天冬食疗价值
天冬食疗价值
百合科草本植物天冬的块根。产于四川、贵州、广西等地。秋、冬采挖,洗净,除去根茎、须根,置沸水中蒸透心,除去外皮,干燥。可切片用。
[性能]味甘、苦,性寒。能养阴生津,清火。
[参考]含天门冬素、粘液质、β-谷甾醇、多种氨基酸。
有镇咳、祛痰作用;对多种细菌有抑制作用;有抗肿瘤活性。
[用途]用于阴虚肺热,干咳痰粘,或咯血;阴虚火旺,潮热盗汗、遗精;内热消渴;肠燥便秘。
[用法]一日10~15g。煎汤,煎膏滋,作蜜饯,入菜肴等。
附方
1,天门冬膏:天冬100g,阿胶、杏仁、川贝母、茯苓各50g。加水煎取浓汁,加入约等量炼蜜搅匀,煮沸即成。每次吃1匙。
源于《丹溪心法》(原方为丸)。本方用天冬养阴润燥、清火,阿胶滋阴、止血,杏仁、川贝母化痰止咳,茯苓滋养益脾。用于阴虚肺燥,咳嗽咯血。
2,天门冬粥:天冬15g,粳米100g,冰糖适量。天冬煎水取汁,入粳米煮粥,近熟时放入冰糖煮至粥熟。
源于《饮食辨录》。本方用天冬养阴润燥、清火,粳米益胃气,冰糖润肺益胃。用于阴虚肺燥,咳嗽咽干;阴虚胃热,消渴口干;燥热便秘。
3,长生固本酒:人参、枸杞子、山药、五味子、天冬、麦冬、生地、熟地各15g,白酒1500g。各药装入纱布袋,浸酒中;放置2周以上,或隔水加热半小时。每次饮30~50g。
源于《寿世保元》。本方以人参补气养心、安神,二冬、二地滋阴养血,五味子滋肾敛肺,山药滋肾、益脾。用于气阴不足,五脏虚损,心烦口干,心悸失眠,体倦乏力,须发早白。
茶的食疗价值
治脚气
茶叶里含有多量的单宁酸,具有强烈的杀菌作用,尤其对致脚气的丝状菌特别有效。所以,患脚气的人,每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚,日久便会不治而愈。不过煮茶洗脚,要持之以恒,短时间内不会有显著的效果。
消除口臭
茶有强烈的收敛作用,时常将茶叶含在嘴里,便可消除口臭。常用浓茶漱口,也有同样功效。如果不擅饮茶,可将茶叶泡过之后,再含在嘴里,可减少苦涩的滋味,也有一定的效果。
缓解感冒症状
喉头发炎、声音嘶哑,可能是感冒,但在就医之前,用冰糖泡浓茶喝上几大杯,立刻会觉得口腔清爽,痛苦减少。以前农村里将它当作偏方治病。
便秘患者的饮食调理
红椒粉的食疗价值
1. 解热、镇痛:红椒粉能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。
2. 预防癌种:红椒粉的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。
3. 增加食欲、帮且消化:红椒粉强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。
4. 降脂减肥:红椒粉所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。
橙汁的食疗价值
富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,心等内脏的发育和功能有重要影响。
橙粉的食疗价值
生津止渴、 开胃下气、 助消化、 防治便秘。
碧玉笋的食疗价值
具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效;还可开胃健脾,宽肠利膈,通肠排便,开膈豁痰,消油腻,解酒毒;主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。
虾的食疗价值
淡水虾性温味甘、微温,入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
