补充蛋白质可以防治骨质疏松

补充蛋白质可以防治骨质疏松

(1) 供给充足的蛋白质。蛋白质是组成骨基质的原料，可增加钙的吸收和储存，对防止和延缓骨质疏松有利。如奶中的乳白蛋白，骨头里的骨白蛋白，核桃中的核白蛋白，蛋类的白蛋白，都含有弹性蛋白和胶原蛋白，维生素C对胶原合成有利，故老年人应有充足的蛋白质与维生素C。

(2) 补充钙质。膳食中应给予充足的钙，正常成年人每日达800毫克，老年人应给予1000毫克。

(3) 注意烹调方法。烹调方法也相当重要，一些蔬菜如菠菜、苋菜等，含有较多的草酸，影响钙的吸收。如果将这些菜在沸水中焯一下，滤去水再烹调，可减少部分草酸。再则谷类中含植酸酶，可分解植酸盐释放出游离钙和磷，增加利用率。植酸酶在55℃环境下活性最高，为了增加植酸酶的活性，可以先将大米加适量的水浸泡后再洗，在面粉、玉米粉、豆粉中加发酵剂发酵并延长发酵时间，均可使植酸水解，使游离钙增加。

(4) 限制饮酒。过量饮酒可影响钙的吸收，所以应限量适度的饮酒。

(5)补充适量钙质。目前国内市场各类钙片很多，除饮食补充外，可适当补充钙剂，但要注意钙的结合形式。如碳酸钙，吸收较差，乳酸钙的含量很低。不要盲目的补充维生素A、D丸，服食超量可引起中毒症状，一定要在医生的指导下服用。只有膳食中的钙与蛋白质结合后，才能充分的被机体所利用，所以提倡膳食中补钙。建议每日250克牛奶，即补充约250毫克的钙。但最近意大利学者研究发现，老年人过多地饮用牛奶，能促进老年性白内障的发生。其原因是牛奶中5%是乳糖，乳糖在乳糖酶的作用下分解成半乳糖，过多的半乳糖能沉积在眼睛的晶状体中，影响晶状体的正常代谢，从而促进老年白内障的发生。所以补钙不能仅从牛奶中摄取，还应从其他含钙丰富的食品补充，如谷类、豆制品、黄、绿、红色蔬菜，虾皮等。

生黑豆泡醋的做法 功效

生黑豆泡醋可以滋补肾脏、活血利尿、消水肿、补充钙质、防治骨质疏松症。要注意的是容易腹胀的人不可吃太多生黑豆泡醋。

日常怎么预防骨折 养成良好的饮食习惯

良好的饮食习惯可以使人体更好地吸收营养,且达到营养的均衡吸收。同时还可以防治骨质疏松。平时应多吃含钙、维生素、矿物质和蛋白质丰富的食物。

骨质疏松吃什么比较好

"骨质疏松多见于老年人,主要是指单位体积内骨组织减少,影响骨骼结构功能,防治骨质疏松,在日常生活中应该多补充多种营养元素,如钙,磷,蛋白质，脂肪和维生素D等，那么骨质疏松症吃什么好呢? 宜食含钙多的食物，含钙多的食物有牛奶、奶粉、牡蛎、鸡蛋、黄豆以及豆制品、猪骨头汤、鱼、虾、干贝等，宜多食。其次是胡萝卜、白菜、芹菜、油菜、蒜苗、韭菜、大枣、柿子、橄榄等含钙也比较多，也应多食。 补充维生素D：维生素D经太阳紫外光照射后，是促进钙沉淀骨化的重要物质，服用维生素D能够增加肠道对钙的吸收，并使之沉淀骨化，使骨质坚实。因此，骨质疏松症患者应常服维生素D，并经常晒太阳。"

防骨质疏松不仅仅是牛奶

蔬菜谷物有健骨作用

很多人注重动物性食物摄入，认为补充钙就能够防治骨质疏松症。当然，在防治骨质疏松症中，钙的确是最重要的因素，但并非只需钙就能防治骨质疏松症。骨质疏松症是一个非常复杂的、多因素所致的疾病，其与营养、基因、内分泌功能、运动都有关系。骨健康需要营养素中，不仅仅是钙与维生素D，还有存在于植物性食物中的多种矿物质、微量元素等。

业内人士发现，多吃洋葱、菠菜、玉米对骨骼有好处。实验证明，洋忽是最能够防止骨质流失的一种蔬菜，菠菜中含有多种促进钙吸收、减少钙排泄的成分。钙的吸收与机体酸碱平衡密切相关。当肉类食物摄入过多，蛋白质摄入过时时，人体会出现酸碱平衡失衡，钙排泄量就会增大。如果能多吃一些诸如菠菜等富含有钾和镁的深绿叶蔬菜，有助于维持酸碱平衡，减少钙的排泄。其次，菠菜中含有丰富的维行素K，维生素K可调节骨代谢，增加骨质密度，促进骨健康，尤其是能降低罹患骨折的风险。玉米中含有丰富的磷，绝经期妇女一般磷摄入不足，而磷与钙在适宜的比例内，有利于钙的吸收。

