挑枸杞时注意一个细节

挑枸杞时注意一个细节

由于枸杞对阳光、湿度都很敏感，储存起来较为困难，一些不法商贩为了方便储存，就会用硫磺熏蒸。熏蒸过的枸杞不仅储存方便，而且颜色也会变得更加鲜艳，卖相更好。但这样的枸杞长期食用不仅不能调节肝肾功能，反而会损害肝肾，长期食用甚至可能致癌。

董金狮指出，最简单的判断方式是看果蒂，正常的枸杞尖端蒂处多为白色，用硫磺熏蒸染过色的枸杞并没有这样的白点。此外，消费者还可以通过望、闻、尝三个方法辨别枸杞是否经过硫磺熏蒸。正常的枸杞多为赤红色或偏暗红，皮干而肉满;熏蒸过的枸杞多为鲜红色，果实偏湿润，且表面的色彩也较为均匀。如果碰到颜色可疑的，也可以闻闻味道，经硫磺熏蒸过的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性，正常枸杞只有其自身的味道。此外，正常的枸杞热水浸泡后呈淡黄色，且酸中带甜;熏蒸处理过的热水浸泡后呈砖红色，有苦味甚至辣味。

黑枸杞孕妇可以吃吗 孕妇吃黑枸杞的注意事项

1、黑枸杞的温热身体的效果比较强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的孕妇是不宜吃黑枸杞的。

2、孕妇食用黑枸杞时，一定要注意控制好食用量，不要过多的食用。

3、由于黑枸杞也是可以作为药用的，所以孕妇在食用黑枸杞之前，最好是能咨询医生，看自己是否适合吃黑枸杞，以及具体怎么吃合适。

怎么挑选枸杞

果脐是明显的白色

其实，在中医专业上面，药材是非常讲究道地药材的，就是药材的原产地去购买药材，那样的药效才是最好的。因为枸杞的原产地是宁夏，枸杞在宁夏的当地汲取宁夏的天地精华所长出来，所以才会有这些功效，如果移植到别的地方种植就会丧失它的一些功能，当然也会有一部分的药效会被削弱。宁夏枸杞鉴别的方式是，宁夏的枸杞果子的肚脐部位是白的。

果脐部位的白色，看起来非常干净的样子。

大家购买的时候可以看看果脐部位是白色，干爽，干净的吗?

如果买足所说的条件，那么应该不会有什么问题。

枸杞外形

宁夏出产的枸杞多为长椭圆型，两头较细，中间部分胖胖的。

干的枸杞也是长椭圆形状的。而且枸杞粒较大。

大家可以按上面说到的几个特征来购买，相信会挑到不错的枸杞。

枸杞的颜色

干了的枸杞多为鲜红色，少量是暗红色。

需要注意的是，颜色太亮了的话，很可能是上了药的。

大家挑选的时候不要挑选太鲜红的颜色枸杞。

枸杞的湿度

因为季节环境等温度的不同，所以枸杞的硬度也是不一样的。

秋天的枸杞颜色较暗，有点软。

不是太湿的枸杞是没有什么大问题的。

枸杞的味道

甜甜的味道，中等程度的。它的籽不是很多。

泡水的时候味道淡淡的，而且短时间内是不会下沉的。

枸杞子的作用与功效

1、提高机体免疫功能，增强机体适应调节能力

食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增强机体功能，促进健康恢复，而且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力。

2、具有抗癌作用

枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。试验研究发现：枸杞片中含有的微量元素锗有明显抑制癌细胞的作用，可使癌细胞完全破裂，抑制率达100%。

3、具有显著的明目作用

枸杞子尤其擅长明目，所以还俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂祀菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。>>>枸杞养生的正确吃法 滋阴明目清除肝火

4、具有抗疲劳作用

枸杞子能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，有抗疲劳的作用。

5、有增强学习记忆功能

枸杞子具有改善大脑的功能，增强人的学习记忆能力。

枸杞子的作用与功效 增强学习记忆功能

6、提高肌体的适应性

枸杞子能提高人体的适应性防御功能，使人遇到伤害性刺激时，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。>>>枸杞子泡水喝的功效 如何挑选好枸杞

