野生松茸如何清洗 野生松茸怎么吃最好

野生松茸如何清洗 野生松茸怎么吃最好

主料彩虹鲷、松茸

辅料玉米、玉米团、荷兰豆、小香葱、鱼骨高汤、蘑菇高汤适量。

调料黄油、蒜、百里香、柠檬汁、白松露油适量。

做法

将彩虹鲷带皮一侧单面煎后，用黄油、蒜和百里香不断淋煮鱼肉部分，使鱼肉保持嫩滑的口感。

松茸与玉米、玉米团及荷兰豆一起炒，增添整道菜的嚼劲和菌菇清香。

酱汁部分则是用鱼骨高汤、蘑菇高汤加黄油收干，最后淋上柠檬汁、白松露油和小香葱。

主料松茸120克

辅料天妇罗浆适量

调料自制芥末酱油少许

做法

1.将松茸切片后裹上天妇罗浆后油炸，酥脆的天妇罗外衣包裹住松茸的香气。

2.用酱油、柠檬汁、辣油、芥末油和葱花调制成自制芥末酱油，用松茸天妇罗蘸食即可。

主料松茸200克、土鸡1000克

辅料大枣5克、枸杞5克、姜15克、清水5000克

调料盐25克、糖15克、胡椒粒5克

做法

1.松茸去皮，去沙，撕成块。

2.土鸡清洗干净，焯水。

3.清水烧开，下入主料、辅料、调料，小火炖3小时。

主料鲜松茸4个、罗汉果1/4个

辅料牛肝菌1个、麦门冬2克、五味子2克、高汤300克、枸杞适量

调料盐适量

做法

1.取素高汤放入汤蛊中，鲜松茸擦净，对半开。

2.牛肝菌擦净，对半开，放入汤中。

3.加入罗汉果，麦门冬，五味子，封好盖子，入蒸箱蒸2个小时。

4.开盖放入枸杞，用盐调味，再蒸10分钟即可出品。

主料迷你小冬瓜一个（1000克左右）

辅料鸡汤100克、瑶柱10克、松茸20克、野竹荪15克、黄耳2克

做法

1.选取迷你小冬瓜一个，由五分之一处切开，作为垫底之用。

2.将冬瓜芯处的籽掏干净，然后将准备好的辅料放入冬瓜盅内，再加入鸡汤入蒸笼蒸20分钟即可。

松茸的功效与作用

松茸的功效与作用:常食松茸能强精补肾、恢复精力、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、治糖尿病和抗癌等作用。具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延缓组织器官衰退，改善心血管功能，促进新陈代谢，提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90 %以上。

选松茸就要食养家的，食养家松茸是正宗云南顶级松茸，云南野生松茸颜色发白，质地硬实，香气更浓郁，口感好，营养成分高，易保管。松茸，一定要选食养家的!

松茸生长在什么地方

松茸对于生长环境要求极其苛刻，好生于养份不多而且比较干燥的林地，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地，产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大，松茸的生长过程极为缓慢，全世界尚无人工栽培的成功先例，因此，现在能吃到的都是野生松茸。

灵芝一般怎么吃 灵芝降糖消脂汤

赤灵芝(含孢子粉)45克，灰树花20克，野生松茸15克，北芪15克，淮山30克，山楂(或叶)15克，番石榴叶10克(或青番石榴100克)，罗汉果1/6只，猪横月利一条。以上材料洗净放入煲内，加清水猛火煲滚后文火再煲2小时，调味食用。功效：对高血压、高血脂、脂肪肝、糖尿病有食疗价值。

干松茸很脏怎么洗

去皮干松茸清洗

去皮的干松茸是在新鲜松茸加工的时候就已经刮掉了泥脚和带泥沙的松茸外皮，本身就已经非常的干净了，只是在加工处理的时候会有一些浮尘在表面，这种干松茸只需要在食用的时候，用流水稍微清洗掉表面的浮尘即可。

带皮干松茸清洗

带皮的干松茸是新鲜松茸挂掉了泥脚后直接切片加工晒干的，所以表面会带有比较少的泥沙，这种松茸的话，需要用流水快速清洗掉表面的大部分的泥沙和灰尘，一般清洗2遍，然后再待干松茸吸水稍微软一点之后再一片片的仔细的清洗，直至干净即可。

