荷叶绿豆粥的烹制方法是什么
荷叶绿豆粥的烹制方法是什么
荷叶绿豆粥绿豆20克，粳米50克，鲜荷叶 1张。绿豆与粳米煮粥，鲜荷叶1张, 盖于粥上，20分钟后取走鲜荷叶，分次 食用。预防中暑。
胃胀气吃什么食物好 荷叶绿豆粥
荷叶2张，绿豆30克，粳米100克，冰糖适量。
粳米洗净浸泡半小时。将一张荷叶洗净切成3厘米左右方块，加水煮10分钟，去渣留汁待用。粳米与绿豆放锅内，将荷叶汁倒入，加水适量，熬煮成粥，加入冰糖并洗净另一荷叶覆在粥面，盖上锅盖，半个小时后拿开荷叶即可食用。
绿豆消暑红豆祛湿
1、绿豆
绿豆味道甘甜、性寒，它不但是民间重要的消夏食品，还含有丰富的营养成分，小身材大内涵非绿豆莫属。绿豆的蛋白质所含氨基酸比较完全，尤其是将绿豆和米类共煮，氨基酸可以互相补充，提高其营养价值。
以绿豆加水熬成汤或加米煮成粥，夏天食用可解暑除热。用绿豆炖精肉吃，治风火牙痛;将绿豆与荷叶一起煮粥加白糖，可消热疮红肿，止痱。绿豆的另一重要药用价值是解毒。在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。
2、菜豆
又名四季豆。以嫩荚或豆粒供食用。嫩荚约含蛋白质6%，纤维10%，糖1%～3%。干豆粒约含蛋白质22.5%，淀粉59.6%。鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制成罐头食用。
烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
风热感冒的食疗
1、广东凉茶(选自《药膳食谱集锦》) [组成]桑叶，菊花，薄荷各5克，苦竹叶，白茅根各30克。 [制法]上药一并放入茶壶内，用沸水冲入，加盖浸泡10分钟。 [服法]代茶频服。 [编者按语]桑叶、菊花、薄荷发散风热，竹叶退热利尿，用治风热或秋燥引致的感冒发热，有良好疗效。
2、茶豆饮(选自《食治纂秘》) [组成]绿豆30克，茶叶9克，白糖适量。 [制法]先将茶叶用纱布包好，与绿豆一起，加水煎煮，待绿豆熟时，去茶叶，加入白糖溶化。 [服法]热服，可一次或分次饮。[编者按语]绿豆甘寒，清热解毒，能治痧痘热毒，加茶叶利尿，白糖清热，用治时行感冒，咽痛发热，小溲不利或兼有尿痛者有效。
3、薄荷粥(选自《送余录》) [组成]薄荷15克，粳米60克，冰糖适量。 [制法]先将薄荷煎取药汁候凉，取粳米加水煮粥，待粥将成时，加入薄荷汁及冰糖。 [服法]稍温即服，得汗最佳。 [编者按语]薄荷为疏散风热之要药，加粳米、冰糖制粥，能促使出汗，又有护胃作用。用于素有胃病，新感风热者最为适宜。
4、菊花粥(选自《老老恒言》) [组成]菊花15克，粳米60克。 [制法]先将菊花研成细粉，取粳米加水煮粥，待粥将成时，调入菊花粉，稍煮一二沸即成。 [服法]稍温即服，汗出不畅者可热服。 [编者按语]菊花疏散风热，明目，清热平肝，加粳米制粥，可治风热感冒。有高血压或头痛、目糊之患者也可常服。
怀孕感冒吃什么菜 绿豆荷叶粥
原料：绿豆50克，荷叶1张，粳米100克，冰糖适量。
制作方法：
1、绿豆淘洗净，用水浸泡20分钟。荷叶洗净，沥干水，粳米淘洗净。
2、绿豆放入锅内加水适量，烧沸，转用文火煮至绿豆开花，倒入粳米煮至绿豆熟透，粳米熟烂成粥，加入冰糖溶化调味，趁热将荷叶覆盖在粥面上，粥成淡绿色即可食用。
功效：清热解暑，升清利湿。用于暑湿感冒、发热头痛、身重烦躁、口渴等症。
风热感冒的食疗方
1、广东凉茶
组成：桑叶，菊花，薄荷各5克，苦竹叶，白茅根各30克。
制法：上药一并放入茶壶内，用沸水冲入，加盖浸泡10分钟。
服法：代茶频服。
