蒲公英怎么吃效果最好 蒲公英虾米鸡汤
蒲公英怎么吃效果最好 蒲公英虾米鸡汤
原料:蒲公英100克、鸡腿2只、虾米20克、盐、胡椒粉、姜。
制作方法:
1,洗净鸡腿、蒲公英,姜切片。
2,热锅,沸水加入鸡腿,煮开后加入虾米、姜片、胡椒粉,中火30分钟。
3,加入蒲公英、纹煮5分钟,加入盐调味即可。
功效:清热解毒、缓解咳嗽、咽喉痛、养胃护肝的功效。
蒲公英的几种吃法
1、蒲公英拌韭菜
把蒲公英、韭菜洗净去根焯水后,加少许盐、醋、姜、白糖拌匀即可。满口清香爽脆中有略微的苦味,不仅风味独特、味道鲜美,还有预防感冒、腹泻的作用。
2、凉拌蒲公英
洗净的蒲公英焯水后,冷水冲凉,佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等,就是一款清脆爽口的蒜蓉蒲公英。餐桌上摆这样一盘色泽翠绿,味道鲜美的菜肴,一定会让家人胃口大开的。当然也可以根据自己喜欢的口味加入其他作料,做成其他风味的凉拌蒲公英。
3、蒲公英粥
把蒲公英和粳米按1:3的比例备好,洗净的蒲公英(可带根)切成三厘米左右的段;粳米煮烂后放入切好的蒲公英,再煮三分钟即可。做成的蒲公英粥色泽翠绿,气味诱人,虽有略微的苦味,但难掩蒲公英和粳米混合的香气,吃起来香滑软糯,不仅可以满足味蕾的要求,而且有清热解毒,消肿散结的功效。常食能增强抗病防病能力,润泽皮肤,乌发,壮筋骨。
4、蒲公英炖排骨
排骨洗净略煮,换水,水温六成热时下排骨大火煮开,加调味料小火炖烂。最后放入洗净切段的中药蒲公英,煮三分钟出锅。菜品红绿相间、色泽诱人,味道更是独树一帜。
5、蒜茸蒲公英
蒲公英500克,蒜茸适量。制作:将蒲公英去杂洗净,入沸水锅焯一下,捞出放入凉水中洗净,挤干水分,切碎放盘内,撒上蒜茸、麻油、精盐、味精,拌均即成。
6、蒲公英绿豆汤
蒲公英100克、绿豆50克。制作:将蒲公英去杂洗净,放汤锅内,加入适量水煎煮,煎好后取滤液,弃去渣,将滤液再放入汤锅内,加入绿豆,煮至熟烂,加入白糖拌匀即成。此汤由蒲公英与绿豆相配而成,具有清热解毒、利尿消肿的功效。
孕妇怎么吃蒲公英好
推荐两款孕妇可以食用的蒲公英菜谱
蒲公英粳米粥材料:蒲公英嫩苗150克,粳米100克。精盐、葱花、素油各适量。
做法:
1、将蒲公英去杂洗净,入沸水锅焯一下,捞出洗净切碎。粳米淘洗干净。
2、油锅烧热,下葱花煸香,加入蒲公英、精盐炒至入味,山锅待用。
3、锅内加水适量,放入粳米煮至成粥,倒入蒲公英煮一段时间即成。
功效:食用粥味略苦,具有清热解毒、消肿散结的功效。多用于感染发炎、乳痈肿痛等病症。孕妇食用能增强抗病防病能力,润泽皮肤。
蒲公英鸡蛋汤材料:蒲公英80克、鸡蛋1个、黄豆芽50克、西红柿1个、葱姜蒜末适量、盐1克。
做法:
1、将蒲公英的叶子洗干净、西红柿切片,同时备好黄豆芽和葱姜蒜末。
2、锅中放少许食用油,放入葱姜末炒香后下黄豆芽翻炒
3、然后下入西红柿炒软、加水一碗,煮3分钟左右,把豆芽的香味煮出来。
4、放少盐、最后放入蒲公英,变色即可出锅。
功效:鸡蛋味甘性平,具有滋阴润燥、养血发胎的功效,能缓解胎动不安、产后口渴。加上蒲公英具有清热解毒的功效,两者一起食用,效果更佳。
蒲公英怎么吃
蒲公英粳米粥
原料:蒲公英嫩苗150克,粳米100克。精盐、葱花、素油各适量。
做法
将蒲公英去杂洗净,入沸水锅焯一下,捞出洗净切碎。粳米淘洗干净。油锅烧热,下葱花煸香,加入蒲公英、精盐炒至入味,山锅待用。锅内加水适量,放入粳米煮至成粥,倒入蒲公英煮一段时间即成。
功效
