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羊肉汤怎么熬制好喝 羊肉红枣汤

羊肉汤怎么熬制好喝 羊肉红枣汤

材料:羊排、白萝卜、胡萝卜、食盐、姜片、红枣、葱、香菜。

做法:

1、羊肉放入冷水,入葱姜,汆一下。水开后撇去浮沫捞出洗净。

2、另起一锅冷水,放入羊肉。大火烧开。

3、等待水开的过程中,配料。萝卜们都切成小块,葱切碎,姜切片,红枣洗净。

4、水开后,锅中放入姜片和红枣。

5、半个小时后放入萝卜们。此时就可以盖上锅盖,把萝卜炖烂。

6、萝卜炖烂以后,放入些许盐调味。盛到碗里,撒少许葱花和香菜,即可。

羊汤熬多久能变白

羊肉汤要熬成白的,时间非常重要,因为羊肉汤的颜色与羊本身的脂肪含量有关,如果羊的品种本身脂肪含量高,煮的时间足够久,脂肪会发生乳化反应,汤可能会呈乳白色,但如果羊的品种本身肌肉多、脂肪少,那么汤的颜色就会比较清淡,因此和所使用的羊肉及煮的长短都有关系。

所以如果要想把羊汤熬白,除了时间外,还需要把羊肉上的油剔下单独放,然后把里面的血水泡出来,这时候熬制的话,杂质就会少很多,而且就熬制的时候还可以用淘米水,这样的话,可以为汤增白。

腿受寒了怎么办 腿受寒吃什么调理

1、核桃红枣粥、榛子杞子粥、花生大枣猪蹄汤、栗子黄焖鸡、腰果拌虾仁等都有很好的温补功效,制作也简单方便。

2、芪枣合汤(取黄芪15~30克、大枣10克、百合30克一起下锅炖30至40分钟,然后连汤带料一起食用)。这三者结合,对气血两虚的人很有好处,能够缓解乏力、畏寒怕冷等症状,也能滋润美白皮肤。

3、韭菜和虾仁、鸡蛋、猪肝、羊肾分别和韭菜烹炒,都可以增强其功效。熬粥时放些韭菜也不错。注意的是,据《食疗本草》记载,韭菜不宜与蜂蜜同食,否则可能导致腹泻。

4、人参羊肉汤、羊肉胡桃汤、海参羊肉汤、虫草炖羊肉等能提高羊肉的暖身功效,加胡桃仁还能祛除膻味。不过,羊肉不宜与南瓜一同食用,否则可能引起黄疸或脚气。

肾阳虚食疗五方

花生红枣汤

配方:连衣花生200克,红枣30~50克。

制法:红枣、花生同放锅中加水适量煮至花生烂熟即可。

功效:温补脾肾。

用法:吃红枣、花生,喝汤。

芪枣羊骨粥

配方:羊骨1000克左右,黄芪30克,大枣10枚,粳米100克。

制法:先将羊骨打碎与黄芪、大枣入砂锅,加水煎汤,然后取汁代水煮粥,待粥将成时,加入细盐、生姜、葱白调味,稍煮即可。

功效:补肾强筋,健脾益气。

用法:温热空腹食用,10~15日为1个疗程。

鸡蛋猪腰粥

配方:鸡蛋1个,猪腰1只,糯米60克。

制法:猪腰去筋膜切片,鸡蛋打碎加入调料拌匀,糯米煮粥,将成时加入鸡蛋、猪腰稍煮即可。

功效:补肾健脾。

用法:可作早晚餐或点心服食。

当归生姜羊肉汤

配方:当归30克,羊肉500克,生姜30克。

制法:将羊肉、当归、生姜均洗净,放入砂锅中,加料酒、清水适量,煮至羊肉熟烂,调味即可。

功效:温阳散寒养血。

用法:吃羊肉喝汤。

一个月没来月经怎么办 饮食补益

月经一个月没有来,可以通过进食羊肉、当归等具有补血调经作用的食物来帮助改善。

材料:羊肉250克,当归18克,生姜15克,调味盐少许。

做法:将羊肉洗净之后放入汤锅中加水先大火烧开之后改用小火炖2小时待肉烂之后加入盐,然后加羊肉捞起加入当归、生姜于汤中再煮1小时即可。

食用方法:吃肉喝汤,每天1次,连服5次。

月经一个月没有来,可以通过进食具有调经止痛、活血化瘀、补血益气的食物来帮助催经。

材料:当归1个,益母草15克,鸡蛋1个,红枣3颗,红糖适量。

做法:将当归、益母草洗净之后和鸡蛋一起大火煮开后改用小火熬煮半小时,然后加入红枣再用小火煮20分钟,最后取汁加入红糖调匀。

食用方法:喝汤吃鸡蛋、红枣,每天1次。

喝什么汤补气血 羊肉红枣汤

羊肉性温,富含蛋白质,热量高,能促进血液循环,增暖御寒,红枣补血补气,有很好的滋补作用。用羊肉和红枣一起煮汤食用,可以补血,益气,而且准妈妈食用还能安胎,止血,催乳。

羊肉红枣汤的做法:取羊肉100克洗净,切片,大葱30克,生姜15克分别洗净,切细丝,红枣5克,洗净,泡软,去核,将所有食材一起放入锅中,加适量清水,炖煮至羊肉熟烂后,加食盐调味即可。

大暑为什么喝羊肉汤习俗

大暑为什么喝羊肉汤习俗

农历大暑,鲁南地区有在这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。据了解,吃伏羊的习惯,与当地的农事、气候有关。枣庄是有名的麦产区,入伏之时,正是麦收结束,新麦上市的时候,是一个短暂的农闲期,人们便想着在这时休息一下。那时候农村能有什么好吃的,也就是吃个新麦馍馍。有的人家就狠狠心,杀只羊。自己不舍得吃,就把嫁出去的闺女接回来,吃新麦馍馍,喝羊肉汤。久而久之,就形成了喝伏羊的民俗。

祛暑除湿

中医认为,大暑天气虽热,但人体容易为暑、湿、邪所侵。营养学家也对此进行过深入研究,结果显示,羊肉在伏天吃营养程度最高。三伏天,人体内积热,此时喝羊汤,同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里,必然全身大汗淋漓,这汗可带走五脏积热,同时排出体内毒素,极有益健康。

大暑喝羊肉汤怎么做羊肉汤 材料:羊肉500克,党参10克,红枣10克,枸杞10克,生姜1块,料酒大匙,胡椒粉少许,精盐1小匙,白糖小匙,味精0.5小匙。

做法:

1、羊肉洗净剁成块,党参切段洗净,红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片。

2、锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用。

3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸锅蒸2 小时拿出即可。

大暑喝羊肉汤的注意事项忌与茶同食

茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。

部分病症忌食羊肉

经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

不宜与醋同食

酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

忌与西瓜同食

吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。

不宜与南瓜同食

中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易“上火”。同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

女人喝什么对皮肤好 当归羊肉汤

当归调血,羊肉滋补,两者一起煮汤可以补气养血、滋阴养颜,对肉食爱好者来说更是不容错过!夏天阳虚、脾胃弱者,可以经常喝这款汤。

食材:

羊肉500g、当归20g、红枣20g、桂圆肉10g、枸杞10g、姜50g。

做法:

1、锅内放油,姜微炒,放入羊肉,炒至3分熟。

2、加水,放其他食材,大火煮沸,小火熬至羊肉熟透即可。

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