中药材丹参的药膳食疗方法和作用

中药材丹参的药膳食疗方法和作用

1. 丹参煮田鸡

【组方】 丹参15克，田鸡250克，调味品适量。

【制法】 将诸药择净，将田鸡去皮洗净，放入药罐中，加清水适量与丹参同时浸泡片刻，煮熟后调味，饮汤食田鸡。每日1剂，10～15日为1个疗程，连续1～2个疗程。

【功用】 活血化瘀，理气和胃。适用于上腹部刺痛或痛如刀割，固定不移而拒按，疼痛剧烈时可见肢凉，汗出，痛彻胸背，或见反复吐血，便黑，舌质黯紫或有瘀斑点，脉弦或细涩。

2. 山丹桃仁粥

【组方】 丹参15克，山楂30克，桃仁6克，大米50克。

【制法】 将丹参择净，放入药罐中，加清水适量，浸泡片刻，煎煮15～20分钟，去渣取汁，再放山楂、桃仁及大米，加清水适量，武火煮沸，文火熬成粥即成。每日1剂，7～10日为1个疗程，连续2～3个疗程。

【功用】 活血化瘀，通络止痛。适用于气滞血瘀型颈椎病。

3. 丹参红枣粥

【组方】 丹参30克，糯米100克，大枣30克，红糖20克。

【制法】 将丹参、大枣洗净，放入药罐中，加清水适量，浸泡片刻，煮沸一3. 丹参红枣粥【组方】 丹参30克，糯米100克，大枣30克，红糖20克。

【制法】 将丹参、大枣洗净，放入药罐中，加清水适量，浸泡片刻，煮沸一刻钟，去渣取汁与糯米一同煮粥，待熟后调入红糖后食用。每日1剂，每日2次分食，7～10日为1个疗程，连续2～3个疗程。

【功用】 理气行滞，活血化瘀。适用于风湿性心脏病气滞血瘀，症见面色晦黯或两颧紫红，唇甲青灰，头晕乏力，心悸怔忡，咳嗽甚则咯血，胸闷气喘，或见心痛，胁下痞块，肢体浮肿，舌质紫黯，或有瘀点，脉细数。

4. 丹参牛蛙汤

【组方】 丹参10克，牛蛙200克，调味品适量。

【制法】 将诸药择净，将牛蛙去皮、内脏，洗净，与丹参一同放入药罐中，加清水适量，浸泡片刻，煮汤，调味食用。每日1剂，7～10日为1个疗程，连续2～3个疗程。

【功用】 疏肝健脾，活血化瘀。适用于病毒性肝炎所致的气滞血瘀型，症见胁肋胀痛，面色晦黯，食欲缺乏，脘腹胀满，嗳气，肝脾大，舌质黯淡或有瘀斑，苔薄，脉弦涩等。

5. 猪心丹参山楂汤

【组方】 丹参20克，山楂25克，猪心1个。

【制法】 将诸药择净，猪心洗净切片，同丹参、山楂共同放入沙锅内，加清水适量，浸泡片刻，小火炖至猪心熟烂离火。吃肉喝汤，每日1剂，7～10日为1个疗程，连续2～3个疗程。

【功用】 养血安神宁心。适用于血虚心悸，乏力，怔忡，自汗，失眠等症。对防治动脉粥样硬化、心绞痛和血管栓死有很好效果。

6. 黄豆炖猪骨

【组方】 紫丹参15克，猪长干骨250克，黄豆50克，调味品适量。

【制法】 将诸药择净。猪长干骨洗净，剁段，与黄豆、紫丹参一起放入沙锅中，加清水适量，浸泡片刻，炖煮半小时，加入调味品，再煮一、二沸即可食用。每日1剂，7～10日为1个疗程，连续2～3个疗程。

【功用】 补骨生髓，活血止痛。适用于骨折恢复期。

7. 川芎丹参蟹骨酒

【组方】 丹参30克，川芎20克，红花10克，蟹骨30克，白酒1 000毫升。

【制法】 将诸药择净。蟹骨洗净晒干，与丹参、川芎、红花一起放于酒瓶内，密封浸泡半个月，即可服用。每次服50毫升，每日1次，7～10日为1个疗程，连续1～2个疗程。

