蛋黄散了能吃么

蛋黄散了能吃么

蛋黄散了闻闻有臭味没，没臭味是可以吃的。

不过如果蛋黄跟蛋白混得厉害，已经是混浊样了，而且有异味，那就别吃了。

鸡蛋晃动有声音能吃吗

一般是不能吃。

1.一般新鲜的鸡蛋是晃不动的，因为鸡蛋内部是包裹的比较严密的，不容易晃动的，比较厚实、稳重，而如果是可以晃动的鸡蛋的话，可能是存放时间太长，已经有细菌经过蛋壳的气孔侵入到蛋黄体内，从而破坏了蛋白质结构造成蛋黄散了，所以才会晃得动。

2.但是如果是要准确一点的结果的话，还是建议直接打开鸡蛋，看有没有坏。

散黄鸡蛋能吃吗 蛋黄为什么会散

鸡蛋在包装、运输、储存过程中，由于受到强烈震荡而散黄，选种鸡蛋的蛋白质没有变性，完全可以食用。

鸡蛋存放过久或受热受潮时，蛋清会变稀，水分逐渐渗入蛋黄，使蛋黄体积膨大，当超过蛋黄膜弹性限度时，蛋黄膜就会破裂。照蛋时可见强黄不完整或散如云状，黄白混杂，但无异味，亦可食用。

由于细菌或霉菌经气孔侵入蛋体，破坏了蛋黄膜的蛋白质结构，造成散黄，这种蛋也叫泻黄蛋。因为蛋清中含有溶菌酶，它能阻止细菌或霉菌在蛋体内的繁殖。所以不太严重的散黄蛋，打开蛋后无异味，这种蛋经油煎等高温处理，还是可以吃的。

而如果照蛋时蛋内透光性差，呈均匀的灰黄色或暗红色。打开蛋壳后见黄白变稀、混浊，有不良气味。这种蛋就不能再吃了。

人参果发黑了可以吃吗

不可以吃。

正常情况下，人参果应该是金黄色的薄皮带着紫色条纹，或奶白色、黄色的外观，果肉呈现蛋黄，散发淡淡的果香，如人参果表皮发黑或果肉变黑的话，很可能是细菌、霉菌等微生物入侵导致的食物腐坏变质现象，这样的人参果中含有对人体有害的物质，是千万不能吃的，以免对健康造成危害。

鸡蛋黄散了还能吃

造成鸡蛋散黄的原因有很多：

一，在运输过程中鸡蛋受到激烈震荡引起蛋黄膜破裂，从而造成散黄现象，好 比我们自己用筷子打鸡蛋一样，蛋黄和蛋清混合了，这种称为机械性散黄，这样的鸡蛋营养价值基本不变。

二，鸡蛋在存放的过程中，蛋白稀化后，水分向蛋黄慢慢 渗透，蛋黄体积膨胀到撑破蛋黄膜时，也会发生散黄现象。

三，受过精的鸡蛋经过一段时间孵化，蛋黄也会发散。

四，细菌、霉菌通过蛋壳气孔侵入鸡蛋内部，也会 造成鸡蛋散黄。

前三种原因导致的散黄蛋可以继续食用，而由细菌、霉菌引起的散黄蛋则可能带来食品安全风险。具体判断方法是，在发现蛋散黄后应先闻一闻其是 否有异味，如果没有异味，经高温烹调后还可食用，建议用煎炒方式，因为这样烹调对散黄有掩盖作用，煮着或蒸着吃口感变化会更明显。鸡蛋若已变臭则说明细菌 已在蛋体内繁殖，就不能再食用了。

一般情况下，鸡蛋在常温下可保存一周左右，时间再长就不新鲜了。即使在冰箱里存放，也最好不要超过半个月，否则就容易出现散黄蛋。另外在保存之前最好不要将鸡蛋壳洗净，这样会洗掉壳表面的保护膜，使其更容易变质。

夏天生活小常识 鸡蛋散黄

虽然不敢多买鸡蛋，但也总不能吃一个买一个吧？！可是鸡蛋稍微放得久一些，蛋黄就容易粘壳或变散。

方法：把鸡蛋大头朝下放置。蛋黄散的原因是因为它所含的黏液素在蛋壳中蛋白酶的作用下慢慢变稀。倒置鸡蛋，会使蛋头出现一个气室，里面的气体使蛋黄无法贴近蛋壳，就不易出现散黄和粘壳的现象了。

鸡蛋黄散了还能吃吗

根据具体的情况而定。

有些人认为只要是鸡蛋黄打开之后是散的，那么就是不可以吃的，但其实不是这样的，要是鸡蛋在运输过程中发生了激烈的震荡，导致了蛋黄破裂，也会使蛋黄散开，但这种情况是可以进行食用的。

但要是鸡蛋打开之后可以闻到浓烈的气味，那么这时候的鸡蛋大多是变质了，滋生了大量的细菌以及微生物，食用之后不利于人体的健康，这种情况是不建议吃的。

其次还需要注意的是，鸡蛋碎掉之后，也是不建议食用的，因为鸡蛋很容易滋生细菌以及微生物，碎掉一段时间之后再吃，对人体的健康是不利的。

什么鸡蛋不能吃 散黄蛋

鸡蛋放久了，蛋白中的站液素会在蛋白酶的作用下慢慢变稀，无法固定蛋黄，就会导致蛋黄变散，如果散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可以吃，但如果蛋白质已变质、有臭味就不能吃了。

