如何做到饮食多样化

养生健康

如何做到饮食多样化

和面加奶

牛奶中蛋白质丰富，能加强面团的筋力，使做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包口感更好。鸡蛋也富含优质蛋白质，因此和面时加鸡蛋也能起到类似的效果。此外，还可以把菜汁和到面里边，能在一定程度上增加面食中的矿物质，也能让面的色泽更好看，激发食欲。或者在和面时加一些粗粮粉或者豆粉，增加面食里B族维生素和膳食纤维的比重，但需要提醒的是，它们占的比例要控制在20%以下，否则不容易使面皮成团，起到相反的效果。

饭中加豆

蒸白米饭、熬白米粥是很多家庭的传统做法，但打磨过于精细的大米，表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维流失于糠麸之中。因此建议蒸饭、煮粥的时候加点豆，如红豆、绿豆、芸豆、花生等，能弥补精细大米的缺点，增加B族维生素和膳食纤维。另外，也可以用糙米、薏米、燕麦、小米、紫米等粗粮代替部分大米，这样营养更全面，还有助控制血糖。

煲汤加茎

煲汤时加些蔬菜能够增加汤的鲜美，并且提高其营养价值。但绿叶菜不适合这样做，因为久煮后，绿叶菜中的一些营养物质会产生变化，且菜叶变软了口感也不好。而适合久煮的根茎类蔬菜则是煲汤的好搭档，如白萝卜、土豆、山药、莲藕等。汤也会因此增加鲜味和黏稠度，还能够提高膳食纤维的摄入。

炖肉加菜

如果单纯炖肉，不仅油腻，提供的营养也不均衡。因此，建议炖肉时放入富含多种维生素和膳食纤维的蔬菜，能和肉类营养互补。一些大家熟知的经典搭配，其实都有食品科学上的道理。如土豆炖牛肉，土豆中含有较多的谷氨酸盐，而牛肉中含有很多肌苷酸盐和鸟苷酸盐，它们搭配在一起不仅可以产生鲜味，还能发生“协同作用”，使鲜味更浓。此外，扁豆炖排骨、小鸡炖蘑菇、羊肉炖萝卜等都是不错的搭配。也可以学东北乱炖的做法，把玉米、胡萝卜等多种菜一起入锅炖煮。

调馅加菇

蘑菇一直享有“山珍”的美誉。其富含多种氨基酸，并含丰富的维生素和微量元素。平时家里包饺子、烙肉饼等需要调馅的时候，比例可以为三成肉七成菇，或者根据个人口味放肉和菇各半。肉类虽含优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素等，但同时含有饱和脂肪酸和胆固醇，摄入过多对健康不利。作为好搭档，蘑菇可以降低肉类中胆固醇的吸收率，使馅料营养更均衡，还能减弱肉的油腻感，增鲜提味。

凉拌加果

吃饭时做一道爽口的凉菜能够让人胃口大开。但也有不少人抱怨这类菜过于清淡、香气不足，而加油调拌又会增加脂肪的摄入量，不利健康。建议大家拌凉菜的时候不妨加些坚果，比如豆苗拌核桃仁、菠菜拌花生米、芹菜拌杏仁、油菜拌芝麻等。坚果中富含亚麻酸、亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，还含有优质蛋白质、维生素、矿物质及膳食纤维等。而且，其中的油脂能促进食物中脂溶性维生素如维生素A、维生素D、维生素K等吸收。

中老年人如何做到均衡饮食

1、单一结构饮食不利健康

曾有营养专家指出，饮食结构单一虽然在短期内无法直接显示其危害性，但长期如此，供应人体活动的营养就会不均衡，身体可能因缺少一些营养成分而“受伤”，比如西兰花等十字花科类蔬菜吃太少，它们的抗癌作用就发挥不了;番茄类蔬菜吃少了，体内就会缺少抗氧化物质番茄红素;鱼肉吃少了，大脑认知功能可能受影响……只有坚持食物多样，才能真正为健康保驾护航，对中老年人来说，慢性病的预防效果也更好。