食用粥味略苦,具有清热解毒、消肿散结的功效。适用于乳痈、疮肿、淋巴结炎等病症,疗效显著。民间多用于感染发炎、乳痈肿痛等病症。健康人食用能增强抗病防病能力,润泽皮肤,乌发,壮筋骨。
蒲公英莼菜鸡丝汤
主料:蒲公英50克、西湖莼菜1瓶、鸡脯肉100克、清汤150克、鸡蛋2个。
调料:精盐、味精、料酒、水淀粉各适量。
做法
1、将蒲公英择洗干净,切成段。鸡脯肉剔去筋皮,放入凉水中泡30分钟,捞出切成丝,莼菜打开瓶倒入碗内,鸡蛋去黄留清。
2、将鸡丝用清水略洗一下,捞出挤净水分放入碗内,加入鸡蛋清、精盐、水淀粉调匀浆好。锅烧开水后离火,将鸡丝抓散,放入开水内,再将锅上火,用筷子把鸡丝拨散,视鸡丝变成白色捞入碗内,用凉清汤泡上。
3、清汤500克烧开,将蒲公英放入清汤内烫透熟,捞入汤碗内。鸡丝也用滚开的清汤烫透,放入汤碗内。烧开余下的清汤,用料酒、精盐、味精调好味,注入汤碗内即成。
特色
本品蒲公英、莼菜脆嫩爽软滑,汤鲜味美。
酥炸蒲公英
原料:蒲公英300克,米粉一杯,鸡蛋一个,冷开水一碗,菜油、精盐适量。
做法
1、将蒲公英洗净,控水备用。
去胎毒吃什么最好 孕后期怎样用蒲公英水去胎毒
蒲公英没有明确的去胎毒作用,但孕妇适量食用对身体有一定好处,蒲公英含有多种营养物质,能促进乳汁分泌,以下为适合孕妇食用的蒲公英药膳。
原料
蒲公英嫩苗150克,粳米100克。精盐、葱花、素油各适量。
做法
1.将蒲公英去杂洗净,入沸水锅焯一下,捞出洗净切碎,粳米淘洗干净;
2.油锅烧热,下葱花煸香,加入蒲公英、精盐炒至入味,山锅待用;
3.锅内加水适量,放入粳米煮至成粥,倒入蒲公英煮一段时间即成。
功效:增强防病能力,润泽皮肤。
原料
蒲公英100克、鸡腿2只、虾米20克、盐、胡椒粉、姜。
做法
1.洗净鸡腿、蒲公英,姜切片;
2.热锅,沸水加入鸡腿,煮开后加入虾米、姜片、胡椒粉,中火30分钟;
3.加入蒲公英、纹煮5分钟,加入盐调味即可。
功效:清热解毒、缓解咳嗽、养胃护肝。
蒲公英泡水伤胃吗 蒲公英怎样吃对胃好
原料:蒲公英100克、鸡腿2只、虾米20克、盐、胡椒粉、姜。
制作方法:
1.洗净鸡腿、蒲公英,姜切片。
2.热锅,沸水加入鸡腿,煮开后加入虾米、姜片、胡椒粉,中火30分钟。
3.加入蒲公英、纹煮5分钟,加入盐调味即可。
材料
蒲公英100g(或干品30g),粳米200g,猪瘦肉末50g,盐适量。
做法
1.将蒲公英洗净,用盐、味精腌制10分钟;
2.粳米洗净入锅,加2大碗水煮,煮开后,加肉末同煮;
3.水再次开时加蒲公英,改小火熬30分钟左右即可。
蒲公英怎么吃效果最好 蒲公英炒菜
原料
蒲公英30克,鸡蛋2个,调味品适量。
做法
1.蒲公英清理干净待用,切碎;
2.鸡蛋打散,放入料酒、盐、鸡精、枸杞子搅匀待用;
3.葱蒜切好待用,上油锅,下葱蒜;
4.下蒲公英翻炒,放入鸡精、盐翻炒,炒出味后再倒入鸡蛋液翻炒。
5.放入兑好料的鸡蛋液快速翻炒出锅,出锅上桌。
药食蒲公英清热解毒治急性黄疸型肝炎
蒲公英,为菊科属多年生草本植物,药食兼用,可生吃、炒食、做汤、炝拌等,不仅味道鲜美,而且营养丰富。中医认为,蒲公英性味苦、甘、寒,入肝、胃经,有清热解毒、消痈散结、利湿退黄、通淋止痛之功。
食用蒲公英,最好选择在初春的四五月间,在开花之前采下,那时清火、消炎、抗癌的功效最佳。
生吃 将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥干蘸酱,略有苦味,味鲜美清香且爽口。