野生松茸菌吃法

野生鲜松茸炖鸡

1. 选用野生鲜松茸，若不是松茸产季最好选用冷冻松茸，将松茸洗净并切成2-3mm的薄片，不宜切块或切片太厚，冷冻松茸切片后须清水漂洗两次以除去水渣味。

2. 选用土鸡或乌骨鸡，将鸡斩成块，放入锅里煮至水沸捞起，去掉鸡里面的血水。

3 将锅烧热后，放猪油，鸡块炒至鸡块皮发黄时，一次性加够清水，放入姜块、食盐，无需其它调料。大火烧开后，打去浮沫，放入松茸，改用砂锅或瓦罐小火炖3小时左右。

野生鲜松茸鲫鱼汤

1. 选用野生鲜松茸，若不是松茸产季最好选用冷冻松茸，将野生松茸洗净并切成2-3mm的薄片，不宜切块或切片太厚，冷冻松茸切片后须清水漂洗两次以除去水渣味。

2. 将鲫鱼剖开取出内脏、洗净。

3. 将鲫鱼放入加热的油锅短暂煎炸后将锅里的油倒出，加入清水、姜块、食盐、松茸片，起锅前放入葱段即可。

松茸不能和什么同食 新鲜松茸生吃要注意那些问题

1.生吃的松茸一定要新鲜;

2.吃野生菌(包括鲜松茸生吃)时不要喝酒，有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学应，生成毒素引起中毒;

3.目前只有松茸生吃是安全的，不会中毒，其他的野生菌就不能生吃。鲜松茸生吃日本和韩国很流行，我国云南的昆明，丽江和香格里拉当地的居民吃的较多;

4.食用野生菌不要杂，最好每次只食用一种野生菌，如果同时购买了多种新鲜野生菌，可以放冰箱冷藏保鲜，每次拿一种野生菌吃就好了，不可几种野生菌在同一餐吃，因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子也变成有毒的了。

松茸孕妇能吃吗 孕妇吃松茸的注意事项

1.松茸属于过敏食物，因此，过敏体质的孕妇不可过多食用松茸，以免过敏、导致流产等。

2.松茸可以生吃，但是孕妇食用松茸最好是熟吃，以免生松茸被其他的菌类昆虫所污染，直接生吃可能引起中毒，对胎儿和孕妇自身不利。

松茸需要焯水吗 松茸怎么做好吃

原料：松茸、青红椒、盐、蒜、淀粉、鸡精、猪油、香油、高汤、食用油

做法：

1.将松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片。

2.坐锅点火放入油，油温6成热时，倒入松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。

特点：味道鲜美，爽口。

原料：松茸片辅料：火腿片、玉兰笋片、鸡片、豌豆尖包10个

调料：清汤、火葱花、盐

制作方法：

1.锅洗净加清汤、火腿片、玉兰片、鸡片烧出香味。

2.放入松茸片煮三分钟，加豌豆尖包、撒火葱花出锅盛入蛊中即成。好喝，美味，营养。

松茸米饭大家可能不常听说，其实在日本松茸米饭是比较常见的，只是在国内流传不多，而且可能也和饮食习惯有关系，不过松茸搭配米饭在食用上是非常方便的，在制作上也非常简单，适合一些时间不充裕但又想自己做松茸来吃的消费者。

