梧州产蜜枣

梧州产蜜枣

梧州蜜枣的个大核小、肉质疏松、皮薄而韧、汁液较少、尚未完全成熟的青枣为主要原料，用青枣与白糖加工、制作而成，形如马鞍，色泽黄净，内厚核细，清心润肺，驰名海外。梧州蜜枣生产已有二百年历史，清道光年间(1821年～1850年)曾列为贡品。制作时先以铁梳沿纵向将枣皮划破成槽，深达肉厚的一半，然后浸泡去其单宁，使枣质松软，两小时后捞出放入锅中煮沸，再用清水漂洗、沥干，放进糖锅中用旺火熬煮，待枣变软转黄时，加入蜂蜜或饴糖再煮约一个小时，将枣与糖液一起倾入冷容器内静置45分钟，以便使枣能吸够糖液，然后取出放进烘房烘烤或在阳光下曝晒至半干，用手指捏成扁状，略带马鞍形，再继续烘晒，直至表面泛白霜时即成。[2]

功效

清心润肺

做法

梧州蜜枣一般用作煲汤，有清热润肺的功效。下面为大家介绍几款梧州蜜枣靓汤。

随州产蜜枣

营养价值

随州蜜枣是湖北十大名产之一,甘之如饴，形体均匀，赛过秤砣，故称秤砣而久负盛名。早在清乾年间，州官奉献给皇帝高宗，高宗食后曰，随州蜜枣胜似仙桃。

随州金黄蜜枣以“色泽如樱、透明见核、味甜似蜜、沙酥爽口”而远近闻名。它选用优良品种“罗汉枣”，经十多道工序精制而成。据测定，蜜枣中含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功能，对老人、儿童、产妇滋补皆有益效，是老少皆宜的理想传统保健食品。更为走亲访友送礼馈赠之佳品。

能够有效补肾的偏方

1、定心补肾

破故纸(炒)二两、白茯苓一两，共研为末;另取没药五钱，酒浸后煮化，和药末捏成丸子，如梧子大。

每服三十丸，开水送下。故纸补肾，茯苓补心，没药养血三者既壮，自然身安。

2、明目补肾

用生、熟地黄各二两，川椒红一两，共研为末，加蜜和成丸子，如梧子大。

每服三十丸，空心服，盐汤送下。

3、山茱萸

蜀酸枣、肉枣、鸡足、鼠矢。

主治，温肝补肾，除一切风，止月经过多，治老人尿频。

4、补肾助阳方

用虾米一斤，蛤蚧二枚，蟓椒、茴香各四两，同以青盐化酒炙炒，再加木香粗末一两和匀，乘热蜜封收存。

每服一匙，空心嚼服，盐酒送下。

山楂的药用选方

①治一切食积：山楂四两，白术四两，神曲二两。上为末，蒸饼丸，梧于大，服七十丸，白汤下。(《丹溪心法》)

②治食肉不消：山楂肉四两，水煮食之，并饮其汁。(《简便单方》)

③治诸滞腹痛：山楂一味煎汤饮。(《方脉正宗》)

④治痢疾赤白相兼：山楂肉不拘多少，炒研为末，每服一、二钱，红痢蜜拌，白痢红白糖拌，红白相兼，蜜砂糖各半拌匀，白汤调，空心下。(《医钞类编》)

⑤治肠风：酸枣并肉核烧灰，米饮调下。(《百一选方》)

⑥治老人腰痛及腿痛：棠梂子、鹿茸(炙)等分。为末，蜜丸梧子大，每服百丸，日二服。(《纲目》)

⑦治寒湿气小腹疼，外肾偏大肿痛：茴香、柿楂子。上等分为细末，每服一钱或二钱，盐、酒调，空心热服。(《百一选方》)

⑧治产妇恶露不尽，腹中疼痛，或儿枕作痛：山楂百十个，打碎煎汤，入砂糖少许，空心温服。(朱震亨)

皂角米的付方

治大肠风秘：皂荚子三百粒。破作两片，慢火炒燥，入酥一枣大，又炒燥，又入酥至焦黑为度，为末，蜜丸桐子大。每服三十丸，煎蒺藜、酸枣仁汤，空心下，良久未利，再服，渐加至百丸，以通为度。(《妇人良方》)[1]

治肠风下血：皂荚子、槐实各一两。用粘谷糠炒香，去糠为末，陈粟米饮下一钱。(《圣惠方》神效散)