凉拌 洗净的蒲公英用沸水焯1分钟,沥水,再用冷开水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等,也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。
做馅 将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后,稍攥、剁碎,加作料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。
煮汤熬粥 为了减少蒲公英苦味,食用时可将其洗净后在开水或盐水中煮5~8分钟,然后泡在水中数小时,将苦味浸出冲洗干净,再煮汤或熬粥。
蒲公英茶 干燥蒲公英75克,水1000毫升,将蒲公英洗净,放入锅中,加水淹过蒲公英,大火煮沸后盖上锅盖,小火熬煮1小时,滤除叶渣,待凉后即可饮用。
蒲公英粥 蒲公英30克,粳米100克,煮成粥,可清热解毒、消肿散结。
蒲公英茵陈红枣汤 蒲公英50克,茵陈50克,大枣10枚,白糖50克,制成汤,可治疗急性黄疸型肝炎。
蒲公英桔梗汤 蒲公英60克,桔梗10克,白糖少许,一起煎成汤,对痈疽有一定疗效。
蒲公英怎么吃效果最好 蒲公英熬粥
材料
蒲公英100g(或干品30g),粳米200g,猪瘦肉末50g,盐适量。
做法
1.将蒲公英洗净,用盐、味精腌制10分钟;
2.粳米洗净入锅,加2大碗水煮,煮开后,加肉末同煮;
3.水再次开时加蒲公英,改小火熬30分钟左右即可。
功效:清热解毒,消痈散结。
吃蒲公英有什么好处 蒲公英的营养价值
蒲公英中含有大量的绿原酸和咖啡酸。绿原酸可催化透明质酸的分解,增强血管系统的通透性,降低炎症反应,对金黄色葡萄球菌,伤寒杆菌、痢疾杆菌有抑制和杀灭作用,有“天然抗生素”之美称。
蒲公英中的植物生物活性成分蒲公英甾醇和蒲公英苦素,对肝、胆起到一定的保护作用。
蒲公英70 %乙醇提取液具有很好的抗炎作用,乙醇提取液中的三氯甲烷和醋酸乙酯部分抗炎作用最强。
蒲公英具备“三抗作用”,即抗病毒、抗感染、抗肿瘤作用。蒲公英的抗癌的主要功能成分是硒和蒲公英多糖。硒元素具有抗癌、抗肿瘤。公众号脉脉养生只做最新最专业的养生知识。多糖类物质能刺激机体的各种免疫活性细胞的成熟、分化和繁殖,使机体免疫系统恢复平衡,从而消除、吞噬癌细胞,或诱导肿瘤细胞凋亡.
1.凉拌蒲公英
食材:蒲公英、蒜、干辣椒、花椒
做法:
1、蒲公英摘洗干净,去掉老叶和老梗
2、锅里水煮沸,将蒲公英放进锅里焯烫几分钟,捞出沥干水份
3、大蒜剁碎放在蒲公英上
4、锅里倒油,将花椒和干辣椒放进去小火煸出香味
5、捞起花椒和干辣椒,将油泼在蒜粒上,再倒上适量的醋
6、倒入生抽,放上盐和味精拌匀即可。
2.蒲公英猪肉饺子
食材:蒲公英、猪肉馅、韭菜、面粉、鸡蛋、葱花
做法:
1、面揉好后醒一会
2、刚挖好的蒲公英用水洗干净后,在沸水中焯一下
3、蒲公英晾凉后切碎
4、韭菜洗干净后切碎备用
5、猪肉剁碎成肉馅放入大碗中,葱花切碎也一起放入,碗中加入少量的白糖、鸡精、食盐、十三香、老抽调味,然后再放入一个鸡蛋拌匀
6、把切好的蒲公英和韭菜一起放入,加入适量的玉米油调匀即可
7、将醒好的面弄成小剂子,然后擀成饺子皮
8、放入适量的馅包成饺子
9、锅中烧水,水开了以后将包好的饺子放入开始煮,煮好后装盘。
3.清热解毒蒲公英汤
食材:蒲公英、猪肉
做法:
1、把蒲公英摘好洗干净。猪肉切块姜拍碎。
2、把猪肉与姜放入锅里注入半锅水煮。
3、汤煮沸之后浮起来的泡沫用隔油勺子隔掉。