【功用】 活血消肿，化瘀止痛，续筋接骨。适用于骨折初期，血瘀疼痛，肿胀等症。

8. 丹参灵芝酒

【组方】 丹参、三七、茯苓、灵芝各30克，冬虫夏草10克，白酒2 000毫升。

【制法】 将诸药择净，同放入白酒瓶中，密封浸泡1周后饮用。每日2次，每次30毫升，7～10日为1个疗程，连续2～3个疗程。

【功用】 补虚弱，益精神。适用于神经衰弱，失眠头昏，冠心病等症。

9. 丹参鲫鱼汤

【组方】 丹参、灵芝、墨旱莲、太子参、黄芪、白术各15克，女贞子18克，白花蛇舌草20克，鲫鱼1条，食盐适量。

【制法】 将诸药择净，放入药罐中，加清水适量，浸泡片刻，煎煮20分钟，去渣取汁。将鲫鱼去磷、杂，洗净，切块，入药汁中煮熟，加食盐调味服食，每日1剂，7～10日为1个疗程，连续2～3个疗程。

【功用】 疏肝健脾，利水消肿。适用于慢性肝炎，肝硬化，水肿胀满，小便不利，口苦纳差等。

10. 丹参猪蹄汤

【组方】 丹参、鸡血藤各50克，猪蹄1只，毛冬青根200克。

【制法】 将诸药择净，与猪蹄同放入药罐中，加清水适量，浸泡片刻，煎煮至蹄烂，去药渣，吃肉饮汤，每日1剂，分3次服食，7～10日为1个疗程，连续2～3个疗程。

【功用】 活血通脉。适用于周围血管病。

中药丹参的食用方法

1、用于血热：瘀滞所造成的月经不调，经闭，痛经，产后瘀阻，儿枕作痛诸证，即单用本品。如果治痈肿疮毒，多和银花，连翘，蒲公英配伍。对于风湿热痹，关节红肿热’痛者，当配合赤芍，防己，秦艽等。

2、用于温病：热入营血之心烦不寐，可配生地，玄参，黄连等药同用。如果用治阴虚火旺，虚火上扰之心烦不安，心悸，失眠，则每配制首乌，酸枣仁，麦冬同用。

3、痛经：丹参15g，郁金6g。水煎，每天l剂，分两回服。

4、急，慢性肝炎：茵陈15g，郁金，丹参，板蓝根各9g。用水煎服。

5、脑血栓中风：丹参30g，川芎10g，黄芪20g，三七5g，水蛭5g。水煎分早、中、晚温服。具有有活血化瘀，补气通络的作用，可治脑血栓中风和中风后遗症。

6、血栓闭塞性脉管炎：丹参，金银花，赤芍，土茯苓各30g，当归，川芎各15g。用水煎服。

7、胃脘疼痛：丹参30g，檀香3g，砂仁3g，用水煎后服用。具有活血化瘀，理气止疼的作用，可治血瘀气滞所导致的心腹，胃脘疼痛等症。

8、神经衰弱：丹参15g，五味子30g，用水煎后服用。

9、冠心病：丹参6g，热水泡，代为茶饮。

10、保健汤：紫丹参，制首乌，北沙参各15g，水煎成800ml，每天一剂，分三至四次饮用。

中药丹参的副作用

对于中国人来说，对于各种中药都非常的熟悉了，因为中国人还是信赖中医多一些，其中中药丹参是很多人都非常常见，作为一种常用中成药，虽然它的药效非常的好，也非常的稳定，但是是药三分毒，它的副作用也是不可忽视的，那么究竟中药丹参的副作用有哪些呢，下面我们来了解一下。

相信大家对于中药丹参都非常的熟悉了，这是我们常见的一种药，大家对于它的功效和作用都非常的认可，所以很多人服用它，但是对于它的副作用大家都不了解，下面我们一起来了解下。

复方丹参片是由丹参、三七及冰片按一定比例配伍制成的中成药，具有活血化淤、理气止痛、安神宁心之功效。现代药理研究表明，复方丹参片能扩张冠状动脉，增加心脏的血液灌注，减慢心率，改善心肌缺氧，还可抑制血小板凝聚，降低血黏度，调节血脂。临床上，复方丹参片主要用于冠心病之胸闷、心悸、面色苍白、四肢厥冷等。因复方丹参片有活血通络、祛淤止痛、清心除烦、凉血消痈等作用，故还适用于血淤、血热等所致的各种病证。

