鸡爪子的制作方法是什么

鸡爪子的制作方法是什么

鸡爪一斤，洗净，剁去指甲备用。锅里水开之后放入鸡爪焯两分钟，烧水的过程我还顺便煮了几个鸡蛋，等下一起卤。五花肉一小块，洗净备用。鸡爪焯水之后捞起放入一大锅凉水里浸泡一下，这样可以更好的去除腥味。

五花肉切片备用。炒锅烧热，放入肉片煸炒，一定要煸出油来。十三香一份，姜片数片，啤酒两听或者瓶装的一大瓶，啤酒就是鸡爪不入高压锅就软烂的秘诀。肉片煸出油以后放入十三香料一起炒香。炒香以后放入3杯生抽，1杯老抽，一杯白糖，注意这3者的比例是3:1:1，可以用家里的小量杯。

加入酱油以后再加啤酒一起煮开。开锅以后捞出凉水里的鸡爪放入锅中，中火煮25分钟。关火以后放入剥了壳，划了几刀的鸡蛋进去，盖上盖子利用余温焖15分钟以上就可以吃了。

鸡爪去趾甲，用少许盐搓擦，洗净。可入沸水锅焯水，捞出冲洗干净。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅。

女性经常吃泡椒凤爪会胖吗

女性经常吃泡椒凤爪会胖吗

不会长胖，但是吃多了，对身体不好。毕竟做什么都有一个度的，如果过度的话，会对身体产生影响。但是从口味以及及食欲上来说，这种食物有开胃的效果，小心吃了胃口大开吃的东西更多变胖。辣椒会燃烧脂肪，而且非常的美味。

研究发现，鸡爪有丰富的胶原蛋白，所以女性要是经常吃的话还可以起到丰胸的效果，虽然大家比较喜欢吃泡椒鸡爪。但是市场上的泡椒鸡爪不仅贵而且不是很卫生。喜欢吃的朋友可以在自家进行腌制。因为还是自制的会更加安全。

具体的食材和做法：鸡爪一袋，泡椒一袋，盐，味精，葱。把煮好的鸡爪捞出来和泡椒拌在一起，加点味精，腌制两个小时就可以吃了。

泡椒凤爪本身不会让人变胖，但是，如果过多的食用，对身体健康是会受影响的。所以，即使是再好吃的食品，也要适量的吃。

泡椒凤爪吃多了会怎么样

泡椒凤爪是我们生活中的一种美食,本身是没有什么坏处的,但是在购买的时候要注意看包装袋是否漏气,是否是在保质期内,如果有问题的就千万不可食用 。

从化学角度而言，里面含有很多漂白用物质，多数都是强氧化性的，长期食用会使身体肺功能减弱和组织损伤。对那些患有气喘病、肺气肿和慢性支气管炎的人来说，危害更为明显，故不建议长期食用。

如果单纯的讲辣椒与鸡爪对身体不会有伤害，但是在加工的过程中，会加入一些对人体不利的物质，因此不建议大家常吃泡椒凤爪。

如何自制泡椒凤爪

做法1

1.精选个大凤爪，洗净从中间剁开(整个也行)，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。

2.蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。

3.开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。

4.取老坛泡菜水(约与开水等量)，倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。

5.泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味各式泡椒凤爪(20张)精、鸡精少许。

6.将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟。(一般可以置更长时间味道更好)

做法2

1.泡菜水一坛;

2.野山椒一瓶;

3.将鸡爪煮熟，晾凉 (煮鸡爪前别忘了剪去鸡的指甲) 将以上三点混在一起，放入专门的泡菜坛子，密封一星期后就得了。

做法3

原料:鸡爪子、盐、市场上买来的腌好的山椒。

作法:鸡爪子洗干净后，把锅里接上水，开始煮，大约3分钟后开锅了，此时放入适量的盐，然后继续煮。鸡爪子只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃，煮到12分钟左右用筷子插一下，筷子能够插入就说明煮好了。把鸡爪子装进盘中，然后放凉五分钟，五分钟后，倒入买来的山椒，煮这些鸡爪子，把一小瓶的山椒连汁一起全部倒入是最好的。最后，只要放凉半小时就行了，最好不要放冰箱，因为容易串味。