4、中火十五分钟把猪肉煮出味来然后加入蒲公英。
5、转大火煮沸约五分钟即可放入少许盐调味,熄火。
4.蒲公英蛋包饭
食材:米饭、青豆、胡萝卜、小鸡腿、蒲公英、鸡蛋
做法:
1、鸡腿去骨,把肉切成小丁。加上盐和胡椒粉腌制。
2、胡萝卜去皮切成丁。蒲公英切成细丝。
3、锅中加油,加入鸡肉炒散。加入胡萝卜和青豆翻炒。
4、加入米饭炒散,加盐和酱油调味,拌入蒲公英丝。
5、鸡蛋打散,在锅中加油摊成蛋饼。
6、将炒饭放入半边蛋饼上。将另一半蛋皮翻折盖在米饭上。
7、吃时配上番茄酱和美乃滋即可。
5.蒲公英拌蕨菜
食材:泡发好的蕨菜、蒲公英、姜、蒜末、酱油、醋、糖、盐、味精、红油、芝麻
做法:
1、将泡发好的蕨菜洗净,在沸水中烫熟。
2、将洗净的蒲公英放在加了少许油和盐的锅中烫软立刻捞出,在冷水里过凉,捞出滤干水分。
3、将蕨菜和蒲公英整理成相似适口的大小。
4、将所有调料调成酱汁。
5、将酱汁和蕨菜、蒲公英拌匀,撒上芝麻即可。
6.蒲公英咖啡
食材:蒲公英根
做法:
1、蒲公英根洗净泥沙和杂质。切成小段。
2、放入锅中大火炒至完全干燥,颜色变深。
3、用搅拌机打磨成粉。
4、像普通煮咖啡的方式煮出蒲公英咖啡即可。
小贴士:蒲公英咖啡虽名为咖啡,但其实完全不含咖啡成分尤其是咖啡因,据说是西方医生开给咖啡依赖症患者的咖啡替代品,并且蒲公英咖啡有利胆保肝、消肿防瘤、美容养颜、改善视力,最重要的是其富含卵磷脂,对脑力劳动者十分有益。
7.蒲公英茶水
食材:蒲公英、甘草、蜂蜜、绿茶茶叶、沸水
做法:
1、蒲公英两颗洗净晒干,甘草洗净,备用
2、取一陶锅,将1中材料放入锅中,加入水煮约20分钟。
3、取一碗,将作法2的材料过滤后,到入碗中并加入绿茶茶叶与蜂蜜,即可饮用。
8.蒲公英花红豆糯米粥
食材:蒲公英花、红豆、糯米
做法:
1、红豆剥去外壳,洗净。糯米洗净,浸泡1个钟头。蒲公英洗净。
2、锅里放适量水煮开,放下蒲公英焯1分钟,捞出待用。
3、取砂锅,放适量清水,放下红豆与糯米.
4、大火煮开,小火40分钟.
5、加点油,把蒲公英切碎,放入煮3分钟.
6、加盐,鸡精,鲜抽即可。
9.蒲公英莼菜鸡丝汤
主料:蒲公英50克、西湖莼菜1瓶、鸡脯肉100克、清汤150克、鸡蛋2个。精盐、味精、料酒、水淀粉各适量。
做法:
1、将蒲公英择洗干净,切成段。鸡脯肉剔去筋皮,放入凉水中泡30分钟,捞出切成丝,莼菜打开瓶倒入碗内,鸡蛋去黄留清。
2、将鸡丝用清水略洗一下,捞出挤净水分放入碗内,加入鸡蛋清、精盐、水淀粉调匀浆好。锅烧开水后离火,将鸡丝抓散,放入开水内,再将锅上火,用筷子把鸡丝拨散,视鸡丝变成白色捞入碗内,用凉清汤泡上。
3、清汤500克烧开,将蒲公英放入清汤内烫透熟,捞入汤碗内。鸡丝也用滚开的清汤烫透,放入汤碗内。烧开余下的清汤,用料酒、精盐、味精调好味,注入汤碗内即成。
10.酥炸蒲公英
食材:蒲公英300克,米粉一杯,鸡蛋一个,冷开水一碗,菜油、精盐适量。
做法:
1、将蒲公英洗净,控水备用。
2、鸡蛋打入容器中,加入冷开水再行搅打,然后倒入米粉搅拌,撒入少许盐拌成稀糊状待用。
3、将沥过水的蒲公英逐条蘸上蛋糊液,即上浆或叫挂粉衣。
4、油锅置中火上,菜油烧至六成热,投入蒲公英炸至酥香绿色捞出,放漏勺中沥干油后装盘即成。
PS:新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者,干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。