原料：大米糯米笋丝松茸丁胡萝卜丁油炸豆腐片切丁

做法：

1.把大米混和一些糯米淘好后浸水半个小时以上，笋丝/松茸/胡萝卜丝/油炸豆腐片切丝/加酱油和料酒拌匀后放置半个小时。

2.然后混合材料另加酱油 料酒 开电饭煲煮。最后的十分钟时放毛豆，时间到了之后搅拌均匀，就可以了。营养 美味 简单。

主料：野生松茸200克 配料：高汤、盐、糖、老抽等。

做法：

1.将野生干松茸用冷水浸泡2小时，去除老根，择洗干净，用浸泡原汁将松茸上火靠制30分钟左右待用。

2.锅上火加入适量高汤烧开放入盐、糖、老抽，调好味后放入松茸小火烧至2-3分钟打芡盛入砂锅。

用料：黄油、松茸、盐。

步鄹：1、冷冻松茸放在容器中解冻，解冻好的松茸用流动水冲去杂质。

2、解冻后的松茸切成厚片。

3、把黄油放入平底锅中。酥油没有，用黄油代替了。

4、把松茸片码在平底锅中，一面颜色变深变黄，翻过来煎另一面。

5、待两边都煎熟后，再撒点盐就可以啦。

野生松茸怎么吃最好 野生松茸如何清洗

1、先剥去菌子上的泥土和杂草。

2、用陶瓷刀或竹刀小心的削去根部的泥沙，尽量别用钢刀，钢刀会让松茸沾上腥气。

3、最后用清水刷洗表面浮尘即可，动作要快，必要时用一把小软刷。

提示松茸一定不要用水泡。

云南野生松茸泡酒

一个患者的前身经历：

很久以前，确切的说复查两次后就想把这个方子写下来，让需要的人少走弯路，但是又有多少人会相信呢这不是最重要的，重要的我是这个方子的受益人，但不是创始人，我希望更多的人受益，我就是在做好事吗!!不求有功，但求无过心灵上能舒服就是幸福的，以下是我的治疗经历：

我是胶质瘤患者，07年3月末，拍磁共振确诊脑松果体有肿瘤当时真的是很慌乱，因为位置深，在医生的建议下4月4日到沈阳盛京医院做了伽马刀术，当时症状就是复视，还没意识到多严重，以为治疗完事了呢，医生没开药，就傻乎乎的等，其实如果伽马刀没杀死这个瘤子，等待的结果就是加重，那时，云南的朋友就说过松茸泡酒，可是得用鲜松茸，而且只有7、8、9月份才有，然而病不等人，六月份真的是症状加重了，头重脚轻，左眼又开始斜了，我感觉自己都不能独立的做事情了，孩子也带不了了，精神都要崩溃了，感觉自己一个人随时要摔倒一样，亲人说我压力太大了，病情不应该让我知道的，可是我感觉这只是其中的一个因素，病情加重是肯定的了，才导致了这种情况。

心态在放松也挡不住病情发展的脚步，我在想自己是不是没有了以后呢?一天天简直是度日如年的过，当时头里有很多的脑积水，只好等妈妈来了提前去复查了，当时医生建议做脑积水分流术，想一想身体要终身携带一根管子，真是不情愿，家里人也不同意，可是又有什么法子呢，如果能逃过开颅一劫，也就认了，因为当时问了能有一百个专家，没一个建议手术的，手术肯定九死一生，再不就是植物人，所以一狠心就做了脑积水分流术，没想到术后脑积水是没有了，但是症状却加重了，眼睛一天天的睁不开了，那段日子真的是万念俱焚，当时真的以为我的生命到了终点了，记得入院时候接待我的王主任说胶质瘤挺顽固的做完脑积水之后要做一下放疗配合一下，也不知道怎么回事脑积水手术后没有人让我去放疗，后来问主刀医生刁教授他说伽马刀就是放疗，半年后起效呢!又不建议放疗，那个时候真的是茫然啊!没有一个明白人为你指导方向咱也不懂啊!人家医院说脑积水分流成功了就是把脑积水分流出去了，至于别的好像也不知道怎么回事!!在这种情况下一天天严重也不能出院啊!后来刁医生建议找放疗科的人商量一下，我被家人搀扶着步履蹒跚的去了前楼门诊，接待的那个是个女医生姓什么忘了，只记得她说做了伽马刀赶紧放、放、放我没有主见家人还想再问下因为知道放疗副作用太大，我傻乎乎的想不就是烤电么!!那个医生就有些不耐烦了，说那个地方是手术的禁区，不能手术，好像和她意见分歧就不高兴，家人问为什么脑积水没有了症状还加重了是说明瘤子是恶性的么，她不耐烦的说要知道是不是恶性的要做个一万元的CT才能看出来，别的她也不知道，她说她很忙后来我们出去了，在门口的凳子上小坐，一个乳腺癌手术复发的老太太刚好也在那，正在放疗的，她女儿说脑瘤应该放疗的，她懂的，所以我就想放疗接着进去开单那个医生告诉我怎么怎么走，拿着条回到病房就准备去放疗了，家人说再去问问伽马刀的医生，于是就又去了伽马刀处询问，医生也解释不清什么原因，就是说如果开颅还不如眼睛睁不开的状态，天啊!我们几个人真的是象一个没有方向的船一样，遥遥摆摆，我是欲哭无泪，家人都哭了，伽马刀曲医生说还有一个方法就是再做四次伽马刀，但是也保证不了效果，我很糊涂的，想如果回到从前哪怕是一个月也好啊!让我有点心里准备啊!那段日子真的是万念俱焚，当时真的以为我的生命到了终点了，后来曲医生说第二天天坛医院的王院士来盛京医院视察，争取给他看看片子，后来我就把天坛医院王院士当成了救命稻草，所以与放疗一步之遥，第二天王院士来了刁教授把片子给了院士看了，王院士给了建议--手术，因为这个瘤子对射线不敏感，也是唯一一个建议手术的，真的很庆幸的，现在看来不管再做伽马刀还是做放疗都是错误的。