泡椒凤爪有多种做法，制作的方法不同，当然口感也不同，所以大家可以根据自己的口味来选择适宜自己的制作方法。

鸡爪子的做法

一、冬菇凤爪煲

材料：水发冬菇10克，嫩鸡爪10只

调味料：胡椒粉，色拉油，鲜汤，味精，盐，葱姜，黄酒

做法：

1、鸡爪洗净，放入沸水锅里煮半小时，然后捞出，皮划开，将骨头拆去。

2、色拉油倒入锅中，放入鸡爪，加黄酒、葱姜，再倒入鲜汤，用旺火煮沸，捞掉浮沫，然后盖上盖子，改成小火焖20分钟，加入冬菇，加盐和味精，拣掉葱姜，撒上胡椒粉，煮熟即可。

功效：美容，强筋骨，适合久病体虚的人食用。

二、芦荟鸡爪煲

材料：鸡爪10只，芦荟250克

调味料：色拉油，鲜汤，味精，盐，黄酒，葱姜

做法：

1、鸡爪洗净，放清水锅里，煮到七成烂，芦荟去皮，切成小片，放进沸水里烫一下，捞出后放入清水里。

2、油倒入锅中，加鸡爪、葱姜、黄酒，倒入鲜汤，盖上盖子焖到鸡爪变熟烂，然后加入芦荟、盐和味精，再焖2分钟，拣掉葱姜即可。

功效：美容护肤，强筋力。

三、凤爪冬瓜汤

材料：熟鸡爪20只，冬瓜350克

调味料：色拉油，清汤，味精，黄酒，盐，味精，葱姜

做法：

1、冬瓜洗净去皮，切片，放沸水锅里烫一下，捞出沥干。

2、油锅烧热，放入葱姜、鸡爪、冬瓜，煸炒一会后倒入清汤，加黄酒，煮沸，捞掉浮沫，加味精和盐调味，拣掉葱姜即可。

功效：美容，强筋骨，适合久病体虚的人食用。

柠檬鸡爪制作方法

柠檬鸡爪口干酸爽脆辣，生活中柠檬鸡爪的做法是比较多的，主要以下面做法为例，具体做法如下：

材料：鸡爪、柠檬、泡椒、青辣椒、红小米辣椒、白醋、食盐、生抽、味极鲜、白糖、蒜、姜、花椒、料酒、鸡精。

做法：

1、先把鸡爪收拾干净，剁成小块。

2、再冷水下锅，放入料酒和姜片，花椒，准备煮鸡爪。

3、大火开锅后打掉血沫，保持中火煮八分钟左右。

4、煮好后，冲洗干净，多过几遍冷水，沥干水，放入提前准备好的冰水，冰镇半小时。。

5、期间准备配料，柠檬一切两半，一半挤汁，一半切片，混合辅料里的所有材料。

6、调入辅料里的作料，加点鸡精，搅拌均匀。

7、配料制成之后，加入鸡爪中，混合均匀。

8、最后将其放冰箱腌制一晚就可以了。

凤爪的做法是什么？

小贴士：1、鸡爪必须要先经过煮制，这样可以去除腥味，再就是烤制时容易成熟;2、煮好的鸡爪要入凉水中浸泡一会，去除鸡爪表面的黏液并有利于鸡爪的涨发;3、腌制时间越长越入味，最好是腌制24小时，这样味道更浓郁。 原料：凤爪500克，0K酱20克，豉油皇30克，草菇老抽1克，葱姜20克，糖2克，味精1克，柠檬酸少许，胡椒粉0.1克，黄酒2克，茴香1只，汤500克，清油实耗15克。

做法：1. 鸡爪洗净去掉脚趾甲。2. 备好卤汁和烧烤腌制调料。3. 将鸡爪放入卤汁大火煮制约15-20分钟。4. 用筷子可以轻松穿过凤爪即可。5.捞出凤爪用凉水过凉，并浸泡10分钟去除鸡爪表面黏液。6. 再浸泡好鸡爪放入一容器中，倒上腌制调料用手搓动，使调料与鸡爪爪充分混腌制1小时以上。7.腌制好的鸡爪取出，用竹签将鸡爪串起来。8. 将鸡爪放入烤箱中层上下火180度烤10分钟。9.10分钟后取出烤盘把鸡爪翻面，并用刷子在鸡爪表面再均匀的刷一层腌制调料，烤盘再放入烤箱中层，上下火180度烤10分钟即可。

以上就是烤鸡爪的制作方法了，是不是非常简单的呢?如果家里没有烤箱的话，用微波炉也是可以制作的哦，烤鸡爪虽然非常简单，但是像这种烤制的食物，尽量还是不要吃太多，因为吃的太多很有可能会导致肥胖，也容易长青春痘。

鸡爪子吃多会胖吗

每天称体重可是不少女生的习惯，可即便如此，体重也不为所动。追着韩剧吃着鸡爪可是很多女性爱做的事情。可是体重这个小妖精还得特别注意呢，那么鸡爪子吃多会胖吗?

