孕妇食用土豆应小心

孕妇食用土豆应小心

土豆是世界上公认的营养丰富的食物。美国人认为，每餐只吃全脂奶粉和土豆，就可以得到人体所需的全部营养。土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸，是一种优质的蛋白质。其蛋白质中含有大量的粘体蛋白质，能预防心血管类疾病。土豆中维生素B1的含量，也居常食蔬菜之冠。

然而，食入发芽、腐烂了的土豆，却可导致人体中毒，这是怎么回事呢？原来，土豆中含有一种叫龙葵素的毒素，而且较集中地分布在发芽、变绿和溃烂的部分。有人测定，每公斤土豆嫩芽中龙葵素的含量可高达5200毫克，高出土豆块中60—65倍。

龙葵素吸收进入血液后有溶血作用，还可麻痹运动、呼吸中枢，刺激胃粘膜。最终可因呼吸中枢麻痹而死亡。此外，龙毒素的结构与人类的甾体激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。孕妇若长期大量食用含生物碱较高的土豆，蓄积体内会产生致畸效应。有人推算，有一定遗传倾向并对生物碱敏感的孕妇，食入44.2—252克的土豆，即可能生出畸形儿。而且土豆中的生物碱并不能因常规的水浸、蒸、煮等烹调而减少。鉴于此，孕妇还是不吃或少吃土豆为好。

土豆的适用人群

土豆一般人均可食用。特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡的人食用。特殊人群，如孕妇、产妇、婴儿都能吃土豆。

孕妇能吃土豆。土豆是很优质的主食食材，长期替代一部分粮食也不会引起营养缺乏问题，还能供应更丰富的钾、镁和维生素C。但要注意土豆吃多了容易胀气，所以孕妇吃土豆，应该要适量地吃，不能一次食用过多。此外，不能吃发芽的、变绿的、久放的土豆，以防食物中毒。

产妇能吃土豆。土豆能供应更丰富的钾、镁和维生素C。但要注意土豆吃多了容易胀气。此外，不能吃发芽的、变绿的、久放的土豆，以防食物中毒。

婴幼儿能吃土豆。给婴幼儿添加辅食阶段，可土豆制成土豆泥少量食用。土豆能促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥，刺激排便。

但也有部分人不适宜食用土豆，皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者就应忌食土豆。

另外，食用土豆时要注意凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。烹调时注意不要把土豆泡得太久，这样会致使水溶性维生素等营养流失。

土豆里面有褐色纹理能吃吗 注意事项

1，食用土豆时，最好把皮去掉，因为龙葵碱物质大多在土豆皮中。

2，土豆有轻泻作用，脾胃虚寒的朋友应少食，以免出现腹泻、腹痛症状。

3，孕妇要少食，如果孕妇长期食用土豆，其龙葵碱成分会影响胎儿的发育。

4，土豆不宜暴晒和冷冻，应放置在阴凉出保存。

怀孕期间最佳食物有哪些 柚子

1、豆腐

豆腐中含有怀孕早期大量需要的各种营养素和蛋白质。一般来说，几乎所有豆制品中都含有优质蛋白质。孕初期孕妇容易出现孕吐的症状，可适当食用冷豆腐来缓解症状，而超市中贩卖的做成细面状的豆腐也有利于引起孕妇食欲。

2、酸奶

酸奶中含有孕期需要大量钙质，强烈的酸味也能让有孕吐的孕妇更易接受，而其中含有的乳酸菌还能够为不少孕妇解决孕期便秘的困扰。

3、秋葵

怀孕期间，尤其是孕早期需要特别注意叶酸的摄入，而叶酸广泛存在于叶菜和绿色蔬菜中，而秋葵黏黏软软，很适合怀孕初期没有食欲的孕妇食用。

4、柚子

柚子中富含丰富的叶酸。同时，柚子属于柑橘类，其清爽、甜甜的味道也使得许多孕吐的孕妇都喜欢柚子，把柚子做成柚子汁或者柚子沙拉都是不错的选择。

5、梅脯(话梅)

梅子中含有丰富的铁、膳食纤维及各种维生素，营养均衡，当孕吐严重吃不下东西的时候，可以适当使用梅脯来改善胃口，还可以补充多种营养物质。平时外出的时候也可以很容易随身携带，不时吃一颗也是很不错的。

6、土豆

土豆所含蛋白质与维生素B1相当于苹果的10倍，微量元素的含量比香蕉、桔子等水果高得多。马铃薯有和胃调中、强身益肾、健脾益气等作用，土豆中含丰富的维B6，具有止吐作用，倘若多吃一点土豆，就可帮助孕妇缓解厌油腻、呕吐的症状，同时土豆也是防治妊娠高血压的保健食物。

新土豆发绿是怎么回事 吃了发绿的土豆怎么解毒

看情况处理。

若是不小心吃了发绿土豆，量比较少，身体没有出现任何不适症状，一般没有很大问题，可以食用一些温开水、食醋等缓解，当然也可采用催吐的方式将食用土豆排出，若食用发绿土豆过多，且身体有明显的恶心、呕吐、腹痛等不适症状，这时建议立即停食，前往就近医院进行检查，听从医生的指导，后期饮食清淡，多吃蔬菜、粥等易于消化的食物。