2、中老年人少有做到食物多样化

专家针对50岁以上中老年人做了一项调查，结果发现，多数人每天吃的食物种类不足10种，一日三餐主食品种单一，粗粮杂豆不足每日主食的1/3;习惯选择的粗粮品种有限。调查还发现，人们对“食物多样化”概念的认识也存在误区，比如，有人认为早上吃面包，中午吃面条，晚上吃馒头，就是变换了食物类型，而实际上，这些只能算1种食物——白面;还有一些人虽然每天吃的食物种类比较多，但天天重复同一菜单，也不能算食物多样化。

真正意义上的饮食多样化，必须达到两个条件，一是食物种类丰富，即豆类、奶制品、淀粉类、鱼类、蔬果类都要有;二是每类食物的品种也要有差异，如肉类中，不能只吃猪肉或牛羊肉，鸡、鸭、鱼也要有。只要掌握方法，每天吃够20种食物也不难。

3、轻松做到食物多样化

其实要做到多样化并不是什么难事。多样化可以在三餐之中加餐，少食多餐，在每一种食物互相搭配之中就能多吃一两种。在每天三餐和一顿加餐的四次当中，每次能吃够五种食物就足够了。

怎样促进宝宝大脑发育要给予孩子充足的营养

一定要避免孩子挑食和偏食，适当的给孩子生长阶段所需要的营养素补充，定期的去医院做体检检查微量元素，一旦缺乏应该及时的进行补充。平时让孩子做到饮食的多样化，多吃水果和蔬菜，避免身体缺乏某种微量元素。

饮食多样化助您治愈口臭

口臭只是极为普遍的一种疾病，相信大家在与人交际的同时都或多或少的感受过。别看这小小的口臭，它会让患者不敢与人近距离的交流，别人抗拒的表情和反应久而久之也会让人产生自卑的心理。有一部分的口臭是因为吃了有特殊气味的食物而产生的，过一两天就会自行消退。而有些则不是这样。

有些人，口臭较重，自己就可以闻到自己的口气臭秽;而有些人，通过他人的反应，才知道自己口臭。但是不管怎样，美女们绝对不会允许在自己香喷喷的身上出现异味，所以，她们自然是防治口臭做得最彻底，最有效的人群。

学习如何自测口臭的方法：将左右两手掌合拢并收成封闭的碗状，包住嘴部及鼻头处，然后向聚拢的双掌中呼一口气后紧接着用鼻吸气，就可闻到自己口中的气味如何了。

更多远离口臭小妙招：口臭口苦患者不妨多吃野菜早晨空腹一杯盐水有利于清除口臭。

饮食建议

饮食多样化，多吃新鲜水果蔬菜、瘦肉和谷类，可以预防口臭和牙龈疾病。少食多餐，细嚼慢咽，不要断顿。吃八成饱即可，以防积食。多喝水。慎食大蒜、洋葱等气味较重的食品，或与香菜、大料等一起食用，以消除异味。

少吃蔗糖、精加工食品和酸性食品。过热、过辣、油炸和油浸食品都会影响胃液，造成内火过盛。酒精和咖啡也可能导致内火过盛。远离碳酸饮料和酸味食品，因为这些饮食会导致口腔pH值下降，对牙齿造成损害。

患上口臭的患者大可不必苦恼与自卑。医治口臭并不是难事，重要的是养成良好的饮食生活习惯，均衡营养。多吃新鲜的瓜果蔬菜，粗细搭配。饮食尽量偏清淡，忌油腻。培养重视口腔卫生的习惯，要做到饭后漱口，早晚刷牙。防止消化不良，当出现消化不良时，可适当服用一些助消化和胃肠动力药。

培养宝宝饮食多样化的习惯很重要

成宝宝饮食多样化的习惯是很重要的。宝宝年龄较小，肠胃的消化能力弱，再加上成长期的宝宝需要从饮食中得到更丰富的营养，如果饮食稍有不慎，就容易造成宝宝肠胃功能紊乱、消化不良和营养缺乏症等，后果是非常严重的。从而，训练良好的饮食习惯直接关系到宝宝的身心健康。

