维生素,较为丰富的维生素C,且不易受热破坏。此外,土豆还含有钾、磷、钙、镁、硫等矿质元素和大量的膳食纤维。这些对孕妇和宝宝都是有好处的。但要注意土豆吃多了容易胀气。此外,不能吃发芽的、变绿的、久放的土豆,以防食物中毒。
孕妇吃了土豆会怎样
土豆是世界上公认的营养丰富的食物。土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸,是一种优质的蛋白质。其中所含的黏体蛋白质能预防心血管类疾病。土豆中维生素B1的含量也居常食蔬菜之冠。孕妇吃土豆不仅能补充能量还可以可以缓解小腿肿胀,因为土豆能够更温和地帮助身体排除水分。但这并不意味土豆对所有孕妇都是安全的,如皮肤瘙痒的人就不宜吃土豆了。所以,孕妇在进食之前,要先了解清楚自己的身体状况哦。有以下情况的话,孕妈妈就要注意少吃或者不吃土豆哦。
1、对紫外线过敏、皮肤瘙痒或眼部充血的人不能吃土豆。土豆是感光了食物,其感光性物质在体内达到一定浓度时,人体裸露部位(面、手、足)的皮肤经过太阳光的直射,即可导致代谢障碍而发生皮炎。这种皮炎在医学上称为“蔬菜日光性皮炎”。主要表现为局部皮肤有瘙痒感、灼热感,并可见到急性水肿、淤斑或水泡,且有刺痛,严重者口唇、眼睑及颜面肿胀呈紫红色。同时可伴有头痛、乏力、发热、恶心、呕吐、食欲减退等全身性反应。所以有此状况的人不宜吃土豆。
2、久放的土豆不宜吃。因为土豆中含有生物碱,存得越久土豆生物碱含量越高。过多食用存放很久的土豆,可影响胎儿正常发育,导致胎儿畸形。当然,人的个体差异很大,并非每个人食用后都会出现异常,但孕妇还是不吃为好。
3、糖尿病人不宜吃土豆。因为土豆是高淀粉食物,其碳水化合物被人体吸收可以转换为能量(糖分),所以糖尿病患者不宜吃土豆。
4、脾胃虚寒忌多食。土豆有通下作用,脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。
5、对土豆过敏的人不宜吃土豆。土豆有可能成为过敏原的,如果是对土豆过敏的话,食用土豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用土豆。
土豆的适用人群
土豆一般人均可食用。特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡的人食用。特殊人群,如孕妇、产妇、婴儿都能吃土豆。
孕妇能吃土豆。土豆是很优质的主食食材,长期替代一部分粮食也不会引起营养缺乏问题,还能供应更丰富的钾、镁和维生素C。但要注意土豆吃多了容易胀气,所以孕妇吃土豆,应该要适量地吃,不能一次食用过多。此外,不能吃发芽的、变绿的、久放的土豆,以防食物中毒。
产妇能吃土豆。土豆能供应更丰富的钾、镁和维生素C。但要注意土豆吃多了容易胀气。此外,不能吃发芽的、变绿的、久放的土豆,以防食物中毒。
婴幼儿能吃土豆。给婴幼儿添加辅食阶段,可土豆制成土豆泥少量食用。土豆能促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥,刺激排便。
但也有部分人不适宜食用土豆,皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者就应忌食土豆。
另外,食用土豆时要注意凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆,因含过量龙葵素,极易引起中毒,一律不能食用。土豆宜去皮吃,有芽眼的部分应挖去,以免中毒。土豆切开后容易氧化变黑,属正常现象,不会造成危害。烹调时注意不要把土豆泡得太久,这样会致使水溶性维生素等营养流失。
咳嗽可以吃土豆吗
在出现咳嗽的时候,饮食上是不能随意进行的,尤其是对一些咸的、甜的食物,都是要减少选择,这样对改善咳嗽问题才不会有影响,那咳嗽可以吃土豆吗?
咳嗽可以吃土豆吗:
咳嗽可以吃土豆。咳嗽是人体清除呼吸道内的分泌物或异物的保护性反射动作。虽然有其有利的一面,但剧烈长期咳嗽可导致呼吸道出血。咳嗽的原因有许多,刺激性咳嗽,炎症引起的咳嗽,需要化验血常规,做个胸片,看一下咽部有无充血,如果是炎症引起的,需要积极用抗菌素控制感染,土豆主要成分的淀粉,对咳嗽没有影响,可以吃。
香煎土豆饼
材料
土豆,鸡蛋2个,青蒜,香菜,面粉,盐,五香粉,油
做法
1、土豆两个擦丝,用水淘洗下,然后打两个鸡蛋,加入青蒜和香菜,加面粉(根据自己喜欢菜多还是少,可酌量加水和面粉),调成稠糊状,然后加盐和少许五香粉。
2、平底锅加油,微热时,用筷子拨些菜糊进去,调整成圆饼状,小火慢煎至两面黄色。
以上就是对咳嗽可以吃土豆吗详细介绍,咳嗽的时候是可以吃土豆的,土豆对人体消化的帮助比较大,而且常吃土豆对身体没有任何损害,不过对肥胖的人群,在晚上的时候需要减少土豆的选择,土豆含有的淀粉过高,不适合胖人过多吃。
哺乳期吃了土豆会怎样
土豆是世界上公认的营养丰富的食物。土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸,是一种优质的蛋白质。其中所含的黏体蛋白质能预防心血管类疾病。土豆中维生素B1的含量也居常食蔬菜之冠。哺乳期妈妈吃了土豆不仅能补充能量还能帮助身体排除水分。但这并不意味土豆对所有产妇都是安全的,如皮肤瘙痒的人就不宜吃土豆了。所以,哺乳期的妈妈在进食之前,要先了解清楚自己的身体状况哦。有以下情况的话,妈妈就要注意少吃或者不吃土豆哦。
1、对紫外线过敏、皮肤瘙痒或眼部充血的人不能吃土豆。土豆是感光了食物,其感光性物质在体内达到一定浓度时,人体裸露部位(面、手、足)的皮肤经过太阳光的直射,即可导致代谢障碍而发生皮炎。主要表现为局部皮肤有瘙痒感、灼热感,并可见到急性水肿、淤斑或水泡,且有刺痛,严重者口唇、眼睑及颜面肿胀呈紫红色。同时可伴有头痛、乏力、发热、恶心、呕吐、食欲减退等全身性反应。所以有此状况的人不宜吃土豆。
2、久放的土豆不宜吃。因为土豆中含有生物碱,存得越久土豆生物碱含量越高。过多食用存放很久的土豆,也有可能引起龙葵素中毒。
3、糖尿病人不宜吃土豆。因为土豆是高淀粉食物,其碳水化合物被人体吸收可以转换为能量(糖分),所以糖尿病患者不宜吃土豆。
4、脾胃虚寒忌多食。土豆有通下作用,脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。
5、对土豆过敏的人不宜吃土豆。土豆有可能成为过敏原的,如果是对土豆过敏的话,食用土豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用土豆。