海参怎么样煲汤最好吃 海参不能和什么一起同食

海参怎么样煲汤最好吃 海参不能和什么一起同食

海参所含的蛋白质含量非常丰富，在干品中，黑乳参的蛋白质含量最高达91.20%，其它种类多在80%左右，如果和鞣酸丰富的食物一起吃的话，会产生相关化学反应，生成难溶性的沉淀，影响身体的吸收，常见的高鞣酸食物有柿子、茶叶、山楂、李子等等。

海参本身就是高蛋白食物，大分子物质无法快速被人体吸收，若是再和高蛋白的食物，如牛奶、鱼、虾、鸡蛋等一起吃的话，很可能导致蛋白质积聚肠胃，产生消化不良症状。

海参跟什么煲汤最好 淮杞海参汤

原料：淮山50克，枸杞子20克，猪腿肉150克，海参2条，红枣、玉米、姜片、盐各适量。做法：

1、将海参和猪腿肉洗净，氽水，切块。

2、玉米洗净，切段，淮山洗净，切块。

3、将所有原料放入开水锅里。

4、开大火煮沸，小火煲1小时左右即可。

5、然后加入食盐调味即可。

吃干海参上火吗

海参含有丰富的营养物质，大量的胶原蛋白和矿物质，其蛋白质含量超过50%，但却几乎不含脂肪和胆固醇等物质。不存在吃海参会上火的问题。

之所以普遍选择冬天进补海参，原因只是因为冬季寒冷，人体免疫力抵抗力处在一年四季中最薄弱的季节。此时进补海参，其外在效果较为明显，在人的感觉上会造成一种冬天吃海参效果特别大的错觉。以讹传讹，便有了海参只能冬天吃，夏天吃了会上火的错误说法。

实

际上海参食性温和，营养价值丰富，是极佳的补品，一年四季皆可使用。春夏之间不但不必避食海参，反而还可以适量增加。春夏之中万物萌发，人的身体在此时也

处于生长和储备能量的阶段，所谓冬病夏治就是这个道理。在春夏之中进补海参为身体打好基础，等进入秋冬时，身体也会比之前有更多更强的抵抗力和免疫力。

海参生吃好吗

据现代科学研究证明，海参是富含酸性粘多糖，对人体有免疫调节剂、抗凝血，有控制血糖和降血脂的功效等50多种对人体有益的营养成分的水产品。故此，海参享有“营养宝库”之美誉，现代人把吃海参誉为“海味八珍之首”。

怎样吃海参才能吃出健康呢?现代大都市中的高档酒楼时尚“刺身”--吃鲜活海参。食客说：“鲜活海参不经热加工，不仅营养丰富，而且鲜味特浓，原汁原味。”但卫生防疫专家认为，生吃海参不卫生，因为鲜活海参可能携带细菌甚至病菌，常吃未经处理的鲜活海参的人，有可能受到细菌和病毒入侵而患病。

卫生防疫专家忠告：海参不宜生吃!民间最普及的海参加工方法是高温挂盐，也就是常在市场、商场见到的盐渍海参。传统的食用法是先用清水浸泡盐渍海参去除盐分，软化后摘除杂质清洁干净，再经沸水煮透，冷却后放在冷水中长时间浸泡，水发成软绵状态，最后烹调成各式菜肴。由于水发海参在制作时经过两次高温煮沸及浸泡后干燥，食用前再煮再浸泡，故此，大部分营养成分已流失。

现在，有善于滋补的广东人将海参加工成高度浓缩的无菌超细海参粉，再制成海参营养片，它能完整地保留海参的生物活性和营养成分，是100%纯天然食品，易被人体直接吸收。它既避免了“生食”不卫生，又防止了水发营养成分流失，是人们健康科学吃海参的新尝试。

海参在什么季节吃最好 海参一周吃几个最佳

中等大小的海参4-7个

一个健康的成人一天的海参食量应不超过50-100g为宜，建议一天只吃一只中等大小的海参，滋补效果会比较好，便于人体的充分吸收。对于老人来说，其消化系统比不上年轻人，一天一条中等大小的海参，建议分开吃，以少勤为主。对于婴幼儿来说，消化系统不能很好的吸收海参，则一周吃1-2只海参即可。对于一些病症患者或特殊人群，根据自身情况，适量吃海参。

刀口未愈合吃海参好吗

刀口未愈合可以适量吃海参。

海参是一种营养价值非常高的海产品，一般做完手术之后，都需要吃一些高蛋白高营养但是好消化的食物，这样能够促进刀口的愈合，因此可以将海参作为煲汤的辅料用来煲汤，还可以用它来煮粥食用。注意不要吃太多，以免消化不良。