7、可以增强人体的造血功能

枸杞子有明显促进造血细胞增殖的作用，可以使白细胞数增多，增强人体的造血功能。

枸杞子泡水隔夜能喝么 枸杞子泡水的注意事项

1.在选用枸杞时一定要选择大小均匀，颜色暗红的枸杞。

2.泡水前，要先清洗一下枸杞，将上面的灰尘等脏物洗掉。

3.枸杞泡水时所用的枸杞也一定要是适量，一小把即可，过多也可能会导致上火。

枸杞发软发黏怎么处理 枸杞怎么挑选好

一般好的枸杞，在自干的过程中，由于风化失水，颜色会比较红；正宗的枸杞，尖端还有一个白点，且颗粒大小适中，不会太大；染色的枸杞颜色鲜亮，连尖端也是红色。

挑选枸杞时，可以抓一把枸杞，用鼻子一闻，如果有刺鼻子的味道，说明就是用硫磺熏过的，这样的枸杞不建议购买。

其次就是可以用手摸枸杞，一般好的枸杞有涩手的感觉，但不粘手，而且没有明显的结块的，就是比较好的枸杞。

最后就是挑选枸杞的时候可以尝一尝，嚼一下枸杞，如果味道甘甜不发苦，而且里面的籽也不多，说明是上等枸杞。

枸杞可以直接吃吗

枸杞直接干嚼效果最好

中医很早就有“枸杞养生”的说法，很多人在生活中也喜欢用它泡水、煲汤或煮粥。从食用方法上来说，直接嚼着吃更有利于发挥枸杞的保健效果。枸杞干嚼的效果是最好的，营养吸收最全面，如果干嚼每天10粒就可以了。

但嚼枸杞时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果，每天可以吃30克左右。挑枸杞时要选那些粒大、色红、肉厚、质地柔润、味甜不苦、嚼之粘牙，并可将唾液染成红黄色的，这样的枸杞质量最好。

黑枸杞胃病可以吃吗 胃病吃黑枸杞的注意事项

1.黑枸杞不宜遇高温。因为黑枸杞中的花青素和微量元素遇到高温会遭到破坏，所以在用黑枸杞做药膳时，一定要控制好温度，60度~70度左右为适宜温度。

2.胃病患者食用黑枸杞时要注意用量，因为过量食用黑枸杞会给身体带来不适，黑枸杞属于滋补类药材，过量食用的话就会引起上火、流鼻血和眼睛红肿，所以胃病患者适量食用黑枸杞才是正确的。

3.脾虚泄泻者不宜食用。如果胃病患者同时伴有腹泻的情况，就不建议食用黑枸杞了，黑枸杞滋补和温热身体作用较强，以免造成身体不适和加重腹泻情况。

饮水机的热水可以泡枸杞吗 保温杯可以泡枸杞红枣吗

短时间可以泡，但不宜长时间浸泡，否则会产生以下不良后果：

1、保温杯具有恒温的效果，若用保温杯泡枸杞时间过长，枸杞中的营养元素花青素会因为温度过高而流失。

2、枸杞中含有大量的维生素，而维生素多是水溶性维生素，用保温杯泡枸杞的温度过高，且时间一长，枸杞中的维生素遇热会被破坏，降低其营养成分。

综上所述，用保温杯泡枸杞时温度不宜过高、时间也不宜过长，以免营养物质流失过多，降低人体补充的营养。

枸杞子怎么挑选

枸杞是好东西，挑选起来也不是很困难，主要是从以下几个方面挑选：

（1）看

看颜色,枸杞的颜色并不是越红越好，红的不正常的枸杞很可能是硫磺熏的。实际上，好的枸杞在正常的干燥过程中会有稍微的发黑现象。

看大小，大小均衡，看上去清爽不黏腻、不结块的枸杞就是好枸杞。反之，黏腻、结块很可能是已经受潮的枸杞。个头很大可能是秋枸杞，秋枸杞也不是不好，只是营养价值没有夏枸杞高。

正宗的宁夏枸杞，在枸杞的顶端会有一个白色的小点，如果没有很可能是熏过的枸杞。

（2）闻

抓一把枸杞，闻一闻，没有辛辣刺鼻的气味，证明硫磺量不大。

（3）尝

取1-2粒枸杞，尝一下，如果是甘甜没有苦涩味，且里面少籽就是秋枸杞，多籽的很可能是秋枸杞。

（4）泡水

怕水后立即下沉到水底的，可能不是好枸杞。好的枸杞会自然吸水，慢慢下沉。

（5）切

取枸杞，切成两半，看枸杞皮的薄厚，枸杞皮肉厚实的是好枸杞，籽多皮薄的可能是秋枸杞。

大枣泡水注意一个细节

具有补脾益气、养血安神功效的大枣，向来是老百姓家里的养生明星，然而大家是否知道，一个冲泡的细节可能使大枣损失不少药效。

大枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。

还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，是鲜桂圆的6倍、苹果的82倍、鲜荔枝的26倍，因而被誉为“维生素之王”，而用热水煮泡会严重破坏维C。

另外，大枣有益健康，但并非多多益善。中等大小的红枣，一次食用最好别超过15个，过量食用有损消化功能，引起胃酸过多和腹胀;女性月经期间出现眼肿或脚肿、腹胀现象时，不适合吃红枣;体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣，否则会造成月经量过多。

黑枸杞泡水一次放几粒 黑枸杞冬天喝比较好还是夏天好

都可以。

黑枸杞富含营养，在黑枸杞中含有丰富的蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，食用黑枸杞可以为身体补充营养，从健康的角度来说，并不挑季节，有需求的话，冬天和夏天都可以适当的喝一些黑枸杞来进行身体的养护。