蒸土豆的营养价值及功效 吃土豆需要注意什么

1、土豆发芽不能大量食用，土豆发芽了会产生大量龙葵素，龙葵素是一种生物毒素，少量食用对于人体没有毒害作用，进食超过200mg会出现中毒现象，所以不要过量食用发芽土豆。

2、霉变的土豆一定不能食用，土豆发霉了不仅意味着土豆中的龙葵素含量会升高。而且土豆中也可能会产生其他霉菌，易引起食物中毒。

3、孕妇应该少食土豆，以免加重妊娠风险，虽说健康的土豆中的龙葵素含量低，但是孕妇怀孕期间对于毒素的排出率低，长期大量食用会使生物碱在体内累积，影响孕妇的身体健康。

孕妇可以吃杏脯吗

最好少吃，孕妇吃杏脯谨防添加剂。

有些孕妇嘴馋，还想吃市面上广售的零食类杏肉果脯。这种应小心其中的香精、防腐剂等多种添加剂，谨防对胎儿和孕妇自身的损伤。

杏脯，又叫杏干，保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，色泽美观，酸甜可口，色、香、味俱全，并具有生津止渴，去冷热毒之功效。但孕妇食用杏脯必须是安全卫生的，要在密封和干燥条件下保存，因为糖极易吸收空气中的水分、导致腐败变质。孕妇食用的时候注意杏脯和果脯的区分，因为长的差不多，果脯含糖量较高，对孕妇是有影响的。

土豆里面有黑点能吃吗 吃土豆的注意事项

1、食用土豆时，最好把皮去掉，因为龙葵碱物质大多在土豆皮中。

2、土豆有轻泻作用，脾胃虚寒的朋友应少食，以免出现腹泻、腹痛症状。

3、孕妇要少食，如果孕妇长期食用土豆，其龙葵碱成分会影响胎儿的发育。

4、土豆不宜暴晒和冷冻，应放置在阴凉出保存。

孕妇吃了发芽的土豆会怎么样 孕妇可以怎么吃土豆

孕妇最好是不要食用土豆，但是如果孕妇实在想吃土豆，可以挑选一些当年新收的土豆，确保没有出现任何芽眼，减少土豆中本身的龙葵素的含量，并且在烹饪过程中，尽量选择炖或煮的方式，并且要加适量的醋，促进龙葵素的分解。孕妇食用这样的土豆才不会导致中毒或畸形。

牛肉可以和土豆一起吃吗 吃土豆要注意什么

1、土豆不宜与番茄、柿子、螃蟹一起食用。土豆进入人体后，会在人体的胃肠中产生大量的盐酸，番茄和柿子在酸性环境中很容易产生沉淀物，而且土豆和螃蟹一起吃还会刺激肠胃，也不利于消化。

2、土豆不能和石榴一起食用，这两种食物的成分相克，一起食用可能会出现食物中毒的现象，应立即用韭菜水解毒。

3、土豆最好别和香蕉一起吃，这两种食物一起会发生化学反应，在体内产生毒素，刺激身体的分泌，很容易使脸部长斑。

4、发芽的土豆也不能吃。发芽的土豆中含有的龙葵素是一种有毒物质，会使人出现恶心、腹泻、呕吐等中毒现象。

5、切好的土豆很容易就会被空气氧化，可以将土豆放在凉水中浸泡一小会，这样就不容易变黑了。

6、怀孕的女性最好是不要多吃土豆。土豆中含有生物碱，怀孕女性的排毒量可能会比较低，大量食用土豆很容易使生物碱在体内堆积，影响孕妇的身体健康。

豆腐和土豆一起吃的好处 吃土豆要注意什么

1、不宜多吃。土豆中的淀粉含量丰富，有一定的饱腹作用，而且土豆在体内消过程中还会产生气体，易引起身体的不适，因此，一般建议一天食用1-2个中等大小的土豆即可。

2、土豆不宜生吃，须高温烹调熟透后食用。芽眼部位含有较多龙葵素，食用时宜去掉芽眼。发芽或表皮变绿的土豆不宜食用。

3、切开的土豆容易变黑，属正常现象，不会对人体造成危害,可将士豆块放入水中，再滴入几滴醋，即可使土豆保持白色。

4、孕妇不宜多食土豆。土豆中所含生物碱较多，怀孕女性的排毒量可能会比较低，大量食用土豆很容易使生物碱在体内堆积，影响孕妇及胎儿的身体健康。

5、肠胃不佳、容易腹胀的人群不宜食用土豆。土豆中含有大量的淀粉，容易在体内出现产气、腹胀等身体不适的症状。

土豆发黑了还能吃吗 吃土豆会胀气吗

适量食用不会，过量食用土豆有胀气的可能性。

土豆的成分中含有大量的淀粉和碳水化合物，食用土豆后，较易产气，过多的食用土豆就容易出现腹胀、打嗝、反酸等症状，若是过多的食用了土豆，并且身体出现了不适反应，可以通过进行轻柔的腹部按摩、有氧运动等来缓解。