在那种情况下什么灵丹妙药也都无济于事，生死只能看造化了7月3日一生中无法忘记的日子，做了开颅手术，病理星型细胞瘤1-2级，手术成功了，在朋友的牵挂下活过来了，由于没有做净，这颗心就始终悬着。因为病理星形细胞瘤1-2级，而且复发率太高了，真的是防不胜防，我无法超脱，一个人在那种情况下不要说他不坚强，面对生死考验，没有人能够真正的洒脱自如，跟没事人一样，7月13日出院。8月份朋友把松茸空运到沈阳，开始在朋友的指导下喝起了松茸泡酒至今，之间复查了三次没发展。以后的路还很长，我要坚持喝下去，按照天涯里魏博士的观点21世纪人瘤共存，只要它不招惹我们就算控制住了，我们就算赢了，在这里我要感谢我的主刀教授刘云会，副主刀刁宏宇因为只有手术成功了我才能有机会喝松茸酒，当然松茸更是功不可没，因为松茸让我能够心态如昨，找回我自己，以及感谢所有关注我生命的朋友。在这里我还要感谢的是盘锦市第一人民医院神经外科的北京专家陈永珊主任，因为生病初期我很茫然，感谢他一路指导我前行，而且后来几次复查都是他给我看的片子，还有油田二院前任眼科主任庄农以及现任眼科主任万盛新，因为确诊前我一直当作眼睛的疾病治疗了，得了这场大病我是不幸的，犹如灭顶之灾，然而我又是幸运的一路走来遇到了这么多的好人，找到了这么好的方法，让我重新回归生活，大恩不言谢任何的言语都是苍白无力的，我在心里永远铭记你们。其实我现在特别理解病友们的心情，多希望能碰见一个好医生有点耐心的医生，那么是不是会平静很多，也会从容很多呢??所以我现在对天涯胶质瘤门诊情有独衷。也把这个方子拿到这里希望更多的人因此受益，是我的目的所在。还夹杂着个人的一点经验，就是严重了正规的治疗必不可少，但是一定要积极一些相信都会有苦尽甘来的时刻。

我从开始惶惶不安，后来一点点的平静了下来，现在看来都是松茸的功劳，所以今天把这个方子写下来希望更多的人能因此而平静，那样我幸福而又快乐，毕竟做了一件好事么，这个好事是需要天时、地利、人和的需要大家的信任的，这样就是要给彼此信任的机会。

松茸是一种野生菌类，人工不能种植。松茸泡酒是源自云南食疗偏方，主要抑制身体各个部位良性恶性肿瘤，止疼效果特别好，以下是方子和四个真实病例因为我不是医生也不是专业研究松茸的，所以也没到社会去征集病例，就是属于久病成医吧!只是身边的几个朋友也包括自己在内，受益了，把经验介绍给需要的朋友，偏方治大病，这话真不假，希望你能和我一样幸运。