Q：鸡爪子吃多会胖吗?

A：小编可以很肯定的回答，吃多了鸡爪确实是会长胖的哦。100克鸡爪的热量为254千卡，可人体每天摄入的热量才为2200千卡，鸡爪吃多导致热量摄入过多，热量不能及时消耗，就会转变为脂肪呢。所以想减肥，或者是不想赠胖的你，还是要嘴下留情啊!

四川正宗泡椒凤爪的制作方法

泡椒凤爪的原料

泡椒凤爪的原料是比较复杂的，但仔细找找就能备全的哟!想吃好吃的，就要多费点功夫咯!

1、香料：子弹头椒辣椒(只有这种才够辣!)，姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮

2、配料：料酒、糖，盐，味精，超市里购买的瓶装泡椒。

3、原料：鸡爪子(想吃多少买多少，不过如果是初次做，建议买少一点，吃了好吃再做)

四川正宗泡椒凤爪的做法

1、先处理凤爪：购买时要挑选白白嫩嫩的，买回家以后将趾甲剪掉、剁开，洗干净。如果买的是冷冻鸡爪，要用自来水泡上一段时间，直到血水泡出，鸡爪变白。切好的鸡爪用流动的清水多洗几次，这样能够去除里面的角质，泡出来的鸡爪比较清爽。

2、制作泡鸡爪的水：泡椒水一般与鸡爪的量成1：1比例。切姜片和泡椒，准备一碗冷开水，放入花椒、姜片，加盐、鸡精，备用。

3、腌制鸡爪：在鸡爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮、子弹头辣椒和花椒。然后将白酒倒入，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间。

4、煮鸡爪：适量冷水上锅，加入刚才腌制鸡爪的料，待水煮沸，放入鸡爪。煮3-5分钟，鸡爪熟了捞出晾凉，不要煮太烂，否则就没有韧性了。可以再用凉水洗一次鸡爪，把胶质洗掉，做好的泡椒凤爪就不会结冻。

5、泡鸡爪：鸡爪晾凉之后，准备一个能装下所有鸡爪的容器，加入瓶装泡椒水。然后将鸡爪放入容器，再加入一点泡椒水，盖住鸡爪一半后，再加入第二步制作的水直到刚盖住鸡爪，再放适量白砂糖，白醋和料酒。无辣不欢的人还可以再加入一些辣椒和姜片，泡椒姜片也是很好吃滴~

注意泡椒和凤爪一定要交替放入，可以让辣味贯穿到所有的凤爪中去。就这样一直泡两天左右，中间要注意翻动几次，会更加入味。

泡椒鸡爪的制作方法

腌制工具：玻璃泡菜坛

具体步骤：凤爪洗净去指甲对半切开。先在开水里氽过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将凤爪放入，上火烧开，中小火闷煮15-20分钟。喜欢脆的就15分钟，喜欢口感软些的就20分钟。

准备一个够大的带盖冰箱盛器，将一瓶泡山椒里的液体全部倒入，也就一点点，放入部分泡椒，喜辣的多放，放大约1/5。加饮用水至盛器的一半，加入白醋，白糖，盐，料酒调味。 味道要足，按个人喜好偏酸偏甜自己掌握，但要够咸，否则不入味。放些花椒和一个八角，几个厚姜片，有助于去腥提味。

凤爪出锅后投入凉水中冷透，可以多过几遍水去油。然后放入对好的泡椒水里，要能够被汁液浸透。盖上盖子，放入冰箱。泡两天后拿出来挑出凤爪和泡椒就可以了。

泡椒鸡爪吃多了必然是有很多危害的，泡椒鸡爪里面很多漂白用东西，多数都是强氧化性的，吃了没什么好处。

首先，泡椒鸡爪属于腌制食品，亚硝酸盐含量会偏多，孕妇若摄入过多，对胎儿的发育是有重大影响的。

其次，泡椒鸡爪属辛辣食品，吃多了上火会影响胎儿正常发育及出生后的健康。

最后，市场上销售的泡椒凤爪含有一定的防腐剂，甚至是强氧化性的漂白物质，长期过多食用会使身体肺功能减弱和组织损伤。

相信通过上面的文章的详细介绍，大家对泡椒鸡爪的危害应该已经有了很大程度的了解了。没错，我们经常吃的泡椒鸡爪对于大家的身体的危害是巨大的，尤为明显的就是吃多了会上火，人体一旦上火，很多问题会接踵而至的，比如：便秘、长痘子等等。所以，为了大家的健康着想，大家以后还是尽量少吃泡椒鸡爪为好。

