猪大肠怎么煮才能煮烂

猪大肠怎么煮才能煮烂

煮猪大肠的时候可以加食用碱一起煮。

在煮猪大肠之前，先用清水浸泡1-2个小时，之后将猪大肠浸泡在清水里面，然后在锅里面加入一些食用碱，然后一起进行炖煮，开大火煮开，之后转中小火进行熬煮，这样煮一个小时左右基本上就煮烂了。

在烹饪菜肴的时候，如果菜肴不容易煮烂的话，可以在烹饪的时候往里面加入一些食用碱，食用碱可以促进食物煮软、煮烂。

猪大肠可以用高压锅压吗

可以。

高压锅是生活中常见的一种料理食物的器具，一般用于加工一些不容易煮烂的食物，例如：骨头汤、粽子等，猪大肠本身韧性较强，不是很好煮烂，因此，猪大肠用炊具加工的时候需要较长时间的熬煮，若是家里面有高压锅的话，也可以用高压锅来进行猪大肠的加工，一般高压20分钟左右就可以了，这样得到的猪大肠料理后味道也会比较的可口。

浅表性胃炎吃什么好 对胃酸分泌减少者

如萎缩性胃炎，可给予浓肉汤、鸡汤等味道鲜美的食物，以刺激胃酸分泌，促进食欲;对高酸性胃炎应禁用肉汤、鸡汤以及过多的鲜味食品。可将肉类煮熟去汤后再烹制。食物要做得细、碎、软、烂。烹调的方法多采用蒸、煮、烩、炖与煨等。

猪大肠怎么煮才能煮烂 猪大肠可以和什么菜一起炒

看个人的饮食习惯。

猪大肠是猪的肠子，猪大肠本身是有一股难闻的味道的，经过加工后，猪大肠味道较淡或者完全消失，猪大肠可以素炒，这样吃起来清爽可口，猪大肠也可以和辣椒、花椒以及其他重口味的调味品一起进行料理，这样得到的猪大肠味道较为香辣，吃起来也比较的可口；若是喜欢吃肉类食物的话，也可以将猪大肠和猪肉或者是牛肉等肉类一起进行烹饪翻炒，这样风味和营养都会比较的好。

产后便秘食谱推荐

1.香油蜂蜜茶

食材：香油35毫升，蜂蜜65克。

步骤：(1)将香油和蜂蜜倒在一起，搅拌均匀。

(2)加入开水冲服。早晚共两次。

功效：润滑肠道，促进排便顺畅，可缓解产后肠道津枯患者的便秘。

2.葱香牛奶

食材：蜂蜜60克，牛奶250毫升，葱汁少量。

步骤：(1)将蜂蜜，葱汁倒入牛奶中烧开。

(2)小火煮10多分钟服用。

功效：润肠通便，可缓解习惯性便秘。

3.麻仁紫苏粥

食材：麻仁，紫苏子各20克，粳米200克，白糖30克。

步骤：(1)将麻仁，紫苏子捣碎后加水搅拌。

(2)取出汁液放进锅中，加入洗净的粳米熬粥服用。

功效：益气健胃，润肠通便，对有腹中胀气的患者更适合。

4.炖海参大肠

食材：猪大肠，海参各200克，葱、姜各5克，黑木耳50克，料酒50克，酱油10克。

步骤：(1)将海参洗净，切成条焯一下，大肠也焯一下。

(2)将大肠放入锅内加水煮至五成熟，加入葱，姜，海参，料酒，酱油。

(3)将海参，大肠煮烂后放入木耳，直至木耳熟后即可食用。

功效：清火养阴，用于阴血虚弱，大便干结等患者。

煮熟的猪大肠怎么保存 煮猪大肠怎么样才可以煮烂

在煮猪大肠之前先用清水泡1-2小时，然后再冷水下锅，并在锅里放点碱，用大火把水煮开之后再用中火煮一个半小时左右，这样煮出来的猪大肠是比较酥烂的。若是把清水换成老汤来煮，大肠会烂得更快一些，倘若没有老汤，还可以在清水里适量加入一两勺荤油。

先用清水把用盐搓洗过的猪大肠放在锅里煮20分钟，之后再捞出来用少量的油和葱姜爆炒几分钟，炒完之后再放入水中大火煮开，最后再用中火煮上20分钟即可。

猪肠的做法

原料：猪大肠500g、干辣椒100g(根据个人口味适当调整)、花椒20g(根据个人口味适当调整) 、姜片、蒜片少许、料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量

制作： 1、将买回来的猪大肠洗净;

2、锅中重新放水，加姜片料酒，再将大肠放如锅中，将大肠煮软凉后切小块备用

⒊干辣椒从中间剪开剪成两段，放入花椒备用(图2);

⒋锅中下油，待油温六层热时倒入大肠，放点盐，转中火慢慢的煸干水分至大肠有些干然后滤干油盛出备用

⒌将姜蒜片放入刚才的油锅中翻炒出香，倒入准备好的辣椒和花椒，转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入先前盛出的大肠继续翻炒一小会，放入料酒、酱油、白糖、鸡精继续再翻炒一会至辣椒变成暗红色后关火盛出装盘即可

猪大肠怎么煮容易烂

煮猪大肠之前先用清水泡它个1-2小时，然后再让它冷水下锅，并在锅里放点碱，用大火把水煮开之后再用中火煮一个半小时左右，这样煮出来的猪大肠是比较酥烂的。若是把清水换成老汤来煮，大肠会烂得更快一些，倘若没有老汤，还可以在清水里适量加入一两勺荤油。

先用清水把用盐搓洗过的猪大肠放在锅里煮20分钟，之后再捞出来用少量的油和葱姜爆炒几分钟，炒完之后再放入水中大火煮开，最后再用中火煮上20分钟即可。