怎样预防细菌性食物污染呢
怎样预防细菌性食物污染呢
其实说到细菌性食物污染在我们的生活也是很常见的，就是由于进食被细菌或其细菌毒素所污染的食物。细菌性食物中毒多见于加工或储存不当的肉类食品、海产品、奶制品和米饭，发病时间一般在进食后30分钟，主要症状为恶心、腹痛、呕吐、发热。我们通常讲食品不新鲜，实际上是指由于细菌或其他微生物的作用使食品变质的一种现象。
食物变质的原因
一是食品遭受微生物污染。食物在生产、加工、销售的过程中很容易遭受各种微生物的污染，感染大量细菌，甚至致病菌，人食用后很容易发生食物中毒。
二是食物自身的化学反应。如油脂类食物，放置时间过久很容易产生一系列化学反应，产生对人体有害的物质。
三是酶的作用。食物中含多种酶，在它们的作用下，食物的营养素会被分解发酵。如平时我们看到的菜发馊、水果腐烂等就是食物在酶的作用下营养素被分解发酵的缘故。
如何预防细菌性食物污染?
很多人都认为在一些大型的集体食堂、盒饭制作单位才容易发生食物中毒，其实这是不正确的，如果自己家中不注意食物正确的放置和保存，也会导致食物中毒。发生细菌性食物中毒的先决条件是食品被致病菌污染。肉类、水产品等食物原本就带有细菌，应防止再加重污染。熟食等直接入口食品经烧煮加工已将细菌杀灭，此时应防止再次受污染。两个分开是防止食物二次污染的最有效的做法，一是生熟食物分开，二是生熟食物工具、容器分开。
夏季高温怎样预防食物中毒
不吃剩饭菜
如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒。
食品的存放
低温冷藏生肉、熟食及其他动物性食品，都要放在10℃以下的冷藏室里。如果没有冷藏设备，应把食品放在阴凉通风处，存放的时间不宜过长。
饭前便后要洗手
不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。比如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒。
避免生熟食品接触
经过安全加工的熟食品一旦接触生食品就可能被污染。因此，要把生的和熟的食物分开存放，生食品用具与熟食品用具分开使用。
保持厨房卫生
厨房应当保持清洁，任何食品的残渣、碎屑或残余物都可能变成一个潜在的细菌库，所以用来制备食品的所有用具的表面都必须保持干净。
警惕误食
警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。
怎么预防细菌性食物中毒
1、避免污染。即避免熟食品受到各种致病菌的污染。如避免生食品与熟食品接触、经常性洗手、接触直接入口食品的还应消毒手部、保持食品加工操作场所清洁，避免昆虫、鼠类等动物接触食品。
2、清洗和消毒，这是防止食品污染的主要措施。对接触食品的所有物品应清洗干净，凡是接触直接入口食品的物品，还应在清洗的基础上进行消毒。一些生吃的蔬菜水果也应进行清洗消毒。
3、控制时间。即尽量缩短食品存放时间，不给微生物生长繁殖的机会。熟食品应尽快吃掉;食品原料应尽快使用完。
4、控制加工量。食品的加工量应与加工条件相吻合。食品加工量超过加工场所和设备的承受能力时，难以做到按卫生要求加工，极易造成食品污染，引起食物中毒。
5、控制温度。即控制适当的温度以保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。如加热食品应使中心温度达到70℃以上。贮存熟食品，要及时热藏，使食品温度保持在60℃以上，或者及时冷藏，把温度控制在10℃以下。