虾可以与燕麦、韭菜花、白菜(做熟的)、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食,不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒虾肉主治小儿赤白游肿,将虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块,托痘疮,下乳汁。煮成汁,治风痰。捣成膏,敷虫疽有效。生于水田及沟渠的虾有毒,制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃,能将人毒死。没有须或腹下通黑的,煮后变为白色的,都不能吃。
现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
虾、小龙虾、对虾,含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低。注意:胆固醇含量较高,胆固醇偏高者不可过量食用。
支气管扩张患者的饮食调理
芦根食疗价值
其性寒,味甘,具有清肺热之功效。(《医学衷中参西录》亦云:其性凉能清肺热,中空能理肺气,而又味甘多液,更善滋养肺阴。几支气管扩张之人适宜经常选用鲜芦根150~250克煎水代茶。
藕节食疗价值
具有止血之功效。《本草纲目》云:能止咳血。也能止吐血,支气管扩张咯血者宜用藕节5~10个煎水喝。
山药食疗价值
具有补肺润肺、化痰之功效,可作为支气管扩张患者常食蔬菜,煨汤做菜均宜。
燕窝食疗价值
具有养肺阴、润肺燥之功效。支气管扩张患者出现阴虚燥咳咯血者最为适宜食用。或煮粥,或烧汤,或加冰糖蒸食均可。
冬瓜子食疗价值
具有镇咳、祛痰之功效,支气管扩张之人痰热咳嗽者适宜用冬瓜子仁15克,加冰糖适量捣烂研细,每日2次,开水冲服。
紫菜食疗价值
其性寒,味甘成,具有清肺热、化脓痰之功效,故对支气管扩张患者中咳吐黄脓痰者尤宜。
慈姑食疗价值
明代李时珍认为慈姑苦甘,微寒。《滇南本草》还说它能止咳嗽,痰中带血或咳血,并介绍了用生慈姑数枚,捣烂后同蜂蜜拌匀,饭上蒸熟,趁热服食以治肺虚咳血的方法。因此,支气管扩张患者适宜食用慈姑。
荷叶食疗价值
具有止咳血之功效,适宜支气管扩张之人咳嗽咯血者煎水代茶饮,或用干荷叶研为末,每日3次,每次5~6克,米汤送服。
此外,支气管扩张病症者还适宜食用白菊花、枸杞头、马兰头、地瓜、黄瓜、绿豆芽、金银花、百合、甘蔗、豆浆、蜂蜜、饴糖、白木耳、柿霜、北沙参、海松子、花生、梨、罗汉果、柿、枇杷、无花果、荸荠、萝卜、冬瓜、丝瓜、菊花脑、菠菜、莴苣、茼蒿、薄荷、胖大海、蕺菜、海蜇、豆腐、柑、橙、芹菜、茭白、蕹菜、田螺、螺蛳、香蕉、苦瓜、番茄、竹笋、瓠子、菜瓜、海带等食物。
脑垂体腺瘤患者的饮食调理
一、海裙菜的食疗价值:
海裙菜富含有大量的甘露醇,具有降低颅内压的作用,对脑瘤引起的颅内压增高具有一定的缓解症状的作用,有利于患者的恢复。建议每天100-300克为宜。
二、芦笋的食疗价值:
芦笋中含有丰富的抗癌元素硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力。建议每天200-300克为宜。
三、牛奶的食疗价值:
牛奶富含有大量的优质蛋白质营养物质,具有增强人体免疫力,提高抗病能力的作用,由于患者身体的恢复。建议每天300-500毫升为宜,热饮为佳。
吃羊排的好处
羊排的食疗价值具有:1、味甘、性热,入脾、胃、肾、心经;
羊排的食疗价值具有:2、温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;
羊排的食疗价值具有:3、温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;
羊排的食疗价值具有:4、补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
羊排对于五脏六腑是有一定的好处的,像身体瘦弱,畏寒,恶心,呕吐或者是腰酸等这些体质的人群都可以起到保健的作用,贫血或者是缺铁的朋友可以多食用一些。
鳖甲食疗价值
鳖科动物鳖的背甲。产于河北、湖南、安徽、浙江等省。全年均可捕捉,杀死后用沸水烫至甲上硬皮能剥落,除去残肉、硬皮,晒干。砂炒、醋淬用。亦可用鲜品。
[性能]味甘、咸,性微寒。能滋阴抑阳,软坚散结。