按语：桑叶、菊花、薄荷发散风热，竹叶退热利尿，用治风热或秋燥引致的感冒发热，有良好疗效。
2、茶豆饮
组成：绿豆30克，茶叶9克，白糖适量。
制法：先将茶叶用纱布包好，与绿豆一起，加水煎煮，待绿豆熟时，去茶叶，加入白糖溶化。
服法：热服，可一次或分次饮。
按语：绿豆甘寒，清热解毒，能治痧痘热毒，加茶叶利尿，白糖清热，用治时行感冒，咽痛发热，小溲不利或兼有尿痛者有效。
3、薄荷粥
组成：薄荷15克，粳米60克，冰糖适量。
制法：先将薄荷煎取药汁候凉，取粳米加水煮粥，待粥将成时，加入薄荷汁及冰糖。
服法：稍温即服，得汗最佳。
绿豆粥的热量
绿豆除了好吃解暑之外，还具有止渴利尿、解毒、抗菌抑菌、降血脂降低胆固醇、抗肿瘤等等的作用，其中有一点是很多女性朋友们都特别关注的，那就是绿豆粥的减肥功效，一碗绿豆粥的热量是65 大卡，较之同类食谱，它的热量是非常低的。此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。
绿豆粥本身是具有减肥功效的，如果与其他的减肥食材一同食用，效果会更佳。绿豆粥的减肥食谱中有红绿豆粥、荷叶绿豆粥等。红绿豆粥主要是由红豆、绿豆、山楂、红枣熬制而成。红豆，绿豆都是排毒圣品，并且有高纤维低脂肪的特点。山楂健脾开胃，消食减脂。红枣调和胃气补血润燥。此方共用，对于减肥瘦身的女性朋友们来说，不失为一种既美味又健康的减肥食谱。
荷叶绿豆粥之所以能消暑减肥，是因为荷叶绿豆粥的特殊功效与作用。绿豆本身具有消暑解毒的功效，荷叶也有消暑解毒的作用，更重要的是荷叶能够减肥。把这种能减肥的荷叶和绿豆一起制成粥，不仅是美味佳肴，还是减肥降脂的天然好药。
绿豆汤与绿豆粥
绿豆有清热解毒、止渴清暑、利尿润肤的功能。脾胃虚弱或年老体虚者，可制作绿豆红枣汤。煮绿豆汤时加入数枚红枣，白糖适量。不仅能清热解暑，还能补脾健胃。
绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴清暑、利尿润肤的功能。把绿豆淘洗干净下锅加水，大火煮开，然后将汤放冷备用。人们在劳动之余，汗流浃背之时，喝上一碗甘凉可口的绿豆汤，顿时会觉得汗清热解，浑身爽快。
(#画中画广告#)绿豆性味甘凉，脾胃虚弱或年老体虚者，可制作绿豆红枣汤。煮绿豆汤时加入数枚红枣，白糖适量。不仅能清热解暑，还能补脾健胃。
预防中暑，可用绿豆荷叶汤。取绿豆100克，加水熬汤。汤成之前，用鲜荷叶一张盖在锅内，临服时去荷叶，有一种清香爽口的感觉。
预防热痱疖肿，可用绿豆银花汤。取绿豆100克，金银花30克，加水熬汤，但不宜煮得太久，以绿豆开花为度。
热天常流鼻血者，可制作绿豆茅根汤。取绿豆100克，白茅根30克煮汤，去茅根，加适量白糖，放凉服用。有消暑、利尿、除烦、止血的功效。
暑天咽干咳嗽、热病后余热未尽、烦躁失眠者，可制作绿豆百合汤。将绿豆100克煮汤，百合50克煮汤，均放凉待用。饮时各兑一半混合，加适量白糖。此汤能清心润肺，解热除烦，安神镇定。
患有冠心病、动脉硬化的中老年人，可制作绿豆山楂汤。取山楂50克加水熬汁，去山楂，再加水煮绿豆汤。能促进消化，除脂降压，减肥。
在夏日里，人们也常服绿豆粥。将绿豆50克放入清水中浸泡12小时，再将150克粳米淘洗干净，与绿豆同入锅中，加水熬粥即可。还可制作绿豆荷叶粥、绿豆西瓜粥、绿豆杨梅粥、绿豆枇杷粥、绿豆橘皮粥、绿豆海带粥、绿豆丝瓜粥等。其制作方法大同小异，都是在制作绿豆粥的同时，分别加入荷叶、西瓜瓤、杨梅、枇杷、橘皮、海带、丝瓜等，可根据自己的爱好配制。
药粥治疗小儿夏热
荷叶粥：鲜荷叶两大张，洗净煎汤500毫升左右，滤后取汁加粳米30克，煮成稀粥，加白糖适量，早晚服食。可清热解暑，适用于发热不退者。