孩子细菌感染是怎么引起的呢
细菌感染是致病菌或条件致病菌侵入血循环中生长繁殖，产生毒素和其他代谢产物所引起的急性全身性感染，临床上以寒战、高热、皮疹、关节痛及肝脾肿大为特征，部分可有感染性休克和迁徙性病灶。孩子细菌感染的原因有以下两种：
1、食物污染
这里指的是细菌性食物中毒。细菌性食物中毒是指由于进食被细菌或细菌毒素所污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病。
食物污染是常见的引发细菌感染的原因，通常是由偷懒引起的。偷懒也是有一定风险的，使用食材不新鲜，没有洗干净，烹调的原料火侯是没到位，餐厅工作人员是不健康，有传染病都有可能引发儿童细菌感染。
2、接触感染
儿童皮肤接触感染就要用贝嘉宜儿童护理液及时消毒。
儿童接触感染，尤其在室内、户外、出行旅途、医院等场所，儿童的手部、其他部位皮肤、儿童用品(例如玩具、桌椅、毛巾、儿童使用或接触到物品等)的表面细菌多，繁殖快，容易导致儿童感染致病菌;还有可能是室内空气环境的卫生护理，做的不到位，空气中浮游的金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、白色念珠菌等致病菌存在都会诱发小孩细菌感染。
食物中毒的类型
按致病因素，食物中毒可分为四个类别。
1。细菌性食物中毒。有害微生物污染食物后，在食物里大量繁殖，有些并产生毒素，人们吃了这类含大量有害细菌或细菌毒素的食物所造成的中毒，叫作细菌性食物中毒。这类食物中毒大多发生在热天，其它季节也可发生。
2.有毒动植物食物中毒。这类食物中毒有两种情况，一种是由于加工、烹调方法不当，没有把生食物中含有的有毒成分除去，如发芽土豆、未煮熟的豆浆，用铁锅煮山里红等，另一种是误食有毒动植物，如河豚鱼、毒蘑菇，蓖麻子、毒蜜等。
3.化学性食物中毒。由于麻痹大意，使鼠药、农药或其它有毒化学物质混入粮食或蔬菜中，人们食用这类被化学毒物污染的食物引起的中毒，即为化学性食物中毒。
4.真茵毒素和霉变食物中毒。真菌毒素是真菌代谢的一种产物.致病的真菌污染食物后，使食物霉变并含有真菌毒素，人们食用了这种食物，往往可以出现各种中毒症状。被真菌污染的谷、豆类以及用它们制做的食品，是这类中毒的.主要食物源。这种由真菌毒素导致的食物中毒，即为真菌毒索性食物中毒。
夏日如何打响细菌性阴道炎预防战
在妇科炎症当中，最常见的就是阴道炎了，可很多女人以为这就和一般的炎症一样，吃点消炎药就好了，如果是这样想，那您就大错特错了。专家指出，根据病情的严重情况分为细菌性阴道炎和霉菌性阴道炎，细菌性阴道炎是常见妇科炎症，一旦发作起来痒痛难忍让女人坐卧不宁。大家不要以为细菌性阴道炎常见就认为它的危害性不大就不引起重视。细菌性阴道炎主要是由阴道加特纳菌引起的一种阴道炎，主要表现为阴道分泌物增多，呈稀薄均质状或稀糊状，为灰白色或灰黄色，有鱼腥臭味，伴轻度瘙痒。细菌性阴道炎不及时治疗，进一步发展严重危害患者的健康，妇科炎症预防大于治，下面就让专家介绍预防细菌性阴道炎的方法。预防细菌性阴道炎可从以下几方面做起。
1精神护理
积极乐观的精神状态是抵御疾病的极好方法，平日应学会适当减压，学会倾诉，不要挤压不良情绪，以免为疾病提供可乘之机。
2运动护理
加强锻炼，增强体质，多晒太阳，进行有氧运动等，可减少细菌感染和生长增殖的机会。