治里急后重：积壳、皂荚子等分。炒令干燥为末，米饮为丸，如梧桐子大。每服三十丸，空心米饮下。(《普济方》)

治下痢不止：皂角子瓦焙为末，米糊丸，梧子大。每服四五十丸，陈茶下。(《医方摘要》)

治腰脚风痛，不能履地：皂角子。洗净，以少酥熬香为末，蜜丸，梧子大。每空心以蒺藜子、酸枣仁汤下三十丸。(《千金方》)

治瘰疬满项不破，及肿疼痛：不蛀皂子三百个，酒一升半，化硇砂一两，同浸皂子七日，以文武火熬成，候酒尽为度，每至临卧，含化三粒。(《博济方》)

治气毒结成瘰疬，肿硬如石，疼痛：皂荚子一两(烧灰)，槲白皮末一两。同研令细，每于食前以温酒调下二钱。(《圣惠方》)

治一切疔肿：皂荚子取仁作末敷之。(《千金方》)

补骨脂的药用价值

①治脾肾虚弱，全不进食：破故纸四两(炒香)，肉豆蔻二两(生)。上为细末，用大肥枣四十九个，生姜四两，切片同煮，枣烂去姜，取枣剥去皮核用肉，研为膏，入药和杵，丸如梧桐子大。每服三十丸，盐汤下。

②治赤白痢及水泻：破故纸一两(炒香熟)，罂粟壳四两(去穰、顶蒂，新瓦上煿燥)。上二味，为细末，炼蜜为丸如弹子大。每服一丸，水一盏化开，姜二片，枣一个，煎取七分，如小儿分作四服。

③治小儿遗尿：破故纸一两(炒)。为末，每服一钱，热汤调下。

④治男子女人五劳七伤，下元久冷，乌髭鬓，一切风病，四肢疼痛，驻颜壮气：补骨脂一斤，酒浸一宿，放干，却用乌油麻一升和炒，令麻子声绝即簸去，只取补骨脂为末，醋煮面糊丸如梧子大。早晨温酒、盐汤下二十丸。

⑤治下元虚败，脚手沉重，夜多盗汗。此药壮筋骨，益元气：补骨脂四两(炒香)，菟丝子四两(酒蒸)，胡桃肉一两(去皮)，乳香、没药、沉香(各研)三钱半。炼蜜丸如梧子大。每服二、三十丸，空心盐汤温酒任下，自夏至起，冬至止，日一服。

⑥定心，补肾：破故纸二两(隔纸炒令香熟)，白茯苓一两(去皮)。上二味为细末，用没药半两，捶破，以无灰酒浸，高没药一指许，候如稠饧状，搜前二味，丸如梧桐子大。每服三、五十丸，随食汤下;如没药性燥难丸，再以少酒糊同搜丸，食前服。

金丝蜜枣的做法步骤

在随州的蜜枣是属于湖北的名产之一，而在梧州的蜜枣被作为贡品。无论是哪里的蜜枣，它们的原料都是以没有成熟的青枣为原料进行加工的。我们来具体的看看关于蜜枣的做法以及它的功效与作用。

一、原料及设备

1.原料。枣、白砂糖及清水。

2.设备。直径86.5cm大铁锅、烘房、切枣机和压枣机。

二、制作方法

1.原料。一般宜选用个大、核小、肉质疏松、皮薄而韧、汁液较少的品种。

巴西龟能熬龟苓膏吗 龟苓膏的由来

据查，龟苓膏原产地就在梧州，梧州古称苍梧郡，三国时，蜀汉皇帝刘备新丧，南方诸郡的土著趁机起兵判变，诸葛亮亲自出马平乱，这大概就是《三国演义》中“ 七擒孟获 ” 这一生发出来的故事。话说诸葛亮南征时驻军于苍梧郡，当时兵将多为北方人，初到南方水土不服，大多数将士上吐下泻，严重影响战斗力，诸葛亮很焦急，急忙找来当地人问个究竟。

当地人说，梧州气候湿热、多雾(古称瘴气)，于是便献上妙方，以当地特产乌龟、土茯熬汤饮用，诸葛亮令军士一试，果然功效如神，大部分将士均痊愈。 此典故正史上没有记载，应为杜撰。不过梧州气候湿热多雾是真，龟苓膏是梧州的民间传统药膳是真，梧州是龟苓膏的原产地当不会假。而早在四十年代开始，梧州已有了龟苓膏的生产经营。