葛根粉粥：取葛根粉(葛根磨细沉淀粉)20克与粳米50克加水适量煮成稀粥，早晚服食。可祛暑清热，生津止渴，适用于发烧不退、口干烦渴者。
荷叶绿豆粥：取鲜荷叶一大张，鲜竹叶20片，洗净，二者煎水适量，取煎汁先煮绿豆20克开花，再加粳米30克，煮成稀粥，早晚服食。可祛暑清热，和中养胃，适用于发烧口渴、食欲不振者。
清暑益气粥：西洋参1克，麦冬6克，石斛6克，知母6克，粳米30克，冰糖适量。先将麦冬、石斛、知母用布包加水煎30分钟，去药渣留汁，再将西洋参粉末、粳米加入煮成稀粥，冰糖调味即可，早晚服食。能清暑益气，生津止渴，适用于发烧持续不退、无汗或少汗者。
荷叶莲藕粥：取鲜荷叶一大张，鲜莲藕1小节，粳米30克，白糖适量。先将荷叶洗净煎汤500毫升左右，滤后取汁，再将莲藕洗净切成碎粒，与粳米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖调味后服食，每天3次。可清热祛暑和胃，适用于发烧不退、食欲不振者。
蚕茧枣豆粥：取蚕茧10个，红枣15个，扁豆10克，粳米30克。先将蚕茧煎取汁500毫升左右，再将红枣去核，扁豆、粳米一起加入煮成稀粥，早晚服食。能益气清暑，健脾和中，适用于发烧不退，神倦乏力，纳呆便溏者。
吃辣椒有什么技巧
一、多喝汤水
中医提醒经常吃辣椒很多人会出现咽喉肿痛或是嘴唇干裂的情况，最好是多补充水分，平时可以喝碗青菜或番茄蛋汤，可起到生津润燥的效果。吃辣时，喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还有清热作用。
二、辣椒与凉性食物烹调
如果真的是很想吃辣椒的话，最好可以和滋阴、降燥、泻热的食物一起烹调，像如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等，可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒，尤其适合胃热的人吃。烹调前先把辣椒在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火。也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败火。
胃胀吃什么食物好
1、骨头汤
新鲜腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗净，放入滚开水中氽烫，然后洗去血污。姜切片(三、五片即可)，七指毛桃根清洗干净，用干净的细线捆扎好。
将以上准备好的材料同放一锅中，加清水(清水多放些，一次加够)。置火上大火烧开，然后转微火炖约2个小时，加少许盐调味，再炖约10分钟关火即可。
2、山药鸡肉粥
新鲜山药100克，大米100克，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许，盐适量。
山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。鸡胸肉剁碎，加少许调料搅匀备用。大米洗净，放入适量水熬煮至快熟时加入山药，最后加入鸡肉、黑芝麻和芹菜，调味即可。
3、荷叶绿豆粥
荷叶2张，绿豆30克，粳米100克，冰糖适量。
粳米洗净浸泡半小时。将一张荷叶洗净切成3厘米左右方块，加水煮10分钟，去渣留汁待用。粳米与绿豆放锅内，将荷叶汁倒入，加水适量，熬煮成粥，加入冰糖并洗净另一荷叶覆在粥面，盖上锅盖，半个小时后拿开荷叶即可食用。
4、姜枣蜜
生姜4片、大枣4枚，加入1匙麦芽糖，以滚开水沏泡，趁热饮服。