3卫生护理
注意个人卫生、保持外阴清洁干燥;pH4弱酸配方的女性护理液更适合日常的清洁保养。勤洗换内裤，不与他人共用浴巾、浴盆，不穿尼龙或类似织品的内裤，患病期间用过的浴巾、内裤等均应煮沸消毒。
4饮食护理
多食富含抗氧化剂的食物，利于增强机体免疫力、抗感染，如维生素A、维生素C、维生素E以及微量元素锌、铁、镁、硒等属于抗氧化物;还有葡萄、柿子椒、苦瓜、西红柿和花椰菜等食物以及姜黄和银杏等草药中含有生物类黄酮、番茄红素等，具有非常强的抗氧化作用。多吃肉桂和蒜汁两种食物作调料，能对抗感染，杀死造成尿道感染的白色念珠菌。
5勤喝水可预防阴道炎
季节变换，人体免疫功能减弱，很多女性受到阴道炎的侵扰。医生表示，每天勤喝白开水可轻松预防阴道炎。女性在秋冬季节应多喝水，每天喝2000cc的水，保证自己每天的正常排尿次数为5-6次，这样能有效地对尿道进行冲洗，避免感染炎症。如果尿道炎反复发作，应及时到正规医院检查治疗。预防阴道炎要从精神、运动、个人卫生、饮食等四个方面进行，同时每天勤喝白开水，多上厕所。
以上内容介绍预防细菌性阴道炎的方法。通过上述内容的介绍，大家对预防细菌性阴道炎的方法应该清楚了吧，细菌性阴道炎是女性的常见病，防治阴道炎，应从调整合理的生活方式入手。首先应避免过度劳累，保证充足的睡眠;做好保暖，内裤不宜过小或太紧，内裤的面料应以吸湿性、透气性均好的棉织品为佳;注意个人卫生，勤洗澡，勤换内裤，大便后手纸应由前向后抹拭，以免污染尿道。只要您在日常生活中多加留意细菌性阴道炎一定会离您远远的。
如何预防细菌性痢疾
细菌性痢疾(简称菌痢)是由痢疾杆菌感染引起的肠道传染病.通过进食染菌的食物和水而传播.菌痢是一种常见肠道传染病终年均可发生夏秋季较多见儿童发病率较高.痢疾杆菌可侵犯结肠粘膜出现弥漫性化脓性炎症从而导致本病的发生有急性和慢性之分.急性菌痢按病情轻重又可分为轻型重型和中毒型.轻型症状不典型；典型有中度全身中毒症状
食物中毒后果是什么
食物中毒包括细菌性食物中毒、化学性食物中毒、动植物性食物中毒、真菌性食物中毒等。在短时间内，吃某种食物的人单个或同时发病，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。严重的还会发生脱水、酸中毒，甚至出现休克、昏迷等症状，救治不及时会危及生命。
发生食物中毒后，可以采取的应急措施：(1)饮水。立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。(2)催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。(3)封存。将吃过的食物进行封存，避免更多的人受害。(4)呼救。马上向急救中心呼救，越早去医院越有利于抢救，如果超过2小时，毒物被吸收到血液里，治疗比较困难。
食品本身有害有毒：如毒草、莽草、发芽的马铃薯、木薯、苦杏仁、河豚鱼、湟鱼、毒蚌等。食品被有害有毒物污染，如化学毒物、有害生物污染。不卫生的设备，容器或用具。生熟食品交叉污染。使用了腐败变质的原料。剩余食物未重新加热。误用有毒有害物。不适当的贮存。食品加工烹调不当。
如果出现食物中毒的现象，还是应该要引起重视的，以上这些就是食物中毒的急救措施，如果没有及时的做好急救措施的话，有中毒的现象会非常的危险，甚至会造成人体有生命安全，而且在医院进行治疗，回家之后，还要注意休息，多喝水。