奶类豆类可轻松补钙

钙是骨矿物质中最主要的成分，钙不足必然影响骨矿化。因此为防止骨质疏松，首先要保证食物钙的摄入量。我国推荐每日钙的摄入量：成人800mg、儿童 600mg 、青少年1000—1200mg 、孕妇与乳母1500mg 、绝经后女性1500mg 、老年人1000—1200mg 。

业内人士认为，食物中钙的最好来源是奶制品，因为奶类制品含钙丰富且吸收率高，若每日饮用500ml奶类制品，即可满足成人钙需量的75%，发酵的酸奶更有利于钙的吸收。同时，奶类中的乳糖和氨基酸等也能促进钙的吸收。豆类制品中含有一定量的钙，大豆中含量丰富的异黄酮对骨密度有特殊作用。大豆异黄酮是植物雌激素的一种，对维持骨的柔韧具有一定作用，可避免或减少骨折的发生。大豆异黄酮与钙共同作用，阻止骨丢失的效果要优于钙单独作用。中老年女性应经常选择该类食物，如大豆及豆制品，可安全补充植物雌激素。

此外，海产品、坚果类食物含钙也较多，小鱼、小虾连骨带壳吃会更好。调味品芝麻酱补钙的作用也不可忽视，其含钙量非常丰富。1勺20克的芝麻酱，所含的钙可达230毫克左右。

蛋白质吃多了会让钙流失

饮食应平衡，特别是蛋白质的摄入要适量，因为蛋白质不足可致骨胶原、骨矿含量、骨强度降低。但经常摄入过高的蛋白可致尿钙持续排出。最终导致负钙平衡，可致骨质疏松，故应合理平衡摄入。

业内人士建议，老年人应注意补充优质蛋白，适当增加蛋白摄入量。要注意改变日常不良的饮食习惯，比如口味过重摄入盐、糖，尽量少用含太多镁、磷的饮料和加工食品，同时咖啡因、酒精也会造成钙流失。

老人吃什么食物补充营养

1、花椰菜:维生素K、钙和维生素B2含量高,可延缓记忆力、口头表达能力和注意力等的减退。

2、莴笋:含钙、磷、铁、维生素E十分丰富,有减缓人体衰老、防止皮肤色素沉着的作用。

3、土豆:含大量多种抗老防病的重要成分,如B族维生素、微量元素、优质淀粉及纤维素等。

4、核桃:含有丰富的维生素E,有较强抗氧化性,可延缓细胞老化,特别适合老年体虚便秘者。

5、猕猴桃:维生素C含量高、利用率高,降血脂、降血压有良效,被誉为“长生果”。

6、木耳:高铁有助于补充血红蛋白,弥补老年人血液循环功能衰退;高钙有助于防治骨质疏松。

7、草莓:含维生素C及维生素E量高,可防治动脉粥样硬化、冠心病及脑溢血等。

8、冬笋:所含的铬可活化细胞、通便;所含的硒可防衰老、保护人体免疫功能。

9、板栗:含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素及矿物质,防治骨质疏松、心血管疾病等疗效好。

治疗骨质疏松都有哪些常见误区

仅靠自我感觉发现骨质疏松

一些中老年骨头不疼不痒，感觉良好，就以为不会发生骨质疏松，实际上，大多数的骨质疏松，在初期甚至中期都不会出现异常感觉或感觉不明显。当发现自己腰背痛或骨折时再去诊治，已为时过晚，如骨质疏松的早期适当进行一些检查，这种情况就可以避免发生。

不同类型的骨质疏松，治疗手段不一样

继发性的骨质疏松，如钙营养不良等引起的骨质疏松，补充钙剂就非常有效;而对于原发性的骨质疏松就不能依靠补钙来治疗。绝大多数老年发生的骨质疏松属于原发性骨质疏松，这类老年应该在医生的指导下进行治疗，比如绝经期女性可补充雌激素等，盲目补钙没什么作用。

目前国际上还没有什么有效手段能治好骨质疏松，现在能做到的只是预防和减缓，像某些广告上宣传的那样，吃了某种补钙制剂，就能治疗骨质疏松，是没有道理的。

认为年纪大了才需要补钙

治疗骨质疏松都有哪些常见误区?实际上，年轻人也同样需要注意骨骼健康。只有年轻时补充足量的钙，提高身体骨量的峰值，进入中老年时，才能延缓骨质疏松病的发生。与其年纪大了出现骨质疏松时再补钙，不如年轻时就注意通过平衡饮食等防患于未然。这是骨质疏松的治疗误区之一。

认为防治骨质疏松只需补钙也是骨质疏松的治疗误区

这也是一种片面的看法。实际上，补充钙片对防治骨质疏松有一定效果，但合理膳食在一定程度上比单纯补充钙片还重要。因为合理膳食，不仅能够促进钙质吸收和利用，而且补钙通过食补，效果反而更好。

熟黑豆泡醋的做法 功效

熟黑豆泡醋可以滋补肾脏、活血利尿、消水肿、补充钙质、防治骨质疏松症。要注意的是容易腹胀的人不可吃太多熟黑豆泡醋。

霜降起居养生 饮食调理

多吃含蛋白质、钙质、异黄酮类的食物，这样既能够补充蛋白质、钙质、防止骨质疏松、又能生长软骨和促进关节润滑液生成。