由于受“中药无毒”的片面认识所影响，作为一种常用中成药，复方丹参片的不良反应却常常被人们忽视。很多冠心病患者把它当作常备药品，长期服用。其实“是药三分毒”，复方丹参片也不例外，以下3点值得注意：

(1)复方丹参片是治疗冠心病的常用中药，但也只是治标之药，不宜久服。因为复方丹参片之中的冰片具有芳香走窜的特性，耗气伤阳，久服易致心脏功能减退。

(2)复方丹参片中冰片含量偏大，对胃肠道刺激也较大，冠心病兼有胃炎、胃十二指肠溃疡、食道炎的患者，或属于虚寒体质的患者均不宜选用。

(3)长期服用复方丹参片可能引起低钾血症。研究发现，有的冠心病患者按常规量连续服用复方丹参片1个月，血钾水平较治疗前降低，患者可出现腹胀、乏力等缺钾表现。这可能与丹参对肾功能的影响有关。丹参能使肾小球滤过率、肾血流量显着增加，引起尿排钾增多，血钾降低。因此，老年人服此药过程中应注意适当补钾，可经常吃些富钾食物，如香蕉、桔子汁、黄豆、花生、蘑菇、土豆、白薯等。当出现腹胀、乏力等缺钾表现时，可加服钾盐(如门冬氨酸钾镁片或口服液)。

总之，复方丹参片虽应用普遍，但最好在医师指导下辨证选用，不宜擅自长期服用。

通过上面文章的介绍，相信大家对于中药丹参的副作用都有了一定的了解，这是不少人都非常熟悉的一种中药材，对于人们的身体健康也有着很大的帮助，但是大家同样需要注意这种药的副作用，切不可长期服用。

冠心病喝什么茶好 丹参山楂茶

食材：丹参5克，山楂5克，桂圆5克，当归5克，夜交藤5克，柏子仁5克，延胡索5克

做法是：将上述药物切碎，开水浸泡20分钟代茶饮用，次数不拘

功效：丹参山楂茶有安神镇静、活血止痛的功效，适用于治疗心血虚、心血瘀阻之心悸怔忡、头昏目眩、失眠健忘、记忆力下降、胸部刺痛、舌质紫暗、脉象沉涩等症。高血压、心脏病、冠心病等病人宜长期饮用，有治疗或辅助治疗作用。

抗癌中药丹参的药理作用

丹参

别名;红骨笋; 丹参为常用中药;

性微寒、味苦。

具有祛瘀止痛、活血通经、清心除烦之功能。

用于月经不调、经闭痛经、症瘕积聚、胸腹刺痛、热痹疼痛、疮疡肿痛、心烦不眠、肝脾肿大、心绞痛。

丹参药理：

丹酚酸B抗肝纤维化的部分机理在于抑制了活化贮脂细胞增殖，并通过抑制贮脂细胞外基质而减少了胶原 纤维在肝内的沉积及干扰了狄氏间隙基底膜的形成而减轻了肝窦毛细胞血管化。

丹参中有效成分丹参酸乙可显著促进肝细胞增殖，提高细胞内总蛋白生成量，降低胶原蛋白生成，抑制胶原生成率，提高细胞分泌的间质型胶原酶活性，抑制细胞外的胶原生成率。

用丹参 酮进行小鼠体内抑癌实验，结果表明：

丹参酮有抗肝癌作用，其机理可能与抑制肿瘤细胞DN A合成，抗增殖细胞核抗原(PCNA)表达及DNA多聚酶δ活性有关。

有效的细胞内脂质过氧化产物与DNA相互作用的抑制剂，它对DNA的保护作用可能是通过清除 脂类自由基而阻断脂质过氧化的链式反应，抑制DNA加成物的生成，从而减少了细胞毒性。

用大鼠肝巨噬细胞(KC)分离与培养技术，动态观察丹参及其有效成分丹参素对内毒素(LPS)刺激下KC分泌白细胞介素-1(IL-1)白细胞介毒-6(IL-6)和肿瘤坏死因子(TNF)的影响，结果表明：

