产后调养食谱红烧肘子
产后调养食谱红烧肘子
红烧肘子
材料 猪肘子1只、竹片数节。
调料 香葱、姜片各少许，白糖、酱油各适量。
做法
1. 将肘子刮干净，用刀直线划开(见骨头)，下沸水锅内煮约2分钟捞出;香葱打结。
2. 取沙锅一个，内放竹片垫底，肘子皮向下放在竹片上，加入葱结、姜片、酱油、白糖及水(水与肉面平)，用大火烧沸，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火焖约1小时。
3. 将肘子翻身(皮向上)，肘子熟烂时，取出竹片即可。
具有双重功效的产后营养食谱
红烧肘子
材料
猪肘子1只、竹片数节。
调料
香葱、姜片少许，白糖、酱油适量。
〔做法〕
1.将肘子刮干净，放在砧板上，用刀直线划开(见骨头)，下沸水锅内煮约2分钟捞出。
2.葱打结。
3.取沙锅一个，内放竹片垫底，肘子皮向下放在竹片上，加入葱结、姜片、酱油、白糖及水(水与肉面平)，用旺火烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火焖约1小时。
4.将肘子翻身(皮向上)，肘子酥烂时，取出竹片即成。
红烧肘子并不算是什么稀罕的菜肴，不过其恰恰非常适合产后的新妈妈们食用，其特有的营养物质能够更好的帮助产妇身体恢复，同时也具有不错的催乳效果，这可谓是一举两得。学会了这个食谱，你的月子生活就又多了一道美味了。
烧熟的荤菜蔬菜能在冰箱里面放多久
烧熟的红烧肉分装在几个小盒里，放在冷冻室，存放时间长，每次想吃时提前一小时拿出来一小盒(够一顿吃的)化冻加热就可以了，味道和新烧好的没什么两样，同理，烧肘子、白煮肉、酥鱼等都可以放在冷冻室。在冰箱通电良好的情况下，保存20天没有任何问题。蔬菜最好每顿不要剩，叶菜类的实在吃不完就倒掉吧，因为再加热也没有营养了，维生素全被破坏了，还容易产生亚硝酸盐，对身体健康很有威胁。
青菜就是可以放也没有营养了.荤菜还可以放2天3天 但要放在冷冻室不要超过3天,放时间长了就不好吃了.
如果是根茎类或果蔬类，就放在冷藏室保存，只能存放一天，不能反复加热，更不能留到第三顿饭再吃。因为蔬菜类本身的价值就不太高，存放价值不大，算算占用冰箱面积和电能的消耗，以及重复加热所费的燃料、时间，加上菜肴本身的色香味和营养降低，性价比实在不高。
红烧和炖有什么区别
红烧是烹调中最基本的一种技法，应用范围很广，成品多为深红、浅红或枣红色，它的色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香。做好红烧菜要掌握好以下环节。
1.选料加工 红烧莱对原料适应性较强，但原料质地对成菜影响较大，故选好料仍是做好菜的前提。如红烧肉宜用五花肘肉，红烧肘子宜用前肘，红烧鸡宜用隔年大公鸡，红烧鱼宜选用1000克左右的黄河鲤鱼等。原料应保持新鲜、无变质、无异味。加工时应根据原料特点，可以整只，也可切片(如红烧肉)，切块(红烧鱼块)，切段(红烧海参)，切茸(红烧丸子)，但一般不宜切得过小、过薄，否则因长时间加热，原料易碎。总的要求是整齐划一，大小一致，长短相等，厚薄均匀，便于烹调入味。
2.火候掌握 红烧属混合熟，一般都要经过初步热处理和正式烹调两个阶段。对原料初步热处理可根据原料不同采取不同方法，红烧鱼、红烧茄子采用油炸方法;红烧肉采用煮熟的方法;烧面筋玉兰片采用煸炒的方法。一般火候不要太足，以七八成熟为宜，过火将会给下步加工造成困难。
产后调养食谱
1、黄芪粥
黄芪30克，粳米100克，陈皮末3克，红糖适量，黄芪水煎两次，取汁，入粳米煮粥，熟后加陈皮末3克，稍煎，再入红糖，一天吃一次。
功效：补气健脾，主治产后气虚。
2、参术芪米粥
党参9克，白术18克，黄芪15克水煎两次取汁，加粳米60克煮粥，一天一剂。
功效：补气健脾，主治产后气虚。
3、益母红糖饮
益母草60克煎取汁，加红糖50克，趁热喝，一天一剂，连服五天。
功效：活血化瘀。主治产后瘀血阻滞，症见下腹痛，恶露不下或恶露淋漓不尽。
4、山楂红糖茶
山楂50克，水煎，加红糖20克，趁热喝。一天一次，连服五天。
功效：活血化 ，主治产后瘀血阻滞，症见上方。
5、冬瓜赤豆茶
赤小豆，冬瓜皮各适量水煎，代茶饮，一天一剂，连服五日。
功效：清热利湿，主治产后湿热内阻，症见下腹痛，恶露味重或有臭味，口干口苦。
肥肉的食用价值
脂肪因为含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。胆固醇，这是组成脑、肝、心、肾必不可少的物质，还是人体内不少内分泌激素如性激素的主要原料。有一部分胆固醇经紫外线照射可转化为维生素D。含脂量高的食物吃了以后比较耐饥，还可以维护蛋白质的正常代谢，溶解维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，同时也能促进这些维生素的吸收和利用。
倘若人们长期不吃或吃很少的肥肉，容易使机体处在低胆固醇状态下，严重的可继发其他疾病，同样会导致动脉硬化，还特别容易患贫血、癌症及营养不良等疾病。因此，适当吃些肥肉是有好处的，中国也有很多深受人们喜爱的用肥肉做成的菜肴，像红烧肉、东坡肉、虎皮扣肉、红烧肘子等。这些菜虽然不宜多吃，但是适量吃一些是可以的。
适宜人群：
身体消耗大的人群应多吃肥肉，肥肉更能满足他们的身体需要。
宝宝营养食谱红小豆泥
红小豆泥
原 料: 红小豆500克,红糖500克.配 料: 清水1.5公斤.