因此，爸爸妈妈要对养成宝宝良好的饮食习惯有所了解。那么爸爸妈妈们应该怎样培养宝宝饮食多样化的好习惯呢?首先也是最重要的一点就是不要强迫宝宝进食!宝宝厌食是很多爸爸妈妈都会遇到的问题，并且为此十分烦恼，但其实这只是一种正常的现象。据研究表明，宝宝无论吃饭状况怎样，都会保持进食量和需要量的生理平衡。这是身体的一种自我保护的本能。很多爸爸妈妈都不知道这一点，总是怕宝宝吃得不够，营养跟不上，因此威逼引诱，什么方法都用上了就是想让宝宝多吃点，事实上这样只会适得其反，让宝宝更加讨厌进餐。记住，不能强迫宝宝进食，让宝宝自己选择。

另一问题就是宝宝平时用餐不太专心，三心二意，父母对此很是头疼，如何锻炼宝宝专心用餐成为爸爸妈妈们十分关心的一个问题。这里我们需要普及一个知识。吃东西时，大脑的主要工作是支配好胃肠，把血液集中到胃肠道，加强胃肠道氧气和营养素的供给，对食物进行消化和吸收。因此吃饭时爸爸妈妈应该把有吸引力的玩具或其他东西都收起来，关掉电视，让宝宝坐在饭桌上专心的自己吃饭或由爸爸妈妈喂饭。

但有些爸爸妈妈往往不是这样，尤其对食欲不好的宝宝，为了让他多吃点，听任他一边玩玩具或看电视，甚至一边跑着玩一边吃，爸爸妈妈追着喂饭，吃一口换一个地方：有的宝宝吃几口和别的宝宝嬉闹一阵，又吃几口。这种喂养宝宝的方法既不科学又不卫生，不仅损害了宝宝的身体健康，也使宝宝从小养成做事不严肃、不认真的坏习暖，长大后往往学习不专心，边玩边学，上课不能安心听讲。因此父母的不应该迁就姑息，不能允许宝宝边吃边玩，一定要让他从小养成良好的饮食习惯。

睡不醒浑身乏力怎么回事

总是会睡不醒，疲劳乏力的情况，主要考虑还是身体比较虚弱，同时也考虑可能是大脑供血不足，营养不良等导致出现的症状。

目前主要是要保证良好的情绪，保证良好的睡眠，注意不要经常性的熬夜，同时还要做到饮食的多样化，可以适当的多吃些高蛋白的食物增加营养。

必要的时候可以进行血生化等身体方面的整体检查，看是否有异常的疾病，也可以应用些养血清脑的药物来进行缓解。

乳腺癌术后饮食饮食多样化营养均衡

平衡膳食是癌症患者术后保持正常体重的最好办法。饮食要平衡、多样化、不偏食、不忌食、荤素搭配、粗细搭配。烹调时多用蒸、煮、炖，尽量少吃油炸食物。

鼻咽癌的病人能吃枞菌吗

应该是可以的，但是别吃的太多了哦，什么东西都是吃多都不好的，适量吧，建议您合理膳食在饮食上调整好饮食结构，做到饮食多样化、均衡化，以及时全面地补充机体的营养所需

吃土豆减肥还是增肥吃土豆丝长胖吗

主要看食用量和总热量摄取程度。

从生活的角度来说，在日常生活中适当的吃一些土豆丝并不会导致出现有身体的发胖，但是如果吃土豆丝比较多，生活里面淀粉的摄取量也比较高，糖分摄取也过高，是很容易导致体重增加的。

从健康的角度来说，平时还是尽量做到饮食的多样化，做土豆丝的时候尽量不要放太多的油，也不要做成刺激性的味道，否则也会起到增加食欲，也容易引起体重增加。合理的控制好饮食的种类和饮食的总热量，加强运动锻炼，就会避免发胖。

孕期饮食多样化的重要性

1.孕妇体内缺乏叶酸和维生素，胎儿发生神经管畸形的危险就会增加。因此，孕妇应多吃蔬菜、水果，并适当地补充叶酸和多种维生素。

2.妊娠6个月以后，孕妇普遍出现低钙症状。这是因为除母体需一定量的钙以维持正常生命活动外，胎儿的形成(骨骼、牙齿等)更需要大量的钙。因此孕妇应多喝牛奶，并适当地补充钙剂。社会上有一种传言，认为孕妇补钙会导致骨盆变硬、胎儿骨头变硬，造成分娩困难，这种观点需要纠正。