丹参和丹参素对LPS刺激下KC分泌的多种细胞因子有明显的抑制作用， 这种抑制作用呈剂量依赖性，其抑制机制包括促进活化的KC分泌免疫抑制物质前列腺素E2( PGE2)和抑制粒细胞-巨噬细胞集落刺激因子(GM-CSF)的分泌。

丹参酮对犬缺血再灌注心肌局部血流量的影响，结果丹参酮能明显增加正 常及部分再灌注心肌血流量，主要增加缺血周围区血流量，缩小缺血区范围。乙酰丹酚酸A(ASAA)是丹参有效成分的衍生物。

丹参可以改善卒中症候，减轻脑水肿，抑制缺血后β-EP的升高，对内源性阿片系统具有抑制作用。

丹参具有扩张小动脉的作用，对输尿管平滑肌起了Ca2+的拮抗剂的作用。

药膳它到底该怎么吃

在一次命为“生命周刊药膳专题讨论会”上。受邀参加讨论的专家有：中国中医研究院广安门医院食疗营养部主任王宜、中国烹饪协会副秘书长边疆、北京大学第一医院营养部主任孙孟里、北京中医药大学养生室教授张湖德、中国营养学会理事徐筠、中华医学会营养学分会主任委员鲁纯静(按姓氏笔画排名)。

药膳是中医里的最高层膳食概念

主持人：说起药膳，大家都不陌生，但是要说到它的准确定义，恐怕知道的人不多。请问各位专家，药膳的定义到底是什么?

孙孟里：药食同源，皆属天然之物。从一个比较宽泛的意义上来说，药膳就是将药物和食物结合，烹调出具有辅助治疗作用的佳肴。

王宜：中医学里有食养、食疗、药膳3个有关膳食保健的概念，其中药膳是最高端的。食养起的是我们常说的养生保健作用，而药膳是用来辅助治疗的。关于它的严格定义，高等中医院校教材里的解释是：以辅助治疗某些疾病为目的，依据中医辨证治疗原则，在膳食中加入一定比例的中药作为菜肴或其他食物，将药物治疗和饮食营养结合在一起，达到治疗疾病、恢复健康的目的。也就是说，药膳应该是严格按照中医和营养学理论制作出来的具有治疗作用的菜肴，不懂这些专业知识的人做的菜，即使放再多的中药，那也不能叫做真正的药膳，最多起到食养的作用。

主持人：很多老百姓都有自己买点药材回家，做成菜给自己补身体的经历，大家也似乎都习惯性地把这看成是药膳。请问各位专家，人们的“药膳观念”存在哪些误区呢?张湖德：首先，药膳不是普通食物。但是，现在很多老百姓就是自己按照对药材的一点了解，在不了解自身情况的条件下随意吃加入了药材的食物，认为这就是“药膳”，这是很不科学的。中医讲究辨证论治，这同样适用于药膳。怎么吃它，跟每个人的体质、疾病、年龄、职业、外界的环境都有很大的关系，要讲究因人、因时、因病、因地、

因季。另外，吃的量也很重要，有些人以为人参大补，一次吃上半斤，结果烧坏了身体。吃药膳前，一定要先弄清楚自己的毛病在哪里，不是什么病都能通过药膳来治。就像勃起功能障碍，很多人希望通过药膳“补起来”，但其实这种病的原因很多，像有些病例是心理原因导致的，不是光吃药膳就能治好的。

徐筠：是这样的。吃药膳因人而异。另外，中药讲究配伍，不同的药材会相互影响，你也许对一种药材的作用很了解，但是如果和其他药材甚至食物搭配不当，可能就收不到你想要的效果，比如人参和萝卜不能同吃，就是大家熟悉的配伍禁忌。

孙孟里：吃西药讲究因人因病而异，药膳里的中药也是药，当然也讲对症对人。和看病一样，药膳还是应该体虚、患病者吃。

鲁纯静：对于药膳，不仅一道菜要搭配得当，一桌菜也得搭配得当。另外，中药讲究炮制方法，药膳自然也要讲究烹调方法。同时，我们应该用一个发展的眼光来看待药膳。现在人们的机体发生了变化、疾病谱发生了变化，一些老药膳方子自然也得跟着变。