[参考]含胶质、角蛋白、维生素D、碘。
能抑制肝、脾的结缔组织增生;提高血浆蛋白水平;有一定抗肿瘤作用。
[用途]用于阴虚发热;阴虚阳亢;腹腔肿瘤。
[用法]一日~30g。煎汤,须先煎、久煎;研末,入滋膏等。
[附方]
1,保阴煎:鳖甲30g,龟甲、生地、熟地、山药、玉竹、龙眼肉各15g,茯苓12g,天冬、麦冬各9g。龟、鳖二甲加水先煎,后下其余,一同煎汤饮。
源于《顾氏医镜》。本方龟、鳖二甲滋阴抑阳,二地、龙眼肉与二冬、玉竹养血滋阴,山药益脾肾。用于老人阴血虚亏,身体衰弱。
2,鳖甲丹参饮:鳖甲、丹参各15g,金钱草30g,大枣10个。煎水饮。
本方以鳖甲软坚散结,丹参活血化瘀,金钱草清热利湿,大枣补脾养血。用于慢性病毒性肝炎,胁肋胀痛,肝肿大。
鹿血食疗价值
鹿的血液。宰鹿时盛取血液,风干成紫棕色片状用,亦可鲜用。味甘、咸,性热。能益精血,补阳气,止血。用于精血虚亏,阳气不足,头昏耳鸣,心悸短气;体倦乏力,肢体欠温或崩漏失血,吐血,鼻衄等。可用本品研细末,用酒调服或以酒送服。
每次可用3~6g。注意事项同鹿肉。鹿血酒鹿血酒有单昧鹿血酒和复方鹿血酒,单味鹿血酒除全血酒外,还有脱纤维蛋白酒和血浆酒。
(1)全血酒系单味鹿血酒,是只用鹿血与50度白酒泡,鹿血含量在10%~15%即成。
(2)脱纤维蛋白酒是在采血时,用竹筷缠上纱布,在接血容器内不断搅拌,血液纤维蛋白被搅在纱布上。由于纤维蛋白被提出,血液不凝固,用这样的血做成10%~15%的鹿血酒,静止时,底下有固形物沉淀,上部橙黄色透明,摇晃时沉淀物泛起,呈紫红色混浊样。
(3)血浆酒是将全血中有形成分全部除去,仅留血浆部分与50度酒混合而成,血浆浓度应为10%~20%。鹿血浆酒呈橙黄色透明。目前市售的血浆酒浓度在3%,有的低于3%,似太低。
(4)复方鹿血酒是鹿血与中药共同构成的鹿血酒,因药用目的不同,所以中药处方也不一样。例如,侧重滋补的用人参、枸杞、苁蓉、熟地等;侧重风寒湿痛的则用五加皮。牛膝、防已等。现介绍一种补气养血、暖胃散寒的鹿血酒。
便秘饮食吃什么
红椒粉的食疗价值1. 解热、镇痛:红椒粉能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。
2. 预防癌种:红椒粉的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。
3. 增加食欲、帮且消化:红椒粉强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。
4. 降脂减肥:红椒粉所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。橙汁的食疗价值富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,心等内脏的发育和功能有重要影响。
橙粉的食疗价值生津止渴、 开胃下气、 助消化、 防治便秘。碧玉笋的食疗价值具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效;还可开胃健脾,宽肠利膈,通肠排便,开膈豁痰,消油腻,解酒毒;主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。
糜烂型脚气患者的饮食调理
墨鱼蛋的食疗价值
墨鱼性寒、味甘,归脾、胃经;
疗五痔,治湿痹,面目浮肿,能够“补心养阴,澄清肾水,行水渗湿,解毒去热”;具有补脾利水,去瘀生新,清热等功效,主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
红螺的食疗价值
适宜黄疸,水肿,小便不通,痔疮便血,脚气,消渴,风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜癌症,干燥综合征者食用;也适宜肥胖症,高脂血症,冠心病,动脉硬化,脂肪肝者食用。
花卷的食疗价值
消食: 含B族维生素,对食欲不振有一定的预防和食疗效果。有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。
