儿童饮食的四不原则
儿童饮食的四不原则
一、不挑食
现在很多数家庭子女少，对孩子比较宠爱，孩子想吃什么给什么，对孩子的过于娇惯，养成了孩子挑食的毛病，时间长了易导致食欲下降。要养成孩子不挑食的习惯，父母首先要做到不挑食，什么都要吃，做一个好榜样。
二、不嗜甜食
孩子一般比较喜欢吃甜食，偶尔吃一些，未尝不可，但有些孩子以此为主食，大量糖摄入体内，不仅抑制食欲，而且影响其他营养素的吸引，另外，甜食易引起龋齿。
三、不贪食
父母希望孩子多吃，认为对生长发育有利，吃得多长得多，毫无节制，无规律地放任孩子吃，殊不知，高糖、高脂肪食物的过多摄入，将会影响智力发育，记忆力下降。
四、不乱服保健品
市场上大部分保健品不同程度都含有激素成分，许多家长给孩子盲目进补，导致性早熟、情绪亢奋，骨骼发育异常性早熟发病率近几年逐年上升。
儿童膳食贵在平衡，巧在搭配，七种营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及微量元素，各自有各的作用，缺一不可。现在的食品可谓丰富多样，但还没有一种食物能提供给人类各类的营养素。所以各类食物都要吃，儿童保健不挑食、不贪食，这样才能保证儿童健康成长。
秋季儿童饮食四原则
原则一： 多饮水，饮食要防秋燥
针对秋季的干燥气候，妈妈们应注意及时给孩子补充水分，除日常多饮用白开水外，妈妈也可以雪梨或柚子皮煮水给孩子喝，这两种水都能起到润肺止咳、健脾开胃的功效。在食物上，要少给孩子食用葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食物，同时多吃润燥生津、清热解毒及有助消化的水果蔬菜，如胡萝卜、冬瓜、银耳、莲藕、香蕉、柚子、甘蔗、柿子。
原则二： 少吃凉，西瓜需慎食
夏季天气炎热，不少孩子都会有吃冷饮的习惯，等到了秋季天气渐凉，而儿童的肠胃还很稚嫩，不少家长因没及时纠正孩子爱吃凉的饮食习惯，而导致孩子易生消化系统疾病。因此，秋季孩子要特别注意饮食卫生，少吃冷饮，以免对肠胃造成刺激。同时，像西瓜属性寒之果品，秋季多食易伤脾胃，因此也不宜让孩子多吃。
原则三：增体质 注意防感冒
秋天是流行性感冒多发的季节，而增强体质、增强自身免疫力是预防感冒的关键。秋季吃辣的食物不仅会引起秋燥，还易患上感冒或其他疾病。辣椒在中医里被称为“辛味食物”，具有很大的“发散”作用，过多食用，容易“耗气”，导致的免疫力降低。可以多吃一些富含维生素食品，奶制品、动物肝脏、坚果都是不错的选择。此外，秋季果蔬丰富，大部分绿色蔬菜及红黄色水果中都富含维生素，建议孩子多吃。
原则四：重均衡 补足微量营养
秋季营养补充要均衡而充足，均衡的营养不仅包括充足的蛋白质、脂肪和碳水化合物，维生素矿物质等微量营养也不可或缺。维生素是人体健康必须的营养要素之一，一般不能在人体内自身合成，主要从膳食中获得。但儿童肠胃还在发育，食量尚小，因此家长可以给孩子补充多维生素片。在众多多维生素片品牌中，善存小佳维复合维生素是不错的选择，它是专为儿童设计的，含有儿童一天所需的18种维生素矿物质，能更好贴合儿童的实际需要，是众多妈妈的首选。
腹泻儿童的饮食原则
饮食原则和发烧一样。腹泻由于是肠道病，因此对食物的刺激特别敏感，给腹泻儿童的饮食应当是水分充足、容易消化，富有营养而又没有刺激性。
(1)急性期饮食给以流质或半流质，大便次数减少以后为软饭，正常以后逐渐恢复平时饮食。
(2)少食多餐。
(3)饮食以清淡，易消化为宜。
3、腹泻停止以后副食以清淡为主。可给孩子吃些软饭，如稀饭、烂饭、烂面条、面片，如蛋羹、瘦肉丸子、鱼羹等。在这些菜里可加些葱或蒜，菜不要过咸，以减少刺激，水果中可适量吃些苹果。苹果有轻度的止泻作用。软饭依然以少油，少盐，清淡为主。
(1)平时应保持良好的饮食卫生习惯，包括不饮生水，不吃不洁和末煮熟的食物，保持正常的饮食，不饱食和过食，不吃油腻过重的饮食等。
(2)迅速中止引起腹泻的食物或药物的摄入。对某些食品，如鱼、虾等过敏者，应立即中止摄入;对某些药物，如利尿酸等引起腹泻者，也应立即中止其摄入等。
(3)腹泻会使儿童机体失去大量的水分，而引起脱水，导致水、电解质代谢紊乱。因此，对腹泻的孩子首先是要补充水分。随水分一起丢失的还有维生素、矿物质等，也要及时补充。及时补充足够的水分、电解质以及营养物质，对尽快恢复健康有积极的促进作用。
佝偻病患儿饮食四不宜
1.不宜乳食单调。