如何预防细菌性阴炎
1、内裤每日烫煮：避免重复感染细菌性阴道炎。孕期不宜进行性生活，尤其感染细菌性阴道炎后，因为其可能通过性生活传播，所以细菌性阴道炎症期间严禁性生活。
2、一旦发现感染细菌性阴道炎：患者丈夫也一定要到医院进行检查和治疗。细菌性阴道病多是通过性生活传染，所以丈夫也一定要进行防治，以免妻子治愈后同房，再次被感染。
3、孕期如何预防细菌性阴道炎：怀孕后，阴道分泌物旺盛，务必注意外阴清洁。细菌性阴道炎实际上是寄生在阴道内的正常菌群平衡失调引起的阴道感染性疾病。孕妇中患细菌性阴道炎率为12.5%。
夏季食物中毒预防知识
食物中毒一般分为两大类，一类是急性细菌性食物中毒，是由于进食被细菌或其毒素污染的食物所引起，同席多人或在食堂中多人发病是其特点;另一类是化学性食物中毒，由于进食被农药或鼠药等化学毒物污染的食物而造成。
含生物性、化学性有害物质引起的食物中毒的食物包括以下几类：致病菌或其毒素污染的食物;已达急性中毒剂量的有毒化学物质污染的食物;外形与食物相似而本身含有毒素的物质，如毒蕈;本身含有毒物质，而加工、烹调方法不当未能将其除去的食物，如河脉鱼、木薯;由于贮存不当，在贮存过程中产生有毒物质的食物，如发芽土豆。
细菌性食物中毒是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。引起食物中毒的原因有很多，其中很常见的原因就是食物被细菌污染。据我国近五年食物中毒统计资料表明，细菌性食物中毒占食物中毒总数的50%左右，而动物性食品是引起细菌性食物中毒的主要食品，其中肉类及熟肉制品居首位，其次有变质禽肉、病死畜肉以及鱼、奶、剩饭等。
怎么预防细菌性食物中毒
1、避免污染。即避免熟食品受到各种致病菌的污染。如避免生食品与熟食品接触、经常性洗手、接触直接入口食品的还应消毒手部、保持食品加工操作场所清洁，避免昆虫、鼠类等动物接触食品。
2、清洗和消毒，这是防止食品污染的主要措施。对接触食品的所有物品应清洗干净，凡是接触直接入口食品的物品，还应在清洗的基础上进行消毒。一些生吃的蔬菜水果也应进行清洗消毒。
3、控制时间。即尽量缩短食品存放时间，不给微生物生长繁殖的机会。熟食品应尽快吃掉;食品原料应尽快使用完。
绒毛状腺瘤日常饮食注意
1. 不要吃剩饭剩菜。易致细菌性胃肠炎
2. 不要空腹喝豆浆(豆制品类)及牛奶。不要吃海鲜类食物。可能引起异种蛋白过敏性胃肠炎。
3. 不要吃火锅。饮食不熟，品种太多，添加物太杂等也可诱发疾病。
4. 不要吃烧烤。半生不熟加上刺激性调料以及食物污染及含致癌物等对身体健康极为不利。
5. 不要吃生、冷(冰果等)、不洁食物。冰箱内有细菌存在污染食物引起胃肠炎。
6. 不要吃西瓜、香瓜、李子、杏等寒性或易致腹泻的水果。
7. 不要吃鸭子等寒性食物。
8. 不要喝啤酒、白酒等饮品。不要吃刺激性食物(辣椒、蒜、姜、葱等)酒精和刺激性食物会损伤胃、肠粘膜导致胃、肠炎甚至出现溃疡、出血、穿孔等
9. 不要忽视腹泻的治疗，以免留下后遗症。
10.所有引起腹泻的食物，均要引起重视，最好暂时不要接触。
最常见的引起中毒的食物
1、细菌性食物中毒：变质的鱼、肉、奶、蛋及其制品，剩饭、剩菜等。
2、真菌毒素与霉变食品中毒：食用霉变的玉米、红薯、有着赤霉病的小麦。
3、有毒动植物中毒：如有毒的河豚鱼、贝类及毒蕈、木薯、四季豆、新鲜黄花菜与发芽的土豆等。
4、化学性食物中毒：如被砷、亚硝酸盐或农药等毒物污染了的食物。