味极鲜可替代生抽吗

味极鲜可替代生抽吗

可以。

首先从两者的成分上来看，味极鲜由水，非转基因脱脂大豆，非转基因黄豆，小麦粉，食用盐，谷氨酸钠，白砂糖，酵母抽提物，5'-肌苷酸二钠，5'-鸟苷酸二钠，苯甲酸钠，三氯蔗糖原料制成，而生抽也是这些原料和甘草酸铵组成，两者在味道上都豉香浓郁，鲜味突出，都可用于烹饪或点蘸或凉拌菜肴，因此替代使用是符合生活调味需求的。

味极鲜可以当生抽用吗 生抽和味极鲜哪个好

味极鲜更还一些。

酱油的等级取决于成分上氨基酸态氮含量的高低，通常氨基酸态氮越高，酱油的等级就越高；味极鲜是由生抽添加了一定鲜味素制成的，属于酱油中的一类，其中的氨基酸态氮含量比生抽高一些，味道鲜美，品质较好，既可以用来烹饪也可以用来点蘸、凉拌菜肴，而生抽中的氨基态氮含量较低，通常用来点蘸、凉拌菜肴，所以味极鲜比生抽更好一些。

味极鲜是生抽还是老抽 味极鲜能代替生抽吗

能。

味极鲜是精选非转基因脱脂黄豆与优质小麦酿造而成，它添加了鲜味素等添加剂，是鲜味比较浓的生抽，在口感和味道比普通的生抽要好得多，可以代替生抽调味、提鲜，在做凉拌菜、炒菜时使用，还可以调制蘸汁，但要注意使用量，一般要比生抽放的量少一些合适。

生抽是味极鲜吗

不是。

生活中很多人总是分不清生抽和味极鲜，其实无论是生抽还是老抽都属于酱油类调料品，味极鲜也属于酱油，只是不归类生抽或老抽其中一种，但它们都是高盐稀态发酵酱油，因此味极鲜是归为酱油类，既不是生抽也不是老抽，所以生抽自然也不是味极鲜。

生抽和味极鲜什么区别

主要有以下区别：

1、颜色不同；生抽颜色一般是红褐色的；而味极鲜呈浅褐色。

2、价格不同；生抽和味极鲜相比较而言，味极鲜的价格会更加的贵一些，生抽比较便宜。

3、用途不同；生抽和酱油差不多，主要是用来调味的；而味极鲜主要用于烹饪、点蘸和凉拌菜。

4、味道不同；生抽和味极鲜的味道也是不一样的，生抽具有咸味，而味极鲜口感鲜香。

味极鲜可以当生抽吗

可以。

味极鲜和生抽都是酱油中的一种，平时是可以用味极鲜来替代生抽的，因为两者含有的成分差不多，都含有水，并用脱脂大豆，黄豆，小麦粉，食用盐，谷氨酸钠，白砂糖，酵母抽提物，5’-肌苷酸二钠，5'-鸟苷酸二钠，苯甲酸钠，三氯蔗糖调制而成的，两者的颜色多呈浅褐清透，豉香浓郁，其口感醇厚有回味，可以用于烹饪或者凉拌菜肴。

生抽和味极鲜哪个好

味极鲜更鲜更好吃。

生抽和味极鲜都属于酱油调料品，而酱油调料品的鲜味，取决于制作酱油产品成分上氨基酸态氮含量的高低，通常氨基酸态氮越高，酱油的等级就越高，也就是说品质越好，而对比味极鲜和生抽来看，其中：味极鲜是特级酱油标准，氨基酸态氮含量>1.2克/100ML，营养价值较高，味道十分鲜美，只需几滴，便能让菜肴鲜味突出，口感上升，而生抽中的氨基酸态氮含量≥1.0 g/100mL，属于酱油一级标准，比味极鲜稍逊色些。

味极鲜可以代替生抽吗

可以的。

从食性上来说，味极鲜是可以代替生抽的，因为味极鲜的主要成分是非转基因脱脂大豆，非转基因黄豆，小麦粉，食用盐，谷氨酸钠，白砂糖等，和生抽使用到的原材料差不多，都可以用于烹饪、凉拌、点蘸，两者基本没有什么区别，因此味极鲜是可以代替生抽的。

味极鲜可以当生抽用吗

可以。

因为味极鲜和生抽都是用水，非转基因黄豆，小麦粉，食用盐，谷氨酸钠，白砂糖，酵母抽提物，5'-肌苷酸二钠，非转基因脱脂大豆，苯甲酸钠，三氯蔗糖等原料制成的酱油类调料品，其次，味极鲜和生抽的颜色和浓度非常相似，它们味道鲜美，豉香浓郁的咸香型酱油，所以味极鲜是可以代替生抽的，并不会影响到菜肴的味道。