王宜：吃药膳有一个很重要的前提，那就是有了疾病，通过饮食与药物的配伍，达到辅助治疗的作用。制作药膳，必须遵循药材本身的性质、尊重中医理论。同样的药材，放到水里煮和放到汤里煮，效果是不一样的。哪怕就是一根普普通通的胡萝卜，我们在给不同的病人食用时，也会注意每个人的病情、体质，采取不同的用量和做法，方能达到治疗的效果。另外，现在的中药研究更加科学化、药理化了，药膳也更讲求科学依据了。比如虫草炖鸭，这是以前经常吃的一道药膳。过去人们认为虫草是仙丹妙药，而现代科学认为，虫草和香菇一样，同属菌类，在虫草炖鸭中放上两三根虫草，还不如多放些香菇。所以，现在看来，虫草炖鸭是一道美餐，而根本不属于药膳。

药膳不是什么人都能做

主持人：这样说来，吃药膳不是一件随意的事情，制作药膳也不是我们想像的那样简单。那么，老百姓到底该怎么吃药膳，药膳是谁都能做的吗?

王宜：作为中医饮食营养理论中的最高层概念，药膳可以说是一门综合学科，对制作者的要求很高。如果要成为一名合格的药膳师，必须具备药理学、营养学、食品化学、食品工艺学和烹饪学的知识，必须有一个正规的机构进行专业培养。

要求之高，甚至不是

吃丹参容易拉肚子吗

适量吃不会。

丹参在药材分类中属活血调经药，其中所含的丹参酮等功效成分具有活血祛瘀、通经止痛等作用，因此适量吃丹参对各类瘀血阻滞证是有调理改善作用的。然而考虑到丹参药性微寒，如果用量过大，可能会导致药材中的寒凉之气在体内积聚，继而有腹痛、腹泻等肠胃不适现象，因此服用丹参食要注意量的把握。

中药丹参的副作用

相信大家对于中药丹参都非常的熟悉了，这是我们常见的一种药，大家对于它的功效和作用都非常的认可，所以很多人服用它，但是对于它的副作用大家都不了解，下面我们一起来了解下。

复方丹参片是由丹参、三七及冰片按一定比例配伍制成的中成药，具有活血化淤、理气止痛、安神宁心之功效。现代药理研究表明，复方丹参片能扩张冠状动脉，增加心脏的血液灌注，减慢心率，改善心肌缺氧，还可抑制血小板凝聚，降低血黏度，调节血脂。临床上，复方丹参片主要用于冠心病之胸闷、心悸、面色苍白、四肢厥冷等。因复方丹参片有活血通络、祛淤止痛、清心除烦、凉血消痈等作用，故还适用于血淤、血热等所致的各种病证。

由于受“中药无毒”的片面认识所影响，作为一种常用中成药，复方丹参片的不良反应却常常被人们忽视。很多冠心病患者把它当作常备药品，长期服用。其实“是药三分毒”，复方丹参片也不例外，以下3点值得注意：

(1)复方丹参片是治疗冠心病的常用中药，但也只是治标之药，不宜久服。因为复方丹参片之中的冰片具有芳香走窜的特性，耗气伤阳，久服易致心脏功能减退。

(2)复方丹参片中冰片含量偏大，对胃肠道刺激也较大，冠心病兼有胃炎、胃十二指肠溃疡、食道炎的患者，或属于虚寒体质的患者均不宜选用。

(3)长期服用复方丹参片可能引起低钾血症。研究发现，有的冠心病患者按常规量连续服用复方丹参片1个月，血钾水平较治疗前降低，患者可出现腹胀、乏力等缺钾表现。这可能与丹参对肾功能的影响有关。丹参能使肾小球滤过率、肾血流量显着增加，引起尿排钾增多，血钾降低。因此，老年人服此药过程中应注意适当补钾，可经常吃些富钾食物，如香蕉、桔子汁、黄豆、花生、蘑菇、土豆、白薯等。当出现腹胀、乏力等缺钾表现时，可加服钾盐(如门冬氨酸钾镁片或口服液)。

总之，复方丹参片虽应用普遍，但最好在医师指导下辨证选用，不宜擅自长期服用。

通过上面文章的介绍，相信大家对于中药丹参的副作用都有了一定的了解，这是不少人都非常熟悉的一种中药材，对于人们的身体健康也有着很大的帮助，但是大家同样需要注意这种药的副作用，切不可长期服用。