鲜松茸与低度纯粮酒45度左右以1：4的比例泡三天或一周就可以喝了，每次因人而异，我是每次一口一天三次。为什么要泡酒呢?第一、酒是百药之长，松茸泡酒能更充分的发挥松茸的作用;第二、在经济上照顾我们，松茸因为抑制肿瘤，所以被抄作的很贵的;第三、鲜松茸时效性太强，泡酒可以延长保存期多久都可以，我就是准备了两大缸子松茸酒，常年喝，这个季节没有鲜松茸只有干的，效果无法考证，所以真的想弄一个松茸酒网店，弄他几百斤,免得酒到用时方恨少，因为接触了很多患这种病的朋友，他们现在的经历是我以前的缩影，真的想帮帮这些无助的朋友，实在又没别的办法，只能献此一方，愿所有的患者朋友都能逢凶化吉。

松茸是什么 怎么分辨松茸的真假

由于松茸价高难得，市场上常有人用较为廉价的姬松茸来冒充松茸出售，以此牟取暴利。姬松茸又名巴西蘑菇，主要是人工栽培产品，主产地在西南各省，价值相当于野生松茸的1/5-1/3。与野生松茸的区别是姬松茸菌柄较细，伞盖生长中已较大幅度地打开。

松茸的脚帽匀称，不会上大下小，姬松茸很明显是帽大脚小，很不均匀；姬松茸的外形是黑帽白脚，而松茸的整体呈红板栗色，有经验的人稍加留心便不难分辨。不过，价格低廉的姬松茸也并非毫无价值，科学研究认为姬松茸能增强人体免疫系统，可促进骨髓的造血功能。

松茸的吃法

松茸怎么吃?松茸的做法很多，炒、炖、烧、煲汤都可以。

野生鲜松茸炖鸡

1、选用野生鲜松茸，若不是松茸产季最好选用冷冻松茸，将松茸洗净并切成2-3mm的薄片，不宜切块或切片太厚，冷冻松茸切片后须清水漂洗两次以除去水渣味。

2、选用土鸡或乌骨鸡，将鸡斩成块，放入锅里煮至水沸捞起，去掉鸡里面的血水。

3、将锅烧热后，放猪油，鸡块炒至鸡块皮发黄时，一次性加够清水，放入姜块、食盐，无需其它调料。大火烧开后，打去浮沫，放入松茸，改用砂锅或瓦罐小火炖3小时左右。

野生鲜松茸鲫鱼汤

1、选用野生鲜松茸，若不是松茸产季最好选用冷冻松茸，将野生松茸洗净并切成2-3mm的薄片，不宜切块或切片太厚，冷冻松茸切片后须清水漂洗两次以除去水渣味。

2、将鲫鱼剖开取出内脏、洗净。

3、将鲫鱼放入加热的油锅短暂煎炸后将锅里的油倒出，加入清水、姜块、食盐、松茸片，起锅前放入葱段即可。

野生松茸怎么吃最好

松茸炖鸡

主料松茸200克、土鸡1000克

辅料大枣5克、枸杞5克、姜15克、清水5000克

调料盐25克、糖15克、胡椒粒5克

做法

1.松茸去皮，去沙，撕成块。

2.土鸡清洗干净，焯水。

3.清水烧开，下入主料、辅料、调料，小火炖3小时。

松茸是哪里的特产 松茸怎么采摘

1、寻找藏在松栎树杂交林土层下的新鲜松茸，当地山民发现野生松茸后，用工具拨开松茸周围的杂枝。

2、林芝藏民用手清除野生松茸周身的杂草，小心翼翼地借助工具慢慢地把松茸采摘出来。

3、清理松茸根部多余的泥土，把野生松茸的“家”盖住，恢复原样，有利于松茸次年的生长。

4、新鲜出炉的野生松茸，用叶子包住松茸，更好的保鲜，松茸的最佳产地是寒温带或海拔3200米以上的高山林地，并且需要比较干燥的山地棕壤土壤条件。西藏林芝的松茸只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中，地形地貌复杂多样，小气候差异悬殊、雨热同季，气温适中、降水集中、光照理想、光热水资源利用率高，有利于松茸生长，是天然松茸的生产地。西藏松茸优点：个头大、口感脆、香味浓、海拔高光照足营养价值高。缺点：由于环境恶劣采摘运输极其困难。