制 法:
1)将红小豆择洗干净,放入锅内,加入水,用旺火烧开后,加盖转小火焖烂待用.
2)煮豆越烂越好,这样才可除去豆爰气味,并容易搅烂.
3)炒沙时要不停地擦着锅底搅炒,并随着豆沙趋于成熟时,把火改小,以免炒焦而生苦味.特 点: 香甜细软,含有丰富的B族维生素及铁质,适宜10个月以上的婴儿食用.可同粥一起食之.
制作关键:
1)煮焖豆时,必须凉水下锅,旺火烧开,小火焖煮.否则,容易把豆烧僵,影响起沙.
2)煮豆越烂越好,这样才可除去平腥气味,并容易搅烂.
3)炒沙时要不停地擦着锅底搅炒,并随着豆沙趋于成熟时,把火改小,以免炒焦而生苦味.
小暑吃什么传统食物 小暑吃黄鳝
夏天是吃黄鳝的最佳时期，而小暑节气时出产的夏黄鳝味道最为鲜美、营养最全面，所以，有句俗语是“小暑黄鳝赛人参”，说的就是小暑时吃黄鳝的滋补养生功效。
食谱：红烧黄鳝
材料：黄鳝、调味品。
方法：1，将黄鳝洗干净后切成段状。
2，生姜、大蒜等调味品处理好。
3，热锅烧油，然后放入黄鳝。
4，加入调味品。
5，收汁后装盘即可。
阴囊湿疹可以吃牛肉吗 阴囊湿疹的饮食禁忌
如果湿疹是由鱼虾蟹、牛羊肉、鸡、鸭、鹅、花粉等易致敏食物引起，应彻底避免食用这些食物，以免引起过敏反应，导致湿疹复发或加重病情。
湿疹患者忌饮浓茶、咖啡等刺激性饮料，戒除烟酒等不良嗜好，勿吃辛辣刺激性食物。因为这些食物会加剧瘙痒感，患者不自觉搔抓后，形成恶性循环，使皮损无法痊愈。
湿疹患者应忌食竹笋、芋头、牛肉、葱、姜、梨、蒜等发湿之物;慈菇、胡椒等动血之物，羊肉、莲子、芡实等动气之物，以有益于疾病康复。
阴囊湿疹这种疾病的男性在饮食上少吃大鱼大肉，大鱼大肉等肥腻油腻的食物吃了之后会导致疾病症状加重的，因此像是什么红烧肉、红烧肘子等食物，烹饪方法选择之上尽量避免生煎、油炸、烧烤，要以蒸煮炖为主。
阴囊湿疹的男性患者在日常饮食上应该尽量吃新鲜的水果，但是应该避免吃刺激性水果，杏仁、核桃、栗子，以及桂圆、荔枝、香蕉、芒果等水果均是应该少吃的水果。
死鱼、死虾、死螃蟹，以及不新鲜的肉类等均是富含真菌的食品，吃这些食物会导致阴囊湿疹这种疾病症状的加重，肉类食物应该吃新鲜的为好。
小暑吃什么传统食物
黄鳝
夏天是吃黄鳝的最佳时期，而小暑节气时出产的夏黄鳝味道最为鲜美、营养最全面，所以，有句俗语是“小暑黄鳝赛人参”，说的就是小暑时吃黄鳝的滋补养生功效。
食谱：红烧黄鳝
材料：黄鳝、调味品。
方法：1，将黄鳝洗干净后切成段状。
2，生姜、大蒜等调味品处理好。
3，热锅烧油，然后放入黄鳝。
4，加入调味品。
5，收汁后装盘即可。
红烧肘子的一般做法
红烧肘子做法一
1、炒锅不加油皮朝下放入猪肘,中小火慢慢将皮烤至略变黄,取出冲洗干净。
2、猪肘凉水入锅,大火烧开后加入姜片、数滴醋和适量黄酒,中小火焯水约5分钟,边煮边将沫子撇出倒掉。
3、猪肘用温水冲洗干净,拨出小毛,入高压锅,加开水至肘子的二分之一处,加入葱段、姜片、调料盒(八角、桂皮、花椒)和适量黄酒红。
4、继续加入酱油、盐、冰糖和糖色,大火小汽后转小火压约12分钟,移入砂煲小火煲约30分钟即可。
红烧肘子做法二
1、将肘子肉用刀割下来。
2、葱姜蒜,花椒,大料,香叶备用。
3、锅中放油,放入白糖翻炒至起泡。
4、放入肘子肉。
5、翻炒上色。
6、然后加入清水,酱油和调料,炖制50分钟,晾凉切片装盘即可。
红烧肘子做法三
1、猪肘刮洗干净,开水焯一下去掉腥味;
2、顺骨缝划一刀,放入高压锅,加入葱段、姜片、花椒、八角、肉桂、适量开水,压25分钟;
3、肘子煮至八成熟;
4、捞出剔去肘骨;
5、将猪肘子抹上由1汤匙白糖、3汤匙酱油调好的汤汁腌制15分钟让其入味;
6、炒锅置适量的油,加入白糖翻炒至红色油汁,放入肘子肉翻炒上色至深红色,加入盐、料酒、适量老汤小火煨炖20分钟;
7、收汁出锅。