什么样人不适合吃海参 海参吃多了会怎么样

海参中富含蛋白质，如果海参食用过多，蛋白质无法完全吸收消化，会堆积在肠道内，加重胃肠大负担，从而可能会引起消化不良等不适。

处理办法：

1、多喝温水。充足的水分可以促进胃肠道蠕动，帮助海参的消化及排出，能从一定程度上缓解不适症状。

2、咨询医生。如果胃肠道不适症状比较明显，没有缓解，建议可以咨询专业医生，在医生指导下行对症治疗。

海参性质温补，如果一次食用过多海参，可能导致体内热气聚集，从而引起流鼻血、咽喉疼痛等上火症状。

处理方法：

1、多喝温水。如果食用过多海参出现上火症状，可以暂时停吃海参，尽量多喝水，水可以促进体内新陈代谢，缓解上火症状。

2、吃降火食物。如果上火症状比较明显，可以适当食用一些降火食物，如：金银花茶、绿豆汤、冬瓜汤等。

海参怎么煲汤

1、海参炖排骨汤的做法

主料:排骨500克,水法海参4只,蘑菇100克。辅料:葱、姜、胡椒粉、天麻片、盐、黄酒。

1.1、先将水发海参发泡好后清洗干净,将排骨剁成小块,把蘑菇洗干净切成片状。

1.2、将排骨放入碗中,加上葱姜、盐、胡椒粉和黄酒后搅拌均匀,腌制2个小时左右。

1.3、将排骨均匀的铺在准备好的砂锅底部,再把蘑菇切片和天麻片铺在排骨上。

1.4、在砂锅中加入足够量的清水后,用毛巾把砂锅的缝隙围起来,用大火加热。

1.5、煮沸后将海参放入砂锅中,调至小火继续加热1个小时左右即可。

2、海参汤的做法

2.1、拉缸盐海参一只,这个是我刚从冰箱里拿出来的,在冷冻之前都已经洗干净,如果你买的拉缸盐没有洗净就放入了冰箱,那拿出来之前一定要用水泡一下,洗洗。

2.2、锅内放入葱花,水适量。

2.3、海参切片,冻的很硬哦,要使劲。

2.4、把切成片的海参放入正在煮着的水中。

2.5、锅开后打进一个鸡蛋,再开就行了,加点盐调味。

2.6、放入切好的香菜丝,像这个开着的程度就可以了。

吃海参上火吗

1、海参含有丰富的营养物质,大量的胶原蛋白和矿物质,其蛋白质含量超过50%,但却几乎不含脂肪和胆固醇等物质。不存在吃海参会上火的问题。

2、大家之所以普遍选择冬天进补海参,原因只是因为冬季寒冷,人体免疫力抵抗力处在一年四季中最薄弱的季节。此时进补海参,其外在效果较为明显,在人的感觉上会造成一种冬天吃海参效果特别大的错觉。以讹传讹,便有了海参只能冬天吃,夏天吃了会上火的错误说法。

3、实际上海参食性温和,营养价值丰富,是极佳的补品,一年四季皆可使用。春夏之间不但不必避食海参,反而还可以适量增加。春夏之中万物萌发,人的身体在此时也处于生长和储备能量的阶段,所谓冬病夏治就是这个道理。在春夏之中进补海参为身体打好基础,等进入秋冬时,身体也会比之前有更多更强的抵抗力和免疫力。

因此,无论春夏秋冬,适量吃海参不会上火。

海参养生汤怎么做

食谱简介

海参养生汤中含有硫酸软骨素和刺参粘多糖，其中，硫酸软骨素是生长发育不可少的物质，因此多喝海参汤对身体有好处，下面就和小编一起来看看海参养生汤的做法吧。

材料

主料：海参。

辅料：大枣40克，瘦猪肉100克，麻油15克，精盐5克，姜片5克。

食谱做法

下面是海参养生汤的做法介绍，看看海参养生汤怎么做好吃吧。

1、将海参切成薄片，猪肉切成小块。

2、大枣洗后一同放入砂锅内煲汤。

3、煲30-50分钟后，放入麻油、盐、姜片，5分钟后即可食用。

小贴士

海参养生汤润燥，细腻肌肤，防癌抗癌的作用。

海参跟什么煲汤最好 海参炖鸡汤

材料：海参2只，母鸡1只，红枣10颗，花胶2片，姜片3片，食盐适量。

做法：

1、将花胶用清水泡发备用。

2、海参宰杀，摘除内脏洗净。

3、海参切片，鸡肉斩件，分别放入热水中焯烫，过凉水，沥干备用。

4、将所有食材一同放入砂锅中，加入适量清水。

5、开大火煮开，然后改小火炖煮2小时左右。

6、最后加入食盐调味，盛出即可。