丹参煲汤用什么配料

养生健康

丹参煲汤用什么配料

可以加入田七与乌鸡。

丹参与田七一起炖乌鸡汤是一种比较常见的食物，而且味道还不错。田七中性温，具有活血化瘀的作用吗，而丹参性寒，可以中和，人体喝了之后不会引起身体健康的失衡，而且丹参同样具有活血化瘀的作用，两者一起搭配可以加强活血的功能，有利于促进淤血的消肿，对于跌打损伤的情况具有一定的作用。

而乌鸡是非常具有滋补性的食物，对于身体虚弱或者元气受损的人具有非常好的滋补作用，同时乌鸡中含有丰富的蛋白质以及微量元素，能够给人体提供多样的营养物质，有利于提高人体的免疫力，机强人体的抵抗力，与丹参一起煲汤，可以使汤喝起来不仅具有滋味，而且还能够具有非常高的营养价值。

丹参可以煲汤吗丹参煲汤的功效与作用

丹参煲汤主要有以下好处：

丹参味苦微寒，将其鲍鱼适量喝，可以起到很好的活血化瘀作用，对于血管堵塞瘀滞等症状具有一定缓解治疗的作用。

丹参煲汤中丹参性寒，适量吃可以降低人体的火气，有利于体内燥热之气的消散，具有一定清热除烦的作用，用于治疗热毒瘀阻所致的疮痈肿痛。

丹参是唇形科植物丹参的干燥根和根茎，归心、肝经，煲汤喝具有很好的活血化瘀、通经止痛、祛瘀生新的功效。

滋阴补肾汤的三种做法

1、丹参红花炖乌鸡

材料：乌骨鸡800克，丹参10克，红花6克，川贝母15克，味精3克，姜5克，大葱6克，盐5克，胡椒粉2克，料酒10克。

做法：将乌鸡宰杀后，去毛，内脏及爪;丹参润透，切成薄片;川贝母去杂质，切成大颗粒;红花去杂质，洗净;姜拍松，葱切段;将乌鸡、川贝母、红花、丹参、姜、葱、绍酒一同置于炖锅内，加入2800毫升清水;将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟;加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。

功效：乌鸡是养生滋阴补肾的首选美味食物。乌骨鸡做菜或者是煲汤，都对健康非常有好处，不但可以滋阴养颜，还可以气血双补。

1、甲鱼滋肾汤

材料：甲鱼1只(300克以上者)，枸杞子10克，熟地黄15克。

做法：将甲鱼宰杀后，去头、爪、内脏、甲壳，洗净，切成小方块，放入铝锅内;再放入洗净的枸杞子、熟地，加水适量，武火烧开，改用文火炖熬至鳖肉熟透即成。可常食用。

功效：滋阴补肾。方中鳖肉，能滋阴凉血;枸杞护肝补肾，益精明目;熟地滋阴补血。头痛属肾阴虚者宜食本方。

3、淮杞石斛螺头汤

材料：淮山、杞子、石斛、无花果、干螺头、姜、猪肉。

做法：淮山、杞子、石斛和无花果洗净备用;干螺头用热水泡软，烧热半锅水，加一小块姜，放入螺头汆水3~5分钟捞起;猪肉洗净切块，汆水捞起;将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味饮用。

功效：滋阴补肾、祛风明目、健脾开胃、补肾益精。螺头有滋养肝阴、益眼明目的功效，再配合养阴益肝的杞子和石斛一起煲汤，味道鲜美，补而不燥，对工作过劳、用神过度的人士特别有帮助。

煲汤汤料越多越好吗

有不少女生为了避免喝汤时麻烦,就把一堆料放在一起煮,其实,煲汤汤料越多越好吗?煲汤配料不宜太复杂，这是因为，复杂繁多的配料会产生药性相斥或抵消作用，使白白辛苦煲来的汤虽然喝来可口，但可能已没有多少滋养作用甚至对身体有害。

误区：汤料越多越好

从事多年营养膳食研究的深圳市中医院干部保健科主任卢延年教授，在接受记者采访时也提醒市民，煲汤配料不宜太复杂，这是因为，复杂繁多的配料会产生药性相斥或抵消作用，使白白辛苦煲来的汤虽然喝来可口，但可能已没有多少滋养作用甚至对身体有害。卢延年表示，广东人传统老火汤的汤料常常配料多达十余种，这其实是不可取的，他建议汤料般两三味就足够了，而滋补营养的汤更是常常只需两味汤料而已，例如虫草炖老鸭、首乌熬乌鸡等，都不需要很多辅料。

