菠萝在盐水里泡多久最合适

菠萝在盐水里泡多久最合适

将菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45—50摄氏度就开始变性失去作用，至100摄氏度，90%以上都被破坏。甙类也同时可被破坏消除，5—羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。

如果为了保持菠萝的新鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到去过敏的目的。 切记，菠萝可不是人人都能吃的，有过敏体质者应慎重食用;过去吃菠萝有过敏史者，则应禁止食用。

泡菠萝放多少盐合适

盐水比例一般是500g水加50g盐左右，一个菠萝泡适量的水，舀上3-4勺盐就差不多了。

盐放得多反而影响口感和风味，些许就ok了。之后泡出来的水自然是不喝的哦，不过要是用凉开水泡的话就可以喝上一些，咸咸的甜甜的喝起来也是不错的呢。

百香果柠檬水可以用凉水泡然后放冰箱吗

可以，但是用温水泡最好。

泡百香果时最好是使用50-60摄氏度左右的温水，如果直接用冷水的话就不能充分的将百香果和柠檬中的香味散发出来，这样泡出来的百香果柠檬水口感就没那么好。但直接用热水也不行，热水会使得柠檬发苦，且还会破坏柠檬中的维生素C成分。所以使用温水最合适，如果想将其放入冰箱的话，只要等其稍稍放凉即可放入冰箱冷藏。

吃菠萝为什么要泡盐水 使菠萝变得更加香甜

菠萝在逐渐成熟的过程中，酸味会慢慢减少，糖分会越来越多。如果是使用盐水浸泡菠萝，盐水呈碱性能够帮助中和菠萝中的酸性物质，而使菠萝味道变得更加香甜。

黄豆打豆浆要泡多久 黄豆用冷水泡还是热水泡

一般情况下，用温水泡最好。

用冷水泡的话，黄豆不容易泡开，即便是泡了8-12小时也泡不好，加工出来的豆浆口感就没那么好；用开水泡豆浆，水温过高，容易加速黄豆中营养元素的流失，而且豆浆的豆香味也会变淡，因此用温水泡是最合适的。

菠萝吃多少合适 菠萝为什么要泡盐水

菠萝中有一种物质，叫做蛋白酶，它会对口腔黏膜造成刺激，容易引起过敏,，轻则麻木不堪，重则变成香肠嘴。 蛋白酶遇见盐水就溶解，所以吃菠萝之前沾一下盐水，或者酱酒（广东潮汕沿海一带的吃法）就不会刺激到舌头，也避免因菠萝导致的过敏。另外，泡盐水后的菠萝口感更佳，食盐的咸味会突出甜度，让菠萝变得更加的好吃。

菠萝用盐水泡多久 菠萝用盐泡水多久

建议浸泡30分钟左右。

盐水浸泡菠萝最佳时间是半个小时左右，这样可以破坏菠萝蛋白酶的活性，避免产生过敏反应，还能让菠萝中的一部分有机酸分解在盐水里，使菠萝的口感更加的香甜可口。

菠萝盐水泡一晚上还能吃吗

一般不建议将菠萝放盐水中浸泡这么久，如果浸泡了这么久的话，可以先尝尝味道，看菠萝有没有变质，若是变质了则不建议继续食用了。

菠萝是新鲜水果，一晚上的盐水浸泡，会让菠萝果肉产生氧化反应，并且水中也会滋生各种各样的细菌。如果菠萝浸泡一夜变质了，食用后会导致腹泻、腹痛等不适的症状，最好不要服用盐水浸泡时间过长的菠萝。

为什么吃菠萝前要用盐水泡

1.减少吃菠萝时口腔不适

直接吃菠萝果肉，因为菠萝中含有的菠萝酶会分解蛋白质使口腔黏膜受到刺激而产生麻木刺痛感。而事先用盐水泡一下菠萝，食盐能够抑制菠萝酶的活动，避免吃菠萝产生口腔不适感。另外成熟的菠萝中酸味减少了，糖分含量增加而香气更加浓郁。但是成熟的菠萝中含有的菠萝酶并没有消失，所以熟菠萝也是需要浸泡在盐水中的。

2.使菠萝变得更加香甜

菠萝在逐渐成熟的过程中，酸味会慢慢减少，糖分会越来越多。如果是使用盐水浸泡菠萝，盐水呈碱性能够帮助中和菠萝中的酸性物质，而使菠萝味道变得更加香甜。

3.减少菠萝对人体的伤害

菠萝中含有生物甙、菠萝酶等物质，如果是直接进食菠萝这两种物质可能会对口腔造成刺激而使口腔发痒等不适。另外菠萝中含有的草酸可能会影响身体对于钙、铁等的吸收，用盐水浸泡菠萝，能够帮助抑制菠萝酶，减少菠萝对人体的伤害。

4.避免人体患上菠萝病

有的人对菠萝会过敏，在食用菠萝大约20分钟之后可能会出现腹痛、呕吐、腹泻等不适，严重的还可能会出现呼吸困难，这就是我们经说到的“菠萝病”。在吃菠萝之前用盐水浸泡一下能够有效避免这些症状的发生。同样的，如果发生了菠萝过敏的话，不妨试试饮用温盐水来缓解症状。