通便:含有丰富的粗纤维,对便秘有一定的食疗作用。
强筋:强筋、通络,恢复疲劳和调理腰膝酸软。
麦冬食疗
1.麦冬粥 麦门冬30克,粳米100克。冰糖适量。将麦门冬切碎入锅,加入清水适量,先浸渍2小时,再煎煮40分钟,滤取药汁。将粳米洗净,放入锅内,加清水适量,先用武火煮沸,再用文火煎熬15分钟,加入麦门冬煎汁和少量冰糖,搅抖均匀,继续煎煮20分钟左右,以米熟为度。早晚餐食用。功用滋阴润肺,清心养胃。适用于肺阴亏虚所致的咳嗽、痰少、咯血和胃阴亏虚所致的食少反胃、咽干口燥、大便燥结等。
2.麦冬茶 麦门冬12克,党参9克,北沙参9克,玉竹9克,天花粉9克,乌梅6克,知田6克,甘草6克。将以上八味洗净,干燥,研成粗天,放入搪瓷大杯中,用沸水冲泡,加盖温浸30分钟。每日1剂,当茶饮用。功用滋阴生津,养胃润肠。适用于胃阴不足所致的胃脘隐痛、饥不欲食、食后饱胀、口燥咽干、形体消瘦、大便秘积等。
3.麦冬莲子汤 麦门冬20克,莲子肉15克,茯神10克。将以上三味略洗,放在砂锅内,加入清水适量,煎煮40分钟左右,取汁。药渣加水再煎35分钟左右,取汁。合并2次汁液,分早晚2次温服。功用滋阴清热,宁心安神。适用于心阴亏虚所致的心悸、烦躁、失眠、多梦等。
4.麦冬膏 麦门冬300克,天门冬300克,党参100克,生地黄400克,山茱萸200克,枸杞子200克,炼蜜1500克。将以上六味洗净,切碎,放入锅内。加清水适量,浸渍12小时,煎煮3~5小时,滤取药汁。药渣加水再煎,反复3次。最后合并药汁,用文火煎熬,浓缩至膏状,以不渗纸为度。兑入炼蜜,一边搅拌均匀,一边文火稍沸。每次服用10克,1日3次,白开水冲服。功用补益气阴,滋养肝肾。适用于肝肾不足,元气亏损所致的小便频数、量多浑浊、脚酸膝软、口干舌燥、神疲乏力、气短自汗等。
慢性咳嗽患者的饮食调理
蛤蚧的食疗价值
1、化痰止咳:对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。
2、平喘:降低呼吸中枢的兴奋性,使呼吸运动趋于安静而呈现镇咳和平喘的作用。
3、壮阳壮腰:适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。
4、温肺:滋阴润肺,去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
红糟酱的食疗价值
具有降低胆固醇、降血压、降血糖及防癌等特殊功能,更有难能可贵的天然红色素,是珍贵的美味健康天然食品。
侧柏叶的食疗价值
侧柏叶煎剂能明显缩短出血时间及凝血时间,其止血有效成分为槲皮素和鞣质。此外,尚有镇咳、祛痰、平喘、镇静等作用。体外实验表明,本品对金黄色葡萄球菌、卡他球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、白喉杆菌等均有抑制作用。
草莓酱的食疗价值
草莓酱具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。
水麦芽的食疗价值
水麦芽润肺,生津,去燥;可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症。
1、生津止渴:润喉去燥,使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
2、润肺:滋阴润肺,去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
3、健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。
4、和胃:中和胃酸,缓解胃痛。
猪肝食疗价值
取猪的肝脏,除去筋膜、胆管,洗净用。
味甘,性平。为补肝养血、明目的佳品。用于贫血萎黄,或肝血不足,目昏眼干,夜盲。前者,可配菠菜煮汤食;后者,如《圣惠方》猪肝羹,配鸡蛋、葱白煮汤食。此外,均可单用炒食、煮食,作辅助治疗。