炖的时间长是一个方面，还应该注意以下五忌：

一是忌中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。

二是忌早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，从而使汤色发暗，浓度不够，外观不美。

三是忌过多地放入葱、姜、料酒等调料，以免影响汤汁本身的原汁原味。

四忌过早过多地放入酱油，以免汤味变酸，颜色变暗发黑。

五忌让汤汁大滚大沸，以免肉中的蛋白质分子运动激烈使汤浑浊。

丹参可以煲什么汤丹参红枣排骨汤

材料：丹参30克，排骨500克，红枣5颗，枸杞20克，米酒少许，食盐适量。

做法：

1、将以上食材洗净，红枣去核备用。

2、将排骨放入锅中汆烫5分钟左右，去除血水及腥味。

3、将排骨、丹参、红枣、排骨放入汤锅中，倒入米酒。

4、加入适量清水炖煮。

5、大火煮开后，再改小火慢煲2小时左右。

6、最后加入食盐调味即可。

功效：活血调经，清心除烦。

丹参可以煲什么汤灵芝丹参鲍鱼汤

原料：灵芝15克，丹参15克，红枣20克，鮮鲍鱼500克，姜、葱、料酒、胡椒粉、盐各适量做法：

1、灵芝润透，切片备用。

2、丹参加水600毫升，煎至200毫升，去渣取汁。

3、红枣洗净，去核。

4、鲍鱼去壳，洗净，在鲍鱼肉的表面切刀花。

5、将药汁、灵芝、红枣、鲍鱼、姜、葱、料酒一同放入炖盅，加水适量。

6、隔水炖2小时，加胡椒粉、盐调味即可。

功效：益气安神，活血止痛。

丹参可以煲什么汤桑枝丹参鸡肉汤

原料：母鸡1只，桑枝60克，丹参15克，川芎10克，盐适量。做法： 1、将母鸡去毛、去内脏，洗净备用。

2、将桑枝，丹参，川芎分别用清水洗净。

3、将以上原料放入砂锅中，加水适量。

4、开火煲汤，炖至鸡肉熟烂为止，

5、最后加入盐调味即可。

功效：祛风除湿，通经活络。

丹参可以煲什么汤丹参猪肝汤

材料：猪肝300克、丹参30克、油菜50克，盐、味精、清汤、胡椒粉、淀粉、姜丝、葱段、香菜、香油、料酒、酱油各适量。做法：

1、猪肝清洗净，切成片，加入料酒、酱油、淀粉腌渍入味。

2、油菜洗净，倒入沸水锅中稍煮，捞出沥水备用。

3、丹参洗净，香菜洗净切段。

4、在锅中倒入适量清汤，放入丹参大火煮沸，改小火煮约10分钟。

5、倒入猪肝、姜丝、葱段，大火煮沸，再转小火煮约20分钟。

6、放入油菜稍煮。

7、做好加盐、味精、胡椒粉调味，淋入香油，撒上香菜段即可。

功效：活血养血，补充营养。

子宫内膜异位症吃什么中药好

推荐中药材

甲鱼：甲鱼具有益气补虚、滋阴益肾、净血散结等作用。

丹参：丹参具有清热凉血、活血化瘀的功效。

当归：当归可补血调经、活血化瘀，适宜子宫内膜异位症患者食用。

推荐药膳：当归猪蹄汤

材料：猪蹄200克，当归30克，黄芪、黄豆、花生米各10克。

调料：红枣、盐、白糖、八角各适量。

做法：1、猪蹄洗净切块，氽水，红枣、黄豆、花生米、当归、黄芪分别洗净浸泡。

2、汤锅上火倒入水，放入所有材料与八角一起煲熟。

3、调入盐、白糖调味即可。

功效：当归可补血调经、活血化瘀，黄芪可补中益气，猪蹄可补气养血，红枣、黄豆可益气补虚、增强免疫力，以上几味搭配同用，既补气又活血，对气虚血瘀型子宫内膜异位症患者有很好的食疗效果。

清炖甲鱼

材料：甲鱼1只，红枣10克，枸杞5克。

配料：葱、姜、味精、盐、鸡精各适量。

做法：1、甲鱼宰杀洗净，葱洗净切段，姜去皮，切片。

2、锅中注水烧开，放入甲鱼氽去血水，捞出后放入煲中，加入姜片、葱段、红枣、枸杞煲开。

3、继续煲1小时至甲鱼熟烂，调入盐、味精、鸡精调味即可。

功效：甲鱼具有益气补虚、滋阴益肾、净血散结等食疗作用，红枣可益气补虚，枸杞可滋补肝肾，三者合用，对子宫内膜异位症有较好的食疗效果。

赤芍生地丹参饮

主料：赤芍、丹参、生地黄、牡丹皮、白芍各15克，牛膝10克，陈皮5克。

做法：1、将所有材料洗净，先将赤芍、丹参、生地黄、白芍、牛膝放入锅中，加水适量。

2、大火煎煮开后，转小火煮至约为400毫升的药汁，再放入牡丹皮、陈皮，继续煮5分钟即可关火。

3、服用前再煎煮一次，每日1剂，分2次服用。

功效：丹参、赤芍、牛膝均能清热凉血、活血化瘀，陈皮可行气、散结、止痛，白芍有较好的止痛效果，牡丹皮、生地黄能凉血止血，可治疗子宫出血症，以上药材搭配合用，对子宫内膜异位症有很好的疗效。

青皮红花茶

主料：青皮10克，红花12克。

做法：1、青皮晾干后切成丝，与红花一同放入砂锅，加水浸泡30分钟，然后煎煮30分钟，再用洁净纱布过滤，去渣取汁即成。

2、可当茶频频饮用，或早晚2次分服。

功效：红花可活血化瘀，青皮可行气止痛，对气滞血瘀型子宫内膜异位症有较好的疗效。