3.孕妇患缺铁性贫血比较普遍，因此孕期补铁也很重要。孕期应每月查一次血红蛋白，补充铁剂及维生素c，并增加蛋白质摄入。

4.孕期应限制动物性脂肪的摄入，补充蛋白质食物(从瘦肉、蛋、奶、鱼等食物中补充)及钙、铁和维生素b2较丰富。

从上述介绍不难看出，孕妈咪的饮食应该多样化，补充充足的热量、蛋白质、矿物质、各种维生素和微量元素很重要。

冬季养肝五大要诀

1、合理膳食

在饮食上调整好饮食结构，多食用些有益于养肝的食物，做到饮食多样化、均衡化，以及时全面地补充机体的营养所需，可谓是养肝护肝的基础，其对免疫力的提高、肝细胞的修复、养肝护肝等方面都是卓有成效的。

2、清淡饮食

肝病患者在冬季饮食上应避免过于辛辣、油腻、刺激性食物，避免各种湿热之气积蓄，造成肝气不疏;避免胃肠道的刺激造成消化道不适症状，因此在饮食上应注意对养肝护肝是很有利的。

3、少饮酒

入冬后，寒气较盛，少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发。但不能贪杯过量，因为肝脏代谢酒精的能力是有限的，多饮必伤肝。

4、保持心情舒畅

由于肝喜疏恶郁，故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。首先要学会制怒，尽力做到心平气和、乐观开朗，使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。

5、适量运动

适当开展适合时令的户外活动，如散步、踏青、打球、打太极拳等，既能使人体气血通畅，促进吐故纳新，强身健体，又可怡情养肝，达到护肝保健的目的。

多样化饮食更为重要

目前已证实人类必须的营养素多达40余种，这些营养素必需通过食物摄入来满足人体需要。

自然界能够提供给我们人类的食物是多种多样的，各种食物所含的营养成分不完全相同，每种食物都至少提供一种营养物质。除母乳对0-6月婴儿外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。要做到平衡膳食，必须由多种食物组成，这样才能满足人体各种营养需求，达到合理营养、促进健康的目的。

现代都市人生活节奏快，工作紧张，来自各方面的压力较大。而在饮食方面不规律，很难做到平衡膳食，或多或少在健康方面存在问题。

那么，都市人如何做到饮食多样呢?

《黄帝内经》里讲：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”意思就是谷物(主食)是人们赖以生存的根本，而水果、蔬菜和肉类等等都是作为主食的辅助、补益和补充。

五谷：即粟、豆、麻、麦、稻。古代所指的五种谷物。现在指的是米、面制作的各种主食。主要提供碳水化合物，其次蛋白质，脂肪含量不高。古人把豆类作为五谷是符合现代营养学观点的，因为谷类蛋白质缺乏赖氨酸，豆类蛋白质缺少蛋氨酸，谷类、豆类一起食用，能起到蛋白质相互补益的作用，从而提高了营养价值。

要坚持以谷类为主，应保持每天膳食中有适量的谷类食物，我们每天应摄入250g-400g。

五果：是指桃、梨、、香蕉枣、核桃、栗子等多种水果和干果。这些食物含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有的坚果含蛋白质、脂肪丰富。水果中还含有黄酮类物质、芳香物质、等植物化学物质，它们具有特殊生物活性，有益于机体健康。这些果实生食较好。

水果推荐每人每天吃200g-400g，干果(坚果)50g左右。

五畜：是指畜、禽、鱼、蛋、奶之类的动物性食物。动物性食物给我们所需的优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素、和矿物质的良好来源。

推荐摄入量：鱼虾类75g-100g，畜禽肉类50g-75g，蛋类25g-50g。另外，还要注意牛奶的摄入，以补充膳食中钙的摄入不足。每日喝奶或酸奶300g。

五菜：是指各类蔬菜，如菠菜、芹菜、黄瓜、茄子、萝卜等。蔬菜含水分多，能量低，富含植物化学物质，是提供微量营养素、膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。

每天吃蔬菜300g-500g，最好深色蔬菜约占一半。

食物是丰富多样的，生活是多姿多彩的。但愿各位都能够做到饮食多样化，吃各种食物，做到平衡膳食，合理营养

如何做到饮食多样化