2.因乳类(牛奶等)和淀粉类食物中维生素D的含量很少，远不能满足小儿日常生长发育的需要。长期单纯乳类或淀粉类食物喂养，就可导致或加重本病。
3.不宜过食谷类食物。
如大米、小米、高粱、小麦、玉米等。谷类食物含维生素D和钙、磷不足，长期食用这类食物会使本病加重。
4.不宜长期大量服用维生素制剂。
有些家长认为维生D是营养品，吃得越多越好。于是就让小儿常服维生素D制剂，结果导致维生素D中毒，出现厌食、恶心、呕吐、腹泻或便秘、烦躁、喜饮、尿频和夜尿多等症状。
儿童饮食误区
不吃或草草吃早餐 在城市现代化生活的快节奏中，许多父母往往无暇顾及孩子的早餐。“早餐马虎、午餐凑合、晚餐丰富”的生活方式。在忽视了儿童早餐的同时也忽视了儿童的健康。
不吃早餐或早餐吃得不好，很难从午餐或晚餐中得到补充。研究发现，经常不吃早餐的儿童，全天能量和多种营养素的摄入低于吃早餐的儿童，甚至营养缺乏，长期下去还会影响儿童的营养状况和生长发育。
不吃早餐或早餐质量不佳还会影响他们的学习成绩。国内外的许多研究表明：吃不吃早餐会影响儿童的短期记忆力和解题能力。不吃早餐的儿童，图形识别的错误率、反应能力和数学测试成绩都低于吃早餐的儿童。
不吃早餐还可能导致肥胖，因为不吃早餐，到中午的时候，会出现强烈的空腹感和饥饿感，吃起饭来狼吞虎咽，不知不觉之中可能就吃下去过多的食物，引起身体发胖。
经常不吃早餐，会影响胃酸的分泌、胆汁的排出，减弱消化系统的功能，从而容易诱发胃炎、胆结石等消化系统疾病。一份营养良好的早餐应该包括谷类、肉类、奶类和蔬菜水果4类食物，各类食物的量可因人而宜。
过多光顾洋快餐 最近一项在广州、上海等城市进行的调查发现，90%以上的儿童光顾过西式快餐店。洋快餐尽量少吃，并注意：选择有益健康的饮料如牛奶、鲜果汁等;油炸的食物如薯条、苹果派等含能量高，不宜多吃;选择有蔬菜的品种如蔬菜沙拉、玉米，以补充维生素、矿物质和膳食纤维;如果午餐吃的蔬菜不够，晚餐要多吃些蔬菜等。
额外补充维生素 人体不能合成维生素，必须从食物中获得。如果膳食安排得当，一般不会缺乏维生素。目前，我国儿童以及成年人中维生素a和b2的摄入不足。不同的维生素来自不同的食物，在日常饮食中要吃多种多样的食物，以获得充足的各种维生素。
维生素是机体新陈代谢所必需的一类营养素，但它们不是灵丹妙药。在广告宣传中，维生素的作用往往被无限夸大。过多地服用维生素并不能使身体更强壮、更有活力。
能量比例失衡 食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质是提供能量的三大供能营养素。这三种营养素在体内的代谢过程中可以相互转化，但却不能相互代替，在合理的膳食中应当有一个适当的比例分配。如儿童1次吃1斤红薯，当时觉得很饱，但过不了多久就会感到饿。碳水化物过多，脂肪太少的膳食还会增加b族维生素消耗，并会影响脂溶性维生素的吸收。但如膳食中脂肪含量过多，碳水化合物太少则易患冠心病、结肠癌、乳腺癌等病。蛋白质过少会影响生长发育及疾病的康复，过多则会增加肝、肾的代谢负担，而且也不经济。碳水化合物、脂肪和蛋白质提供的能量以分别占总能量的60%～70%、20%～25%和10%～15%为宜。
儿童饮食问题
1、食品中的添加剂未引起高度重视。“三精”(糖精、香精、食用色精)在食品中的使用是有国家规定标准的，很多上柜台的儿童食品也确实符合有关标准，但食之过量，会引起不少副作用。
2、分不清食品的成分和功能。不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料，乳酸菌饮料适用于肠胃不太好的儿童，两者选择不当，反而会引起肠胃不适等症状。
3、过分迷信洋食品。从有关部门的抽查结果可以看出，进口儿童食品也并非100%完美。客观地讲，如今的国产儿童食品，从质量和包装上来看，比前几年已有很大的进步，有不少已达到出口标准，因而不能迷信于一个“洋”字。
4、用方便面代替正餐。方便面是在没有时间做饭时偶尔用来充饥的食品，其中以面粉为主，又经过高温油炸，蛋白质、维生素、矿物质均严重不足，营养价值较低，还常常存在脂肪氧化的问题，常常食用方便面会导致营养不良。
5、多吃营养滋补品。儿童生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质主要是通过一日三餐获得的。各种滋补营养品的摄入量本来就很小，其中对身体真正有益的成分仅是微量，有些甚至具有副作用。
