吃醉蟹怎样避免寄生虫

吃醉蟹怎样避免寄生虫

将其加热做熟醉蟹即可。

螃蟹生活在浅水中，生长过程中极易感染细菌和寄生虫，螃蟹平时的食物是淤泥中的微生物和动物尸体，身体里面会积蓄大量的泥沙和细菌，还容易被寄生虫寄生，寄生虫不耐高温，烹饪的时候将醉蟹加热做熟醉蟹可以将寄生虫彻底杀灭。

醉蟹吃了对身体有害吗

醉蟹吃了对身体有害。蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染度很高，抵抗力很强，只用黄酒、白酒浸泡并不能杀死它们。因此吃醉蟹很可能感染寄生虫，对身体造成危害。

三文鱼寄生虫发病前兆 吃醉虾醉蟹有寄生虫吗

吃醉虾醉蟹很有可能有寄生虫。

醉虾醉蟹一般是用高浓度的白酒浸泡之后再食用，虽然高浓度的白酒有一定的杀菌作用，但是对寄生虫的杀灭作用不强，一般38度的白酒需要浸泡30分钟以上，有些甚至可以存活进1个小时，因此醉蟹、醉虾等食物很容易有寄生虫的存在。

醉蟹腌多久寄生虫会死

寄生虫并不会死。

高度酒、酱油、芥末、醋等调味料腌制都不能有效杀灭寄生虫，生食海鲜后喝烈酒、白醋，也不能起到杀灭寄生虫和细菌的作用，因此醉蟹腌多久寄生虫仍然顽强的活着。

不过想要杀死寄生虫非常简单，只需被100℃的开水加热即可，腌制好的生醉蟹可以采用蒸煮等方法加热熟透后再吃，就能充分杀死寄生虫，保证饮食健康。

吃醉蟹最易感染肺吸虫病，此寄生虫多寄生于肺部，常引起咳嗽、胸痛、咳铁锈色痰多的现象，如虫体在腹腔脏器间移行，引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，侵犯肝脏可导致肝功能异常；若侵入大脑，可出现头痛、头晕、癫痫、感觉异常等；潜伏期可短至数日，也可长达10年以上，多为3-6个月，一旦诊断肺吸虫病，应尽快到医院的感染专科就诊，尽早诊断及治疗，以免贻误病情。

螃蟹里面有寄生虫吗 螃蟹要怎么吃好

高温是可以杀死寄生虫的，所以螃蟹一定要做熟了吃，不要贪鲜或者尝新，市面上有一种醉蟹，醉蟹的食用方式是生吃，不建议吃或者经常吃醉蟹，易感染寄生虫。

醉蟹能放几天 醉蟹是直接生吃吗

不建议直接生吃醉蟹。

醉蟹是由高浓度的酒和一些调料熬成的卤汁一起倒在洗干净的生螃蟹上腌制一段时间后食用，这样做出来的螃蟹是生的，虽然螃蟹没熟，但是螃蟹会逐渐死亡，然后这些腌料就会将螃蟹浸泡入味，进而肉质也会更加香甜鲜美。

腌制的醉蟹是生的不代表就要生吃，建议将醉蟹蒸熟后再吃比较好，因为螃蟹的生活环境复杂，螃蟹体内可能会携带寄生虫，而这些腌料是无法杀灭寄生虫的，只有高温加热才能将螃蟹中的寄生虫充分杀死，减少感染的几率。

醉蟹有寄生虫吗 吃醉蟹的寄生虫的概率

目前并无具体概率统计。

吃醉蟹感染寄生虫在很多新闻资讯事件上常有报道，多因食用不新鲜的醉蟹以及制作醉蟹的卫生等不达标有关，一般购买的醉蟹商品，多为养殖螃蟹，其生活的水域条件较好，制作过程中消毒杀菌等措施较为完善，几乎不存在感染寄生虫的可能，而自制的螃蟹很可能为溪水等水域不洁的螃蟹，其感染寄生虫的概率相对较高，应避免食用，尤其江浙和两广一带是吃醉蟹感染寄生虫的高发区。

醉蟹怎么吃得安全

煮熟吃最安全。

醉蟹不提倡生吃，因为其可能携带有寄生虫，而寄生虫最为害怕高温，将醉蟹放入沸水中蒸制熟透，一般耗时15分钟左右，即可杀菌又杀虫，达到安全食用的标准，或是将螃蟹先蒸熟后再用黄酒浸泡八小时以上再吃，同样可品尝到酒香浓郁的螃蟹风味。

备注

除了吃醉蟹要注意感染寄生虫，还有平时吃的生猪肉、生牛肉、生鱼片等都可能有寄生虫感染，应尽量避免生吃食物。

醉蟹怎么吃得安全

一般建议彻底加热。

为了避免醉蟹中含有寄生虫等有害物质，建议按照以下步骤处理：

1、首先将醉蟹在清水中清洗干净，去除表面泥沙后，再用酒浸泡。

2、吃醉蟹时在高温下彻底加热3-5分钟，对其中的细菌等微生物有所清除，能够在一定程度上降低伤害。

注：寄生虫虽然有较好的繁殖能力，但是并不耐高温，在100摄氏度以下，会有所死亡。