中药泡脚的20个药方

1、风寒感冒

配方药材：荆芥、防风、苏叶、葱白、生姜。

2、风热感冒

配方药材：白菊花、板蓝根。

3、高血压

配方药材：冬桑叶、茺蔚子、桑枝。

4、失眠

配方药材：吴茱萸、米醋(白醋)。

5、足跟痛

配方药材：五加皮、川芎、红花、威灵仙。

6、温肾壮阳

配方药材：阳起石、菟丝子、小茴香、肉桂、熟地、蛇床子、茨实。

7、活血祛瘀

配方药材：丹参、赤芍、泽兰、王不留行、当归、大黄、牛膝、川芎。

8、祛风除湿

配方药材：老姜、肉桂、牛膝、秦艽、泽兰、桑枝、独活、赤芍、徐长卿、防己。

9、消除疲劳

配方药材：党参、北芪、茯苓、白术、川芎、陈皮、石菖蒲。

10、袪脚气

配方药材：苦参、黄柏、大黄、蛇床子、紫草、赤芍、地肤子、石菖蒲、蒲公英。

11、中老年腰腿痛

配方药材：防风、金毛狗脊、丹参、黄芪、当归。

12、妇科养血滋阴

配方药材：丹参、炒酸枣仁、炒麦芽、炒谷芽、熟地黄、全当归、山茱蓃、远志、五味子、附子、白芍、枸杞子、菟丝子。

13、疏肝理气

配方药材：当归、陈皮、青皮、砂仁、红曲、丁香、麦芽、枳壳、栀子、厚朴、藿香、木香。

14、缓解压力

配方药材：桂皮、刺五加、甘草、人参叶、川芎、何首乌、益智仁、菟丝子。

15、慢性支气管炎

配方药材：枇杷叶、桑白皮、浙贝母、陈皮、半夏、鱼腥草、桔梗、苏子。

16、慢性胃病

配方药材：藿香、佩兰、鸡蛋壳、当归、陈皮、红曲、砂仁、丁香。

17、糖尿病

配方药材：桂枝，生附片，丹参，忍冬藤，生黄芪，乳香，没药。

18、肥胖症

配方药材：黄精，干姜，肉桂，冬瓜皮，普乌，槐角。

19、风湿性关节炎

配方药材：苦参，苍术，川椒，黄柏，防风，荆芥，甘草，当归，牡丹皮。

20、更年期综合症

配方药材：黄连，枣仁，麦冬，白芍，白薇，丹参，龙骨。

一般泡脚30到40分钟即可，泡脚后，如果觉得中药水脏的话可以用热水洗脚，完成后要注意脚部保温。

丹参和西洋参的功效及区别

丹参是唇形科植物丹参的干燥根和根茎，味苦性寒，归心肝经，具有很好的活血祛瘀、通经止痛、清心除烦、凉血消痈等功效，适用于胸痹心痛，脘腹胁痛、心烦不眠，月经不调等急症；而西洋参又叫花旗参，味苦微甘，其中含有大量的西洋参皂甙、挥发油、蛋白质成分物质，具有一定抗疲劳、抗衰老等作用。

丹参和西洋参是两种不同的中药材，丹参唇形科植物丹参的干燥根和根茎；而西洋参是五加科人参属多年生草木植物。

其次就是丹参颜色是棕红色或暗棕红色，表面粗糙，具有纵皱纹；而西洋参颜色是浅黄色、黄白色，皮纹细腻，有纵条纹。

最后就是丹参的主要作用是活血祛瘀、通经止痛、清心除烦、凉血消痈等；而西洋参的主要作用是抗疲劳、抗衰老、抗休克、提高思维、改善记忆及调节内分泌。

丹参能和茶叶一起喝吗

可以的。

丹参是一种中药材，其味苦，性微寒，具有活血化瘀，通经止痛，清心安神等功效；茶叶中含有咖啡碱和多酚类物质，可以帮助扩张血管，防止动脉硬化，与丹参药性有相似之处，可以加强丹参活血、通经的作用，所以丹参是可以和茶叶一起喝的。