龟苓膏的由来

据查，龟苓膏原产地就在梧州，梧州古称苍梧郡，三国时，蜀汉皇帝刘备新丧，南方诸郡的土著趁机起兵判变，诸葛亮亲自出马平乱，这大概就是《三国演 义》中“ 七擒孟获 ” 这一生发出来的故事。话说诸葛亮南征时驻军于苍梧郡，当时兵将多为北方人，初到南方水土不服，大多数将士上吐下泻，严重影响战斗力，诸葛亮很焦急，急忙找 来当地人问个究竟。

当地人说，梧州气候湿热、多雾(古称瘴气)，于是便献上妙方，以当地特产乌龟、土茯熬汤饮用，诸葛亮令军士一试，果然功 效如神，大部分将士均痊愈。 此典故正史上没有记载，应为杜撰。不过梧州气候湿热多雾是真，龟苓膏是梧州的民间传统药膳是真，梧州是龟苓膏的原产地当不会假。而早在四十年代开始，梧州 已有了龟苓膏的生产经营。

孕妇龟苓膏能吃吗

龟苓膏龟苓膏其实，吃龟苓膏的好处很多。它由多味中草药熬制而成，很早以前就被人们当作药膳来食用，吃了能够促进新陈代谢、清热降火、润肺止咳，还能美容养颜和滋阴补肾。得了嗓子疼、痔疮、痱子和便秘等病，吃它也能起到一定的改善作用。现代营养学研究发现，龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸，具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点，能够调节血脂和血糖。

龟苓膏呈黑色，微带透明。它最早产于广西梧州，是以鹰嘴龟和土茯苓为主要原料，再加入甘草、红枣、桑叶、金银花、蜂蜜、菊花等，经过长时间熬炼而成的保健食品。以前，广东的凉茶铺前常爱养几只龟以招徕顾客，不过，现在销售的龟苓膏大部分是采用龟胶代替野生金钱龟和鲜鳖甲，或者把龟板磨成粉与土茯苓和几十种中药熬煎而成。

豆腐渣的菜品特色

梧州豆腐渣

梧州"霉豆腐渣"，早年被广州六榕寺等斋菜，被港澳同胞称为"广西猪肝"，是在梧州市汉族特色小吃。一般经炒熟、风冷、加菌种发酵、翻箕、上架等10多道工序，历时三天加工而成。成品以切口色白、粘实、爽手、富有弹性、表面霉色均匀呈粉红色为上乘。食法除了烹制酿豆腐渣外，可与瘦肉、花生、萝卜干三丁拌炒，或以丝瓜、节瓜煮汤等，还可炆鱼、炆肉。梧州大东酒家"煎酿豆腐渣"即用此为原料。 梧州市民称"出了系龙洲(即出了市区)豆腐渣就化成了水"可见豆腐渣对温度、水质等的要求之高。梧州豆腐渣只能在梧州可以吃到，出了梧州市区就吃不到梧州豆腐渣了。专门从梧州冰藏此品回去以作为上

梧州豆腐渣的传说

关于梧州豆腐渣的传说很多。相传梧州冰泉井边，住着一对相依为命的父女，他们以卖豆腐为生。由于父亲病卧在床无钱医治，已奄奄一息，女儿又不善经营，时间一久，已无米下锅。一天，女儿百般无奈，将发霉已久的豆腐渣下锅供父果腹。就这样吃了一段时间，父亲的病却不药自愈，在问清楚女儿事情的来龙去脉之后，他们决定专门做豆腐渣拿出去卖。由于豆腐渣口感甘香，营养丰富，深受大家的

喜欢，父女俩的日子也慢慢好了起来。又传:1953年，在下关菜市，有一名叫李二妹的女子经营豆类制品生意，由于李二妹生得美丽，所以人们都叫她豆腐西施。她经营的豆腐、豆腐渣、豆腐卜、豆腐砖，制作精细，美味可口，所以很多人都来买她的豆制佳品。豆腐西施逐渐有了名气，许多粤港澳的客人来到梧州一定要指名吃她制作的豆制品，特别是豆腐渣。

豆腐渣又名霉豆腐，以在豆腐渣表面长出粉红色的霉菌为上乘，炒出来之后非常的爽口，有一种独特的香味，港澳同胞称之为"广西猪肝"。因为豆腐渣有它的生长特定条件，是梧州的独有食品，其他地方不能制作这种食品，离开梧州就吃不到豆腐渣，最为夸张的说法是梧州豆腐渣上出龙墟，下过鸡笼州均不能吃。