吃凉拌鸡爪会不会长胖 减肥期间吃鸡爪可以吗

不建议吃。

减肥期间不建议吃鸡爪子，虽然鸡爪里面含有蛋白质、钾等多种营养物质，但同时它的热量和脂肪含量都比较高，不适合在减肥期间吃，会不利于减肥，

减肥期间饮食需要清淡，食物需要高蛋白、低脂肪，烹饪方式需要低糖低盐，需要荤素搭配、营养均衡、多吃蔬菜，同时也要避免熬夜、注意休息、每天适量运动才能达到一个比较好的减肥效果。

孕妇可以吃鸡爪子吗

我们建议孕妇的饮食应该是需要注意多样化，孕妇最需要的就是营养的均衡，当然孕妇也需要忌口，所以孕妇自己要掌握一些孕期的饮食原则才行。

鸡爪鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。

适宜人群：

适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

食疗：

1、祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2、养颜护肤：增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。

科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。

营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。

另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素残留，也会影响人体健康。

孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。

鸡爪子的营养价值

鸡爪子的营养价值

鸡爪中含有大量的脂肪,可维持体温和保护内脏,提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收,还可增加饱腹感哦。鸡爪中还含有丰富的蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿,提高免疫力,调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。鸡爪中富含铜,铜是我们人体健康不可缺少的微量营养素。

1、鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃能软化血管。同时,还具有美容功效,胶原蛋白在酶的作用下,能提供皮肤细胞所需要的透明质酸,使皮肤水分充足保持弹性,从而防止皮肤松弛起皱纹。

2、日本科研人员发现,鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。

3、鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

木梳子制作选材

一、工具介绍：

1、锯子：

锯子是个非常重要的工具，锯出大体形状是其一，其次，做梳子的话，开齿是十分关键的一个环节，有一把好的锯子可以事半功倍。

锯子种类很多，但是，做木梳的话，只要两把锯子就够了，当然，有了这两把锯子你还可以做其它很多东西。

U型锯：也可以叫小手锯，主要是方便锯出曲线外形，也可以拿来做镂空。

2、砂纸

砂纸也分很多种，除了要知道多少目之外，还有很多小经验。

砂纸的神奇之处，就和美图的磨皮功能一样，打磨的好，一块平凡无奇的木头也能散发出神韵，无事牌便是这个做法。

一般来讲，便宜的砂纸容易裂。低目数的时候，只是打磨大概的外形，便宜一些的也能用，可以多买几张，600目以上的建议买好一些的砂纸，德国勇士牌的某宝上很畅销也挺好用。

柠檬鸡爪怎么泡才好吃又简单

首先姜切薄片，柠檬切薄片，蒜蓉切碎，小米椒，青长椒切好备用，接着，鸡爪对半切开，去除爪子。

再将鸡爪冷水入锅，煮沸之后放入姜片，再放点料酒，主要是去鸡爪的腥味。等到锅内冒起大片白色泡沫，把泡沫捞出，鸡爪捞出，再次冷水入锅煮沸后捞出，用冷水冲洗。

最后调料汁，米醋90克、生抽50克、老抽8克、白糖25克、盐15克、花椒油1大勺倒入碗中，用勺子搅拌均匀，把泡好的鸡爪捞出放进料汁碗里，用保鲜膜封好放入冰箱冷藏十分钟即可食用。

也可以放几个青柠，青柠能使味道清新点，黄柠檬的酸味较浓。

鸡爪子有多少热量

鸡爪当然也是鸡肉，凡是与肉相关的食材，很多MM在选择的时候一定都会担心长胖的风险。长胖与否还得热量说了算，想要了解鸡爪子有多少热量吗，那咱接着网下瞧。

Q：鸡爪子有多少热量?

A：鸡爪子的热量为每100克254千卡，这个热量到底算多还是少呢?一个成人每日所需热量为2200千卡，与这个相比，254千卡就不算多了。但是人不可能每天只吃一个鸡爪吧?喜欢吃的10个鸡爪也是不饱肚子的，更何况还要吃饭呢?而摄入254千卡的热量，大约需要散步60分钟才能消耗哦。所以鸡爪子的热量还是蛮高的。