6、用乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果。现在，家长们受广告的影响，往往用“钙奶、果奶”之类的乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果给孩子增加营养。殊不知，两者之间有着天壤之别，饮料根本无法代替牛奶和水果带给孩子的营养和健康。
7、用甜饮料解渴，餐前必喝饮料。甜饮料中含糖达10%以上，饮后具有饱腹感，妨碍儿童正餐时的食欲。若要解渴，最好饮用白开水，它不仅容易吸收，而且可以帮助身体排除废物，不增加肾脏的负担。
8、吃大量巧克力、甜点和冷饮。甜味是人出生后本能喜爱的味道，其它味觉是后天形成的。如果一味沉溺于甜味之中，儿童的味觉将发育不良，无法感受天然食物的清淡滋味，甚至影响到大脑的发育。同时甜食、冷饮中含有大量糖分，其出众的口感主要依赖于添加剂，而这类食品中维生素、矿物质含量低，会加剧营养不平衡的状况，引起儿童虚胖。
9、长期食用“精食”。长期进食精细食物，不仅会因减少B族维生素的摄入而影响神经系统发育，还有可能因为铬元素缺乏“株连”视力。铬含量不足会使胰岛素的活性减退，调节血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代谢而滞留于血液中，导致眼睛屈光度改变，最终造成近视。
10、过分偏食。儿童食物过敏者中大约30%是由偏食造成的。因为食物中的某些成分可使人体细胞发生中毒反应，长期偏食某种食物，会导致某些“毒性”成分在体内蓄积，当蓄积量达到或超过体内细胞的耐受量时，就会出现过敏症状。大量研究资料显示，不科学的饮食作为一个致病因素，对儿童健康的影响并不比细胞、病毒等病原微生物小。
儿童健康饮食的原则
1、配料巧妙,营养平衡。3~6岁阶段,是宝宝成长发育的关键时期,对营养素的需要量也相对较高。未来星小小儿童成长牛奶营养均衡型,专为3-6岁宝宝研发,富含50种膳食营养精华,特别添加DHA藻油、优质益生元-低聚半乳糖,帮助宝宝摄取均衡营养。
2、食物的多样性说说简单,但是对许多父母来说并不是一件容易的事情,所以对于那些没有足够的时间、精力和技能去研究宝宝饮食的家长,也可以选择像苏泊尔空气翻炸锅这种现代化的烹饪用具,只需要将食材放进去,并设定好烹饪方式和时间,剩下的一切工作由锅来替你完成。它可以最大限度地简化烹调过程,保证食物少油、少盐、无味精且味道更鲜美,而且可以实现煎、炒、炸、烤等多种形式的菜肴,保证宝宝食物的多样性。
3、清洁卫生,拒绝污染。幼儿免疫力差、抵抗力弱,烹调菜肴时应把安全卫生放在第一位。如肉类熟食必须先蒸后吃,时令蔬菜忌生吃,及时消毒清洁操作间、烹饪器具。
儿童饮食四项注意
目前肥胖儿童的数量与日俱增，儿童患病几率增长，儿童饮食问题成为焦点。虽然许多家长对孩子的一日三餐很用心，但是由于偏重于孩子的胃口，饮食上或多或少都有不同程度的问题，下面总结了儿童日常饮食中应该避免的四个误区。
儿童早餐要健康全面
儿童早餐要健康全面
1.不吃早餐或早餐质量差
不少学生由于早起困难，经常不吃早餐。而有些孩子虽然早晨会吃一些东西，也只是用一些零食替代，致使早晨所需营养摄入不足。中国人早餐过于马虎的习惯仍存在于每个家庭中，早餐“胡吃乱吃甚至不吃”的行为损害着每个孩子们的身体健康。
2.食品选择存在问题
很多学生喜欢在校外饭馆用餐，这种饭馆多以烧烤、煎炸为主，长期吃这些食品，可导致肠道疾病，甚至感染多种肠道寄生虫。同时油脂的过量摄入是导致脂肪堆积的重要因素。并且烧烤食品大多含有一定量致癌物，无时无刻都在威胁着学生的身体健康。
3.不健康饮食行为较为普遍
儿童的不健康饮食习惯主要包括：爱喝碳酸饮料、爱吃西式快餐、挑食偏食、爱吃零食、进食速度快、频繁过量食用麻辣食品、口味偏咸、进食偏烫等，家长应随时监督并使其加以改正。
4.膳食结构不合理
儿童饮食若营养摄入不均衡危害很大，食品种类单一可导致儿童单方面营养素过剩，多种营养素匮乏而引起疾病甚至导致身体发育迟缓。据统计大多数学生吃的食品以米面为主，淀粉摄入量过高，淀粉在人体内代谢后的物质就是糖，是导致脂肪堆积的重要因素。所以除了米面，应交替以五谷杂粮为主食。
温馨提示：以上四点儿童饮食误区在身边颇为常见，由于儿童自控能力差家长应合理控制儿童的饮食规律，纠正孩子的不良饮食习惯。