鸡蛋坏到什么程度不能吃

1、看外观

外表有霉菌、有裂纹的鸡蛋是不能吃的，这种情况下的鸡蛋多被细菌和霉菌入侵，食用后对健康有害。

2、闻味道

好的鸡蛋并无异味，如上面有鸡屎的话，可能会带有一点点鸡屎味道，但如果闻着带有霉味、腐臭味的话，则不能吃，这是鸡蛋坏了的表现。

3、看打开的形态

将鸡蛋打开后，如发现蛋黄散了、蛋清或蛋黄变色、里面有死胎、蛋黄黏住蛋壳等异常现象的，说明鸡蛋已经变质坏了，是不能吃的。

鸡蛋蛋黄散了还能吃吗

根据实际情况而定。

鸡蛋打开之后蛋黄变散了能不能吃，需要根据蛋黄的实际情况来看，一般要是蛋黄只是由于运输过程中剧烈黄的导致的散开，并没有特殊气味，也没有发生变质，那么这时候的鸡蛋还是可以正常食用的，并不会对人体的健康造成威胁。

其次就是要是鸡蛋蛋黄散开之后，还具有难闻的气味，这样的鸡蛋很有可能是保存的时间过长，发生了变质导致了，食用之后可能会刺激人体肠胃，从而对人体的健康造成威胁，一般是不建议食用的。

鸡蛋蛋黄散了还能吃吗 鸡蛋黄打不散有结块能吃吗

不建吃。

一般新鲜的鸡蛋要是打散之后，出现鸡蛋黄搅不动的情况，甚至还有结块的现象，那么这样的鸡蛋很有可能就是有问题的鸡蛋，一般不建议吃，因为这样的鸡蛋很有可能是变质的或者是假鸡蛋，食用之后不利于人体健康。

但要是鸡蛋是由于冷冻之后出现了搅不动，那么这样鸡蛋是可以吃的，待其解冻之后就可以搅动，不会对人体的健康造成伤害。

鸡蛋散黄还能吃吗

造成鸡蛋散黄的原因有很多：第一，在运输过程中鸡蛋受到激烈震荡引起蛋黄膜破裂，从而造成散黄现象。这样的鸡蛋营养价值基本不变。第二，鸡蛋在存放的过程中，蛋白稀化后，水分向蛋黄慢慢渗透，蛋黄体积膨胀到撑破蛋黄膜时，也会发生散黄现象。第三，受过精的鸡蛋经过一段时间孵化，蛋黄也会发散。第四，细菌、霉菌通过蛋壳气孔侵入鸡蛋内部，也会造成鸡蛋散黄。

据介绍，前三种原因导致的散黄蛋可以继续食用，而由细菌、霉菌引起的散黄蛋则可能带来食品安全风险。具体判断方法是，在发现蛋散黄后应先闻一闻其是否有异味，如果没有异味，经高温烹调后还可食用。建议用煎炒方式，因为这样烹调对散黄现象有掩盖作用，煮着或蒸着吃口感变化会较明显。鸡蛋若已变臭则说明细菌已在蛋体内繁殖，就不能食用了。

这几种鸡蛋千万别吃

裂纹蛋：鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。

粘壳蛋：这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。

死胎蛋：鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。

发霉蛋：有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内面发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋也不宜选购食用。

吃了臭鸡蛋怎样解毒 鸡蛋坏到什么程度不能吃

外表有霉菌、有裂纹的鸡蛋是不能吃的，这种情况下的鸡蛋多被细菌和霉菌入侵，食用后对健康有害。

好的鸡蛋并无异味，如上面有鸡屎的话，可能会带有一点点鸡屎味道，但如果闻着带有霉味、腐臭味的话，则不能吃，这是鸡蛋坏了的表现。

将鸡蛋打开后，如发现蛋黄散了、蛋清或蛋黄变色、里面有死胎、蛋黄黏住蛋壳等异常现象的，说明鸡蛋已经变质坏了，是不能吃的。

鸡蛋表面发霉吃了后果 鸡蛋打开蛋黄是散的但是不臭还能吃吗

能吃。

鸡蛋散黄有多种原因，如果是打开后发现散黄，但并没有散发臭味的情况下，可能是打蛋或存放鸡蛋期间，出现过剧烈晃动，导致蛋黄散了，这并非代表鸡蛋不新鲜，尤其是同一批鸡蛋只有个别鸡蛋出现这样的情况，说明这是正常现象，可以放心食用。

但如果鸡蛋打开蛋黄是散的，还散发腐臭味，则说明鸡蛋变质了，是不能继续吃的，否则会有食物中毒的风险。

鸽子蛋也有毛蛋吗 鸽子蛋怎么样是坏了的

变质发臭的鸽子蛋不能吃。

鸽子蛋打开之后，如果发现蛋黄散开，不完整，并且蛋壳内部有黑色的斑纹，闻起来很是腥臭，那么这种鸽子蛋就是坏了，也有一些蛋黄不完整的鸽子蛋，但是闻起来没有异味，说明鸽子蛋只是不新鲜，还没有完全变质坏掉，因此还是可以食用的。